ხელნაკეთი ძეხვი ნელ გაზქურაში: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხელნაკეთი ძეხვის მომზადება ნელ გაზქურაში მარტივი გზაა ხარისხიანი და ჯანსაღი პროდუქტის მისაღებად. ამისათვის თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე სპეციალური აღჭურვილობა ან ცოდნა. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ძეხვი ნელ გაზქურაში.

ქათმის ძეხვის რეცეპტი

ხელნაკეთი სოსისის დამზადებაში არაფერია რთული, გამოყენებული ყველა პროდუქტი მარტივი და ხელმისაწვდომია. განვიხილოთ ქათმის რეცეპტი, თუმცა შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხორცი. ან ქათამს დაუმატეთ ღორის ხორცი. მოდით დავიწყოთ.

რით მოვამზადოთ?

აუცილებელი პროდუქტები:

• ქათმის ფილე - 0,5 კგ.
• ქათმის ბარძაყები - სამი ცალი.
• რძე - 500 მლ.
• თეთრეულის ფქვილი - ერთი ჩაის კოვზი.
• შაქარი - მწიკვი.
• დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი.
• ნებისმიერი სუნელი თქვენი არჩევანით.
• მარილი.

აქ, ჩვენ გვაქვს ნელი გაზქურის ხელნაკეთი სოსისის პროდუქტების სია. რჩება მხოლოდ მომზადება.

საფეხურიანი მომზადება

როგორ მოვამზადოთქათმის ძეხვი ნელ გაზქურაში?

ნაბიჯი 1. მთელი ხორცი, რაც გვაქვს, კარგად უნდა გავრეცხოთ და გავრეცხოთ. ძვლებიც უნდა მოიხსნას, მხოლოდ რბილობი დარჩეს. დაჭერით თვითნებურ ნაჭრებად შემდგომი დასაფქვავად.

ნაბიჯი 2. ხორცი უნდა იყოს დაჭრილი ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში.

ნაბიჯი 3. დაფქული ხორცის მომზადება. ამისთვის ადრე დაჭრილ ხორცს შეურიეთ პილპილი, მარილი და სანელებლები. ასევე დაამატეთ ფქვილი. დაფქული ხორცი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი, ამიტომ უნდა განზავდეს ცოტაოდენი წყლით და რძით.

ნაბიჯი 4. სოსისის მოხარშვა შესაძლებელია ბუნებრივ გარსაცმში, საცხობ ფილმში და საცხობ ყდის. ჩვენ გამოვიყენებთ ამ უკანასკნელ ვარიანტს. ამისთვის ყელს ცალ მხარეს ვაკრავთ, ვავსებთ დაფქული ხორცით, ვაფორმებთ და მეორე მხარეს ვამაგრებთ ისე, როგორც პირველი..

ნაბიჯი 5. ახლა მიღებული ზოლი უნდა მოათავსოთ მაცივარში რამდენიმე საათით.

ნაბიჯი 6. შეავსეთ მულტიქუერის კონტეინერი წყლით და მოათავსეთ ძეხვი, დაახურეთ თავსახური. ჩვენ ვირჩევთ რეჟიმს „მულტი-მზარეული“ან რომელი უნივერსალური ვარიანტი გაქვთ. ტემპერატურა უნდა იყოს 90 გრადუსამდე, მომზადების დრო დაახლოებით ერთი საათი.

ნაბიჯი 7. როცა ჩვენი ძეხვი სახლში ნელ გაზქურაში მოხარშული უნდა გამოიღოთ და გააგრილოთ. შემდეგ ვაგზავნით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით.

ნაბიჯი 8. შეგიძლიათ მიიღოთ სოსისი, დაჭერით და მიირთვით. ეს ყველაფერი თქვენს გემოვნებაზეა დამოკიდებული, მაგრამ შეგიძლიათ დამატებით შეწვათ. ეს ძეხვი კარგად უხდება გვერდით კერძებსა და ბოსტნეულს.კერძები.

ეს არის ნელი გაზქურის ხელნაკეთი სოსისის მთელი რეცეპტი! შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ხორცსა და სანელებლებზე, რითაც ყოველ ჯერზე შექმნით ძეხვის ახალ გემოს.

ღორის და საქონლის ხორცის სოსისის რეცეპტი

ეს არის კიდევ ერთი მარტივი და გემრიელი რეცეპტი ხელნაკეთი ძეხვისთვის ნელ გაზქურაში. ეს ვარიანტი იქნება ოდნავ მაღალი კალორიული და ცხარე. აქ მოვამზადებთ შემწვარ ძეხვს და არა მოხარშულს.

საჭირო ინგრედიენტები

დაგვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• ღორის ფილე - 0,3 კგ.
• ძროხის ფილე - 0,3 კგ.
• ლარდი - 0,2 კგ.
• ხახვი - რამდენიმე რამ.
• მცენარეული ზეთი - 70 მლ.
• ნიორი - ხუთი კბილი.
• სანელებლები გემოვნებით.
• ნატურალური ძეხვის გარსაცმები.

მომზადების პროცესი

გთავაზობთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციას ხელნაკეთი ძეხვის ნელ გაზქურში მომზადებისთვის.

ნაბიჯი 1. ჩამოიბანეთ ღორის და საქონლის ხორცი. ამის შემდეგ გააშრეთ და დაჭერით დიდ ნაჭრებად.

ნაბიჯი 2. ნიორი და ხახვი უნდა იყოს გახეხილი. საკვები დავჭრათ ოთხ ნაწილად.

ნაბიჯი 3. ლარდი ასევე უნდა დავჭრათ არც თუ ისე დიდ ნაჭრებად. ყველა მოხარშული პროდუქტი დაფქვა ხორცსაკეპ მანქანაში, დიდი ნახვრეტიანი საქშენის გამოყენებით.

ნაბიჯი 4. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ მოხარშული სანელებლები და კარგად აურიეთ.

ნაბიჯი 5. შემდეგ მიღებული მასა ხელახლა იგზავნება ხორცსაკეპ მანქანაში. მხოლოდ ხვრელების მქონე საქშენი იცვლება სპეციალური წაგრძელებული საქშენით. ჩაიცვესძეხვის გარსაცმები.

ნაბიჯი 6. ნაწლავის ბოლოზე დაჭერით, საქშენით უნდა შეავსოთ დაფქული ხორცით. მას შემდეგ, რაც ყველაფერი უკვე ჩაყრილია, მიღებული ძეხვი რამდენიმე ადგილას უნდა შეიხვიოთ. ასე ბევრ სოსისს მივიღებთ. შეგიძლიათ დატოვოთ ერთი მთლიანი ძეხვი. ეს გემოვნების საკითხია.

ნაბიჯი 7. დაასხით მცენარეული ზეთი ქვაბის ძირში ნელ გაზქურაში და შემდეგ მოაყარეთ მზა ძეხვეული.

ნაბიჯი 8. მულტიგაზის ჩართვამდე აუცილებელია სოსისი რამდენიმე ადგილას ბასრი საგნით გახეხოთ, რათა მოხარშვისას არ ასკდეს.

ნაბიჯი 9. დააყენეთ მულტიქუერი „შეწვის“რეჟიმში და შეწვით სოსისი თითოეულ მხარეს დაახლოებით რვა წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 10. მზა ძეხვი შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან ცივი.

მულტიგაზის შესახებ

ძვირფასო მზარეულებო, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ თქვენი ტექნიკის პარამეტრები. ყველა ტემპერატურული მდგომარეობა ძალიან ინდივიდუალურია და დამოკიდებულია თქვენი აღჭურვილობის სიმძლავრეზე, ასევე თქვენი მულტიქუკერის რეჟიმების მახასიათებლებზე. ამიტომ, მაქსიმალური სიზუსტისთვის, გირჩევთ, ჯერ შეისწავლოთ სპეციალური კულინარიული წიგნი, რომელიც მოყვება მულტიქუერს.

დასკვნა

დასასრულს, მინდა აღვნიშნო, რომ ხელნაკეთი ძეხვის მომზადება ნელ გაზქურაში არ არის რთული. ასეთი პროდუქტი უსაფრთხოა დანამატების თვალსაზრისით. მას არ აქვს ქიმია. ხელნაკეთი ძეხვი შესაფერისია როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. გარდა ამისა, ძეხვეული შეიძლება მომზადდეს მომავალი გამოყენებისთვის და გაყინული, და საჭიროების შემთხვევაშიამოიღეთ და გააცხელეთ. ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი სტატია თქვენთვის სასარგებლო იყო და გისურვებთ კარგ სიამოვნებას!