სალათი კალმარით და სოკოთი: რეცეპტები, სამზარეულოს მახასიათებლები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კალმარისა და სოკოს სალათი არის საოცრად გემრიელი კერძი, რომელიც გამოიყურება ძალიან წარმოსახვითი და მყარი. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი სალათი როგორც რომანტიული ვახშმისთვის, ასევე გალა ღონისძიებისთვის სადღესასწაულო სუფრის დეკორაციად. ნებისმიერ შემთხვევაში, ყველა ჩამოსული სტუმარი და ოჯახი აღფრთოვანებული იქნება. ჩვენს სტატიაში გაგიზიარებთ გემრიელი სალათების რეცეპტების არჩევანს კალმარით და სოკოთი.

მზარეულის მახასიათებლები

ზღვის პროდუქტებისა და სოკოს სალათის მომზადება არ არის რთული. უფრო მეტიც, ამისთვის საჭირო პროდუქტების ნახვა შეგიძლიათ ნებისმიერი სუპერმარკეტის თაროებზე. წარმოსახვითი კერძისთვის სოკო შეიძლება გამოვიყენოთ ნებისმიერი ფორმით: ტყის, ახალი ან გაყინული.

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ზღვის პროდუქტების მომზადებას. ზედმეტად მოხარშული კალმარები რეზინის გემოთი და უვარგისია. ამის თავიდან ასაცილებლად და კალმარითა და სოკოთი უგემრიელესი სალათის მოსამზადებლად, მთავარი ინგრედიენტი სწორად უნდა მოხარშოთ. Ამისთვისკალმარი უნდა ჩაყაროთ მდუღარე წყალში და ადუღოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

იმ შემთხვევაში, თუ ზღვის პროდუქტები ჯერ კიდევ დამუშავებულია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა საიდუმლო: მოხარშეთ კალმარი კიდევ 30 წუთის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ ისინი კვლავ რბილი გახდებიან. ზღვის პროდუქტები შეწვით თუ საჭიროა დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში.

გარდა ამისა, აღსანიშნავია, რომ კალმარის ადუღების შემდეგ, ცოტა უნდა დაიჭიროთ და ცივი წყლის ქვეშ ჩამოიბანოთ. ამ დროს, თქვენ უნდა მოაცილოთ ფილმი მათგან და ამოიღოთ ქიტინის ფირფიტები შიგნიდან.

კალმარის, სოკოს და ქათმის სალათის რეცეპტი

ამ რეცეპტით მომზადებული სალათი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და მადისაღმძვრელია. კალმარის, სოკოს და ქათმის კომბინაცია დაუვიწყარ და შეუდარებელ გემოს ქმნის. ეს კერძი მზადდება მარტივად და მარტივად.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

• კალმარი - 0,5 კგ;
• ქათამი - 250გრ;
• სოკო - 200 გ;
• ხახვი - 1 ც.

პრაქტიკული ნაწილი

აუცილებელია გემრიელი საჭმლის მომზადება ზღვის პროდუქტების მომზადებით დავიწყოთ. ის უნდა მოიხარშოს, შემდეგ დავჭრათ ზოლებად. მზა ქათამი ასევე უნდა მოხარშოთ და დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

გაფცქვენით, გარეცხეთ, დაჭერით ნახევრად რგოლებად და შეწვით ტაფაში ნახევრად მოხარშვამდე. სოკო გავრეცხოთ, დავჭრათ და დავამატოთ ტაფაზე მსუბუქად შემწვარი ხახვით.

აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ ჩვეულებრივი ან ხელნაკეთი მაიონეზით.

მადის ვარიანტი კალმარით, სოკოთი და კიტრით

ეს სალათის რეცეპტი შეიძლება უსაფრთხოდ ჩაითვალოს ძირითადში, შემდეგ კი კულინარიული ფანტაზიის გამოყენებით, თავისუფლად დაუმატეთ არსებულ ინგრედიენტებს სხვა პროდუქტები და მიიღეთ სხვადასხვა სახის მსუბუქი საჭმელები, რომლებიც დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას. სალათი მსუბუქი და გაზაფხულის ახალია.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• კალმარი - 250 გ;
• სოკო - 120 გ;
• კიტრი - 2 ცალი;
• ხახვი - 1 ც.;
• სალათის ფოთოლი - 4 ცალი;
• ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი

დაიწყეთ სალათის მომზადება კალმარით და სოკოთი სალათის ფოთლების მომზადებით. ჯერ კარგად უნდა ჩამოიბანოთ და გაამშრალოთ, შემდეგ ხელით დაჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად. შემდეგ მოათავსეთ მომზადებულ სალათის თასში და მოაყარეთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი.

ბოსტნეული კარგად უნდა გაირეცხოს. კიტრი დავჭრათ წრეებად, ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. თუ სალათში დაკონსერვებული სოკოა გამოყენებული, გადაწურეთ ზედმეტი სითხე და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ახალი შამპინიონები ჯერ უნდა მოხარშოთ მსუბუქად დამარილებულ წყალში და დავჭრათ პატარა ფენებად. ზღვის პროდუქტები კარგად უნდა გავრეცხოთ, დავჭრათ რგოლებად, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ ფქვილში და შევწვათ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ახლა უნდა დაიწყოთ საჭმლის ფორმირება. სალათის ფოთლებს მოაყარეთ დაჭრილი კიტრი და ხახვი. შემდეგი ფენა არის შემწვარი ან დაკონსერვებული სოკო. სალათს ზემოდან ვაფარებთ მომზადებულ კალმარს და ვაზამთ ზეითუნის ზეთით.კარაქი ან მაიონეზი.

სალათი კალმარით, სოკოთი და ყველით

ეს სალათი საკმაოდ მადისაღმძვრელია გემოთი და პიკანტური გარეგნულად. ნიგოზი განსაკუთრებულ ელფერს ანიჭებს ორიგინალურ კერძს. მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც სადღესასწაულო სუფრაზე, ასევე, როგორც ყოველდღიური კერძი სადილისთვის.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• სოკო - 250 გ;
• კალმარი - 0,5 კგ;
• ყველი - 120 გ;
• ნიგოზი - 150 გ;
• ნიორი - 3 კბილი.

დაიწყეთ პროცესი ინგრედიენტების მომზადებით. ამისათვის სოკო და კალმარი უნდა მოხარშოთ. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად, ხოლო კალმარი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. ყველი სალათისთვის კალმარით და სოკოთი, შეგიძლიათ აირჩიოთ დამუშავებული ყველი ან უპირატესობა მიანიჭოთ გამძლე პროდუქტს.

ნიორი დაჭერით პრესით, ხოლო წვრილად დაჭრილი თხილი დანით. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი უნდა ავურიოთ სალათის თასში და შევაგემოვნოთ წინასწარ მომზადებული სოუსი, რომელიც შედგება მაიონეზის სოუსისა და არაჟნისგან.

კალმარისა და კვერცხის საჭმლის ვარიანტი

სალათი კალმარით და შემწვარი სოკოთი საკმაოდ გამაგრებული კერძია. კალმარები მდიდარია სასარგებლო ნივთიერებებით, ვიტამინებითა და მინერალებით, სოკო შეიცავს უამრავ სასარგებლო თვისებას, რომელიც დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კალმარი - 300 გ;
• სოკო - 200 გ;
• პომიდორი - 2 ც.;
• კვერცხი - 3 ც.;
• ყველი - 120 გ;
• გამწვანება - ყლორტი.

საჭმლის მომზადება ზღვის პროდუქტების მომზადებით უნდა დაიწყოს. ამისათვის საჭიროა კალმარის გაწმენდა და მოხარშვა რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ ისინი უნდა დაიჭრას ზოლებად. სოკო უნდა დავჭრათ თხელ თეფშებად და მსუბუქად შევწვათ ტაფაში დარბილებამდე.

პომიდორი უნდა გარეცხოთ, ამოიღოთ ბირთვი და დავჭრათ წვრილად. მოვხარშოთ კვერცხები და დავჭრათ პატარა კუბებად. გარეცხეთ მწვანილი და წვრილად დაჭერით. საჭმლისთვის საწვავის შევსება დამოუკიდებლად ღირს. ამისათვის შეურიეთ მცირე რაოდენობით მდოგვი და ზეითუნის ზეთი. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი უნდა ავურიოთ სალათის თასში, გავაფორმოთ დაჭრილი მწვანილებით და შევაზავოთ მდოგვის-ზეითუნის სოუსით.

კიდევ ერთი მადის ვარიანტი

ეს სალათი ძალიან გემრიელი და დახვეწილია. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ არც თუ ისე იაფი პროდუქტების ნაკრები, მაგრამ შედეგი ღირს. დღესასწაულზე მისული სტუმრები და მთელი ოჯახი აღფრთოვანებული იქნება ასეთი კერძით.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

• კალმარი - 400 გ;
• სოკო - 250 გ;
• კრაბის ჩხირები - 120 გ;
• კრევეტები - 120 გ;
• ანანასი - 90გრ;
• კვერცხი - 3 ც.;
• წითელი ხიზილალა - 40 გ;
• ზეთისხილი - 10 ცალი;
• გამწვანება - ყლორტი.

დაიწყეთ კალმარით, სოკოთი და კრევეტებით სალათის მომზადების პროცესი ძირითადი ინგრედიენტების მომზადებით. კვერცხები, კალმარები, სოკო და კრევეტები უნდა მოხარშოთ და დავჭრათ. კვერცხები დაჭრილი პატარაკუბურები, გაჭერით კრევეტები შუაზე. კალმარი დაჭრილი ზოლებად.

უნდა გაიხსნას დაკონსერვებული ანანასის ქილა და მისგან ზედმეტი სითხე გამოწუროთ. ტროპიკული ხილი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. კრაბის ჩხირები და სოკო თხელ ფირფიტებად უნდა დავჭრათ. გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით მწვანილი.

ყველა კომპონენტი უნდა იყოს შერეული სალათის თასში, ოდნავ დამარილებული და მაიონეზით არომატიზებული. იმ შემთხვევაში, თუ სალათი სადღესასწაულო სუფრაზე დეკორატიულად მიირთმევენ, მისი მორთვა შესაძლებელია ხიზილალისა და ზეთისხილის მოყრით.

გამოცდილი დიასახლისების მიმოხილვები

Squid არის მრავალმხრივი სალათის პროდუქტი, რომელიც შეიძლება შერწყმული თითქმის ნებისმიერ ინგრედიენტთან. მათ აქვთ თავისებური, თუნდაც ოდნავ ტკბილი ხორცი, რომელიც სხვა ინგრედიენტებთან ერთად იძენს პიკანტურ და შესანიშნავ გემოს.

კალმარის მადა ძალიან გემრიელი კერძია, რომელიც, როგორც წესი, თავის კუთვნილ ადგილს სადღესასწაულო სუფრაზე იკავებს. სალათები მზადდება საკმაოდ მარტივად, მაგრამ გამოდის ძალიან ნაზი და დახვეწილი. მადას შეგიძლიათ მოაყაროთ მაიონეზით, არაჟანით, მაიონეზის ცომის დრესინგით, ასევე ზეითუნის ზეთით ან სოიოს სოუსით.

შამპინიონები შესანიშნავი დუეტია კალმარებისთვის. სალათი კალმარით და სოკოთი ყველაზე გემრიელი და მადისაღმძვრელია. ზემოთ მოწოდებული რეცეპტებიდან შეგიძლიათ აირჩიოთ მადა, რომელიც აუცილებლად მოერგება მზარეულისა და ოჯახის ყველა წევრის გემოვნებას. ძირითად ინგრედიენტებს შეგიძლიათ დაამატოთ ყველი, ქათამი, კრევეტები, კრაბის ჩხირები, კვერცხი, ასევე ბოსტნეული: პომიდორი, კიტრი, ხახვი დაგამწვანება.