გემრიელი საუზმე: მარტივი და ჯანსაღი რეცეპტები ყოველდღე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

საუზმე ერთ-ერთი მთავარი კვებაა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დატენოთ ბატარეები მთელი დღის განმავლობაში. ის დილის საათებში მოდის და შედგება მარტივი და საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი კერძებისგან. დღევანდელ სტატიაში უფრო დეტალურად განვიხილავთ გემრიელი საუზმის რამდენიმე საინტერესო ვარიანტს.

ომლეტი პომიდვრით და მოცარელათი

ეს კერძი შესანიშნავი დასაწყისია დატვირთული სამუშაო დღისთვის. ის შეიცავს ყველაფერს, რაც გჭირდებათ ადრე დახარჯული ენერგიის შესავსებად. სინამდვილეში, ეს არის ნეაპოლიტანური პიცასა და პოპულარული კაპრიზის სალათის კვერცხის ვარიაცია. გემრიელი საუზმის საჩქაროდ მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 2 უმი კვერცხი;
• 20გრ კარაქი;
• 50გ მოცარელა;
• 20გრ მწვანე რეჰანი;
• 4 ჩერი პომიდორი;
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი და ზეითუნის ზეთი.

პირველ რიგში უნდა გააკეთოთ პომიდორი. ისინი გარეცხილია, დაჭრილი და ჩაშუშული რამდენიმე წუთის განმავლობაში გამდნარ კარაქში. შემდეგ ათქვეფილ კვერცხს უმატებენ მარილით და დაფქული პილპილით. ფაქტიურადრამდენიმე წამის შემდეგ იქ ასხამენ დაჭრილ რეჰანს და მოცარელას. მზა ომლეტს ასხამენ ზეითუნის ზეთს და ოდნავ გაცივებენ.

ბროკოლის ფრიტატა

მსუბუქი და გემრიელი საუზმის ეს ვარიანტი აუცილებლად დააფასებს ბოსტნეულის მოყვარულებს. თავად რეცეპტი იტალიელი მზარეულებისგან არის ნასესხები და მის მიხედვით მომზადებული კერძი ძალიან ჰგავს ომლეტს. ფრიტატას მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 6 კვერცხი;
• 3 ბულგარული წიწაკა;
• წითელი ხახვი;
• 150გ ახალი ბროკოლი;
• 2 კბილი ნიორი;
• ლიმონი, ზეითუნის ზეთი და კარაქი;
• მარილი და სანელებლები (ოხრახუში, დაფქული შავი პილპილი, პაპრიკა, მუსკატის კაკალი და ხახვი).

ხახვი მოშუშულია გამდნარ კარაქში. ორიოდე წუთის შემდეგ მას ემატება დაჭრილი ბროკოლი და ბულგარული წიწაკის ნაჭრები. ამ ყველაფერს სანელებლებით ასხამენ და დაჭყლეტილ ნიორთან და დაჭრილ ოხრახუშთან შეზავებულ ლიმონის წვენს ასხამენ. ნახევარი წუთის შემდეგ, დამარილებული ათქვეფილი კვერცხები იგზავნება საერთო ტაფაში. როგორც კი გამკვრივებას დაიწყებენ, ეს ყველაფერი იგზავნება ზომიერად გახურებულ ღუმელში და დაელოდეთ დაახლოებით ათი წუთი.

ჩიზქეიქები

ქვემოთ აღწერილი ტექნოლოგიის მიხედვით, მიიღება ძალიან ჯანსაღი დელიკატესი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ საუზმეზე. უგემრიელესი კერძი, რომელიც შეიცავს ხაჭოს, თანაბრად უხდება როგორც მოზრდილებს, ასევე მცირე მჭამელებს. ამიტომ, ის აუცილებლად დაიწყებს ხშირად გამოჩენას ყველა ოჯახის მენიუში. ამ ჩიზქეიქების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 500გრ უცხიმო ხაჭო;
• 2 ს.კ. ლ. ახალი არაჟანი;
• 2 უმი კვერცხი;
• 4 ს/კ. ლ. ხორბლის ფქვილი (პლუს მეტი პურისთვის);
• 2 ს.კ. ლ. შაქარი;
• მარილი, ვანილი და მცენარეული ზეთი.

როცა გაარკვიეთ რა უნდა მოამზადოთ საუზმეზე სწრაფად და გემრიელად, თქვენ უნდა ჩაერთოთ ტექნოლოგიის სირთულეებში. ხაჭოს ურევენ შაქარს, ვანილინს, მარილს, არაჟანს, ფქვილს და კვერცხს, შემდეგ კარგად ურევენ. მიღებული ცომისგან ხელით ყალიბდება ჩიზქეიქები. თითოეულ მათგანს ახვევენ ფქვილში და აფენენ ცხიმწასმულ ტაფაზე. ისინი მზადდება ზომიერად გახურებულ ღუმელში. მეოთხედი საათის შემდეგ ჩიზქეიქს ფრთხილად აბრუნებენ და მოკლედ აბრუნებენ ღუმელში.

ფეტვის ფაფა გოგრით

ეს კერძი მდიდარია ნახშირწყლებითა და მცენარეული ბოჭკოებით, ამიტომ იდეალურია ჯანსაღი და გემრიელი საუზმისთვის. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ჭიქა ფეტვი;
• 250გრ გოგრის რბილობი;
• მარილი, სასმელი წყალი და შაქარი.

გოგრის რბილობი ჭრიან ნაჭრებად და ადუღებენ მდუღარე წყალში. ათი წუთის შემდეგ მასში ასხამენ გარეცხილ და დახარისხებულ მარცვლეულს, მარილს და შაქარს. ეს ყველაფერი ხარშეთ სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება დაბალ ცეცხლზე.

ბლინები

ვისაც ჯერ არ გადაუწყვეტია რა მოამზადოს საუზმეზე სწრაფად და გემრიელად, შეგვიძლია გირჩიოთ ყურადღება მიაქციოთ ამერიკულ ბლინებს. ტკბილი ბლინები შესანიშნავად უხდება თაფლს ან ფორთოხლის ჯემს. ამიტომ, ყველაზე მოკრძალებული მჭამელებიც კი უარს არ იტყვიან მათზე. ამ ბლინების დასაწყობად დაგჭირდებათ:

• 150გ ხორბლის ფქვილი;
• 200 მლ მთელი ძროხის რძე;
• 2 კვერცხი;
• სოდა, მარილი, შაქარი, ვანილი და მცენარეული ზეთი.

ყველა ინგრედიენტი შერეულია ერთ ღრმა თასში და მუშავდება სათქვეფით. მიღებულ სქელ ცომს ნაწილებად აფენთ გაცხელებულ ცხიმწასმულ ტაფაზე და შეწვით თითოეულ მხარეს მოხარშვამდე. მოყავისფრო ბლინები მიირთმევენ ცხლად ნებისმიერ ტკბილ სოუსთან ერთად.

სემოლინის პუდინგი

ეს უგემრიელესი საუზმის რეცეპტი გამოადგებათ ახალგაზრდა დედებს, რომელთა შვილები უარს ამბობენ ჩვეულებრივი ფაფის ჭამაზე. სახლში გასამეორებლად დაგჭირდებათ:

• ჭიქა სემოლინა;
• 2ლ პასტერიზებული რძე;
• 4 ახალი კვერცხი;
• სრული ჭიქა შაქარი;
• 3 ს.კ. ლ. პურის ნამსხვრევები;
• მარილი და ზეთი.

რძე ჩაასხით დიდ ქვაბში და იგზავნება ჩადებულ ღუმელში. როგორც კი ადუღდება, მასში წვრილ ნაკადად ასხამენ ბურღულს და ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე. მეოთხედი საათის შემდეგ შესქელებულ მასას ემატება შაქარი, დაფქული გული და ათქვეფილი ცილა. ეს ყველაფერი ნაზად აურიეთ, დნება ცხიმწასმულ ფორმაში, მოაყარეთ პურის ნამცხვარი, ფრთხილად გაასწორეთ და გამოაცხვეთ ოცი წუთის განმავლობაში ზომიერად გახურებულ ღუმელში.

შვრიის ფაფა

ეს მარტივი რეცეპტი აუცილებლად დაემატება მათ პერსონალურ კოლექციას, ვისაც ყოველდღე ჩქარობს გემრიელი საუზმე. საკუთარი თავის გასამრავლებლად თქვენს სამზარეულოში, თქვენდაგჭირდებათ:

• ჭიქა შვრიის ფაფა;
• 150მლ ნატურალური იოგურტი;
• ხილი ან კენკრა.

სასურველია ამ კერძის მომზადება საღამოს დაიწყოთ. შვრიის ფაფას რეცხავენ ცხელ წყალში, ასხამენ თასში და ასხამენ იოგურტს. მიღებულ ნარევს ამატებენ კენკრის ან ხილის ნაჭრებს და იგზავნება მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში.

შვრიის ბლინები

არაჩვეულებრივი კერძების მოყვარულებს გთავაზობთ გემრიელი საუზმის კიდევ ერთი ვერსიის მომზადებას. ყოველდღე ცომში სხვადასხვა ხილის მიმატებით სრულიად ახალ ბლინებს მიიღებთ. საყვარელი ადამიანების ასეთი დელიკატესით შესანახი დაგჭირდებათ:

• 100გ შვრიის ფაფა;
• 150 მლ ძროხის რძე;
• ახალი კვერცხი;
• ½ ვაშლი;
• ½ ბანანი;
• მარილი, შაქარი და მცენარეული ზეთი.

გარეცხილ შვრიის ფაფას ასხამენ ცხელ რძეს და ტოვებენ თხუთმეტ წუთს. განსაზღვრული დროის ბოლოს ადიდებულ მასას ემატება შაქარი, მარილი, კვერცხი და ხილი, დაფქული. მზა ცომი კოვზით წაუსვით ცხიმწასმულ ცხელ ტაფაზე და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

ხაჭოს ტაფა

ეს ჯანსაღი და მადისაღმძვრელი კერძი თანაბრად შესაფერისია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე პატარა მჭამელებისთვის. ამიტომ, ის შეიძლება გახდეს სრულფასოვანი გემრიელი საუზმე მთელი ოჯახისთვის. ამ ქვაბის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 500გ ახალი ხაჭო;
• 2 ს.კ. ლ. შაქარი;
• 250 მლ მთელი ძროხის რძე;
• 50გრ მშრალისემოლინა;
• კვერცხის გული;
• მჭლე ზეთი.

პირველ რიგში ხაჭო უნდა გაიკეთოთ. მას საგულდაგულოდ დაფქვავენ წვრილ საცერში და შემდეგ ურევენ კვერცხის გულსა და რძეს. ეს ყველაფერი ტკბილია, ემატება სემოლინით, კარგად მოზილეთ და დნება ცხიმწასმულ ფორმაში. მოხარშეთ კასეროლი ზომიერად გახურებულ ღუმელში, სანამ გემრიელი ოქროსფერი ქერქი არ გამოჩნდება.

ბანანის პუდინგი

ეს მარტივი დელიკატესი არ დატოვებს გულგრილს მოზრდილებს ან პატარა ტკბილეულს. საუზმეზე ბანანის პუდინგი რომ მიირთვათ დაგჭირდებათ:

• ½ ჭიქა მშრალი სემოლინა;
• 4 ბანანი;
• ჭიქა მთელი ძროხის რძე;
• 2 კვერცხი;
• მარილი და შაქარი.

ათქვეფილ კვერცხს ურევენ რძესა და სემოლინას. ამ ყველაფერს ამარილებენ, უმატებენ შაქარს და შემდეგ მიქსერით ინტენსიურად ურტყამენ. მიღებული მასა დნება ფორმაში, რომლის ბოლოში უკვე არის ბანანის ნაჭრები. მოხარშეთ პუდინგი ორმოცდახუთი წუთის განმავლობაში ორმოცდახუთი წუთის განმავლობაში.

მოცვის მუსი

კენკრის მოყვარულები აუცილებლად მიირთმევენ კიდევ ერთ საინტერესო კერძს, რომელიც შეიძლება უსაფრთხოდ მიირთვათ ოჯახურ საუზმესთან ერთად. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• 350გ მოცვი;
• 150მლ სასმელი წყალი;
• 300გრ შაქარი;
• 150გრ მშრალი სემოლინა.

დაფქულ კრაზანას ასხამენ ადუღებულ წყალს და წვენს გამოწურებენ. მიღებულ რბილობს კიდევ ერთხელ ავსებენ სუფთა სითხეს, ატკბობენ და იგზავნება ღუმელში. შემდეგ,როგორც ადუღდება, იფილტრება. დარჩენილ წვენს უმატებენ სემოლინას და ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე. ბოლო ეტაპზე შესქელებულ ფაფას აზავებენ თავდაპირველად გამოწურული წვენით და ათქვიფეთ მიქსერით..