2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31
დღეს ჰაინეკენის ლუდი ითვლება ყველაზე ცნობილ ჰოლანდიაში. მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ ამისთვის მას საკმაოდ რთული გზის გავლა მოუწია.
ცოტა ისტორია
ყველაფერი მე-19 საუკუნეში დაიწყო. იმ წლებში ქვეყანა ტოტალურმა სიმთვრალემ მოიცვა. ხალხი ბევრს და ხშირად სვამდა. მაშინ ლუდი არ იყო მომხრე და ასეთი გართობის მოყვარულები იმ დროს ერთადერთ ალკოჰოლს – ჯინს იყენებდნენ. ამით ისარგებლა ახალგაზრდა ბიზნესმენმა ჟერარ ჰაინეკენმა. დედამ მას ქვეყნის უდიდესი ლუდსახარში აჩუქა და ოცდაორი წლის ბიჭმა გადაწყვიტა, რომ იგი ცნობილი ყოფილიყო მთელ მსოფლიოში. სწორედ აქ გამოჩნდა პირველად Heineken-ის ლუდი. ახალგაზრდა მეპატრონე ამ საკითხს გონივრულად მიუდგა. დასაწყისისთვის, ის ცდილობდა გაერკვია, რით ჩამორჩება ადგილობრივი ლუდი ცნობილ გერმანულ სასმელს. ამისათვის მან გულდასმით შეისწავლა ბავარიელი სპეციალისტების გამოცდილება. აღმოჩნდა, რომ მთელი განსხვავება მომზადების ტექნოლოგიაშია. შემდეგ ზედა დუღილის ნაცვლად მან ქვედა ფერმენტაციის გამოყენება დაიწყო. შედეგი იყო მსუბუქი სასმელი რბილი, ნაზი გემოთი. ახლა ლუდმა შეწყვიტა "სვილია შრომისმოყვარეებისთვის". ნამდვილმა ბატონებმა უკვე სიამოვნებით იყიდეს. დიახდა სასმელის ფასი ისეთი იყო, რომ მხოლოდ მდიდარ ადამიანებს შეეძლოთ ამის საშუალება. ასე რომ, Heineken ლუდმა დაიწყო თავისი ტრიუმფალური მსვლელობა მთელი ქვეყნის მასშტაბით.
გლობალური აღიარება
კომპანიის შემოსავალი გაიზარდა გასაოცარი ტემპით. ამას დიდწილად ხელი შეუწყო პოლიტიკურმა გარემომ. ჯერ ერთი, 1870 წლის ომმა გადაკეტა გზა ჰოლანდიის ბაზარზე ყველაზე მნიშვნელოვან კონკურენტს - ბავარიას. ამის შემდეგ, ყველა ლუდსახარში გაერთიანდა ერთ კორპორაციაში და Heineken ლუდი გახდა ერთადერთი ასეთი პროდუქტი ქვეყნის შიდა ბაზარზე. წარმოების შემდგომი განვითარება მიმდინარეობდა სრული მონოპოლიის მშვიდ პირობებში. სპეციალისტები მკაცრად აკონტროლებდნენ მათი პროდუქციის ხარისხს და ამან თავისი შედეგი გამოიღო. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, კომპანიის მენეჯმენტმა გადაწყვიტა თავი გაემხილა ევროპაში. ყველას გასაკვირად, უცხოურ ბაზარზე შესვლა ძალიან წარმატებული გამოდგა. სასმელი არა მხოლოდ მოეწონა, არამედ მრავალი პრესტიჟული ჯილდოც მოიპოვა. ცნობილი სიახლე ეიფელის კოშკზე მდებარე ცნობილ რესტორანში ჩამოსასხმელადაც კი მიირთვეს. მაგრამ კომპანია ამით არ გაჩერებულა. მალე კომპანიის სპეციალისტებმა შეიმუშავეს აქამდე უცნობი ჯიშის საფუარი. ის მაშინვე დაპატენტდა და იყო ახალი სასმელის მთავარი განმასხვავებელი ნიშანი. შემდგომი ინოვაციები შეეხო გაგრილების სისტემას. ქარხნების რეკონსტრუქცია მიმდინარეობდა და მისი დაკნინების წლებში ჯერარდ ჰაინეკენი უკვე იყო ყველაზე დიდი ლუდსახარშის კომპანია ჰოლანდიაში.
არაჩვეულებრივი შეფუთვა
ძველი დროიდან ლუდის ერთადერთი კონტეინერი იყო კასრი. ეს სასმელი ძირითადად ონკანზე იყიდებოდა, ასე შეფუთულიმხოლოდ ერთი ლუდის ყიდვა შეიძლებოდა. როგორც წესი, ეს იყო საკმაოდ დიდი ტევადობის ხის კონტეინერი. მარტო ამდენის დალევა საკმაოდ რთულია. გარდა ამისა, აღსანიშნავია, რომ ლუდი არის სასმელი, რომელიც უნდა მიირთვათ კონტეინერის ამოხსნისთანავე. მცირე ხნის შემდეგ გემოს კარგავს. ალბათ ამიტომაა, რომ წლების განმავლობაში გაყიდვაში გამოჩნდა უფრო პატარა კონტეინერები ჰერმეტულად დალუქული ქილების და სხვადასხვა ტევადობის ბოთლების სახით. მაგრამ Heineken-ის სპეციალისტებმა გადაწყვიტეს დაებრუნებინათ ძველი ტრადიციები და შეიმუშავეს სრულიად ახალი დიზაინის ლუდის კასრი გასაყიდად. ეს იყო კონტეინერი, რომელიც შედგებოდა ლითონის კორპუსის, ონკანისა და წნევის კონტროლის მოწყობილობისგან. ასეთი ლულის მუშაობის პრინციპი მარტივია, ისევე როგორც ყველაფერი გენიალური. კონტეინერის შიგნით არის პატარა კონტეინერი, რომელიც სავსეა გააქტიურებული ნახშირბადით და აღჭურვილია სპეციალური თავსახურით და სარქველით. ეს არის ის, რაც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ წნევა კონტეინერის შიგნით. ეს უზრუნველყოფს მუდმივ წნევას და საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ შიგთავსი ბოლო წვეთამდე.
გარე ხედები
დღეს თითქმის ყველა მაღაზიაში შეგიძლიათ იპოვოთ Heineken ლუდი. ამ სასმელის შესახებ მიმოხილვები შერეულია. ვიღაც ამას ბოროტად და უსიამოვნოდ თვლის. მაგრამ მყიდველების უმეტესობა თანხმდება, რომ ეს ლუდი პატივისცემის ღირსია. უპირველეს ყოვლისა, ხაზგასმულია მისი ბუნებრივი შემადგენლობა და რაიმე კონსერვანტების არარსებობა. შემდეგ მომხმარებლები ყურადღებას აქცევენ სასიამოვნო გემოს. მსუბუქი სიტკბო, სიმწარის სრული არარსებობა და პურის დელიკატური არომატი მოგცემთსიამოვნება თუნდაც გურმანისთვის. კარგია ასეთი სასმელის სპეციალურ ჭიქაში ჩასხმა. სითხის ქარვისფერი ფერი და სქელი, უხვი ქაფი მყისიერად იწვევს ლუდის მოსინჯვის დაუძლეველ სურვილს. ზოგი ამბობს, რომ სამი-ოთხი ბოთლის შემდეგ სიმწარე მაინც შესამჩნევია. ამ შემთხვევაში მხოლოდ ერთი რამის რჩევა შეგვიძლია: არ დაკარგოთ პროპორციის გრძნობა. ყველაფერს უნდა ჰქონდეს საზღვარი. დიდი რაოდენობით, უგემრიელესი სასმელიც კი შეიძლება გამოიწვიოს ზიზღი. ბევრი მყიდველი ადარებს ცნობილ ჰოლანდიურ ლუდს კარგ მანქანას. ის იგივე ხარისხისაა და პატივისცემის ღირსია.
დიდი კომპანიისთვის
ბოლო დროს სულ უფრო და უფრო ახალგაზრდები ირჩევენ ლუდს წვეულებისთვის მთავარ სასმელად. ეს უკვე ტრადიციად იქცა. ხოლო მამაკაცის კომპანიაში ლუდი კვლავ მოთხოვნადია. ასეთ შეხვედრებზე ძალიან მოუხერხებელია პატარა კონტეინერების გამოყენება. ცარიელი ბოთლების და ქილების გროვა ფეხქვეშ აშკარა დისკომფორტს ქმნის. მსგავსი სიტუაციების აღმოსაფხვრელად Heineken-მა ლუდი კასრებში გაყიდვაში გამოუშვა. ეს კონტეინერი ძალიან მოსახერხებელი აღმოჩნდა და ბევრს მოეწონა. არომატული ლუდი Heineken (5ლ - კლასიკური ვერსია) არის ფოლადის კასრი, რომელსაც აქვს სპეციალური ონკანი, რომელიც დამონტაჟებულია ზედა სახურავზე. სასმელი შეიძლება ჩაასხათ ჭიქებში ან ლუდის სპეციალურ ჭიქებში. საინტერესოა, რომ ასეთი ლუდი შეფუთვის გახსნის შემდეგ შეიძლება ინახებოდეს და იყოს ახალი კიდევ 30 დღე. ეს არის ძალიან მოსახერხებელი და პრაქტიკული. ჩვეულებრივ ჭურჭელში ასეთი პერიოდის განმავლობაში ლუდი ფუჭდება და კარგავს ყველა დამახასიათებელ თვისებას. დიდი პაკეტი სპეციალურად ჩაშენებული კომპრესორით იძლევა საშუალებასყოველთვის გქონდეთ ხელთ თქვენი საყვარელი სასმელი და არ ინერვიულოთ მის ხარისხზე.
გირჩევთ:
რა არის კარგი ლუდი? რა არის საუკეთესო ლუდი რუსეთში? საუკეთესო შემწვარი ლუდი
ჩვენს ქვეყანაში ლუდს სვამდნენ, ახლაც სვამენ და ალბათ დალევენ. რუსებს ის ძალიან უყვართ. ეს ქაფიანი სასმელი პირველად მომზადდა ხუთი ათასი წლის წინ
ლუდი: ჯიშები და მათი აღწერა. ცნობილი ბრენდები და საუკეთესო ლუდები
ლუდი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური სასმელია. იგი მზადდება ალაოსგან, რომელიც წარმოიქმნება ქერის თესლის გაღივების შედეგად. მაღალი ხარისხის ლუდის შემადგენლობა ხსნის მასში დიდი რაოდენობით ვიტამინებისა და მიკროელემენტების არსებობას. რაც არ უნდა თქვან ამ სასმელის სკეპტიკოსებმა და მოწინააღმდეგეებმა, ის სასარგებლოა. მაგრამ, რა თქმა უნდა, საუბარია ხარისხიან პროდუქტზე, რომელიც იწარმოება მხოლოდ კარგი და სწორი ნედლეულისგან
ჰოლანდიური ლუდი: მახასიათებლები, ჯიშები და ბრენდები
ადგილობრივი ხარშვის მთავარი მახასიათებელია საოცარი შერევის პროცესები, ხანგრძლივი დაძველება და უჩვეულო ინგრედიენტები. დამათრობელ სასმელს ხშირად მწვანილებით ამზადებდნენ. ამ სტატიაში მოცემულია საუკეთესო ჰოლანდიური ლუდის სია
ჰოლანდიური სამზარეულო. ჰოლანდიური სამზარეულო
ჩვენი სტატია მოგითხრობთ ნიდერლანდების კულინარიულ ტრადიციებზე, ყველაზე პოპულარულ კერძებზე, კლასიკურ რეცეპტებსა და პროდუქტებზე
ლუდი "ბლანში" - ცნობილი ბელგიური სასმელი
ლუდი წარმოუდგენლად პოპულარული სასმელია. დღესდღეობით, ჯიშების უზარმაზარი რაოდენობა ცნობილია მთელ მსოფლიოში. ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ბელგიური ლუდი "ბლანშია". რა თვისებები აქვს ამ სასმელს?
