დრანიკი ყველით და სოსისით: რეცეპტი, რჩევები დიასახლისებისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კარტოფილი არის პროდუქტი, რომელმაც დიდი ხანია მოიპოვა მსოფლიო აღიარება. ამ ტუბერისგან ამზადებენ გვერდით კერძებს, უმატებენ წვნიანს და ჩაშუშულს, კარგად უხდება ხორცს, ფრინველს ან თევზს. მაგრამ მნიშვნელოვანია არ დაგავიწყდეთ, რომ კარტოფილისგან სრულფასოვანი და გემრიელი სადილის მომზადება მარტივად შეგიძლიათ, თუ გახსოვთ კარტოფილის ბლინის რეცეპტი.

რა არის ბლინები?

სანამ საინტერესო რეცეპტების შესწავლას დაიწყებთ, უნდა გაარკვიოთ, რა არის კარტოფილის ბლინები და რისგან მზადდება. პირველ რიგში აღვნიშნავთ, რომ ასეთი კერძის მთავარი ინგრედიენტი კარტოფილია. პროდუქტი მართლაც უნიკალურია, რომელიც პოპულარულია მთელ მსოფლიოში.

დრანიკმა სახელწოდება მიიღო სიტყვიდან "დახეხვა", რაც გულისხმობს კარტოფილის დასაფქვავად საფეთქლის გამოყენების აუცილებლობას. ზოგჯერ ამ კერძს ბლინებსაც უწოდებენ. მისი ძირითადი ნაწილი დრანიკი არის ბლინები ან კარტოფილისგან დამზადებული ბლინები, ისინი უცვლელად შეიცავს ფქვილს და კვერცხს. ეს კერძი შესანიშნავია ლანჩისთვის ან სრული სადილისთვის. თურმე საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი და ცხიმიანია, რაც აუცილებლად გასათვალისწინებელია. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ კარტოფილის ბლინები საუზმეზე გამოდგება.

მიუხედავადზოგიერთი ნიუანსისთვის ასეთი ბლინები სწრაფად მზადდება, გემრიელი გამოდის. დიასახლისისგან დამატებითი უნარები არ არის საჭირო იმისათვის, რომ კერძი წარმატებული იყოს.

რეცეპტი კლასიკური კარტოფილის ბლინების

კარტოფილის კლასიკური ბლინები - პოპულარული კერძი და რაც მთავარია გემრიელი. შეიძლება ითქვას, რომ ეს არის ის საფუძველი, რომლის შესწავლა და შემდეგ ექსპერიმენტი საჭიროებს. კერძს მიირთმევენ ცხლად, არაჟნის ან სხვა სოუსით (ბევრი რამ დიასახლისის გემოვნებაზეა დამოკიდებული).

ინგრედიენტები კლასიკური კარტოფილის ბლინების რეცეპტისთვის:

1. კარტოფილი.
2. კვერცხი.
3. ფქვილი.
4. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
5. სოდა (მწიკვი).
6. მცენარეული ზეთი.

მომზადების ნაბიჯები:

1. გულიანი სადილისთვის შეიძლება დაგჭირდეთ დაახლოებით 8 საშუალო ზომის კარტოფილი. ისინი უნდა გაირეცხოს, გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. სანამ მოხარშვას გააგრძელებთ, კარტოფილიდან ზედმეტი წვენი უნდა გამოწუროთ და გადაწუროთ, თორემ კარტოფილის ბლინები ძალიან თხევადი აღმოჩნდება და დაიშლება.
2. ქათმის კვერცხს ემატება გახეხილი კარტოფილის თასში.
3. აქ ასევე უნდა დაამატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ფქვილი, სოდა, მარილი და პილპილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
4. მომზადების პარალელურად მნიშვნელოვანია ტაფის გაცხელების დაწყება. კარტოფილის ბლინების ცომი არ უნდა დადგეს, თორემ გაბნელდება.
5. შეგიძლიათ ცომი კოვზით ამოავლოთ და ნაწილებად მოათავსოთ კარგად გახურებულ ტაფაზე, ცხიმწასმულ მცენარეულ ზეთზე. თითოეული ბლინი უნდა იყოს შემწვარი ორივე მხრიდან, სანამოქროსფერი ყავისფერი.

მზა კერძი მიირთვით ცხელი. დრანიკი კარტოფილის მოყვარულებს მოეწონებათ. ისინი შესანიშნავად გაძლევენ საშუალებას გაამრავალფეროვნოთ თქვენი ყოველდღიური დიეტა.

დრანიკი სოსისით და ყველით

კლასიკური რეცეპტის გარდა, არსებობს მრავალი ვარიაცია, რომლებიც განსხვავდება დამატებითი ინგრედიენტების დამატებით. კულინარია წარმოსახვის შესანიშნავი სფეროა და ამისთვის ყველაზე შესაფერისი პროდუქტია კარტოფილი.

ბლინების რეცეპტი სოსისით და ყველით დასჭირდება შემდეგ პროდუქტებს:

1. კარტოფილი.
2. კვერცხი.
3. ძეხვი (შერჩეულია ინდივიდუალური პრეფერენციების მიხედვით).
4. მყარი ყველი.
5. ფქვილი.
6. მცენარეული ზეთი.
7. მარილი,პილპილი,მწვანილი გემოვნებით.

ბლინების მომზადების ნაბიჯები ყველით და სოსისით:

• შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი კარტოფილი, ამ მხრივ არანაირი შეზღუდვა არ არსებობს. დაახლოებით 6-8 საშუალო ზომის კარტოფილის გარეცხვა, გახეხვა და მსხვილ სახეხზე გახეხვაა საჭირო. გამოწურეთ ზედმეტი წვენი.
• ყველი და ძეხვი ასევე უნდა დაიჭრას (საჭიროა დაახლოებით 200 გრამი თითოეული პროდუქტი). ჩვეულებრივ გამოიყენეთ იგივე სახეხი, რაც მოსახერხებელია.
• დაამატეთ გახეხილი ყველი და ძეხვი კარტოფილთან ერთად.
• აქვე ტეხენ ქათმის ორ კვერცხს, ემატება რამდენიმე სუფრის კოვზი ფქვილი, მარილი, პილპილი და დაჭრილი მწვანილი (ოდენობა განისაზღვრება ინდივიდუალური გემოვნებით).
• ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.

დრანიკი შემწვარი ყველით დაძეხვი კარგად გაცხელებულ ტაფაში მცენარეული ზეთის დამატებით. იმისათვის, რომ მზად იყოთ, უბრალოდ შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ამ დროის განმავლობაში კერძი შეიძენს მიმზიდველ ოქროსფერ შეფერილობას

მიირთვით ცხელი ბლინები სოსისთან და ყველთან ერთად საყვარელი სოუსით. ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ საინტერესო და დამაკმაყოფილებელი კერძი.

სასარგებლო რჩევები დიასახლისისთვის

დიასახლისისთვის სასარგებლოა გაიხსენოს რამდენიმე ხრიკი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ მიაღწიოთ ოსტატობის სიმაღლეებს კარტოფილის ბლინების მომზადებაში:

1. მზა კარტოფილის ბლინი შეიძლება წაშალოთ ქაღალდის პირსახოცით, რომელიც მოაგროვებს ზედმეტ მცენარეულ ცხიმს. კერძი უფრო მსუბუქი და ხრაშუნა გახდება.
2. ცომს თუ გახეხილ ხახვსაც დაუმატებთ, კერძის გემოს უფრო საინტერესოს გახდის, მზა ცომი კი არ გაშავდება.
3. კარტოფილი უკეთ გამომცხვარი იქნება, თუ ტაფაზე ცოტა ხნით დახურავთ თავსახურს ცეცხლის შემცირების გარეშე.

დრანიკი ადვილად შეიძლება გახდეს საყვარელი კერძი როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. სხვადასხვა ინგრედიენტები და სოუსები კერძს შეუცვლელს ხდის ნებისმიერ სიტუაციაში. მნიშვნელოვანია, რომ მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება.