გამომცხვარი მსხლის რეცეპტი ყველით

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:55

შესანიშნავი დესერტი, ზომიერად ტკბილი, რბილი და წვნიანი, არის გამომცხვარი მსხალი. მრავალფეროვანი რეცეპტების წყალობით, კულინარიაში ამ კერძის მომზადების მრავალი გზა არსებობს ყველით, ბეკონით, ლეღვის, დაშაქრული ხილით და ავოკადოთი. დეკორაციისთვის ხშირად იყენებენ სეზამის თესლს, სელის თესლს, ჩიას ან უბრალოდ შაქრის ფხვნილს. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნეკერჩხლის სიროფი, ხილის ჯემი ან თაფლი. თითოეულ თქვენგანს შეეძლება იპოვოთ ის ვარიანტი, რომელიც დააკმაყოფილებს მის პრეფერენციებსა და სურვილებს.

ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ სწორად მოამზადოთ და გამოაცხვოთ მსხალი ყველით. გარდა ამისა, თქვენ გაეცნობით სამზარეულოს ყველა საიდუმლოებას და ნიუანსს.

გამომცხვარი მსხალი Dor Blue ყველით

აუცილებელი პროდუქტები:

• ტკბილი მსხალი - 2-3 ცალი;
• უფუარი ფენოვანი ცომი - 1 შეკვრა;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• არაჟანი - 2 ს.კ. ლ.;
• Dor Blue ყველი - ერთი შეკვრა.

თქვენი თხოვნით, მსხლის გამოცხობა შესაძლებელია გარეშეცმზა ტესტის გამოყენებით.

ნაბიჯ-ნაბიჯ პროცესი

გამომცხვარი მსხლის მომზადება ყველით:

1. პირველ რიგში, მსხალი კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის ხელსახოცებით.
2. ფრთხილად ამოიღეთ ბირთვი თითოეულ ხილს და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
3. ცალკე ჭურჭელში გატეხეთ ქათმის ორი კვერცხი, დაასხით საჭირო რაოდენობის არაჟანი და ათქვიფეთ საჭმელი ერთგვაროვანი მასამდე.
4. გახსენით მზა უფუარი ცომის შეფუთვა და გააბრტყელეთ სამუშაო ზედაპირზე.
5. მოჭერით პატარა ნაჭრები და ფრთხილად მოათავსეთ ცომი სილიკონის ან ლითონის ფორმებში, წინასწარ შეზეთილი მცენარეული ზეთით.
6. ზემოდან მოაყარეთ მსხლის ნაჭრები და სურვილისამებრ მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი. მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ კერძი უკვე ძალიან ტკბილია, ამიტომ ფრთხილად დაამატეთ.
7. გახსენით შეფუთვა ყველით და ჩანგლით მოზილეთ დაფქულ მდგომარეობაში.
8. ფორმაში ჩაასხით ცოტაოდენი არაჟანი-კვერცხის ნარევი და მოაყარეთ კერძი ყველით.
9. გააგზავნეთ მსხლის ფორმები ღუმელში 15-20 წუთით, სანამ მზად არ იქნება.

სხვათა შორის, ამ დესერტის მირთმევა შესაძლებელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

გამომცხვარი მსხალი რიკოტა ყველით

აუცილებელი პროდუქტების სია:

• დიდი მსხალი - 4 ცალი;
• მოკლე პური - 4 ცალი;
• ყველი "რიკოტა" - 200 გრამი;
• თაფლი - 4 ჩ/კ;
• კარაქი - 35 გრამი;
• გრანულირებული შაქარი - 25 გრამი.

მსხალი ან ვაშლი მოხარშული ყველით ან ხაჭოთი ნამდვილი ტკბილეულია.

მომზადების მეთოდი

გამომცხვარი მსხალი ყველით რეცეპტი:

1. როგორც წინა რეცეპტში, კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ მსხალი.
2. შემდეგ გაჭერით ნაყოფი ორ თანაბარ ნაწილად და ფრთხილად ამოჭერით შუა, თითოეულ ნახევარში გააკეთეთ პატარა ჩაღრმავება.
3. საცხობი ფურცელი კარაქით შეზეთეთ და მსუბუქად დაჭერით შაქრით.
4. მსხლის ჩაღრმავება შეზეთეთ თაფლით, დაუმატეთ ცოტა ყველი და სურვილისამებრ მოაყარეთ დარიჩინი ან კბილი.
5. გაფუებული ნახევრები მთელ ტაფაზე გაანაწილეთ და ათი წუთით შედგით ღუმელში.
6. სანამ მსხალი ცხვება, ფუნთუშები უნდა დატეხოთ, გადააქციოთ პატარა ნამცეცებად.
7. ამოიღეთ საცხობი ფურცელი, მოაყარეთ მსხლის ნამცხვრები და გააგზავნეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

მიირთვით ერთი კოვზი ნაყინი ან ჭიქა თბილი რძე ან კაკაო.

მსხალი "ფეტათი" და ლეღვით

აუცილებელი პროდუქტები:

• მწიფე მსხალი - 4 ცალი;
• ფეტა ყველი - 200 გრამი;
• ლეღვის ჩირი - 8 ცალი;
• როზმარინი - 4 ყლორტი;
• thyme - 4 ყლორტი.

ეს დესერტი შესანიშნავია ჭიქა ღვინოსთან ან შამპანურთან ერთად.

ეტაპობრივი მომზადება

გამომცხვარი მსხლის რეცეპტი ყველით ღუმელში:

1. გარეცხეთ მსხალი თბილ წყალში და გააშრეთ პირსახოცით.
2. შემდეგ გაჭერით შუაზე და ფრთხილად ამოიღეთ "კონდახი" დაბირთვი თესლით.
3. ლეღვის ჩირი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
4. მოზილეთ ყველი ფეტა ჩანგლით.
5. დააფარეთ საცხობ ფირფიტაზე საცხობი ფოლგა და მოათავსეთ მასზე მსხლის ნახევრები.
6. მსხალს დაუმატეთ ლეღვის ჩირი, ყველი და როზმარინის ტოტები და თიამი.
7. კერძს მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, სურვილისამებრ მარილი ან პილპილი.
8. ფოლგას კიდეები შემოახვიეთ და საცხობი ფურცელი შედგით ღუმელში ნახევარი საათით.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველაზე მრავალფეროვანი ყველი, მაგალითად, ყველი, "ფეტა", "მოცარელა" და ა.შ. გამომცხვარი მსხალი საკმაოდ უჩვეულოდ გამოიყურება ლურჯ ყველთან ერთად.

როგორ მოვამზადოთ მსხალი მიკროტალღურ ღუმელში?

ინგრედიენტები:

• მსხალი - 2 ცალი;
• შაქარი - პატარა მწიკვი;
• კარაქი - 35 გრამი;
• დამუშავებული ყველი - 1 ბრიკეტი.

მაგრამ ასეთი კერძის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ღუმელის დახმარებით, არამედ მიკროტალღურ ღუმელში და თუნდაც კონვექციურ ღუმელში!

ნაბიჯ-ნაბიჯ პროცესი

გამომცხვარი მსხალი ყველით რეცეპტი:

1. მსხალს დაასხით თბილი წყალი, გააშრეთ და გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად.
2. შემდეგ გახეხეთ შუაზე, ამოიღეთ ძვლები და ყუნწი.
3. მიკროტალღური ღუმელისთვის გამოვიღოთ ჭურჭელი და მოვაყაროთ მსხლის ნახევრები.
4. მიკროტალღოვანი ღუმელი ორი წუთის განმავლობაში.
5. ახლა ჩაასხით ცოტაოდენი გრანულირებული შაქარი დეპრესიაში, შემდეგ მოაყარეთ ნაჭერი კარაქი და ნაჭერი დამუშავებული ყველი.
6. დააფარეთ თეფში სხვა ჭურჭლითთასი და ისევ შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 4 წუთით 800 ვატი სიმძლავრით.

მზა მსხალი გააფორმეთ ყველით შაქრის ფხვნილით, დაჭრილი ნიგოზით და თაფლით.

მსხალი ბეკონით და ყველით

აუცილებელი პროდუქტები:

• მსხალი - 4 ცალი;
• ლურჯი ყველი - 200 გრამი;
• ბეკონი - რამდენიმე ნაჭერი;
• ბალზამიანი ძმარი - გემოვნებით;
• სეზამი;
• მცენარეული ზეთი.

დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ პიტნის ან ბაზილიკის ყლორტი.

მომზადების მეთოდი

ჩვენი ქმედებებია:

1. ბეკონი დაჭერით წვრილად და შეწვით მშრალ ტაფაზე ოქროსფერამდე.
2. ყველი იყოფა პატარა ნაჭრებად.
3. შეურიეთ ბეკონი ყველით და დაამატეთ წვეთი ბალზამიანი ძმარი.
4. ჩემი მსხალი და გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ბირთვი თესლით.
5. ფორმა შეზეთეთ მცენარეული ზეთით, მოაყარეთ მსხალი და შეავსეთ ეს უკანასკნელი შიგთავსით.
6. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

მირთმევამდე კერძი უნდა მოვაყაროთ სეზამის მარცვლებით.