გემოს მაგია და მისი მიღწევის გზა - სუნელი "ვეგეტა"

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყველას უყვარს გემრიელად ჭამა, მაგრამ ყველას არ აქვს დრო საჭმელად. ყველაზე ხშირად, თანამედროვე ქალაქის მაცხოვრებელს ძლივს ეუფლება ძირითადი რეცეპტების ათვისება და მათი მონაცვლეობა, რათა არ მოიწყინოს ოჯახთან ერთად. მაგრამ კულინარიული ინდუსტრია საშუალებას გაძლევთ გამორიცხოთ საჭმლის მომზადების უნარი ღირსეული ქალბატონის თვისებების სიიდან. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ გააადვილოთ თქვენი სამუშაო ნელი გაზქურების და სწორი სანელებლების გამოყენებით. სუნელმა „ვეგეტამ“თავისთვის კარგი რეპუტაცია მოიპოვა. მას დღეს რეკლამაც არ სჭირდება!

რა არის ეს?

ხორვატულმა კონცერნმა „პოდრავკამ“და, კერძოდ, ლაბორანტებმა ზლატა ბარტლის მეთვალყურეობის ქვეშ 1958 წელს შექმნეს უნივერსალური პროდუქტი, რომელიც შეიცავდა სხვადასხვა სანელებლების, ხმელი ბოსტნეულის და გემოს გამაძლიერებელს. მსოფლიო ბაზარზე გამოსულ ხორვატიულ პროდუქტებს შორისაა სუნელი "ვეგეტა",ბევრად ყველაზე ცნობილი. თავისი არსებობის ორმოცი წლის განმავლობაში ის 30 ქვეყნის დიასახლისების სამზარეულოში შევიდა და იქ „მათი“გახდა..

ვეგეტას საზღვრებში გავლის ამბავი გასაოცარია თავისი მასშტაბებით. ასე რომ, უკვე 1959 წელს, იგი გამოჩნდა იუგოსლავიის ბაზარზე და 1967 წლიდან "გადავიდა" უნგრეთში. უკვე სსრკ-ს სასროლი იყო.

1995 წელს მიღწეული იქნა რეკორდული ექსპორტი და გაყიდვები, შესაბამისად, 26 ტონა. 2006 წლიდან მოყოლებული დამუშავების მორიგი რაუნდი გაკეთდა და სუნელი "ვეგეტა" სხვადასხვა ვერსიით იწარმოებოდა..

და რითი ჭამენ?

მაინტერესებს რით არის განსაკუთრებით გემრიელი სუნელი "ვეგეტა"? აქვე უნდა ითქვას, რომ პროდუქტი უნივერსალურია კარგი გაგებით და თანაბრად ჰარმონიულად შეავსებს გვერდით კერძებს, ხორცისა და თევზის კერძებს, ასევე სალათებსა და სოუსებს. გარდა ამისა, „ვეგეტა“გარეგნულადაც მადისაღმძვრელად გამოიყურება და მთლიანად ცვლის ბუნებრივი სანელებლების არსებობას, როგორიცაა ოხრახუში, კამა და წიწაკა.

მაგრამ ბუნებრივი დანამატები მაინც არ კარგავენ აქტუალობას. უბრალოდ სუნელი ასრულებს გამაძლიერებლის როლს; ის აკონცენტრირებს სანელებლების გემოს და კერძს უფრო არომატულს და მდიდარს ხდის.

ჩაის კოვზი "ვეგეტა", დამატებული მომზადების პროცესში, საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მიაღწიოთ სიმაღლეებს კულინარიულ უნარებში. მზადყოფნამდე ხუთი წუთით ადრე ჩაშუშულ და მოხარშულ კერძს უნდა დაუმატოთ კოვზი. შედეგი არის სურნელოვანი და ძალიან მადისაღმძვრელი კერძი ხმელთაშუა ზღვის გემოთი. "ვეგეტა" არ შეიცავს გლუტენს და ლაქტოზას და შესაბამისად აკმაყოფილებს მოთხოვნებს,ფუნქციური საკვებისთვის. ასე რომ, ჯანმრთელობის დაცვა სანელებლების მწარმოებლებისთვის პრიორიტეტად რჩება.

პროპორციებით, ერთი ჩაის კოვზი "ვეგეტა" დაახლოებით 3 გრამია. ეს რაოდენობა საკმარისია 250 მლ ერთი პორციის შესავსებად.

რა არის შიგნით?

სავსებით ლოგიკურია, რომ დიასახლისი ზრუნავს არა მხოლოდ გემოზე, არამედ კერძის სარგებელზეც და ამიტომ სანელებელი "ვეგეტა" საგულდაგულო ანალიზს ექვემდებარება. კომპოზიცია აუცილებლად იპყრობს ყურადღებას. მარილი პირველ რიგში მოდის. შემდეგ მოათავსეს ხმელი ბოსტნეული, მათ შორის სტაფილო, ოხრახუში, ხახვი, ნიახური, ოხრახუში. კომპოზიციაში მესამე ადგილზეა გემოსა და არომატის გამაძლიერებლები - გლუტამატი და ნატრიუმის ინოზინატი. კლებადობით, ეს არის შაქარი, სანელებლები, სიმინდის სახამებელი და რიბოფლავინი.

100 გრამი ვეგეტა შეიცავს დაახლოებით 137 კალორიას. ჭარბობს ნახშირწყლები, მაგრამ თითქმის არ არის ცხიმები და კონსერვანტები.

კულინარიული სიურპრიზი

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, "ვეგეტა" უნივერსალური სუნელია და შეიძლება თითქმის ყველა კერძს დაუმატოთ, გარდა, რა თქმა უნდა, დესერტებისა. ბუნებრივია, კულინარიის სპეციალისტმა უნდა იცოდეს ზომა, რადგან სუნელი ძალიან მარილიანია და მისმა გადაჭარბებამ შეიძლება გემო გააფუჭოს. მაგრამ ყველა სხვა ასპექტში არ არსებობს შეზღუდვები, რაც ადასტურებს მარტივი, მაგრამ გიჟურად გემრიელი ხელნაკეთი სენდვიჩის რეცეპტს!

რა თქმა უნდა, თქვენ არც კი გჭირდებათ ხელნაკეთის შედარება მაღაზიაში შეძენილთან. მაგრამ ფინანსურად ეს უფრო ძვირი იქნება.

დაჭირდება კილოგრამი ღორის კისერი, 30 გრამი მცენარეული სუნელი, 80 გრამი მარინირებულიხახვი და 60 გრამი ღორღი, 4 ციაბატა, 150 გრ არაჟანი, ტკბილი წიწაკა, ოხრახუში და სალათის ფოთოლი.

მომზადების პროცესი მარტივია, მაგრამ გემრიელი. ღორის სტეიკები მოაყარეთ სუნელებში და შეწვით გრილზე 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ამასობაში მოამზადეთ არაჟნისა და მწვანილის სოუსი. Ciabatta ასევე უნდა იყოს შებრაწული გრილზე, შემდეგ კი სოუსით შეზეთვა. მოაყარეთ სტეიკები სოუსზე, ზემოდან მოაყარეთ მწნილი ხახვი და ღვეზელი, დაჭრილი წიწაკა და სალათის ფოთოლი.

შემიძლია მე თვითონ გავაკეთო?

ალბათ, ზოგიერთ დიასახლისს გაინტერესებს, აქვს თუ არა აზრი Vegeta-ს სანელებლების ყიდვას, თუ შეგიძლიათ სცადოთ მისი დამზადება სახლში.

ასე რომ, 75 გრამიანი შეფუთვა საშუალოდ 80 მანეთი ეღირება. მაგრამ სახლის ექვივალენტი გაცილებით ძვირი იქნება, რადგან მოგიწევთ სტაფილოს, ბულგარული წიწაკის, ოხრახუშის, ნიახურის, ოხრახუშის, კამა და მწვანე ხახვის ყიდვა. რა თქმა უნდა, საჭიროა მარილი და, შესაძლოა, პილპილი. სამზარეულო არ არის დამღლელი, მაგრამ ხანგრძლივი. მწვანილი უნდა გაშრეს მიკროტალღურ ღუმელში და შემდეგ გამოაცალკევოთ მყარი ღეროები.

სტაფილო, ოხრახუში და ნიახური წვრილად უნდა დავჭრათ და გავაშროთ ღუმელში. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გაშრეს ხახვი და ნიორი იმავე გზით. ყველა ინგრედიენტი შერეულია და მარილი და პილპილი. ეს შეიძლება იყოს ვეგეტა. სუნელების მიმოხილვები საკუთარ თავზე ძალიან წინააღმდეგობრივია. ვიღაცას მოსწონს სახლის ანალოგი, მაგრამ ის ძალიან ძვირია. კულინარიის სპეციალისტების უმეტესობა მიდრეკილია იფიქროს, რომ შეძენილი ვერსია უფრო ეკონომიკურად მომგებიანია. გარდა ამისა, ისაქვს ნათელი გემო, შესანიშნავი არომატი და დაბალი ცხიმის შემცველობა. სამწუხაროდ, ერთადერთი უარყოფითი არის გემოს გამაძლიერებლების არსებობა, ამიტომ ადამიანები, რომლებიც ტოვებენ მიმოხილვებს, არ გირჩევენ ასეთი სუნელით გატაცებას და ურჩევენ, დატოვონ ის, როგორც კულინარიის გამორჩევა.