ყველაფერი კრემის ლიქიორის, ან ბეილის საკუთარი ხელით მომზადების შესახებ

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დღეს მშვენიერი სქესის მაცდურის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ატრიბუტი ბეილია, რადგან ცოტა ქალი რჩება გულგრილი კარამელის გემოს ნაღებით, ყავით და შოკოლადით. ეს სასმელი აერთიანებს კარამელის გემოს და ვანილის არომატს, იწვის, აჩქარებს გულს და აწვება თვალები. და თუ ბეილისაც ხელით ამზადებენ, ქალი მას დესერტად აღიქვამს და არა ძლიერ ალკოჰოლს. ამიტომ, სასმელი კარგად შეეფერება რომანტიულ სადილს. მაგრამ რა არის და რით სვამენ?

რა არის ბეილისი?

Baileys არის კრემისებრი 17% ირლანდიური ლიქიორი ვისკით. გარდა ამისა, სასმელში შეჰყავთ მცენარეული ზეთი, კაკაო, შაქარი, კარამელი და ვანილი. თუ ბეილის საკუთარი ხელით მოამზადებთ, შეგიძლიათ მას პიტნის, ყავის და სხვა ინგრედიენტებიც დაუმატოთ. სასმელში არ უნდა იყოს კონსერვანტები. კრემი არასოდეს ფუჭდება ალკოჰოლთან სრულყოფილად შერევის გამო, ამიტომ ბეილის შენახვის ვადა თვრამეტი თვეა. რა თქმა უნდა, როგორც ნებისმიერ სხვა ლიქიორს, მას აქვს ოდნავ შაქრიანი გემო.მწარე გემო.

ცოტა ისტორია

ბეილისი პირველად 1974 წელს დამზადდა. ამან საფუძველი ჩაუყარა ალკოჰოლური სასმელების ახალი ხაზის - კრემის ლიქიორების შექმნას. ერთი წლის შემდეგ ის შემოვიდა ბაზარზე და მაშინვე მოიპოვა უზარმაზარი პოპულარობა მომხმარებელთა შორის და დღემდე აგრძელებს ლიდერის პოზიციის დაკავებას.

ბეილის უკავია კრემის ლიქიორის გლობალური ბაზრის ოთხმოცი პროცენტი და არის მეთორმეტე უმსხვილესი ლიქიორი, რომელიც გაიყიდა ბოლო ათი წლის განმავლობაში, ორმოცდაათი მილიონი ბოთლით ყოველწლიურად ყიდულობს მომხმარებლები. ბეილის დასამზადებლად გამოყენებული ვისკი სამჯერ არის გამოხდილი, რაც კრემისებურ ლიქიორს განსაკუთრებულ რბილს ანიჭებს.

ბეილის წარმოება დაიწყო დუბლინში მდებარე Nangon House ქარხანაში R&A Bailey & Co. არავინ იცის ზუსტად როგორ მზადდება ეს ორიგინალური ალკოჰოლი, რადგან მისი რეცეპტი დაცულია უმკაცრესად. ცნობილია მხოლოდ ის, რომ იგი იწარმოება უახლესი ტექნიკით ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან და გადის ხარისხის მკაცრ კონტროლს.

ხელნაკეთი ბეილის რეცეპტი

ბეილის სახლში მომზადება არ არის რთული და დიდ დროს არ იღებს. რვაასი გრამი ხელნაკეთი ალკოჰოლური სასმელის მისაღებად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: ერთი ქილა შესქელებული რძე, ორი სუფრის კოვზი ხსნადი ყავა (უმჯობესია მისი მოდუღება ყავის მარცვლებისგან), ოთხასი გრამი რძე დამატებით. ორი სუფრის კოვზი კაკაო, ვანილი გემოვნებით და ას ოთხმოცი გრამი არაყი.

შემდეგ ვამზადებთ ბეილებს საკუთარი ხელით. ამისათვის, ბლენდერში, თქვენ უნდა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი, შემდეგ გაგრილდეს. უმჯობესია სასმელი მიირთვათ მეორე დღეს, რათა დრო დაასხით.

როგორ დავლიოთ?

ბეილი გამოდგება ნებისმიერი ღონისძიებისთვის. ეს სასმელი უნივერსალურია, ამიტომ მას მოიხმარენ როგორც სუფთა სახით ყინულის კუბების დამატებით, ასევე მრავალი კოქტეილის შემადგენლობაში. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი ან კაკაო.

მიირთვით ეს ალკოჰოლი ხორცთან ერთად კენკრის ან კრემის სოუსით, ბოსტნეულის და ხილის სალათებით, დესერტებით. ლიქიორი ბანანის და მარწყვის გემოთი კრემით კარგად უხდება. ასე რომ, ამ ხილისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი ან უბრალოდ გააკეთოთ "ბანანის ნავები". ამისთვის გააცალეთ ბანანი, გაჭერით შუაზე, კოვზით ამოიღეთ რბილობი, ჩამოაყალიბეთ „ნავები“, რომლებსაც შემდეგ ავსებენ ნაღების ყველის, ბანანის რბილობი და შაქრის ფხვნილის ნარევით.

ლიქიორს ასევე ხშირად მიირთმევენ ნაყინის დესერტთან ერთად. მზადდება ასე: უნდა გატეხოთ ორცხობილა, თხილი დავჭრათ, კენკრა დავჭრათ და ყველაფერი ნაყინს შევურიოთ. მიღებული მასა ჩაასხით თასებში და მოაყარეთ კაკაო. ხელნაკეთი ბეილი (საკუთარი ხელით) ასეთი მადასთან ერთად უდავოდ მოეწონება ყველა ქალს.

კრემის ლიქიორის გემო ასევე კარგად უხდება ტირამისუს, მარშმლოუსს. მაგრამ არ არის რეკომენდებული გაზიანი სასმელების და წვენების მირთმევა ალკოჰოლთან ერთად.

როგორ ვემსახუროთ?

სახლში, Baileys შეიძლება მიირთვათ სუფთა სახით ლიქიორის ჭიქაში ოცდახუთი მილიგრამის მოცულობით.ყავას კრემის ნაცვლად ლიქიორიც შეგიძლიათ დაუმატოთ. ამ შემთხვევაში შაქარს არ ემატება, რადგან ალკოჰოლს მოტკბო გემო აქვს. კრემის ლიქიორის რაიმესთან შერწყმის შემთხვევაში მას ღვინის ჭიქაში მიირთმევენ. იქ შეგიძლიათ ყინულის კუბურები, მარწყვის ნაჭრები მოათავსოთ.

იმის გამო, რომ ბეილისი ლიქიორია, ჩვეულებრივად მიირთვით იგი სადილის შემდეგ, როგორც საჭმლის მომნელებელი საშუალება. ჯერ კიდევ მეცხრამეტე საუკუნეში ლიქიორებს ყავასთან ერთად ლანჩის ან ვახშმის შემდეგ მიირთმევდნენ უკეთესი მონელებისთვის. მაგრამ სასმელი შეგიძლიათ მიირთვათ პირდაპირ საკვებთან ერთად, თუმცა უნდა გახსოვდეთ, რომ კარამელ-კრემის გემო ყველა პროდუქტს არ ერწყმის.

საინტერესო ფაქტები

რადგან Baileys იწარმოება ირლანდიაში, ირლანდიური რძის ორმოცდასამი პროცენტი გამოიყენება მის დასამზადებლად. მხოლოდ ოცდათექვსმეტი საათი გადის რძის მიღების მომენტიდან კრემის ლიქიორის ჩამოსხმამდე.

ირლანდიის ყველა ალკოჰოლური სასმელის ექსპორტის ორმოცდაათი პროცენტი მოდის ბეილიზე. ის იყიდება მსოფლიოს 169 ქვეყანაში.

ბეილისი არის უნიკალური ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც იკავებს წამყვან პოზიციას ალკოჰოლური სასმელების გაყიდვის გლობალურ ბაზარზე.