როგორ მოვამზადოთ სურნელოვანი და გემრიელი კრუტონები მიკროტალღურ ღუმელში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

კრეკერი მიკროტალღურ ღუმელში სწრაფად და მარტივად იხარშება. ასეთი კერძის დამზადება სასურველია „გუშინდელი“ჭვავის ან ხორბლის პურისგან. აღსანიშნავია, რომ ეს პროდუქტი, მომზადებული არომატული სანელებლებისა და ზეთის გარეშე, კარგად უხდება პირველ კერძებს (როგორც კრუტონები). თუ კრეკერი განკუთვნილია ჩვეულებრივი საჭმლისთვის, მაშინ სასურველია გულუხვად შეაგემოვნოთ ისინი სანელებლებით. მაგრამ პირველ რიგში.

როგორ მოვამზადოთ კრეკერი მიკროტალღურ ღუმელში: ეტაპობრივი რეცეპტი

აუცილებელი პროდუქტები:

• ხორბლის პური - სტანდარტული აგურის ½ ნაწილი;
• ჭვავის პური - 500 გ;
• საშუალო ზომის ზღვის მარილი - დაამატეთ თქვენი შეხედულებისამებრ;
• ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი, უსუნო - 35-55 მლ;
• ტკბილი დაფქული პაპრიკა - 1 პატარა კოვზი;
• დაფქული შავი პილპილი - 2/3 დესერტის კოვზი;
• დიდი ნიორი - 3 კბილი;
• ნებისმიერითქვენი საყვარელი სანელებლები და სანელებლები - დაამატეთ თქვენი შეხედულებისამებრ.

მთავარი კომპონენტის დამუშავება

იმისთვის, რომ მიკროტალღურ ღუმელში კრუტონები უფრო მრავალფეროვანი და გემრიელი ყოფილიყო, გადავწყვიტეთ ასეთი პროდუქტის მოსამზადებლად გამოვიყენოთ როგორც ხორბლის, ასევე ჭვავის პური. ასეთი პროდუქტი უნდა იყოს გუშინდელი წარმოების და არ იშლება ჭრის დროს. პური უნდა დავჭრათ თანაბარ და პატარა კუბებად 1 სანტიმეტრიანი გვერდებით. ამის შემდეგ რეკომენდებულია ფქვილის პროდუქტის არომატიზირება მცირე რაოდენობით ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთით. ასეთი პროცედურის ჩატარება სასურველია გაშრობამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში შესაძლოა კრეკერები დასველდეს.

თერმული მკურნალობა

სანამ მიკროტალღურ ღუმელში დაიწყებთ კრუტონების მომზადებას, ისინი უნდა მოათავსოთ ბრტყელ მინაზე ან კერამიკულ თეფშზე. ვინაიდან ეს სამზარეულოს მოწყობილობა არ არის დიდი, თქვენ მოგიწევთ კრუტონების ნაწილებად დამზადება. ამისათვის პური ჭურჭელზე უნდა გადანაწილდეს პატარა ფენით, შემდეგ კი დააფაროთ ამ მოწყობილობისთვის განკუთვნილი სპეციალური პლასტმასის სახურავი და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში. შემდეგი, თქვენ უნდა აირჩიოთ მაქსიმალური სიმძლავრე სამზარეულოსთვის და დააყენოთ ტაიმერი 2 წუთის განმავლობაში. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ, კრეკერები ხელებით უნდა აურიოთ და შემდეგ კვლავ თერმულად დაამუშავოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამავდროულად, რეკომენდებულია პური ოდნავ მშრალი იყოს, არ იყოს დამწვარი და ძლიერად შემწვარი.

დრესინგის მომზადება

თუ კრუტონებს ამზადებთ მიკროტალღურ ღუმელში, რომ გამოიყენოთ არა პირველი კერძებით, არამედ მხოლოდ ასე, მაშინ გაშრობის შემდეგ სასურველია მათი არომატიზირება შემდეგი სანელებლების ნარევით: ზღვის მარილი, დაფქული პაპრიკა, შავი წიწაკა. და გახეხილი ნიორი. ამისათვის მზა პროდუქტები უნდა ჩაყაროთ საცერში და დაასხით მათ მთელი მომზადებული გასახდელი. შემდეგი, კრეკერი უნდა შეანჯღრიოთ ენერგიულად და დადოთ თეფშზე. ასეთი ქმედებები ხელს შეუწყობს მათ სრულ შერევას სურნელოვან სანელებლებთან.

სასარგებლო ინფორმაცია დიასახლისებისთვის

მიკროტალღურ ღუმელში ხელნაკეთი კრუტონები უფრო სურნელოვანი და გემრიელი გახდება, თუ გაშრობის დაწყებამდე გულუხვად მოასხურებთ ქათმის კუბიკს ან გრილის ნარევს. ასეთი პროდუქტების შენახვა სასურველია არა უმეტეს ერთი თვისა.