ქლიავის თვისებები. რა სარგებლობა მოაქვს ქლიავის ორგანიზმს?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ქლიავი ვარდისფერი ოჯახის წარმომადგენელია. ამ ხილის მცენარის მოშენება დაიწყო მცირე აზიასა და კავკასიაში. ცოტა მოგვიანებით, ის მრავალი ქვეყნის ტერიტორიაზე გამოჩნდა, მათ შორის რუსეთში. მცენარეს მრავალი სახეობა აქვს, თითოეულ მათგანს აქვს თავისი ზომა და ნაყოფის ფერი. ქლიავს მიირთმევენ ნატურალური სახით, მისგან ამზადებენ სხვადასხვა მურაბებს, წვენებს, კომპოტებს, უმატებენ ღვეზელების შიგთავსს. ასეთი ხილისგან დაყენებული ღვინო და სპირტიანი ნაყენი ძალიან ღირებულია.

ქლიავის ფოთლებს ასევე იყენებენ ჩაის დასამზადებლად. ასეთი სასმელების სასარგებლო თვისებები ცნობილი იყო უძველესი დროიდან. მათ აქვთ დამამშვიდებელი და აღდგენითი ეფექტი. ბევრმა იცის, რამდენად სასარგებლოა ქლიავი ორგანიზმისთვის. ასეთი ხილი რეკომენდირებულია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დროს გამოსაყენებლად, ასევე დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე.

ქლიავის ჯიშები

მცენარეს მრავალი სახეობა აქვს. ქლიავის გემოც მრავალფეროვანია. რა სარგებელი მოაქვს ამ ხილს? ეს პირდაპირ დამოკიდებულია ჯიშზე და მათი ზრდის ადგილს. ქლიავი მოიცავს შემდეგ ტიპებს:

• მოხვევა - ხე პატარამუქი ლურჯი ხილი მომჟავო გემოთი.
• სახლის ქლიავი - სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები მნიშვნელოვნად განსხვავდება ზრდის არეალის მიხედვით. ეს მცენარე ყველაზე პოპულარულია. იგი განვითარდა სხვა ჯიშების შეჯვარებით. ის იზრდება რუსეთის სამხრეთით, ცენტრალურ აზიაში. არსებობს უამრავი ჯიში, რომლებიც განსხვავდება სხვადასხვა ფერისა და ხილის ზომით. ხე ვერ იტანს მაღალ ტემპერატურას, ძლიერი სიცხის დროს (40 გრადუსი) იწყებს ცვენას.
• კანადური ქლიავი - ასეთი მცენარის სიმაღლე სამ მეტრს აღწევს. ტოტებს ეკლები აქვს. ამ ხის ნაყოფი ტკბილია. ზომა და ფერი საკმაოდ მრავალფეროვანია. ეს სახეობა არ არის მდგრადი ცივი კლიმატის მიმართ.



• უსური ქლიავი მცენარეთა ყველაზე უპრეტენზიო სახეობაა. ნაყოფი ჩვეულებრივ მცირე ზომისაა, მწვანე ფერის ყვითელი ელფერით. მას არ აქვს განსაკუთრებით ძლიერი გემო. თუმცა შეჯვარების შედეგად შესაძლებელი გახდა საკმაოდ მდგრადი მაღალი მოსავლიანობის მქონე ჯიშების გამომუშავება, რომლებსაც აქვთ შესანიშნავი არომატი.
• ამერიკული ქლიავი - ხის სიმაღლე 9 მეტრს აღწევს. რუსეთში ის იზრდება მხოლოდ სამხრეთ რეგიონებში, რადგან მას დაბალი გამძლეობა აქვს ზამთრის კლიმატის მიმართ.
• ქლიავის ქლიავი არის ბუჩქი, რომლის ზომა 15 მეტრს აღწევს. ნაყოფი ჩვეულებრივ პატარაა, 50 მილიმეტრამდე. ფერი მერყეობს ღია ყვითელიდან მუქამდე, თითქმის შავამდე. ჯიშების უმეტესობა არ არის ყინვაგამძლე.

სასარგებლო თვისებები

აქვს მდიდარი ვიტამინის შემადგენლობაქლიავი. ამ მცენარის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები დამოკიდებულია ჯიშზე. ნიადაგი ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. ნიადაგში გარკვეული ტიპის მინერალების გაბატონება პირდაპირ გავლენას ახდენს ნაყოფის შემადგენლობაზე.

რა სარგებელი მოაქვს ქლიავს ორგანიზმს:

• ამ ხილიდან ყველაზე სასარგებლოდ ითვლება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. ქლიავი ხელს უწყობს არტერიული წნევის დარეგულირებას, აუმჯობესებს სისხლძარღვთა ტონუსს. ეს ეფექტი მიიღწევა რუტინის მაღალი შემცველობის გამო. ის მდგრადია მაღალი ტემპერატურის მიმართ, ამიტომ ქლიავის ჯემიც კი ძალიან სასარგებლოდ ითვლება. მეტიც, ქერქის შენარჩუნება სჯობს, ვიტამინების მაქსიმალურ შემცველობას შეიცავს.
• ქლიავსაც აქვს ძლიერი დამამშვიდებელი ეფექტი და შესანიშნავი საშუალებაა ყაბზობით დაავადებული ადამიანებისთვის.
• ხილი მდიდარია A ვიტამინით, რაც ძალიან სასარგებლო იქნება რევმატული და ჩიყვის მქონე ადამიანებისთვის.
• აშორებს ქოლესტერინს ორგანიზმიდან. ყველაზე სასარგებლო ქლიავი ჩირია.
• ქლიავს აქვს შარდმდენი ეფექტი, შეუძლია ორგანიზმიდან ჭარბი სითხის გამოდევნა.
• ქლიავის ნაყოფი ასევე გამოიყენება როგორც პროფილაქტიკური საშუალება სისხლის შედედების წარმოქმნისას.
• ხილს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი.
• აქვს ჭრილობების შეხორცების უნარი.
• გამოიყენება მეტაბოლური დაავადებების დროს.

ქლიავის ქიმიური შემადგენლობა:

• ვიტამინები A, E, P;
• იოდი;
• რკინა;
• კალიუმი;
• სპილენძი;
• თუთია;
• მჟავები: ფოლიუმის, ნიკოტინის;
• საქაროზა, გლუკოზა;
• ორგანული მჟავები: ლიმონის, ვაშლის, ოქსილის.

ვის უკუნაჩვენებია ქლიავი

მიუხედავად იმისა, რომ ქლიავი ძალიან სასარგებლო საკვები პროდუქტია, მას მაინც აქვს უკუჩვენებები:

• არ უნდა გამოიყენონ 1 წლამდე ასაკის ბავშვებმა, რადგან პროდუქტი იწვევს მუცლის ტკივილს, განავლის დარღვევას და გაზების წარმოქმნას.
• იგივე მიზეზის გამო, ისინი არ არის რეკომენდებული მეძუძური დედებისთვის.
• კუჭის და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის, ასევე მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებისთვის ეს პროდუქტი ასევე აკრძალულია.

ქლიავის კონსერვაცია

ბევრი დიასახლისი ინახავს ქლიავს ზამთრისთვის. ასეთი ხილის სარგებლიანობა კაცობრიობისთვის დიდი ხანია ცნობილია. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი პროდუქტი ინარჩუნებს სასარგებლო თვისებებს სითბოს დამუშავების დროსაც კი. ქლიავისგან მოამზადეთ ჯემი, კომპოტი, წვენი. ამ ხილის შესანარჩუნებლად მრავალი განსხვავებული რეცეპტი არსებობს. ისინი მთლიანად დახურულია ქვით ან მის გარეშე, შერეული სხვა ხილით და კენკრით. ყველაზე პოპულარული რეცეპტები:

• ქლიავის ჯემი ქერცლით. მომზადებისთვის საჭიროა 1 კგ ქლიავი და 1 კგ შაქარი. გარეცხეთ ხილი და ამოიღეთ ორმოები. შაქარს უმატებენ 100 მლ წყალს, ადუღებენ სიროფს, რომელიც უნდა დაასხათ ქლიავს და გააჩეროთ 3 საათი. ამ დროის გასვლის შემდეგ ნაყოფს ცეცხლზე ადუღებენ და ადუღებენ. გააჩერეთ კიდევ 9 საათი. შემდეგ ქლიავს ისევ ადუღებენ და აციებენ. პროცედურა ტარდება კიდევ ორჯერ. მესამედ მურაბას ადუღებამდე ადუღებენ და ქილებში ჩაყრიან.



• ქლიავის კომპოტი. ქლიავის მრავალფეროვნება ამისთვის არ არის მნიშვნელოვანი. უმჯობესია შეინარჩუნოთ ორმოიანი კომპოტი, ასეთი სასმელი უფრო დიდხანს შეინახება. იღებენ 1 კილოგრამ ქლიავს, ამოიღებენ ძვლებს. რბილობი იჭრება ნაჭრებად და ეცემა ქილას ძირში. რაც უფრო მეტ ქლიავს ჩაყრით, მით უფრო გაჯერებული იქნება კომპოტი. ქილაში ასხამენ ადუღებულ წყალს ზემოდან და ადუღებენ 1 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ წყალს აცლიან და ცეცხლზე აყენებენ. შაქარს ემატება 1 ჭიქა ლიტრ წყალზე. სიროფი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ისევ ასხამენ ქილაში. დანარჩენი სივრცე ივსება ადუღებული წყლით.

როგორ მოიხმარენ ქლიავის ფოთლებს

გარდა ხილისა, ქლიავის ფოთლებსაც განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს. ამ პროდუქტის სასარგებლო თვისებები:

• C ვიტამინის მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას.
• აქვს ჭრილობის შეხორცების ეფექტი.
• ხელს უწყობს სისხლის შედედების ალბათობის შემცირებას.

გამოიყენეთ ეს ფოთლები სამკურნალო ჩაის და სხვადასხვა ლოსიონების, კომპრესების სახით. სასმელებს აქვთ ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი და ადგილობრივი სამკურნალოდ გამოიყენება კომპრესები. ამ პროდუქტს არ აქვს უკუჩვენებები.

ბავშვობაში ქლიავის ჭამა

ბევრ მშობელს აინტერესებს, შეიძლება თუ არა ქლიავის მიცემა ბავშვებს. რამდენად სასარგებლოა ეს ხილი? ქლიავი ძალიან ნოყიერი პროდუქტია, მაგრამ ბავშვობაში მისი გამოყენება მაინც შეზღუდული უნდა იყოს. 1 წლამდე მისი მიცემა ზოგადად არ არის რეკომენდებული. გვერდითი ეფექტი ამ შემთხვევაში არის გაზრდილიმეტეორიზმი და ნაწლავის კოლიკა. ხანდაზმულ ასაკში ასევე არ არის რეკომენდებული ამ პროდუქტის ბოროტად გამოყენება, წინააღმდეგ შემთხვევაში დიარეა გარანტირებულია. რა სარგებლობა მოაქვს ქლიავს ბავშვებს?

• ოდნავ ამშვიდებს და ხელს უწყობს მშვიდ ძილს.
• ასტიმულირებს ნაწლავის მოძრაობას, ხელს უწყობს შეკრულობის მოხსნას.
• აწვდის მზარდ სხეულს მრავალი სასარგებლო ნივთიერებით.
• აქვს ჭრილობის შეხორცების ეფექტი.

ქლიავი არ უნდა იქნას გამოყენებული ჩვილებისთვის, რომლებსაც აქვთ განავლის დარღვევა, ასევე საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებები, რომლებიც დაკავშირებულია მაღალ მჟავიანობასთან.