საზიანოა თუ არა გმო საკვები?

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:33

გენმოდიფიცირებული ორგანიზმები არის ხელოვნურად მოდიფიცირებული გენოტიპის მქონე ორგანიზმები. გენმოდიფიცირებული პროდუქტები შექმნილია ადამიანებისა და ცხოველებისთვის საკვების ხარჯების შესამცირებლად. რუსეთში ნებადართულია 17 სახეობის გენმოდიფიცირებული ხაზის ხუთი პროდუქტის გამოყენება - სოიო, სიმინდი, კარტოფილი, ბრინჯი, შაქრის ჭარხალი.

დავები გენეტიკური ინჟინერიის პროდუქტების უსაფრთხოებასთან დაკავშირებით ზოგჯერ ემსგავსება საინფორმაციო ომს მომხმარებლების გონებისა და კუჭისთვის. მეცნიერ-მკვლევართა მოსაზრებები ზოგჯერ საპირისპიროა. ვის დავუჯერო? სწორია თუ არა გმო საკვებს მავნედ ვუწოდოთ სერიოზული ფართომასშტაბიანი კვლევის შედეგების არარსებობის შემთხვევაში?

რომელი დადებითი ღირს განხილვა?

• ყველა სასოფლო-სამეურნეო კულტურა და ცხოველის ჯიში არის ადამიანის ჩარევის შედეგი ველური კულტურების და ჯიშების გენომში (ჯორებს ადამიანები საუკუნეების განმავლობაში იყენებდნენ). გენეტიკური ინჟინერია განსხვავდება იმით, რომ ის ცვლის გენომს მიზანმიმართულად.
• ჩვენი უჯრედები შეუვალია უცხო გენების მიმართ. ადამიანის ყოველდღიური დიეტა შეიცავს გენების უზარმაზარ რაოდენობას. და რასაც ვჭამთ, მაგალითად, თევზიდან, ჩვენი ნაღველი არ იზრდება.
• გენური ინჟინერია საშუალებას გაძლევთ შესამჩნევად გაამრავალფეროვნოთ დიეტა, მიაღწიოთ საუკეთესო გემოსა და კვებასპროდუქტის თვისებები. მედიცინაში არსებობს სპეციალური დარგიც კი - გენური თერაპია, რომელიც აუმჯობესებს ჯანმრთელობას დიეტის ახალი კულტურებით გამდიდრებით.

• გმო პროდუქტები უფრო იაფია, ვიდრე ტრადიციული და შეუძლია გადაჭრას სურსათის დეფიციტის პრობლემა მსოფლიოს მზარდი მოსახლეობის და გახშირებული ბუნებრივი კატასტროფების ფონზე.

• ტრადიციული კულტურების წარმოების ტექნოლოგიები დღევანდელპირობებში აქტიურად იყენებენ მცენარეთა დაცვის საშუალებებს, მათ შორის პესტიციდებს და ნიტრატებს. გმო პროდუქტები არსებითად მდგრადია სარეველებისა და მავნებლების მიმართ, ანუ ისინი იზრდება „ქიმიკატების გარეშე“.
• მილიონობით ადამიანი იყენებს გმო პროდუქტებს 15 წლის განმავლობაში (აშშ-ში ტრანსგენური პროდუქტების წილი დღეს აღწევს 80%-ს, მათი ეტიკეტირება არჩევითია) და არანაირი გვერდითი მოვლენა არ დაფიქსირებულა.

გენმოდიფიკაციის პროდუქტების გავრცელების მოწინააღმდეგეები საუბრობენ ადამიანის ჯანმრთელობისა და გარემოსთვის სერიოზულ რისკებზე:

• გმო პროდუქტების შემცველი საკვები პოტენციურად ალერგენულია მასში ახალი, უცხო ცილების სინთეზის გამო. მათი ჭამის დროს ასევე შესაძლებელია მეტაბოლური დარღვევები და იმუნიტეტის დაქვეითება.
• ტრანსგენური მცენარეების არასტაბილურმა გენოტიპმა შეიძლება გამოიწვიოს ცვლილებები მათ ქიმიურ შემადგენლობაში. არსებობს მტკიცებულება, რომ მეტაბოლიზმის პროცესში ისინი წარმოქმნიან ტოქსინებს, რომლებიც ათასჯერ აღემატება ბუნებრივ კულტურებში არსებულ ტოქსინებს.
• არსებობს გარემოში გმო-ს უკონტროლო გავრცელების რისკი. ბუნებრივი გადარჩევის მცენარეების ზოგიერთი სახეობა შეიძლება თანდათან გაქრეს და შემდეგამან შეიძლება შეცვალოს ცხოველთა კვების ჯაჭვები და მთელი ეკოსისტემები.



• პატარა მღრღნელებზე ჩატარებული ექსპერიმენტები ადასტურებს რეპროდუქციული ფუნქციის დათრგუნვას უკვე მეორე თაობის ტრანსგენური პროდუქტების გამოყენების გამო (ჯორი, სხვათა შორის, სტერილურია).

რუსეთის მოქმედი კანონმდებლობის მიხედვით, მწარმოებელი ვალდებულია პროდუქციის ეტიკეტზე მიუთითოს გმო-ს არსებობა, თუ მათი შემცველობა 0,9%-ზე მეტია. თუ არ გსურთ ტრანსგენური საკვების ჭამა, მოერიდეთ E322 ლეციტინს, სიმინდის ფქვილს და სახამებელს, მოდიფიცირებულ სახამებელს, ჰიდროლიზებულ მცენარეულ ცილას საკვებში.