ქოქოსი: სარგებელი და ზიანი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ეგზოტიკური ხილი ბევრ ადამიანს მოსწონს. ბოლოს და ბოლოს, ძალიან გინდა სხვა რამის ჭამა, გარდა ვაშლის, მსხლისა და ყურძნისა. ერთ-ერთი საყვარელი უცხოური კულტურაა ქოქოსი. მოგეხსენებათ, აკრძალული ხილი ტკბილია. იგივეა ქოქოსის შემთხვევაშიც. მიუხედავად იმისა, რომ აკრძალული არ არის, ის აუღებელია - მისი გახსნა წარმოუდგენლად რთულია. ამიტომაც გინდათ ისიამოვნოთ უფრო მეტად, ვიდრე, ვთქვათ, ანანასი. გარდა ამისა, ეს თხილი წარმოუდგენლად სასარგებლოა. მასში ყველაფერი ღირებულია: რბილობი, რძე და ბოჭკოებიც კი. პრაქტიკულად არ არის ნარჩენები ქოქოსის დურპისგან. ეს მართლაც მშვენიერი მცენარეა, რომელიც იმსახურებს სიამოვნებას.

ქოქოსი როგორც მცენარე

ქოქოსი არის ხილი, რომელიც მიეკუთვნება პალმის მცენარეების ოჯახს. კულტურა იზრდება წვრილ, მაღალ პალმის ხეზე მკვრივი, გლუვი და გრძელი ფოთლებით. ქოქოსის პალმა მრგვალ ნაყოფს ღებულობს 30 სანტიმეტრამდე სიგრძით და წონა ერთნახევარიდან ორნახევარ კილოგრამამდე. ზემოდან თხილი დაფარულია მყარი ბოჭკოებით ძლიერი ნაჭუჭით. დრუპის შიგნით არის ნაზი თეთრი რბილობი, ასევე ქოქოსის წყალი, რომელსაც აქვს ტკბილი გემო. ნაყოფი შეიძლება მომწიფდეს დაახლოებით ათი თვის განმავლობაში.როდესაც თხილი ყავისფერი ხდება, ეს ნიშნავს, რომ ის მწიფდება და შეიძლება მისი მოჭრა. თუ ნაყოფის ნაჭუჭს მწვანე ელფერი აქვს, მაშინ ის ჯერ არ არის მომწიფებული და სჯობს პალმის ხეს არ მოაცილოთ.

თხილის ნაჭუჭი იმდენად მყარია, რომ პროდუქტის ოკეანეში გადაზიდვის დროსაც კი არ შეიძლება დაზიანდეს. მოგზაურობის შემდეგაც კი მას შეუძლია ახალ ადგილებში აღმოცენდეს.

რადგან ქოქოსის პალმას უყვარს ზღვის სანაპიროების ქვიშიანი ნიადაგი, ის უხვად გვხვდება ინდოეთში, ფილიპინებში, ტაილანდში, ინდონეზიაში, შრი-ლანკაში და სხვა ქვეყნებში, სადაც ტროპიკული კლიმატი ჭარბობს.

რა არის ქოქოსში

ქოქოსის შემადგენლობა უკიდურესად მრავალფეროვანია. მას აქვს ბევრი B ვიტამინი (B1-B3, B5, B6 და B9). ის ასევე შეიცავს მინერალებს, როგორიცაა კალციუმი და კალიუმი. გარდა ამისა, ნაყოფი შეიცავს წყალს, ცხიმებს, ცილებს, ნახშირწყლებს და ბოჭკოებს. მცირე რაოდენობით, დრუპი გამდიდრებულია ვიტამინებით H, E და C და მინერალებით, როგორიცაა მანგანუმი, მაგნიუმი, სპილენძი, რკინა, ნატრიუმი და სხვა.

ქოქოსს აქვს ძალიან მაღალი კალორიული შემცველობა 362 კილოკალორია ყოველ ასი გრამ პროდუქტზე. მაგრამ ამის გამო ხილის გამოყენებაზე უარი არ უნდა თქვათ. უბრალოდ მიირთვით ის იშვიათად და შეზღუდული ულუფებით.

ეგზოტიკური ხილის თვისებები

ადამიანის ორგანიზმისთვის ქოქოსის თვისებები უბრალოდ ფასდაუდებელია. იმ ქვეყნებში, სადაც ნაყოფი იზრდება, ის ღმერთების ნამდვილ საჩუქრად ითვლება. ყველა ინდური საავადმყოფომძიმედ დაავადებული პაციენტებისთვის ქოქოსის წყალი ინიშნება როგორც აღმდგენი და აღმდგენი საშუალება. ქოქოსი ხელს უწყობს თითქმის ყველა მეტაბოლური პროცესის ფუნქციონირების რეგულირებას. ის ხელს უწყობს ამინომჟავების სინთეზს და ნერვული ქსოვილების მდგომარეობის ნორმალიზებას. ქვის ნაყოფში შემავალი მცენარეული ბოჭკო დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე.

ქოქოსი შეიცავს გარკვეული რაოდენობის ლაურინის მჟავას, რომელიც აფერხებს სხვადასხვა პათოგენური ორგანიზმების გამრავლებას და პროდუქტს ანიჭებს ანტიმიკრობულ თვისებებს. ქოქოსის წყალი შესანიშნავად არეგულირებს არტერიულ წნევას და შლის ქოლესტერინს სისხლძარღვებიდან. მისი გამოყენება შესაძლებელია ცხელების შესამცირებლად და მარილის ბალანსის შესანარჩუნებლად. წვენი ხსნის კენჭებს და მკურნალობს თირკმელების დაავადებებს.

სარგებელი პლუს ზიანი

ქოქოსი, რომლის სარგებელი და ზიანი აღწერილია ამ სტატიაში, გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. მაგრამ მას ასევე აქვს მრავალი უკუჩვენება. მაგრამ ყველაფერზე თავის მხრივ. ნაყოფის ახალი რბილობი აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ავსებს ენერგიის ნაკლებობას, აუმჯობესებს მხედველობას, ამაგრებს გულს და ხელს უშლის სიმსივნის განვითარებას. სურნელოვანი და ტკბილი კაკლის რძე შესანიშნავად ატონიზირებს და აახალგაზრდავებს კანს. ქოქოსის წყალი განსაკუთრებით სასარგებლოა დაბერების და დაბერებული კანისთვის. მოზარდებს კი ამ წვენით შეუძლიათ აკნეს დამარცხება.

მაგრამ, მიუხედავად მისი ყველა ღირსებისა, ქოქოსის პალმის ნაყოფი ასევე შეიძლება საზიანო იყოს. დრუპის გამოყენების უკუჩვენებები ცოტაა, მაგრამ ისინი მაინც არსებობს. და პირველ რიგში აუცილებელია ინდივიდის აღნიშვნაშეუწყნარებლობა და ალერგია პროდუქტის მიმართ. ჭარბი წონის მქონე ადამიანებს არ არის რეკომენდებული ქოქოსის ჭამა მისი მაღალი კალორიული შემცველობის გამო. ვინაიდან ნაყოფს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი, უმჯობესია უარი თქვან მასზე, თუ დიარეა აწუხებს. ფარისებრი ჯირკვლის ჭარბი აქტივობა ასევე უკუჩვენებაა ეგზოტიკური კერძების მიღებაზე.

გამოყენება კულინარიულ ხელოვნებაში

იმის გამო, რომ ქოქოსს აქვს საოცრად სასიამოვნო სუნი და გემო, მან თავისი ფართო გამოყენება ჰპოვა კულინარიულ ბიზნესში. როგორც წესი, გამოიყენება ნაყოფის რბილობი, რომელსაც აშრობენ, ამზადებენ ფანტელებს, ან ასხამენ სახეხზე..

პროდუქტი შესანიშნავად ერწყმის სხვადასხვა ხორცის კერძებს, აძლევს მათ პიკანტურ გემოს. სწორედ ამიტომ, თავად დრუპის რძე და რბილობი წარმოუდგენლად პოპულარული ინგრედიენტებია აღმოსავლეთ აზიის გასტრონომიაში. იქ მათ ემატება როგორც ძირითადი კერძები, ასევე სუპები.

მაგრამ თხილი ყველაზე მოთხოვნადია ტკბილ კერძებსა და დესერტებზე. მას უმატებენ კრემებსა და ნამცხვრებს, ასევე ურევენ ტკბილ მარცვლეულს და ხაჭოს.

ნაყოფის გახსნა

ყველა მკითხველს, ალბათ, აინტერესებს კითხვა, როგორ გავხსნათ ქოქოსი სახლში? ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არ არის ადვილი ამოცანა და მოითხოვს არაჩვეულებრივ ძალისხმევას. თუ თქვენ გაქვთ ხრახნიანი თქვენს სახლში, მაშინ პროცედურა საკმაოდ მარტივი იქნება და თქვენ არ დააზიანებთ დრუპის რბილობს. თუ გსურთ მიიღოთ თხილის ორი იდენტური ნახევარი, მაშინ გჭირდებათ ზუსტად "ეკვატორის" ხაზის გასწვრივგაბურღეთ ხვრელები ერთმანეთისგან ორი-სამი სანტიმეტრის დაშორებით. თუ საჭიროა ბასრი კიდეებით ნახევრების მოპოვება, მაშინ იგივე ხვრელები უნდა გაბურღოთ ჭადრაკით "ეკვატორის" გასწვრივ. ხვრელების გაკეთების შემდეგ, ქოქოსი უნდა გაყოთ და გამოიყენოთ სამზარეულოს დანა საბოლოოდ გასახსნელად.

შეგიძლიათ ასევე გააღოთ დურპი ჩვეულებრივი დანით მძიმე სახელურით. ნაყოფის "ეკვატორის" გასწვრივ, ხელსაწყოს წვერით უნდა გაკეთდეს ღრმა ნაჭრები. შემდეგ, ამ ნიშნების მიხედვით, ჭურვი უნდა გაიჭრას. თუ პროცედურა წარმატებული არ არის, რეკომენდებულია ქოქოსის გადაყრა. მაგრამ მნიშვნელოვანია ამის გაკეთება ისე, რომ დაცემის დარტყმა მოხვდეს იმ ადგილას, სადაც განხორციელდა ხერხი.

ხალხის ისტორიები გემრიელი ხილის შესახებ

ქოქოსი სხვადასხვა მიმოხილვას იღებს. ის ეკუთვნის იმ პროდუქტებს, რომლებიც ან მოგწონთ პირველი „ლუკბენიდან“ან არა. ამიტომ, ადამიანები, რომლებსაც ის მოეწონათ, ამბობენ, რომ მისი გემო ნამდვილად ზეციური სიამოვნებაა. ვინც არ იღებდა ხილს, აღნიშნავს მისი რბილობის სიმტკიცე და რძის გაუგებარი გემო. მაგრამ ყველა მომხმარებელი დადებითად საუბრობს დრუპის კოსმეტიკური სარგებლობის შესახებ და ამტკიცებს, რომ ის მოქმედებს კანზე ყველაზე შესანიშნავად.