"Spaten" - ლუდი ნამდვილი მცოდნეებისთვის

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

სპეციალისტები თვლიან, რომ Spaten არის ლუდი, რომელიც ჰარმონიულად აერთიანებს შესანიშნავ გემოს და მაღალ ხარისხს. გერმანელები მასზე სიამაყით საუბრობენ, ძველი სასმელის სხვა მოყვარულები კი უბრალოდ ტკბებიან მისი უნიკალური გემოთი.

ისტორიული ფონი

ყველაფერი ჯერ კიდევ მე-14 საუკუნეში დაიწყო, როდესაც უცნობმა ჰანს უელსერმა დაარეგისტრირა პატარა ლუდის კომპანია მიუნხენში. სასმელი იმ წლებში ძალიან პოპულარული და მოთხოვნადი იყო. წლების განმავლობაში, ლუდსახარში ხშირად იცვლიდა ხელში, სანამ 1622 წელს არ გახდა სპატის დინასტიის საკუთრება. მფლობელის სახელი გახდა კომპანიის სახელი, მოგვიანებით კი სასმელის სავაჭრო ნიშანი. მაგრამ ეს მოგვიანებით იყო. და ჯერ, 1807 წელს, ლუდსახარში შეიძინა გაბრიელ სედლმაირმა. იმ წლებში ის იყო სამეფო კარის მთავარი ლუდის მწარმოებელი. სწორედ სედლმაირმა აქცია თავისი ლუდსახარში ყველაზე დიდ ქვეყანაში.

Spaten არის ლუდი, რომელიც ყველა აღფრთოვანებულია. მაგრამ ნებისმიერ მსხვილ საწარმოს, როგორც წესი, აქვს საკუთარი ემბლემა ან სპეციალური ნიშანი. ეს ნამუშევარი აიღო მხატვარმა ოტო ჰაპმა. Spaten გერმანულად ნიშნავს "ნიჩას". სწორედ ამიტომ ჰაპმა ეს ინსტრუმენტი კომპანიის სიმბოლოდ აქცია, რომელიც საბოლოოდ მსოფლიოში ცნობილი გახდა. ახლა Spaten არის ლუდი,რომელიც მილიონობით ადამიანს უყვარს და პატარა ლუდსახარში გადაიქცა დიდ ქარხანად, რომელიც ცნობილია არა მხოლოდ გერმანიაში, არამედ მთელ ევროპაში.

სუფთა სასმელი

შუა საუკუნეებში გერმანიაში ასობით ლუდის ქარხანა იყო. ყველას თავისი რეცეპტი და მომზადების საკუთარი გზა ჰქონდა. ბევრი სასმელის ხარისხი სასურველს ტოვებდა, ამიტომ 1516 წელს ბავარიის ჰერცოგმა გამოსცა სპეციალური კანონი, რომლის მიხედვითაც ლუდის მოხარშვა მხოლოდ სამი კომპონენტისგან იყო: წყალი, სვია და ალაო. ისტორიაში ამ წესრიგს სიწმინდის კანონი ეწოდა. Spaten-ის მფლობელები მკაცრად ასრულებდნენ ჰერცოგის მითითებებს და დღემდე მხოლოდ მაღალი ხარისხის ნედლეულს და ღრმა ჭაბურღილებიდან ამოღებულ ყველაზე სუფთა წყალს იყენებენ მათი ლუდის წარმოებისთვის. გარდა ამისა, კომპანიის სპეციალისტებმა შეიმუშავეს სპეციალური საფუარის შტამები, რომელთა შემადგენლობა დღემდე მკაცრ საიდუმლოდ იყო დაცული. ამიტომ Spaten ითვლება უმაღლესი ხარისხის ლუდად. ეს არის ზომიერად ძლიერი სასმელი პიკანტური ჰოპის გემოთი, მცირე სიმწარით და ნაზი ყვავილოვანი არომატით. ქალებიც კი დალევენ მას სიამოვნებით.

ცნობილი პროდუქტი

სპატენის ბრენდი საერთაშორისო ბაზარზე ძირითადად წარმოდგენილია ოთხი სახეობის ლუდით:

1. Permium Lager (Spaten Münchner Hell) - მსუბუქი ლუდი, კლასიკური გერმანული სასმელი (ABV 5.2%).
2. Dunkel - მუქი ლუდი (ABV 5.2%).
3. ოქტობერფესტი არის სურნელოვანი ოქროს პროდუქტი (ABV 5.9%).
4. Optimator Double Bock Beer - მუქი ლუდი დამახასიათებელი არომატითმოხალული ალაო (ABV 7.5%).

"სპატენი" - ლუდი, რომლის ფასი ჩვენს მაღაზიებში არ აღემატება 200 რუბლს (0,5 ლიტრიანი ბოთლისთვის). ზოგიერთ საცალო მაღაზიებში ან სპეციალიზებულ ბარებში შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი 130 რუბლამდეც კი. მყიდველები საკმაოდ კარგად რეაგირებენ ამ სასმელზე. ყველა აღნიშნავს მის სასიამოვნო გემოს, უჩვეულო არომატს და ნამდვილ გერმანულ ხარისხს. ამ ლუდის გასინჯვა ღირს. მცოდნეები ამბობენ, რომ შინაურ სასმელებს შორის პრაქტიკულად არ არსებობს ლუდსახარშის ხელოვნების ამ ნაწარმოების ანალოგი.

ვინ ქმნის სპატენს

ლუდსახარშის მრეწველობის საექსპორტო პროდუქციის მრავალფეროვნებას შორის ლუდი Spaten განსაკუთრებით პოპულარულია ამ სასმელის მოყვარულთა შორის ჩვენს ქვეყანაში. მწარმოებელი არის ამავე სახელწოდების კომპანია, რომელიც მდებარეობს მიუნხენში. ქარხანა თანამშრომლობს მრავალი ქვეყნის წარმომადგენლებთან. მათ შორისაა საფრანგეთი, შვეიცარია, ავსტრია, იტალია, ესპანეთი და ამერიკის შეერთებული შტატებიც კი.

საწარმო არ დგას. ის მუდმივად იხვეწება: მიმდინარეობს აღჭურვილობის მოდერნიზება, ახალი ტექნოლოგიების დანერგვა. ყოველივე ეს იწვევს პროდუქციის ისედაც მნიშვნელოვანი მოცულობის ზრდას. კომპანია აწარმოებს უზარმაზარ რაოდენობას, როგორც ჩამოსხმულ, ასევე დაკონსერვებულ და დამდუღარე ლუდს. მიუნხენელები ამაყად საუბრობენ სპატენის ლუდზე და სიყვარულით მოიხსენიებენ მას, როგორც მშობლიურ რეგიონის „გულსა და სულს“. კომპანიის პროდუქცია მუდმივად მონაწილეობს საერთაშორისო გამოფენებსა და ბაზრობებში, სადაც იგიხარისხი ყოველთვის დასაფასებელია.