ვაშლის ნაყენი სახლში: როგორ მოვამზადოთ

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მოსავლის აღების დროს ხშირად ირკვევა, რომ ბევრი ვაშლი არ იცდიდა სანამ ტოტებიდან საგულდაგულოდ ამოიღებდნენ და თვითონაც მიწაზე ცვიოდა. დარტყმის შედეგად მათ თხევად გვერდებზე ყავისფერი „სისხლჩაქცევები“გაჩნდა. ვაშლი მაინც კარგია, გემრიელი… მაგრამ საქონელი ისედაც არალიკვიდურია, მით უმეტეს, ამ ჩაღრმავებების გამო ნაყოფი სწრაფად ლპება. რა ვუყოთ ასეთ ხილს? შეგიძლიათ გამოაცხოთ ღვეზელი - "ტარტ ტატინი", მაგალითად, ან შარლოტა. მაგრამ არც ისე ბევრი ვაშლი შედის გამოცხობაში - კილოგრამი, კარგად, ორი. და თუ ბაღი გაქვთ და ჭკუას იჭერთ, რა უნდა გააკეთოთ ოცი კილოგრამი არათხევად ხილს? სწორედ მაშინ მახსენდება სახლში დამზადებული ვაშლის ნაყენი. ის იმდენად გემრიელია, რომ მისი მომზადების მიზნით, თქვენც კი შეგიძლიათ თავი დააღწიოთ ბაზარს და თავად იყიდოთ ხილი. შემდეგ კი, სამი-ოთხი თვის შემდეგ, როცა ზამთარი მოვა, მიირთვით ქარვისფერი სასმელი და გაიხსენეთ ზაფხული. არ იფიქროთ, რომ სახლში ნაყენების მომზადება დაკავშირებულია მზაკვრულ მთვარის ნაკადებთან, რომლებიც დაიკავებს თქვენი ბინის ფართობის ორ მესამედს. არა, ეს პროცესი მარტივია და შრომატევადი. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ვაშლის ნაყენი სახლში. თქვენ უბრალოდ უნდა მიჰყვეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებს. ჩვენაქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რათა აირჩიოთ თქვენთვის შესაფერისი.

ცოტა მეტი თეორია

ნაყენები, ლიქიორები, ბალზამები… ყველა ეს ალკოჰოლური სასმელი ადვილი მოსამზადებელია სახლში. მაგრამ წარმოების პროცესი განსხვავებულია. რუსეთში, მეთვრამეტე საუკუნის სამოციან წლებამდე, მხოლოდ ლიქიორები იყო ცნობილი. ნაყოფი ღვინის დუღილს გაიარა. სასმელი მათი წვენით შეავსეს, დიპლომი მოიპოვეს. არაყზე სახელმწიფო მონოპოლიის შემოღებით და შესაბამისად პროდუქტის თვითღირებულების შემცირებით, ვაშლის ნაყენიც სახლში იყო. ეს სასმელი მზადდება რადიკალურად განსხვავებული გზით. ხილს უბრალოდ ასხამენ ალკოჰოლს (ან არაყს) და ადუღებენ მანამ, სანამ ალკოჰოლი და წვენი არ გახდება ერთი ორგანული მთლიანობა.

ნაყენებს სხვადასხვა სახელები დაარქვეს. თუ სასმელს წყალს არ უმატებდნენ, ასეთ ძლიერ ალკოჰოლს „ეროფეიჩს“ეძახდნენ. მცენარეულ ნაყენს ბალზამს ეძახდნენ. სხვათა შორის, მათ ხშირად იყენებდნენ სამედიცინო მიზნებისთვის. ხშირად სასმელებს ეძახდნენ იმ პროდუქტის სახელს, საიდანაც ამზადებდნენ: ანისი, მსხალი, ალუბალი. რა თქმა უნდა, ყველა მწვანილისა და ხილის შეყვანა არ შეიძლება. ამ მიზნით შესაფერისია მხოლოდ ის ხილი (ასევე, თესლი, სანელებლები და მწვანილი), რომლებიც შეიცავს ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს და ეთერზეთებს. ამიტომ ვაშლის მრავალფეროვნებას დიდი მნიშვნელობა აქვს. ზოგი კარგია სიდრისთვის, ზოგი კი ლიქიორისთვის. და, რა თქმა უნდა, ხალხური გამომგონებლობის წყალობით, მრავალი რეცეპტი გამოჩნდა ვაშლის ნაყენის დამზადების შესახებ. ჩვენ განვიხილავთ მხოლოდ რამდენიმე მათგანს.

ინგრედიენტები

ნაყენებში მთავარი და გადამწყვეტი კომპონენტები, რა თქმა უნდა, ხილი და ალკოჰოლია. საკვების ეს მოკლე სია, როგორც ჩანს, მნიშვნელოვნად ამცირებს რეცეპტების სიას. თუმცა, სხვადასხვა სახის ალკოჰოლთან, ვაშლის ჯიშებთან და არომატიზატორებით, როგორიცაა შაქარი ან დარიჩინი, შეგიძლიათ მიიღოთ ბევრი განსხვავებული გემოს სასმელი. სასმელივით ტკბილი, ოცდაათი გრადუსიანი ვაშლის ხელნაკეთი ნაყენი სასიამოვნო გემოთია და შეიძლება მიირთვათ დესერტთან ერთად. არ დაივიწყოთ ხილისგან დამზადებული მწარე სასმელები, როგორიცაა ბენედიქტინი. ასეთი ნაყენები შეიძლება გამოვიყენოთ გაციების სამკურნალო საშუალებად. თუ ვაშლს სპირტით ასხამენ, მაშინ შეგიძლია მიაღწიო ორმოცდახუთი გრადუსის ციხესიმაგრეს, რაც ძალიან პოპულარულია ძლიერი სქესის წარმომადგენლებთან. და ხილი შეიძლება დაჟინებით მოითხოვოთ არაყზე ან მთვარის შუქზე. რა შეგვიძლია ვთქვათ თავად ვაშლებზე! ახალი - ანტონოვკა ან თეთრი შიგთავსი, გამხმარი მსუბუქი შებოლილი არომატით და თუნდაც პატარა, ზეციური… სამკურნალო თვისებებით ასევე კარგია ადამის ვაშლის ნაყენი. ყველა ამ სასმელის მომზადება ტექნოლოგიით განსხვავდება. ზოგიერთი მათგანი ორ თვეში იქნება მზად, ზოგი კი კვირანახევარში შეგიძლიათ მიირთვათ. წარმოების პროცესი შეიძლება დაჩქარდეს სასმელის ორმოცდაათ გრადუსამდე გაცხელებით. შეინახეთ ნაყენი ბნელ და მჭიდროდ დახურულ ბოთლში გრილ ადგილას.

ვაშლის ნაყენი არაყით

ეს არის ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტი ხელნაკეთი ალკოჰოლური სასმელების. არაყის მიღება უფრო ადვილია, ვიდრე ალკოჰოლი. მაგრამ არ იფიქროთ, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველაზე იაფი და უხარისხო ბრენდი ლიქიორისთვის. არა, არაყი უნდა გაიჭიმოს, არანაკადი, თბილი, არ იწვის. მიღებული ნაყენის გემო პირდაპირ დამოკიდებულია ალკოჰოლის სირბილესა და ხარისხზე. მაგრამ ვაშლის მიღება შეიძლება არათხევადად. ყოველ შემთხვევაში, ჩვენ მოვაშორებთ მათ ყველა სისხლჩაქცევას და ჭიის ხვრელს. ასე რომ, აქ არის პირველი რეცეპტი. მისი ინსტრუქციის მიხედვით მომზადებული ვაშლის ნაყენი არაყზე მზად იქნება ორ თვეში.

ბევრია კამათი იმის შესახებ, უნდა გაიწმინდოს თუ არა ხილი. ბევრი თანხმდება, რომ კანი სასმელს პიკანტურობას ანიჭებს. ნებისმიერ შემთხვევაში, ვაშლი უნდა გაირეცხოს და შემდეგ დავჭრათ ვიწრო ნაჭრებად, ერთდროულად მოაცილოთ სისხლჩაქცევები და ბირთვი თესლით. ამ ნედლეულს (უნდა იყოს ორნახევარი კილოგრამი) დიდ ბოთლში ვათავსებთ. შეავსეთ ვაშლი არაყით - საჭიროა ლიტრი და ნახევარი. ახლა თქვენ უნდა განზავდეს იგი წყლით. ჰარმონიული გემოს მისაღწევად, თქვენ უნდა აიღოთ შვიდი ლიტრი. თერმული რეაქციის თავიდან ასაცილებლად წყალი უნდა გაცივდეს. ბოთლს ვახვევთ მარლით და მზეზე ორი კვირის განმავლობაში ვამჟღავნებთ. ყოველდღიურად შეანჯღრიეთ შინაარსი. ამის შემდეგ, ჩვენ გავფილტროთ ინფუზია. სითხეში ორ კილოგრამ შაქარს ვამატებთ და ორი დღით მზეზე ვდებთ. შემდეგ კიდევ ათი დღე ვინახავთ გრილ ადგილას. და მხოლოდ ამ დროის შემდეგ ვფილტრავთ მარლის, ბოთლისა და კორპის მეშვეობით. სასმელი მზად არის სამი კვირის შენახვის შემდეგ.

სწრაფი რეცეპტი

მომზადების პროცესის დაჩქარების მრავალი გზა არსებობს. ვაშლის ნაყენის ეს რეცეპტი გვირჩევს, ბოთლი არ დამალოთ გრილ და ბნელ ადგილას, არამედ შეინახოთ იგი შუქზე (სასურველია მზით განათებულ ფანჯრის რაფაზე) ორი კვირის განმავლობაში. მოცულობაკონტეინერებს ასევე აქვს მნიშვნელობა. ვიღებთ მხოლოდ ათეულ მსხვილ მჟავე ვაშლს, ვჭრით, როგორც წინა რეცეპტში და ვავსებთ იმავე რაოდენობის არყით. წყალს და შაქარს არ დავამატებთ. უბრალოდ, სამლიტრიანი ქილას ყელი დააფარეთ ქაღალდის თავსახური, რომ ნაყენმა „ამოისუნთქოს“. ორი კვირის შემდეგ სითხე ფრთხილად გადაწურეთ, ჩამოსვით სასმელი. და უკვე ვასუფთავებთ მათ ბნელ და გრილ ადგილას. ნაყენი შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ. როგორც ხედავთ, ეს რეცეპტი ძალიან მარტივი და რაც მთავარია სწრაფია. კარგია ადრეული ვაშლის ჯიშებისთვის, როდესაც შეგიძლიათ ორი კვირის მკაფიო, მზიანი ამინდის იმედი გქონდეთ.

ქალბატონის სასმელი

ამ ვაშლის ნაყენის რეცეპტის მომზადებას მხოლოდ ერთი კვირა დაგჭირდებათ. ნაყოფი ქერქთან ერთად დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. გადაყარეთ ბირთვები თესლით. ვაშლი ამ ფორმით უნდა იყოს კილოგრამი. ხილის ნაჭრები სამ ლიტრიან ქილაში მოვათავსოთ. შეავსეთ ლიტრი არაყი. კონტეინერს ვაფარებთ გაზით ან ზეთოვანი ქაღალდის სახურავით. ჩვენთვის მნიშვნელოვანია, რომ სითხე "სუნთქავს", მაგრამ ამავე დროს, რომ მწერები არ მოხვდნენ მასში. ქილას ვდებთ გრილ და ბნელ ადგილას. ერთი კვირის შემდეგ, ყველა ხილი გადაჭედილი იქნება კონტეინერის კისერზე. ფრთხილად გამოაცალეთ სითხე ვაშლის რბილობისაგან. ცალკე მოამზადეთ სიროფი. ნახევარ ლიტრ წყალში ვხსნით ორას გრამ გრანულირებულ შაქარს. სიროფი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გააგრილეთ ორმოცი გრადუსამდე. მასში ვხსნით და რამდენიმე მწიკვ დაფქულ დარიჩინს. ორივე სითხეს ვურევთ და ფრთხილად ვფილტრავთ ორ 0,75 ლიტრიან ბოთლში. მიღებული ნაყენი ვაშლის სახლში აქვსლამაზი ოქროსფერი ყვითელი ფერი და სასიამოვნო ტკბილი და მჟავე გემო. შეგიძლიათ შეინახოთ არა მაცივარში, არამედ კარადაში მზის პირდაპირი სხივებისგან დასაცავად.

კონიაკის ნაყენი

ამ ალკოჰოლური ბაზის წყალობით სასმელი იძენს საინტერესო არომატს და გემოს. ნაყენისთვის ვაშლი უნდა შეირჩეს მძიმე, სასურველია გვიანი ჯიშები - რენე, პეპინი, კალვილი, გრუშოვკა, ანტონოვკა. ქერქთან ერთად ვფქვავთ - ოღონდ, რა თქმა უნდა, თესლის ყუთებისა და დამპალი ნაწილების გარეშე. ერთი და ნახევარი კილოგრამი ვაშლის რბილობი დასჭირდება ლიტრი კონიაკი. დაასხით ხილის ნაჭრები ისე, რომ სითხის დონე ხილის ფენაზე ერთი ან ორი სანტიმეტრით მაღლა იყოს. თავიდან კონიაკი ადვილად დაფარავს ყველა ვაშლს, მაგრამ რამდენიმე წამის შემდეგ მას რბილობი შეიწოვება. ამიტომ, ალკოჰოლის დასამატებლად მეოთხედი საათი უნდა დაელოდოთ. ვაშლის ნაყენის ეს რეცეპტი გვავალებს, რომ ქილა ნეილონის თავსახურით დავხუროთ, რათა კონიაკი არ დაცვივდეს. კონტეინერი უნდა იყოს თბილ და ბნელ ადგილას დაახლოებით ათი დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ გადაწურეთ სითხე. კონიაკით გაჟღენთილი ვაშლი შეიძლება გამოვიყენოთ დესერტად. ქვაბში ჩაასხით ნახევარი ლიტრი წყალი, დადგით ცეცხლზე. თანდათანობით დაამატეთ სამასი გრამი შაქარი. აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ამოიღეთ ქაფი. შემდეგ გააგრილეთ სიროფი ოთახის ტემპერატურამდე. შეურიეთ კონიაკს. ორი-სამი საათის შემდეგ სახლში დამზადებული კონიაკის ვაშლის ნაყენი თითქმის მზად არის. რჩება მისი გაფილტვრა და ჩამოსხმა. ამ სასმელის სიძლიერე თხუთმეტიდან ოც გრადუსამდე მერყეობს. მისი შენახვა შესაძლებელია ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ბნელ და გრილ ადგილასმდებარეობა.

მთვარის ნათება

სანამ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ვაშლის ნაყენი ამ ტიპის ალკოჰოლზე, აღვნიშნავთ, რომ ტკბილი სასმელი ამ შემთხვევაში არ გამოდგება. ფაქტია, რომ შაქრის სიროფთან შეხებისას მთვარის შუქი უსიამოვნო გემოს აძლევს. მაგრამ ნაყენი საკმაოდ ძლიერია - დაახლოებით ოცდათხუთმეტი გრადუსი. Moonshine უნდა იყოს საუკეთესო ხარისხის - გამჭვირვალე, საფუარის არომატის გარეშე. გახეხეთ კილოგრამი ვაშლი ისევე, როგორც წინა რეცეპტებში. ჩავასხათ სამ ლიტრიან ქილაში, მოვაყაროთ დაფქული დარიჩინი და ვანილი (თითოში ხუთი გრამი). შეავსეთ ლიტრი მთვარის შუქი, კორკი და ათი დღის განმავლობაში განათავსეთ ბნელ, თბილ ადგილას. ამის შემდეგ, ჩვენ ვფილტრავთ სითხეს რამდენიმე ფენად დაკეცილი მარლის მეშვეობით. ვაშლით მანიპულირება შეიძლება განმეორდეს, თუ თქვენ გაქვთ კიდევ ერთი ლიტრი მთვარის შუქი. მაგრამ მთვარეზე ვაშლის მეორადი ნაყენი ორ კვირაში მზად იქნება. ჩვენ ვფილტრავთ სითხეს ბამბის ბამბის ან ქაღალდის ფილტრის მეშვეობით ბოთლებში და კორპში. გრილ ოთახში ასეთი ალკოჰოლური სასმელის შენახვა შესაძლებელია წლების განმავლობაში.

ხელნაკეთი კალვადოსი

ფაქტობრივად, ეს ელიტური ფრანგული სასმელი მზადდება სიდრის სუბლიმაციით. მუხის კასრებში დაძველებულია მინიმუმ ორი წლის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც რემარკმა იმღერა კალვადოსის უნიკალური გემო და არომატი თავის "ტრიუმფის თაღში", დისტილატმა მიიღო "ბოჰემის" დიდება (აბსენტის მსგავსად). ჩვენი სახლში დამზადებული ვაშლის ნაყენი ცოტას კარგავს ციხესიმაგრეში ცნობილ ორმოცგრადუსიან სასმელს, მაგრამ არაფრით ჩამოუვარდება მას თავისი უნიკალური არომატით. ამიტომ სახელი ბრჭყალებში ავიღეთ.

ვაშლი (ორი კილოგრამი) უკეთესია სხვადასხვა ჯიშის ტკბილისა და წვნიანი ჭარბი რაოდენობით. მათი რბილობი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ქილაში ვიძინებთ. დაამატეთ ორი პაკეტი ვანილი, აურიეთ. ჩაასხით ლიტრი არაყი. ნეილონის თავსახურის ქვეშ, ქილა უნდა დადგეს ბნელ ადგილას ორი კვირის განმავლობაში. შემდეგ სითხეს გავფილტროთ ქსოვილით, გავწუროთ ვაშლები. ჩვენ ვამზადებთ სიროფს ას ორმოცდაათი მილილიტრი წყლისა და ორასი გრამი შაქრისგან. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ ცეცხლი. ნელ-ნელა დაასხით არყის ინფუზია. დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ალკოჰოლი. გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე და ბოთლში. ვაშლის ასეთ ნაყენს ალკოჰოლსა და არაყზე მიირთმევენ კონიაკის ჭიქებში, როგორც საჭმლის მომნელებელი საშუალება. ხელნაკეთი "კალვადოსი" კარგად უხდება ყავას, შოკოლადს და ხილს. სასმელი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე.

კვამლის არომატი

რა თქმა უნდა, ასეთი სასმელის მოსამზადებლად რამდენიმე მუჭა ჩირის აღება უფრო ადვილია, მაგრამ ვაშლს თავად თუ გააშრობთ, გემოთი უკეთესი იქნება. ეს შეიძლება გაკეთდეს ღუმელში ან ელექტრო გრილით ცხელი ჰაერით. ანტონოვკას ჯიშის სამი ან ოთხი მწიფე ნაყოფს (ქერქთან ერთად) ჭრიან რგოლებად და აშრობენ ღუმელში დაბალ ტემპერატურაზე. ჩავასხათ სამ ლიტრიან ქილაში, ჩავიძინოთ სუფრის კოვზი შაქარი. დაასხით არაყი ან განზავებული ალკოჰოლი. მცოდნეები გვირჩევენ დაამატოთ ცოტა კონცენტრირებული ვაშლის წვენი რბილობის გარეშე. ქილას საცობი ვხურავთ და ვდგავართ დაახლოებით ორი კვირა. როდესაც სითხის ფერი ქარვისფერი გახდება, მისი გაფილტვრა და ჩამოსხმა შესაძლებელია. ვაშლის ხმელი ნაყენი დასალევად მზადაა ერთ თვეში.

ვაშლის ლიქიორი

ხუთი ან ექვსი დიდი წვნიანი ხილი, გაწმინდეთ და რბილობი დიდი ჩიფსებით შეაზილეთ. ჩავასხათ შესაფერისი ზომის ქილაში, მაგრამ ისე, რომ შეავსოს კონტეინერის მოცულობის არაუმეტეს სამი მეოთხედი. ჩაასხით მასში ლიმონის წვენი. ჩვენ ვზრუნავთ, რომ ციტრუსის ძვლები ან რბილობი ქილაში არ მოხვდეს. შეავსეთ ქილა ზემოდან ალკოჰოლით. სასურველია, რომ ჰაერის უფსკრული სითხესა და ნეილონის საფარს შორის იყოს მინიმალური. ვაშლის ნაყენი სპირტზე უნდა დადგეს თბილ და ბნელ ადგილას დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში. სითხეს ვაყრით ქვაბში, გავწურავთ ხილის რბილობს. დაუმატეთ შვიდას ორმოცდაათი გრამი შაქარი და დადგით ცეცხლზე. ხანდახან ისეც ხდება, რომ ცოტა სითხე გამოდის - ან ვაშლი არ არის წვნიანი, ან ალკოჰოლი ოდნავ გაცვეთილია. შემდეგ სიროფს შეიძლება დაემატოს გამწმენდი ვაშლის წვენი. ლიქიორს ვფილტრავთ ბამბის მატყლის მეშვეობით, ბოთლებში ჩავსვამთ, მჭიდროდ ვხურავთ. ის უნდა ინახებოდეს მაცივრის კარებში ან სარდაფში არა უმეტეს ექვსი თვისა.

ვაშლის-თაფლის ნაყენი

სასმელი არის ძლიერი და ტკბილი. ჩვენ დავჭრათ ერთი და ნახევარი კილოგრამი ვაშლი თხელ ნაჭრებად, ამოიღეთ ბირთვი და თესლი, მაგრამ დატოვეთ კანი. ჩავასხათ სამლიტრიან ქილაში, ჩავასხათ ერთნახევარი ლიტრი სპირტი, სასურველ სიძლიერეზე განზავებული გაგრილებული ადუღებული წყლით. მჭიდროდ დახურეთ კონტეინერი. ჩვენ დაჟინებით ვითხოვთ დაახლოებით ათი დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ ვფილტრავთ სითხეს ყველით. ცალკე ქვაბში ჩაასხით ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი. ვაცხელებთ და ვხსნით მასში ჭიქა გრანულირებული შაქრით და ორი-სამი სუფრის კოვზი თაფლით. შეურიეთ ორივე სითხე. ალკოჰოლური ვაშლის ნაყენი ამ დამატკბობლებით(შაქარი და თაფლი) შეიძლება იყოს ძლიერი და არც თუ ისე ძლიერი, მსგავსი ლიქიორით ან ბალზამით. მოგვიანებით სითხე უნდა გავწუროთ ხელნაკეთი ფილტრის მეშვეობით ბამბის მატყლის ნაჭრისგან, დავახუროთ თავსახური ბოთლებს და გავაგზავნეთ გრილ ბნელ ადგილას.

ადამის ვაშლის ნაყენი

მაკლურას ხე ეკუთვნის თუთის გვარს. ის მოდის ჩრდილოეთ ამერიკიდან, მაგრამ მშვენივრად გაიდგა ფესვები ევროპის სუბტროპიკულ ზონაში. გვხვდება უკრაინაში (განსაკუთრებით ქვეყნის სამხრეთით) და რუსეთში (ჩრდილოეთ კავკასიაში). მაკლურას დიდი ხანია აფასებენ გამძლე და გამძლე ხისთვის, საიდანაც ამზადებდნენ მშვილდებს. ხის ნაყოფს კი ბევრი სამკურნალო თვისება აქვს. ხალხში ამ მწვანე მყარ ბურთულებს ადამის ვაშლებს უწოდებენ, თუმცა მათ არაფერი აქვთ საერთო წვნიან და გემრიელ მაკლურას ნაყოფთან. მისი ნაყოფი აბსოლუტურად უჭამია და შხამიანიც კი. მაგრამ ფარმაკოლოგიაში მაკლურა ძალიან ფართოდ გამოიყენება. მისგან წარმოიქმნება ანტიბიოტიკები და სხვადასხვა მალამოები.

მედიკამენტების საფუძველია ადამის ვაშლის ნაყენი. ამ სამკურნალო ბალზამის მომზადება სახლის პირობებშია შესაძლებელი. აქ არის ყველაზე მარტივი რეცეპტი. მაკულას ნაყოფს ვჭრით ნაჭრებად, ვასხამთ ქილაში, ფენებს ვტკეპნით. შეავსეთ განზავებული ორმოცდაათი პროცენტიანი ალკოჰოლი ერთი-ერთის თანაფარდობით. ნაყენის კონტეინერი სათანადოდ უნდა შეირჩეს ისე, რომ ჰაერის უფსკრული სითხის დონესა და სახურავს შორის მაქსიმალურად მცირე იყოს. აუცილებელია ალკოჰოლური ბალზამის ადუღება მინიმუმ ორი თვის განმავლობაში და სასურველია მეტი. ნიშანი იმისა, რომ ნაყენმა სასურველ მდგომარეობას მიაღწია, მისი ფერი იქნება - ძლიერი ჩაი.

მალამო და სასმელი

სამი ან ოთხი მაკლურას ნაყოფი დაწურეთ ბლენდერში, გამოწურეთ წვენი. შეურიეთ არაყს. პროპორციებს ვაკვირდებით: წვენის ერთ ნაწილზე ვიღებთ ხუთ ალკოჰოლს. რამდენიმე დღის შემდეგ მოღრუბლული სითხე ორად გაიყოფა. ბოლოში იქნება სქელი რძის წვენი, ზემოდან კი გამჭვირვალე ალკოჰოლური ხსნარი. ორივე ფრაქციას გამოვყოფთ ცალკე კონტეინერებში და ვინახავთ მაცივარში ან გრილ ადგილას. რძის წვენის საფუძველზე შესაძლებელია მალამოების დამზადება. თუ შეურიეთ მცენარეულ ზეთს (ერთი-ორის თანაფარდობით), მაშინ მიღებული სითხე შეიძლება გამოვიყენოთ ეგზემის, დერმატიტის სამკურნალოდ და ყურებში ჩაწვეთოთ შუა ოტიტით. ხოლო ადამის ვაშლის ალკოჰოლური ნაყენი პერორალურად გამოიყენება შაკიკის, ჰიპერტენზიის და კიბოს დროსაც კი. დაიწყეთ მისი მიღება ერთი წვეთით დღეში სამჯერ, თანდათან გაზარდეთ დოზა ყავის კოვზამდე.