ჰოლანდიური ვაფლი: კლასიკური რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ჰოლანდიური ვაფლი ძალიან პოპულარულია. ეს დელიკატესი შეგიძლიათ შეიძინოთ თითქმის ნებისმიერ მაღაზიაში. ტკბილი სიროფით გაჟღენთილი და ურთიერთდაკავშირებული ოქროს სურნელოვანი ვაფლი გულგრილს არავის დატოვებს. სურვილისამებრ, ასეთი დელიკატესი შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლში.

ჰოლანდიური ვაფლი: კლასიკური რეცეპტი

სახლის პირობებში სამკურნალო პროდუქტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ტესტისთვის:

1. 500 გრამი ხორბლის ფქვილი.
2. 250 გრამი კარაქი.
3. 150 გრამი ლერწმის შაქარი.
4. 0, 5 ჩაის კოვზი მარილი.
5. 60 მილილიტრი რძე.
6. 4 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი.

შიგთავსისთვის:

1. 250 გრამი მელასა. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ შეცვალოთ თაფლით.
2. 200 გრამი ყავისფერი შაქარი.
3. ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი.
4. 50 გრამი კარაქი.

როგორ მოვზილოთ ცომი

ჰოლანდიური ვაფლის დამზადება ძალიან მარტივია. ჯერ ცომი უნდა მოზილოთ. ამისათვის ჩაასხით მშრალი საფუარი ღრმა კონტეინერში და დაასხით რძე,წინასწარ გახურებული. მიღებულ შემადგენლობას დაუმატეთ კოვზი ლერწმის შაქარი. კარაქი ნაზად უნდა გადნოთ და შემდეგ ოდნავ გაცივდეს.

ჩაასხით დარჩენილი შაქარი, მარილი და ზეთი საფუარისა და რძის კონტეინერში. ხორბლის ფქვილი ყურადღებით უნდა შეიტანოთ მიღებულ შემადგენლობაში. გამოყენებამდე პროდუქტი საცერში უნდა გაცრათ. კომპონენტები კარგად უნდა იყოს შერეული ცხიმიან ცომში. მასა არ უნდა იყოს ძალიან ციცაბო. მზა ცომი 45 წუთი უნდა გაიჩეროთ.ამ დროის განმავლობაში კარგად უნდა ამოვიდეს. ზედმეტად მკვრივი ცომი არ გამოვა ჰოლანდიური ვაფლი.

შიგთავსის დამზადების პროცესი

ჰოლანდიური ვაფლები ერთმანეთს უერთდება კარამელის ფენით. ეს შეიძლება გაკეთდეს სანამ ცომი ამოდის. პატარა ცეცხლგამძლე კონტეინერში შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, რომელიც საჭიროა გაჟღენთის მოსამზადებლად.

ქვაბი დადგით პატარა ცეცხლზე და მუდმივად აურიეთ, მოხარშეთ კარამელი, სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება. ამას დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდება. შედეგი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი, მაგრამ უბიძგებენ კარამელს. თუმცა, გაციებისთანავე, ასეთი გაჟღენთილი მყარდება. საჭიროების შემთხვევაში შესაძლებელია მისი გაცხელება.

როგორ გამოვაცხოთ

ჰოლანდიური ვაფლი უნდა გამოვაცხოთ სპეციალური ვაფლის უთოთი. ამისათვის შესაფერისია არა მხოლოდ თანამედროვე ტექნოლოგია, არამედ საბჭოთა ტიპის მოწყობილობებიც.

ასული ცომი უნდა დაიყოს ნაჭრებად. თითოეული სიმსივნის დიამეტრი უნდა იყოს 3-დან 5 სანტიმეტრამდე. მიზანშეწონილია მათი გაკეთებაიგივე ზომა. ვაფლები გამოაცხვეთ ოქროსფერამდე. საჭიროების შემთხვევაში, ცხელი ვაფლები შეიძლება ფრთხილად დაჭრათ ისე, რომ იგივე ფორმა იყოს. თუ ბლანკები ძალიან სქელია, მაშინ შეიძლება ორ ნაწილად გაჭრა.

ვაფლის ნახევრებს ფრთხილად უნდა წაუსვათ კარამელი და შეურიოთ. Სულ ეს არის. ეს ბოლო ეტაპია. ჰოლანდიური ვაფლები კარამელთან ერთად ჩვეულებრივ მიირთმევენ ცხელ შოკოლადს ან პუნჩს. დელიკატესს, როგორც წესი, თბილ სასმელებთან ერთად ჭიქებზე სვამენ. ეს ვაფლებს უფრო რბილს ხდის.

მაღაზიაში უნდა ვიყიდო

თუ ძალიან გინდათ, რომ ასეთი დელიკატესი მიირთვათ, შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში. ჰოლანდიური ვაფლი "იაშკინო" ძალიან პოპულარულია. პროდუქტის კალორიული შემცველობა შეადგენს 430 კალორიას 100 გ-ზე, ეს დელიკატესი სიფრთხილით უნდა იქნას მოხმარებული. ჰოლანდიური ვაფლის ზოგიერთმა ინგრედიენტმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია.

გარდა ამისა, ასეთი დესერტის შემადგენლობაში ხშირად გვხვდება პალმის ზეთი. ეს პროდუქტი საშიშია ჩვილებისთვის. კვლევებმა აჩვენა, რომ პალმის ზეთი აფერხებს კალციუმის შეწოვას. ბავშვის ორგანიზმი უბრალოდ ვერ ახერხებს ამ კომპონენტის სწრაფად და უპრობლემოდ გადამუშავებას.

ასევე, არ დაგავიწყდეთ, რომ მზა პროდუქტი შეიცავს უამრავ შაქარს. ამ კომპონენტის დიდი რაოდენობით გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს წონის მომატება.

საბოლოოდ

ჰოლანდიური ვაფლი საოცარი სამკურნალო საშუალებაა,რომელიც მოეწონება არა მარტო ბავშვებს, არამედ უფროსებსაც. ძალიან რთულია მაღაზიის თაროებზე პროდუქტის პოვნა დამატებითი მავნე დანამატების გარეშე. თუმცა კარამელში გაჟღენთილი ვაფლები სახლში მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ. გარდა ამისა, ამას ცოტა დრო სჭირდება. მთავარია ყველა პროპორციების დაცვა.