ჩაის დაბადების ადგილი. რომელ ქვეყანაში არის ჩაის სამშობლო?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჩაი… ეს გამამხნევებელი, ენერგიული სასმელი ცნობილია მთელ მსოფლიოში. ჩაის სახეობების უზარმაზარი მრავალფეროვნება გულგრილს არ დაგტოვებთ - თითოეულ ადამიანს შეეძლება აირჩიოს სასმელი „თავისი გემოვნებით“.

ჯანსაღი სასმელი - ჩაი

ამ გემრიელი სასმელის თითოეულ სახეობას აქვს თავისი სამკურნალო თვისებები.

1. თეთრ ჩაის ხალხში უკვდავების ელექსირს უწოდებენ. ამ ტიპის ჩაი ყველაზე სასარგებლოა ყველა არსებულს შორის, რადგან შეიცავს უდიდეს სასარგებლო ელემენტებს. ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ანელებს დაბერებას და ხელს უწყობს ჭრილობების სწრაფ შეხორცებას. მას აქვს ძლიერი ანტიბაქტერიული თვისებები. ასევე, არ უნდა დავივიწყოთ მისი კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი თვისება - თეთრ ჩაის შეუძლია შეანელოს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების განვითარება.
2. მწვანე ჩაი მოგცემთ ძალასა და ენერგიას.



3. ყვითელი ჩაი ნორმალიზებს გულის მუშაობას და არტერიულ წნევას. ის ასევე ხელს უწყობს გონებრივ აქტივობას. ყვითელი ჩაის გავლენით იმუნური სისტემა იწყებს უფრო ინტენსიურად მუშაობას.ტოქსინები და ნარჩენები. ამ ტიპის ჩაი ამცირებს ტემპერატურას და არტერიულ წნევას. ყვითელ ჩაის შეუძლია მხედველობის გაუმჯობესება.
4. შავი ჩაი შეიცავს უამრავ კოფეინს, რაც ნიშნავს, რომ ის აუმჯობესებს გულის მუშაობას, ზრდის არტერიულ წნევას და აუმჯობესებს კონცენტრაციას.
5. წითელი ჩაი ააქტიურებს მეხსიერებას, აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას, ამცირებს სისხლის შედედებას და ასტიმულირებს სისხლის მიმოქცევას. ასევე, ამ ჩაის შეუძლია შეამციროს სხეულის ცხიმი სისხლძარღვებში.
6. Pu-erh ახდენს ქოლესტერინის ოდენობის ნორმალიზებას, ასევე აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას. საინტერესოა, რომ Pu-erh ჩაი ყველაზე უსაფრთხო ენერგეტიკული სასმელია დედამიწაზე. ამ ტიპის ჩაის შეუძლია დაეხმაროს მათ, ვისაც წონის დაკლება სურს ჯანსაღი თმის, ფრჩხილების და კანის შენარჩუნებისას.

ჩაის სასმელი შეიძლება იყოს მავნე ორგანიზმისთვის მხოლოდ არაგონივრული გამოყენების შემთხვევაში. არსებობს მოსაზრება, რომ ჩაი შეიძლება იყოს დამოკიდებული. არ არის რეკომენდებული დღეში 2-3 ჭიქაზე მეტის დალევა.

ამ სასმელის სამკურნალო თვისებებისა და სახეობების სიმრავლის გათვალისწინებით, საინტერესოა, საიდან მოდის? იქნებ ჩაის სამშობლო ჩინეთია? ან ვიეტნამი? იქნებ ჩაის სამშობლო ინდოეთია? ბირმა?

ჩაი ჩინეთია?

ჩინეთი დიდი ხანია ითვლებოდა ჩაის სამშობლოდ. ჩინეთმა დაარქვეს სახელი ამ სასმელს და ასწავლა მსოფლიოს მისი სწორად გამოყენება. სწორედ ჩინელები არიან ამ მცენარის - ჩაის ბუჩქის აღმომჩენები, რომელიც პირველად მოიხსენიება დაახლოებით 4700 წლის წინ.

ჩინეთში შეიქმნა ლეგენდა, რომელიც ჩვენი ეპოქის პირველი საუკუნეებით თარიღდება. ლეგენდამოგვითხრობს, რომ ჩაის ბუჩქი წმიდანის საუკუნეებიდან გაიზარდა. ბერი საკუთარ თავზე გაბრაზდა ლოცვის დროს ჩაძინების გამო და სურდა, რომ თვალები აღარ დახუჭულიყო.

პირველად, ჩაის ფოთლები გახდა სასმელი, რომელიც აშორებს დაღლილობას და ძილს, ჩვენი ეპოქის დასაწყისშივე. თავდაპირველად მას მხოლოდ რელიგიური სიფხიზლის დროს მოიხმარდნენ.

ყველა ეს ფაქტი მოწმობს, რომ ჩაის სამშობლო ჩინეთია. ასე იყო 1825 წლამდე.

ამის შემდეგ კვლავ აქტუალური გახდა კითხვა, თუ რომელი ქვეყანაა ჩაის სამშობლო.

ჩაის სქელი ინდოეთის ჯუნგლებში

1825 წელს ველური ჩაის ხის უზარმაზარი კორომები აღმოაჩინეს ვიეტნამის, ინდოეთის, ბერმასა და ლაოსის მთის ჯუნგლებში. ველური ჩაი ასევე ნაპოვნია ჰიმალაის სამხრეთ ფერდობებზე და ტიბეტის მაღალმთიანეთში.

იმ მომენტიდან მეცნიერთა მოსაზრებები ცალსახა აღარ იყო. ზოგმა განაგრძო ჩინეთი ჩაის დაბადების ადგილად მიჩნეული, ზოგმა უპირატესობის მინიჭება ჰიმალაისკენ დაიწყო.

ყველაფერი გაურკვევლობის ფაქტორმა გაართულა: არავინ იცოდა, ნაპოვნი კორომები ველური იყო თუ უბრალოდ ველური.

ჩინელი ბოტანიკოსების აღმოჩენა

კითხვა, რომელი ქვეყანაა ჩაის სამშობლო, კიდევ უფრო გამწვავდა მას შემდეგ, რაც ჩინეთიდან ბოტანიკოსებმა ქვეყნის სამხრეთ-დასავლეთში ჩაის ტყეების გიგანტური ტრაქტები აღმოაჩინეს. უკვე ამ მხარეში ჩაის მცენარე, როგორც ჩანს, ველური იყო, რადგან ის ზღვის დონიდან 1500 მეტრზე მეტ სიმაღლეზე მდებარეობდა. მაგრამ ეს ასე სანდოა? ჩინელმა მეცნიერებმა ვერ იპოვეს ამის სამეცნიერო მტკიცებულება, რადგან არ იყო ინფორმაცია იმის შესახებ, არის თუ არა ჩაიუნიკალური მცენარეა, ან ჰყავს და-ძმა.

ჩაის ოჯახი

მეცნიერთა შემდეგი ნაბიჯი ჩაის დაბადების ადგილის საკითხის გადასაჭრელად იყო ჩაის ოჯახის წარმოშობის შესწავლა, რასაც მოულოდნელი შედეგები მოჰყვა.

საინტერესო ფაქტია, რომ ჩაი, კამელია და ვარდები ერთ ოჯახს ეკუთვნის. უფრო მეტიც, ჩაი კამელიასთან ნათესაობით უფრო ახლოსაა - ეს მისი ბიძაშვილებია.

ერთ-ერთი პირველი გენეტიკოსი იყო კარლ ლინე. 1763 წელს მან შეადარა ეს ორი მცენარე. პირველი არის სამი მეტრიანი ჩაის ბუჩქი წარმოშობით ჩინეთიდან, რომელსაც აქვს მცირე ზომის წვნიანი, პრიალა ფოთლები. მეორე არის ჩვიდმეტი მეტრიანი ჩაის ხე ასამიდან, რომელსაც აქვს დიდი ზომის მკვრივი ფოთლები.

კარლ ლინეუსის დასკვნა იყო ცალსახა - ეს არის ორი განსხვავებული ტიპის ჩაი. ეს დაყოფა დიდი ხანია არსებობს. ამის შედეგი იყო ის, რომ დაახლოებით ორი საუკუნის განმავლობაში, ჩაის ორი სამშობლო, ჩინეთი და ინდოეთი, თანაბრად არსებობდა.

ასე იყო 1962 წლამდე, სანამ საბჭოთა ქიმიკოსს კ.მ.ძემუხაძეს არ აინტერესებდა კითხვა, თუ რომელი ქვეყანაა ჩაის კანონიერი სამშობლო. სწორედ მან შეძლო გამოცდილებით დაემტკიცებინა, რომ ჩინეთის პროვინციაში - იუნანში მზარდი ჩაის ხის ფორმა ყველაზე უძველესია დანარჩენ არსებულებთან შედარებით..

ეს აღმოჩენა ნიშნავდა, რომ ჩაი ჩინეთიდან არის უნიკალური სახეობა, რაც ნიშნავს, რომ ჩაის დანარჩენი ქვესახეობები ჩინური წარმოშობისაა.

მაშ, რომელი ქვეყანა ითვლება ჩაის დაბადების ადგილად?

საბჭოთა ქიმიკოსის კვლევამ კიდევ ერთი არაპირდაპირი მტკიცებულება მოგვცამეცნიერთა ორიგინალური ვერსიის სასარგებლოდ. მან დაადასტურა, რომ ჩინეთი ჩაის სამშობლოა.

თუმცა, გარდა იმ ტერიტორიისა, რომელიც ჩინეთს ეკუთვნოდა, უძველესი ჩაის ხეები აღმოაჩინეს ვიეტნამისა და ბირმის მიწებზე, საიდანაც, მეცნიერთა აზრით, ჩაი დაიწყო გავრცელება სამხრეთითაც და ჩრდილოეთითაც..

ჩაის მნიშვნელობა

ჩაის ხის გავრცელების გზას ადევნებთ თვალყურს, შეგიძლიათ გაიგოთ ბევრი საინტერესო ფაქტი კლიმატური პირობების შესახებ, რომელშიც ხალხი ცხოვრობდა ათასობით წლის წინ, ასევე მათი ცხოვრებისა და ვაჭრობის შესახებ. სწორედ ამიტომ არის ჩაის წარმოშობის საკითხი ასე მნიშვნელოვანი.

დღეს შეგვიძლია თამამად ვთქვათ, რომ ჩინეთი არის თუ არა ჩაის სამშობლო, მაშინ ჩაის კულტურისა და ტრადიციის სამშობლო.

ჩაის სასმელს შეუძლია ორგანიზმს სტრესის მოხსნაში და მრავალი დაავადებისგან დაცვაში დაეხმაროს. სანამ ჩაი სიცივეში ათბობს და სიცხეში განაახლებს, არ აქვს მნიშვნელობა რომელ ქვეყანაში გაჩნდა. მატონიზირებელი ჩაის სასმელი აერთიანებს მილიარდობით ადამიანს მთელს პლანეტაზე.