მოცვის ნაყენი - მსუბუქი და ტკბილი სასმელი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დღეს ექიმები ამბობენ, რომ ღვინოს შეუძლია სტრესის მოხსნა და სიცოცხლის გახანგრძლივებაც კი. მნიშვნელოვანია მხოლოდ ნორმის დაცვა: მამაკაცებისთვის დღეში 3 ჭიქამდე, ქალებისთვის - არა უმეტეს ერთი და ნახევარი. ზოგიერთი დაავადების დროს, როგორიცაა ბერიბერი და ანემია, რეკომენდებულია სუფრის წითელი ღვინოები, ხოლო გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დროს – თეთრი.

უძველესი დროიდან რუსეთი განთქმული იყო ნაყენებითა და ლიქიორებით. სურნელოვანი სასმელები ამხნევებდა და სულს ამშვიდებდა. ისინი მზადდებოდა ხილის, კენკრის, მწვანილის ალკოჰოლური ხსნარის დაჟინებით. განსაკუთრებით პოპულარული იყო მოცვის ნაყენი ალკოჰოლისთვის.

მოცვი თავისთავად ძალიან ჯანსაღი კენკრაა. ერთ დროს მან იხსნა ხალხი სკორბისგან. მოცვი შეიცავს დიდი რაოდენობით ასკორბინის მჟავას, ისევე როგორც სხვა ორგანულ მჟავებს (ლიმონის, ბენზოის, კვინიკის). გაციების დროს არ არის საჭირო უკეთესი ასისტენტის ძებნა. მხოლოდ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე ადამიანები არ გირჩევენ მოცვი. ამ საოცარ კენკრას შეუძლია შეინარჩუნოს თავისი სასარგებლო თვისებები დიდი ხნის განმავლობაში.

მოცვის ნაყენი. სამზარეულოს ვარიანტები

სახლის მევენახეების უმეტესობას უყვარს მოცვის ლიქიორის დამზადება. ის ტკბილ სასმელად ითვლება, რადგან მის დასამზადებლად შაქარი გამოიყენება. როგორმოცვის წვენის გაკეთება? რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. თქვენ უნდა მიიღოთ 1,5 ჭიქა მოცვი, ჭიქა შაქარი და ნახევარი ლიტრი არაყი.

სასმელის მისაღებად მოცვი დაფქვავენ ჭიქა შაქართან ერთად ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიღებული ნარევი უნდა გადაიტანოთ კონტეინერში და დაასხით შიგთავსი არაყით, დაახურეთ თავსახური. ორი კვირის განმავლობაში იგი ინახება ბნელ ოთახში ოთახის ტემპერატურაზე. არ დაგავიწყდეთ ქილის შიგთავსის შერყევა ყოველ ორ დღეში ერთხელ. ორი კვირის შემდეგ მოცვის ნაყენს ათავსებენ მაცივარში ერთი დღით. შემდეგ ის უნდა გაიფილტროს ჩიხის ქსოვილით, დაკეცილი რამდენიმე ფენად. ნაყენი მზადაა დასალევად.

საკმაოდ ძლიერი გამოდის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ჩათვალოთ იგი მამაკაცის სასმელად. მაგრამ ქალებისთვის მოცვის ნაყენი ცოტა სხვანაირად მზადდება. ჯერ სიროფი უნდა მოამზადოთ, რომელიც შედგება 2 ჭიქა წყლისა და 2 ჭიქა გრანულირებული შაქრისგან. სიროფს ადუღებენ გლუვებამდე, შემდეგ მას თანდათან ემატება "მამაკაცური" რეცეპტის მიხედვით ადრე მომზადებული ინფუზია. გამოდის დახვეწილი მოცვის სასმელი საყვარელი ქალბატონებისთვის.

სამკურნალო თვისებები

მოცვის ნაყენის მხოლოდ ალკოჰოლურ სასმელად აღქმა შეცდომაა. ეს ასევე შესანიშნავი მკურნალობაა. თუ დაიცავთ დასაშვებ ნორმას, მაშინ მოცვის ნაყენს შეუძლია გაციების თავიდან აცილება. გარდა ამისა, ის შესანიშნავი საშუალებაა სისხლძარღვების გაფართოებისთვის. ნაყენს ასევე შეუძლია გაზარდოს თქვენი მადა.

მაგრამ რაც არ უნდა კარგი კენკრა იყოს, მას მაინც აქვს თავისი უკუჩვენებები.მოცვის სიმჟავე საკმაოდ სასიამოვნოა, მაგრამ საშიშია კბილის მინანქრისთვის. ამავდროულად, კენკრა ხელს უწყობს კბილების გაფუჭებას და სასარგებლოა ღრძილების გასამაგრებლად.

მაღაზიებში უამრავი სხვადასხვა ნაყენია, მაგრამ ისინი არ ემთხვევა სახლში მომზადებულ სასმელს, რომელიც მზადდება თავად კენკრაზე ქიმიური არომატის გამოყენების გარეშე.

მოცვის ნაყენი მსუბუქი და ტკბილი სასმელია, მიუხედავად მის შემადგენლობაში ალკოჰოლის არსებობისა. მას მიირთმევენ გაციებული ხილთან და შოკოლადთან ერთად.