ვისკი Bunnahabhain: მახასიათებლები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

Bunnahabhain ვისკის დისტილერი დაარსდა 1881 წელს ისლეიზე უილიამ რობერტსონმა და ძმებმა ჯეიმსმა და უილიამ გრინლებმა. გელური ენიდან თარგმნილი ეს სახელი ნიშნავს "მდინარის პირს". სპეციფიკური "Bunnahavein" სწრაფად ახსოვს ალკოჰოლური სასმელების ბევრ მოყვარულს და დაფასდა გურმანების მიერ.

მალტის ვისკი მე-20 საუკუნის განმავლობაში ორჯერ შეწყდა და ხელახლა გამოუშვა. წარმოება საბოლოოდ შემოიფარგლა კვირაში რამდენიმე მცირე პარტიით 1999 წელს ედრინგტონის მიერ ქარხნის შეძენის შემდეგ.

2003 წელს მფლობელმა მიჰყიდა Bunnahabhain Burn Stewart Distilleries-ს £10 მილიონად. დღეისათვის კომპანიის საწარმოო სიმძლავრე წელიწადში 2,5 მილიონი ლიტრია. აქედან, 21000 ბარელი ინახება დისტილერიაში მომწიფებისთვის, ხოლო მზა ვისკი გამოყენებული იქნება შავი ბოთლის შერევისა და ჩამოსხმისთვის, როგორც Bunnahabhain single m alt ვისკი. დანარჩენი პროდუქცია იგზავნება დასამწიფებლად სხვაგან. "ბუნაჰავეინი"- ყველაზე ჩრდილოეთი დისტილერია კუნძულზე. ის მდებარეობს დიდ ყურეში და წყალს მარგადალეს წყაროდან იღებს.

Bunnahabhain ვისკი სრულიად განსხვავდება კუნძულზე წარმოებული სხვა ერთალაოებისგან. ჯერ ერთი, იგი მზადდება ხელუხლებელი ალაოს ქერის გამოყენებით, დროში დამსახურებული დისტილაციის პროცესში, და მეორე, იზოლირებული წარმოება იყენებს სუფთა წყაროს წყალს, რომელიც თავისუფლად მიედინება მიწისქვეშეთში ტორფიანი ჭალებიდან.

რა სახის სასმელი შეგიძლიათ ნახოთ გაყიდვაში?

Bunnahabhain ვისკი იწარმოება რამდენიმე სახეობაში, მათ შორის შეზღუდული გამოშვებით. ყველაზე ხშირად გაყიდვაში შეგიძლიათ იპოვოთ შემდეგი სახის სასმელები:

• 12 წლის ბუნაჰავეინი არის ყველაზე გავრცელებული პროდუქტი, რომელიც ხელმისაწვდომია ალკოჰოლის სპეციალიზებულ მაღაზიებში.
• Bunnahabhain, 18 წლის, არის მასობრივი წარმოების სასმელი, რომელსაც აქვს უფრო საინტერესო და მდიდარი გემო.
• 25 წლის Bunnahawein არის ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც შესანიშნავია გურმანებისთვის.
• Bunnahabhain 40 წლის არის ელიტური ვისკი, რომელიც შეძენილია განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის.
• ვისკი Bunnahabhain An Cladach.
• Bunnahabhain Cruach Mhòna.
• Bunnahabhain Ceobanach

12 წლის მძიმე ლიქიორი

ეს ერთი ალაოს შოტლანდიური ვისკი იყო Bunnahawein-ის ხაზის დასაწყისი, რომელიც შექმნილია შექებისა და შექებისათვის. მიმოხილვების თანახმად, სასმელს აქვს ტკბილის მომხიბლავი ბალანსიხილი, თხილი, ვანილი და ნაზი ქვიშიანი არომატი.

ამ ვისკის ფერი არის მოწითალო-ყავისფერი ოქრო და არომატი სუფთა და ინტენსიურია. ექსპერტების აზრით, ეს სუნი შეიძლება კლასიფიცირდეს, როგორც ხილის ყვავილი, ხმელი ხილისა და კვამლის დახვეწილი ნოტით.

სასმელის გემო მსუბუქია ხილის და ნიგვზის არომატით, ვანილისა და კარამელის ტკბილი და რბილი ელფერით. დასრულება გრძელი, მდიდარი და ინტენსიურია. 12 წლის ასაკის Bunnahabhain ვისკის ღირებულება დაახლოებით 8 ათასი რუბლია თითო ბოთლში.

Bunnahabhain 18 წლის

როგორც პოზიტიური ნაბიჯი ვისკის მცოდნეებისთვის, მწარმოებლებმა გადაწყვიტეს 18 წლის ვისკის ჩამოსხმა ცივი ფილტრაციისა და შეღებვის გარეშე. ამან პროდუქტი თავის მხრივ უნიკალური გახადა.

სასმელის არომატში დომინირებს დამარილებული კარამელი, გარდაიქმნება შაქრიანი ტოფის პუდინგში, რომელიც მოასხურებულია მუსკატის კაკალით. ტყავის ნოტები შეინიშნებოდა გემოში.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ამ ვისკის გემო უნიკალურია. იგი შედგება სქელი, მდიდარი, ბუჩქოვანი ტკბილი ნოტებისაგან, რომლებიც აცოცხლებს ზღვის მარილიანობას. მეორე ტალღაზე ჩნდება შემწვარი წაბლი და ნაზი ხის სანელებლები. გემო გამოიხატება შერეული სანელებლებით. პირი დიდხანს თბება, მარილისა და შერის გემოთი.

მთლიანობაში, Bunnahabhain 18 წლის ვისკი, დამზადებული გაცივებული ფილტრაციის გარეშე, არის სქელი და ცხიმიანი და ადვილად აჩვენებს მის გემოს და არომატს. ამ სასმელის ღირებულებაა 17 ათასი რუბლი 0,7 ლიტრიანი ბოთლისთვის.

Bunnahabhainკლადაჩი

ეს არის 18 წლის Bunnahabhain-ის განახლებული ვერსია, რომელმაც თავი აარიდა კარამელის შეღებვას და ცივ ფილტრაციას. მან ციხე 46,3%-დან 50%-მდე გაზარდა. Bunnahabhain ვისკის მიმოხილვების მიხედვით, ეს სასმელი სწრაფად იქცა შედევრად ხარისხიანი ალკოჰოლის მოყვარულთა შორის.

ამ ჯიშის Bunnahavein, გამოშვებული Travel Retail ბაზარზე, არის შერის სასმელი, სანელებლების სწორი რაოდენობით, შექმნილია სიტკბოს ლამაზად დასაბალანსებლად. ამ ვისკის სახელი შოტლანდიურ გელურად ნიშნავს "ნაპირს".

სურნელების ბუკეტში სასმელში ჭარბობს ნუში და ალუბალი, ხილის ყავა, სველი მუხის ელფერი აქვს. გემოზე აშკარად იგრძნობა ქიშმიში და ალუბალი, შავი პილპილი და მიხაკი. კაკლის სასიამოვნო ნოტებიც არის. გემო საკმაოდ გრძელია, ალაოს სუნი ასდის.

Bunnahabhain Cruach Mhòna

Bunnahabhain Cruach Mhona არის გელური "ტორფის მასალის საცავი". იგი მიუთითებს კვამლზე, რომელიც უხვად არის წარმოდგენილი სასმელის გემოში და არომატში. მისი სიძლიერე 50%-ია. სასმელის შეძენა შესაძლებელია ზოგიერთ მაღაზიაში 6 ათასი რუბლის ფასად.

ამ ვისკიში დომინირებს კვამლი, ტორფი და ვანილი, ხმელი მწვანილი, ორცხობილა და ხილი. სასმელის გემო ტკბილი და შებოლილია და აშკარად აქვს ლიმონის, მარილისა და პილპილის ელფერი. მეორე ტალღის გასინჯვისას ვლინდება მუხა, ალაო და ქვიშის დუნების მინიშნებები. გემო წარმოდგენილია ტკბილი კვამლით და ციტრუსით.

Bunnahabhain 25 წლისნაწყვეტები

ვისკის მცოდნეების გასახარებლად, Bunnahabhain 25 წლის არის ჩამოსხმული გაუფილტრავი და გაუცივებელი. შუშის კონტეინერი მოთავსებულია შებოლილ მუხის შეფუთვაში და აღინიშნება 25 წლის ეტიკეტით.

სასმელის არომატს ტკბილი ტოფის და გაპრიალებული ტყავის სუნი აქვს დარიჩინით და კარდამონის ელფერით. გემოთი ხილის პუნჩს წააგავს, კრემში გაჟღენთილი და შაქრის ფხვნილით მოყრილი, რომელიც შემდეგ გადაიქცევა შემწვარ ალაოს, წაბლისა და მოხარშული ქიშმიშით.

შემწვარი შაქრის, შერეული სანელებლების, ჯავზის კაკლის და კარამელის გემო დიდხანს რჩება პირში.

საერთო ჯამში, ოცდახუთი წლის ბუნაჰაბჰაინი ავლენს მდიდარ და ძლიერ არომატს და არომატს, რომელსაც დეგუსტატორი გრძნობს ჭიქის დაცლის შემდეგ. ამ ელიტური ვისკის ღირებულება 60 ათას რუბლს უახლოვდება.

Bunnahabhain 40 წლის

თუ თქვენ ეძებთ მართლაც ძველ ვისკის, შეგიძლიათ გაიხედოთ მეტი Bunnahabhain 40 წლის Single M alt. ეს პიკანტური შებოლილი სასმელი გთავაზობთ ხილის და მუხის ნოტების სიმრავლეს, რომლებიც შთამბეჭდავად კონცენტრირებულია ხანგრძლივი მომწიფების დროს.

ტროპიკული ხილის, ბანანის, კენკრის, კრემისებრი ტოფის, ვანილის, მდიდარი კაკლის და ნაზი მუხის მინიშნებები აშკარად იგრძნობა არომატში. გემოზე მაშინვე იგრძნობა ტკბილი ალაო, კარამელი, ვანილი, ასევე ჩნდება მოხალული თხილისა და ანანასის ჩრდილები. ძლიერი გემოალკოჰოლური სასმელი ხანგრძლივი ტკბილი და ხილის. ამ ელიტური ვისკის ღირებულება აჭარბებს 200 ათას რუბლს ბოთლში.

Bunnahabhain Ceòbanach

რაც შეეხება Ceòbanach ვისკის, ამ შემთხვევაში, მწარმოებლებმა შთაგონება მიიღეს იმ დღეებიდან, როდესაც დისტილერია აწარმოებდა ტორფის ალკოჰოლს. ამ ტიპის სასმელის სახელწოდება ითარგმნება როგორც "კვამლის ნისლი". სეობანახს ნამდვილად აქვს მდიდარი, შებოლილი არომატი და არომატი, რომელიც უყვართ ხარისხიანი ვისკის მოყვარულებს. იძველება ბურბონის კასრებში და ჩამოსხმულია ცივი ფილტრაციის გარეშე.

სურნელში ძალიან შესამჩნევია ტორფის ნისლი, რომლის ირგვლივ კონცენტრირებულია: ლიმონის ქერქი, ვანილი და ნაღების ნამცხვარი. გემოზე არის ზღვის ნიავი და მსუბუქი ფისოვანი ჩრდილების ნოტები. მათ უერთდება ხის სანელებლები, ციტრუსები და წიწაკის ნოტები. დასრულება ბოლომდე შებოლილია. ამ ელეგანტური სასმელის ღირებულება დაახლოებით 9 ათასი რუბლია.