რეცეპტი ჩაშუშული კომბოსტოს ნელ გაზქურაში: ნაბიჯ-ნაბიჯ აღწერა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ნელი გაზქურის დახმარებით, ბევრი ადამიანი ხშირად ამზადებს კომბოსტოს საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე. უფრო სწორედ, აქრობენ. ეს არის საკმაოდ ჯანსაღი კერძი, რომელიც კარგად უხდება სხვადასხვა პოპულარულ გვერდით კერძებს, როგორიცაა კარტოფილი ან ბრინჯი.

ეს სტატია განიხილავს და დეტალურად იქნება აღწერილი ნელ გაზქურში ჩაშუშული კომბოსტოს ერთზე მეტ რეცეპტს, ასევე რეკომენდაციებს მისი სუფრაზე მიტანის შესახებ.

ზოგადი რეკომენდაციები

ფაქტობრივად, კომბოსტოს ამოღება არც ისე რთულია, არც დიდ დროს მოითხოვს. ნელ გაზქურში ჩაშუშული კომბოსტოს ეტაპობრივ რეცეპტში მთავარია გავითვალისწინოთ რამდენიმე რეკომენდაცია, რომელიც აუცილებლად არ გააფუჭებს კერძს, მაგრამ გაცილებით გემრიელს გახდის.

პირველ რიგში, იმისათვის, რომ კომბოსტო ნაზი იყოს და შეინარჩუნოს ბუნებრივი ფერი, მომზადებისას მას უნდა დაუმატოთ კუბიკი რაფინირებული შაქარი. სხვათა შორის, ეს არანაირად არ იმოქმედებს გემოზე. ეს არის ძალიან მცირე დამატება ნელ გაზქურში ჩაშუშული კომბოსტოს რეცეპტისთვის.

მეორე, კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული კომბოსტოს მაღალ ტემპერატურაზე მოხარშვა. ჩაშუშული კომბოსტოსთვისსჯობს გამოიყენოთ „ჩაშუშვის“ან „ორთქლის“რეჟიმი, რათა არ დაკარგოს გემო და სასარგებლო თვისებები.

მესამე, თქვენ უნდა დაამატოთ ძირითადი სანელებლები (მათ შორის მარილი) ხარშვის ბოლოს. თუ ეს ადრე გაკეთდა, მაშინ საბოლოოდ კომბოსტო გამკვრივდება.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ჩაშუშული კომბოსტოს ნელ გაზქურაში

კომბოსტოს ჩაშუშვის რამდენიმე გზა არსებობს. ნელ გაზქურში ჩაშუშული კომბოსტოს სტანდარტული რეცეპტი ითვალისწინებს ასეთი ინგრედიენტების არსებობას: თავად თეთრი კომბოსტო, რომელსაც დაახლოებით კილოგრამი დასჭირდება; რამდენიმე სტაფილო; ერთი ნათურა; ორი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა; ერთი ჩაის კოვზი შაქარი; მზესუმზირის ზეთი, სანელებლები გემოვნებით.

ჯერ უნდა აიღოთ სპეციალური დანა დასაჭრელად და ამით კომბოსტოს დაჭრათ. თქვენ უნდა გააკეთოთ ნაჭრები საკმარისად თხელი. შემდეგ სტაფილო უნდა გახეხეთ, ხახვი კი წვრილად დაჭერით.

ნელ გაზქურაში ჯერ მზესუმზირის ზეთი უნდა გააცხელოთ „გამოცხობის“რეჟიმში, შეწვით მასში ხახვი, სანამ გამჭვირვალე გახდება. შემდეგ ხახვს ემატება სტაფილო. ამ მდგომარეობაში ისინი ადუღებენ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. მთავარია არ დაგავიწყდეთ მათი დროდადრო მორევა.

შემდეგი ნაბიჯი არის მიღებული შემწვარი კომბოსტოს დამატება. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გაააქტიუროთ პროგრამა "ჩაქრობა". ამ ფორმით, კომბოსტო იხარშება დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, უბრალოდ დაიმახსოვრეთ, რომ მოურიოთ.

პროგრამის დასრულებამდე დაახლოებით 20 წუთით ადრე კომბოსტოს უნდა დაუმატოთ მაკარონი, შაქარი, შემდეგ ყველაფერი აურიოთ და დასრულებამდე 5 წუთით ადრე მოაყაროთ მარილი დაწიწაკა.

როგორც ზემოაღნიშნულიდან ხედავთ, ნელ გაზქურაში ჩაშუშული კომბოსტოს სტანდარტული რეცეპტი საკმაოდ მარტივია.

კომბოსტოს ჩაშუშული ხორცით

თუ ყურადღებით მიჰყვებით ნელ გაზქურაში ჩაშუშული კომბოსტოს რეცეპტს, რომელიც ქვემოთ იქნება აღწერილი, შეგიძლიათ კიდევ ერთი ძალიან გემრიელი კერძის მომზადება.

აღსანიშნავია, რომ ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხორცი, მაგრამ კერძის კალორიულობის შესამცირებლად უმჯობესია აიღოთ ქათმის ფილე ან, მაგალითად, ინდაური.

შეშუშული კომბოსტოს რეცეპტი ნელ გაზქურაში ხორცით შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს: დაახლოებით 700 გრამი თეთრი კომბოსტო, 400 გრამი ხორცი (ძვლის გარეშე), ორიოდე ხახვი, სტაფილო, ცოტა შაქარი, ასევე. როგორც მზესუმზირის ზეთი, მარილი და პილპილი.

უპირველეს ყოვლისა, ხორცი კარგად უნდა ჩამოიბანოთ და გაწმინდოთ ვენებისგან, ფენებისგან და შემდეგ დაჭრათ წვრილად.

შემდეგ, მულტიქუერში თბება ცოტაოდენი ზეთი "Frying" რეჟიმში და მასში ხორცის ნაჭრები უკვე შემწვარია.

პროგრამის "გამოცხობის" შეცვლაზე, მულტიქუკერის ტაფაში მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. როგორც კი გამჭვირვალე გახდება, ხახვს ემატება გახეხილი სტაფილო. ეს ყველაფერი მზადდება ნელ გაზქურაში ამ პროგრამით კიდევ ექვსი წუთის განმავლობაში.

ამ დროს შეგიძლიათ დაჭერით კომბოსტო (როგორც სტანდარტულ რეცეპტშია), მოაყარეთ შაქარი და შემდეგ ძლიერად გახეხეთ, რომ წვენი გამოუშვას. შემდეგ ასეთი კომბოსტო მოთავსებულია მულტიქუერის თასში, დგება პროგრამა „Stew“.

დასრულებამდე დაახლოებით 10 წუთით ადრე კომბოსტოს უნდა დაუმატოთ სანელებლები და თუ გინდათ.კერძი უფრო წვნიანია ან სოუსით, შემდეგ პროგრამის დასრულებამდე 30 წუთით ადრე ნელ გაზქურას უნდა დაუმატოთ დაახლოებით 120 მილილიტრი წყალი.

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ჩაშუშული კომბოსტოს რეცეპტები ნელ გაზქურაში ქათმის ხორცით არ განსხვავდება სხვა სახის ხორცის რეცეპტებისგან.

რას გვთავაზობენ მწარმოებლები?

მულტიგაზების ბევრი მწარმოებელი ზრუნავს თავის მომხმარებლებზე და თავად ამზადებს რეცეპტების წიგნებს, რომლებიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ საჭმლის მომზადებისას. რა თქმა უნდა, არსებობს ნელი გაზქურის ჩაშუშული კომბოსტოს რეცეპტი კოლექციებში, მაგალითად, Panasonic, Polaris, Scarlet, Redmond.

ძალიან მნიშვნელოვანია დაიცვას ყველა რეკომენდაცია, რომელიც აღწერილია ამ წიგნებსა და კრებულებში, რადგან ისინი შედგენილია სპეციალისტების მიერ, რომლებმაც ზუსტად იციან როგორ გააკეთონ კერძი მართლაც გემრიელი და ჯანსაღი.

სხვათა შორის, მულტიქუკერში კერძის ჯანსაღ შემადგენლობას ასევე ხელს უწყობს მისი არაწებოვანი საფარი, რაც საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ პროდუქტების უმეტესი სასარგებლო თვისებები მათი შემწვარი ან სხვა სითბოს დამუშავების დროსაც კი..

შესაძლებელია ჩაშუშული კომბოსტოს რეცეპტი რედმონდში, პანასონიკში ან სხვა ნელ გაზქურაში არ განსხვავდებოდეს იმისგან, რაც უკვე აღწერილი იყო ამ სტატიაში.

ჩაშუშული კარტოფილით

ჩაშუშული კომბოსტო შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ ხორცთან ერთად. ნებადართულია ჩაშუშვა სხვა შემავსებლებთან ერთად. შემდეგი, განიხილება ნელ გაზქურში ჩაშუშული კომბოსტოს რეცეპტი კარტოფილით.

ამისთვისსამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ კილოგრამი თეთრი კომბოსტო, ხუთი ან ექვსი საშუალო ზომის კარტოფილის ტუბერები, სტაფილო, ხახვი, სამი საშუალო კოვზი მცენარეული ზეთი, ორი ან სამი ჭიქა წყალი, საშუალო კოვზი ტომატის პასტა, ასევე მარილი და სხვა სანელებლები გემოვნებით.

პირველ რიგში, ხახვი წვრილად უნდა დაჭერით და სტაფილო გახეხეთ. შემდეგ დაასხით ზეთი მულტიქუერის თასში, შეურიეთ მას დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, შემდეგ ჩართეთ რეჟიმი „საცხობი“დაახლოებით 13 წუთით, ხოლო პროგრამის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე უნდა დაამატოთ ტომატის პასტა..

შემდეგ, კარტოფილი კარგად გარეცხეთ და დაჭერით ნაჭრებად, კომბოსტო კი წვრილად დაჭერით. ამ ყველაფერს ემატება თასში შემწვარი. შემდეგ წყალი უნდა დაუმატოთ და მიღებული კერძი აურიოთ.

ამას მოჰყვება გამოცხობის პროგრამის დაყენება დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. თუ კომბოსტო დიდხანს დაიჭერთ, ის უფრო ნაზი გამოვა.

სხვათა შორის, პოსტში ამ კერძის მირთმევა შესაძლებელია სუფრაზე.

კომბოსტოს ჩაშუშული ქლიავისა და სოკოთი

მოშუშული კომბოსტოს კიდევ ერთი რეცეპტი (ამ კერძის მირთმევა შესაძლებელია მარხვის დროსაც) არის კომბოსტო ქლიავისა და სოკოთი.

მომზადებისთვის საჭიროა გამოიყენოთ თეთრი კომბოსტო, დაახლოებით 100 გრამი ქლიავი, სოკო/შამპინიონები 300 გრამიანი მოცულობით, ასევე მზესუმზირის ზეთი, თითო ქილა ლობიო პომიდორში, რამდენიმე ხახვი. შაქარი, მარილი და პილპილი.

სხვათა შორის, კერძს უფრო მდიდარი არომატის მისაცემად, შეგიძლიათ დაუმატოთ ორიოდე ნამდვილი პორცინის სოკო (შესაძლებელია გამხმარი ან მდუღარე წყალშიც გაჟღენთილი).

ქლიავი ჯერ თბილ წყალში უნდა დაასველოთ, სოკო კი წვრილად დავჭრათ.

შემდეგ ზეთი უნდა გააცხელოთ ნელ გაზქურაში და შეწვით მასში სოკო, სანამ სითხე არ აორთქლდება. თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს "გამოცხობის" რეჟიმში. ამის შემდეგ ქილადან ლობიო უნდა ჩაყაროთ სოკოთი და ზეთით თასში, ამ ყველაფერს მოაყაროთ ცოტა შაქარი, მოხარშეთ ადუღებამდე.

წყალში ადიდებულმა ქლიავი უნდა დავჭრათ ნაჭრებად და დავამატოთ თასში სხვა ინგრედიენტებთან ერთად. იგივე უნდა გაკეთდეს წვრილად დაჭრილი კომბოსტოთი. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ დაახლოებით 400 მილილიტრი წყალი (აუცილებლად მოხარშული) ან პომიდვრის წვენი.

ბოლო რაც უნდა გააკეთოთ არის "ჩაქრობის" რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში და დაელოდეთ კერძის მზადებას.

მჟავე კომბოსტოს ჩაშუშვა

ნელ ცეცხლზე მოხარშული კომბოსტოს რეცეპტის მიხედვით კერძის მოსამზადებლად საჭიროა მოამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტები: კილოგრამი მჟავე კომბოსტო, ხახვი, სტაფილო, პომიდორი, მცენარეული ზეთი, ასევე მარილი და სანელებლები. გემო.

მჟავე კომბოსტო გავრეცხოთ წყლით, ხახვი კი წვრილად დავჭრათ და შევწვათ ზეთში გახეხილ სტაფილოსთან ერთად "გამოცხობის" რეჟიმში.

მიღებულ შემწვარს ემატება კომბოსტო, ნაჭრებად დაჭრილი პომიდორი და ერთი ჭიქა ცხელი წყალი.

მულტიქუერი გადართულია "ჩაქრობის" რეჟიმში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ამ დროს არ დაგავიწყდეთ კომბოსტოს პერიოდულად მორევა.

როგორც კი კერძი მზად იქნება, შეგიძლიათ მოაყაროთ მწვანილებით.

კომბოსტოს ჩაშუშვა სოსისებით

კომბოსტოს მოსამზადებლად მარტივი რეცეპტის მიხედვით ჩაშუშული კომბოსტოს ძეხვთან ერთად ნელ გაზქურში, დაგჭირდებათ ერთი ფუნტი ახალგაზრდა კომბოსტო, ხახვი, სტაფილო, ხუთიდან ექვს ცალი ხბოს ძეხვი (სასურველია სახით დანამატების გარეშე. ყველი), ოთხი პომიდორი, რამდენიმე კბილი ნიორი, დაფნის ფოთოლი, მზესუმზირის ზეთი და სანელებლები გემოვნებით.

„გამოცხობის“რეჟიმში მზესუმზირის ზეთში უნდა შეწვათ წვრილად დაჭრილი ხახვი, შემდეგ კი დაუმატოთ გახეხილი სტაფილო. 6 წუთის შემდეგ წვრილად დაჭრილ პომიდორს და სოსისებს ემატება შემწვარი.

შემდეგ თასში მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, მულტიქუერი ერთი საათის განმავლობაში გადადის "Stew" რეჟიმში. ამ დროს კერძი მზადდება. პროგრამის დასრულებამდე ოცი წუთით ადრე ემატება გაწურული ნიორი, ასევე სანელებლები გემოვნებით.

დასკვნის ნაცვლად

როგორც გაირკვა, ჩაშუშული კომბოსტოს ნელი გაზქურის სხვადასხვა გზით მომზადება მართლაც საკმაოდ მარტივია. არსებობს რამდენიმე ვარიანტი, შეგიძლიათ აირჩიოთ ყველა გემოვნებით. ეს კერძი აუცილებლად გაახარებს თქვენს ოჯახს და მეგობრებს.