Flounder: როგორ მოვამზადოთ ის გემრიელი და სურნელოვანი?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბევრს უყვარს ისეთი თევზი, როგორიც არის ფლაკონი. როგორ მოვამზადოთ ისე, რომ სუფრასთან ყველას უნდოდეს თეფშის ლპობა?

ასე რომ, ამ უგემრიელესი თევზის ყველაზე მარტივი რეცეპტი არის შემწვარი სანელებლებით. ასეთი გემრიელი სადილის მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება.

ნაბიჯი 1

დაჭერით შემდეგი სანელებლები და კარგად აურიეთ:

• 4 ჩაის კოვზი პაპრიკა;
• 1 ჩაის კოვზი ხმელი რეჰანი;
• 1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო;
• 1 ჩაის კოვზი ხმელი thyme;
• 0, 5 ჩაის კოვზი ჩაის მარილი;
• 1 ჩაის კოვზი თეთრი შაქარი;
• 0, 25 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი;
• 0, 5 ჩაის კოვზი დაქუცმაცებული წიწაკა;
• 0, 5 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა.

შეგიძლიათ შეცვალოთ ინგრედიენტების პროპორცია თქვენი გემოვნებით ან გამოთვალოთ მათი რაოდენობა მოხარშული თევზის წონის მიხედვით. ზემოთ მოყვანილი ფიგურები არის დაახლოებით ოთხი დიდი ფილე. თუ პაპრიკას სხვა სანელებლების თანაფარდობა 4:1 აირჩევთ, კერძის გემო და არომატი ოპტიმალური იქნება.

გახეხეთ და გახეხეთ ყველა სანელებელი. ეს ზრდის პროდუქტში მათი შემდგომი შეწოვის შესაძლებლობას, ასევეგეხმარებათ მეტი გემოს „განთავისუფლებაში“.

ნაბიჯი 2

გარეცხეთ ფლაკონის ფილე გრილი წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დაიმახსოვრეთ, რომ მშრალი თევზი უკეთ ითვისებს სხვადასხვა სანელებლებს, განსაკუთრებით კი სანელებელს. როგორ მოვამზადოთ ის ყველაზე სურნელოვანი და ცხარე, ნაჩვენებია შემდეგ ნაბიჯებში.

ნაბიჯი 3

თევზი გააბრტყელეთ სანელებლებში. სანელებლების ნარევი მოათავსეთ თასში და გადაუსვით თევზის ფილე ორივე მხრიდან.

ნაბიჯი 4

გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და დაუმატეთ ცოტაოდენი ნიორი. როცა ნიორი დუღილს დაიწყებს, სანელებლებით დაფარული ფლაკონი ტაფაში უნდა მოათავსოთ. როგორ მოვამზადოთ ის საუკეთესოდ?

როდესაც თევზი იბრაწება, გადაატრიალეთ მხოლოდ ერთხელ და ეცადეთ, ზედმეტად არ გადაიტანოთ ტაფაში. სანელებლები უნდა დარჩეს ფილეზე, არ შეიზილოთ კონტეინერზე და არ გაიხსნათ ზეთში.

ნაბიჯი 5

თევზის პირველი ნაწილის მომზადების შემდეგ დაუმატეთ ნიორი და გაიმეორეთ დანარჩენი ფილეებით.

ნაბიჯი 6

მიირთვით შემწვარი ფლაკონი ცხელი, გამაგრილებელი და მაგარი საზამთროს მსგავსი.

საუბრისას, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ფლაკონის ფილე, შეგიძლიათ გაიხსენოთ მრავალი სხვა რეცეპტი. ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი გზაა მიკროტალღურ ღუმელში შეწვა.

ამისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 2 გაყინული ფლაკონის (ან ტილაპიას) ფილე;
• 1 პატარა პომიდორი;
• 200 გრამიისპანახი;
• 2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 1 ჩაის კოვზი უნივერსალური სტეიკის სუნელი;
• 1/4 ჩაის კოვზი პაპრიკა;
• ½ ჩაის კოვზი ნივრის მარილი;
• ¼ ჩაის კოვზი კრეოლური სუნელი;
• ქინძი;
• შავი წიწაკა;
• მარილი.

ნაბიჯი 2

პირველ რიგში, ფლაკონი ოდნავ უნდა გაიყინოს. როგორ მოვამზადოთ იგი? პირველი რაც უნდა გააკეთოთ არის თევზის ფილე (გაუხსნელ შეფუთვაში) შედგით მიკროტალღურ ღუმელში ორი წუთის განმავლობაში.

ამ დროს გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი პატარა ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაჭერით პატარა პომიდორი და შეურიეთ სტეიკის სუნელს, ნიორს, წიწაკას, კრეოლურ სანელებელს და ზეითუნის ზეთს.

ნაბიჯი 3

გამოიღეთ თევზი მიკროტალღური ღუმელიდან. ჯერ კიდევ საკმარისად ცივი უნდა იყოს. თითოეულ ნაჭერს ამოჭერით პატარა ნაპრალები. თითოეულ ჭრილში მოათავსეთ მცირე რაოდენობით პომიდვრის ნარევი. გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ტალღებამდე.

ნაბიჯი 4

გახურებულ ზეითუნის ზეთში მოათავსეთ ისპანახი მწვანილი. დაუმატეთ ქინძი, შავი პილპილი, სანელებლები და მარილი გემოვნებით. გაათბეთ სამი-ოთხი წუთის განმავლობაში, ან სანამ მწვანილი არ მოხარშული იქნება.

ნაბიჯი 5

გამოიღეთ თევზი მიკროტალღური ღუმელიდან. ფილე დადეთ ჭურჭელზე, მოაყარეთ მწვანილი და გემრიელად მიირთვით. ეს რეცეპტი ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ, როგორც პასუხი კითხვაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ფლაკონი ნელ გაზქურაში.