შაქრის მასტიკა სახლში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შაქრის მასტიკა სახლში მარტივია! და ასევე ძალიან საინტერესო და ამაღელვებელი მათთვის, ვისაც უყვარს ნამცხვრების საკუთარი ხელით გაფორმება სხვადასხვა პროდუქტების გამოყენებით.

შაქრის მასტიკა სახლში. გამოიყენეთ საღეჭი მარშმელოუ

აიღეთ პატარა ტომარა (100-150 გრ) მარშამლოუ, სუფრის კოვზი კარაქი ან მარგარინი, შაქრის ფხვნილი (შეიძლება დაგჭირდეთ 350 გ-მდე, ასე რომ მოიმარაგეთ) და საკვების საღებავი (თხევადი უკეთესია). გაადნეთ მარშმლოუ მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში კარაქის დამატებით. პირველ შემთხვევაში ამას დასჭირდება არაუმეტეს ოცი წამი, ხოლო მეორეში რამდენიმე წუთი. მას შემდეგ, რაც მარშმლოუ მაღალი ტემპერატურის გავლენით ადიდებს, დაიწყეთ შაქრის ფხვნილის დამატება, თანდათან აურიეთ. თუ სახლში მრავალფეროვანი მასტიკა გჭირდებათ (ფოტოებში ჩანს, თუ რამდენად განსხვავებული ფერი შეიძლება იყოს), მაშინვე დაუმატეთ საღებავი, დაყავით მასა ნაწილებად.

მორევის შემდეგ დააკვირდით კონსისტენციას. მასა პლასტილინის მსგავსი უნდა იყოს. თუ ეს კონსისტენცია ჯერ არ არის მიღწეული, გააგრძელეთ შაქრის ფხვნილის დამატება თითო სუფრის კოვზით.კოვზი. დაინახავთ, როდის დაგჭირდებათ გაჩერება.

გააბრტყელეთ მასტიკა ფენად. თუ თქვენ ამზადებთ პატარა ფიგურებს ნამცხვრების გასაფორმებლად, გააშრეთ ისინი ერთი დღის განმავლობაში, მაგრამ არ შედოთ მაცივარში. თუ მასტიკა მზად არის სახლში, როგორ გავაბრტყელოთ იგი თხელ ერთგვაროვან ფენად? ბევრი ფიქრობს, რომ ეს შრომატევადი ოპერაცია მხოლოდ გამოცდილი კონდიტერებისთვისაა ხელმისაწვდომი. Ეს არ არის სიმართლე. არსებობს ორი გზა, რომელიც ხელმისაწვდომია დამწყებთათვისაც კი. პირველი არის სახამებელზე მასტიკის მოძრავი. მეორე არის პოლიეთილენის ცხიმწასმულ ფურცლებს შორის. ეს უკანასკნელი მეთოდი ასევე მოსახერხებელია იმით, რომ თქვენ შეგიძლიათ, გაბრტყელების შემდეგ, გადაიტანოთ მასტიკა ნამცხვრზე ფილმის ერთ-ერთ ფურცელზე. პოლიეთილენი უმჯობესია აიღოთ უფრო სქელი, არ წარმოიქმნება ნაკეცები. მოდით გავუმხილოთ პატარა საიდუმლო, რომელიც შესაძლებელს გახდის შაქრის მასტიკას ნამცხვრზე წასმის შემდეგ სახლში გაბრწყინდეს: წაუსვით ზედაპირი თაფლისა და არყის ნარევით. ეს ინგრედიენტები უნდა იქნას მიღებული 1:1 თანაფარდობით.

გამოიყენეთ ფუნჯი ნამცხვრის ზედაპირის გასაწმენდად.

თაფლის მასტიკა სახლში

10გრ ჟელატინი, დაასველეთ წყალში შესიება. ამის შემდეგ, წყლის აბაზანაში უნდა გააცხელოთ ისე, რომ გაიხსნას, შეურიოთ ორი სუფრის კოვზი მარგარინი და ამდენივე თაფლი. ახლა თქვენი ამოცანაა ამ ნარევს დაუმატოთ ნახევარი კილოგრამი შაქრის პუდრა. ეს უნდა გაკეთდეს თანდათანობით, ფხვნილის შერევით სპატულით ან სპატულით. გასქელებული მასა მოვზილოთ, ცომივით დავადოთ მაგიდაზე. თაფლის მასტიკა შაქრის მასტიკის სახეობაა. მაგრამ ზემასთან მუშაობისას უნდა დაიცვან გარკვეული წესები. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყოს რბილი - ეს შეუძლებელს გახდის მასთან მუშაობას. ის გამუდმებით იშლება. ამიტომ, შაქრის ფხვნილის დამატებით, თაფლის მასტიკის კონსისტენცია უფრო ციცაბო გახადოთ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ამ მასალისგან დამზადებული ტორტი არ მოითმენს ტენიანობას. ამიტომ გამოიყენეთ რეცეპტები, რომლებიც საშუალებას მოგცემთ გამოაცხოთ მშრალი ბისკვიტი და შეინახოთ მზა ნამცხვარი ჰერმეტულ კონტეინერში.