სალათი "სინაზის": რეცეპტები, მახასიათებლები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათი "ნაზი" არის მადა, რომელიც სრულად შეესაბამება მის სახელს. ცნობილია სალათის მომზადების მრავალი განსხვავებული ვარიაცია, თუმცა კომპონენტების ნებისმიერი შესაძლო კომბინაცია ქმნის შეუდარებელ კომპოზიციას, მადისაღმძვრელ და უჩვეულოდ დელიკატურ გემოს. ჩვენი სტატია შეიცავს ნაზი სალათის ცნობილი რეცეპტების საუკეთესო არჩევანს. თუმცა, სანამ უშუალოდ პროცესს გააგრძელებთ, ღირს გაეცნოთ დელიკატური საჭმლის მომზადების თავისებურებებს.

რჩევები და ხრიკები

თითოეულ დიასახლისს აქვს რეცეპტების დასტაში სინაზის სალათის მომზადების საკუთარი ხელმოწერილი გზა. თუმცა, მიუხედავად იმისა, თუ რომელ ვარიანტს ანიჭებს უპირატესობას შეფ-მზარეული, არსებობს ზოგადი წესები და პრინციპები, რომლებიც უნდა გაეცნოთ ამ კულინარიული შედევრის შექმნისას.

• მთავარი ინგრედიენტებია ხორცი, ყველი, კიტრი, კრაბის ჩხირები, სიმინდი, კვერცხი, ვაშლი, თხილი, ქლიავი, კრევეტები და ჭარხალი. თუმცა, სალათის შემადგენლობა შეიძლება ოდნავ შეიცვალოს, ზოგიერთი ინგრედიენტის გამოკლებით ან მათი დამატებით.
• დავჭრათ საკვები პატარა კვადრატებად ან კუბებად.ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ საჭმელი დაჭრილი პროდუქტებით ჩალის ან ნაჭრების სახით.
• სალათში შემავალი ინგრედიენტები ასე უნდა მიირთვათ: ბოსტნეული - მოხარშული ან ახალი, ხორცი - ჩაშუშული ან მოხარშული.
• როგორც წესი, სინაზის სალათას ამზადებენ არაჟნით, მაიონეზით ან დრესინგით, რომელიც შედგება არაჟნისგან მაიონეზით.
• არ არსებობს მკაცრი წესები საჭმლის მირთმევისას. მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც ყველა ინგრედიენტის საერთო სალათის თასში შერევით, ასევე ფენა-ფენა გარკვეული თანმიმდევრობით.
• მოხარშული კერძი მიირთმევენ თითოეულ სტუმარს ნაწილებად ან აზავებენ ერთ სალათის თასში.

კლასიკური სალათის „ტენდერსის“კომპონენტების საფუძველი ქათმის მკერდია. თუმცა, მოდერნიზებული გარეგნობისთვის, ზოგიერთი შეფ-მზარეული იყენებს თევზს ან ლორს.

კლასიკური სინაზის სალათის რეცეპტი

ეს სალათი დიდი ხანია პოპულარულია დიასახლისებში. ის სწრაფად იხარშება და შესანიშნავი გემო აქვს. მომზადებული საჭმელი უნდა იყოს ჩამოყალიბებული კლასიკური გზით, ანუ ფენა-ფენა. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ინგრედიენტები შეფ-მზარეულის შეხედულებისამებრ. ასე, მაგალითად, ქვემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტების გარდა, ზოგჯერ მადას ავსებენ ბრინჯის მარცვლეულით და სტაფილოთი, ხოლო კიტრს აშორებენ.

შემდეგი კომპონენტები გამოგადგებათ:

• მკერდი - 0,5 კგ;
• კვერცხი - 3 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• კიტრი - 1 ცალი;
• ყველი - 120 გ;
• წიწაკა - 1 ც.

პრაქტიკული ნაწილი

დაიწყეთ უგემრიელესი სალათის მომზადება "ნაზი" ქათმის მომზადებაა.ამისთვის მკერდი უნდა მოიხარშოს, კანი და ზედმეტი ძვლები მოიხსნას, შემდეგ კი პატარა კვადრატებად დაჭრა. მოვხარშოთ კვერცხები, გავფცქვნათ და დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად. გარეცხეთ ბოსტნეული, გახეხეთ კიტრი, წიწაკა დაჭერით პატარა წრეებად. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით კვადრატებად. გახეხეთ ყველი სახეხით.

ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის ფორმირება. ამისათვის ფენები უნდა დაიყოს შემდეგი თანმიმდევრობით:

• გახეხილი მკერდი;
• გაცვეთილი კიტრი;
• მაიონეზის ფენა;
• დაჭრილი ხახვი;
• კვერცხის ფენა;
• მაიონეზის ფენა;
• გახეხილი ყველი.

მადის ზემოდან სურვილისამებრ შეიძლება მორთოთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკით. მომზადებული კერძი შესანიშნავია როგორც რომანტიული ვახშმისთვის, ასევე განსაკუთრებული ღონისძიებისთვის.

ვარიანტი სალათი კიტრით და კვერცხით

კიტრით ამ სალათის „ნაზი“თავისებურება ისაა, რომ ხორცის ინგრედიენტის გარეშე მზადდება. სასურველია მისი დამზადება ზაფხულში, რადგან ცხელ ამინდში მსუბუქი საჭმელი უფრო გამოგადგებათ, ვიდრე ოდესმე. გამოდის, რომ სალათი ახალი და გემრიელია, რაც მიიღწევა საჭმლის მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტების სიის წყალობით.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 2 ც.;
• კიტრი - 1 ცალი;
• მწვანე ხახვი - 2 ც.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეკომენდაცია

მომზადების პროცესი უნდა დაიწყოს ინგრედიენტების მომზადებით. კვერცხები უნდა მოხარშოთ, გაფცქვენით და დავჭრათ საშუალო კვადრატებადზომა. ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ. კიტრი უნდა დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ხახვი დავჭრათ კვადრატებად.

სალათის თასში ყველაფერი უნდა შევურიოთ კერძს მაიონეზით და ცოტა მარილის გემოვნებით. ამ სალათით შეგიძლიათ ყოველდღე გაახაროთ საკუთარი თავი და თქვენი ოჯახი.

სალათი "ნაზი" ყველით

უგემრიელესი სალათის მოსამზადებლად, ყველის გარდა, გამოიყენეთ ვაშლი, სტაფილო და ხახვი. კერძის ფორმირება ხდება ფენებად, კულინარიული რგოლის დახმარებით. გამოიყენეთ ეს რეცეპტი - სინაზის სალათი გამოდის ძალიან ნაზი, გემრიელი და მადისაღმძვრელი.

შემდეგი კომპონენტები გამოგადგებათ:

• ყველი - 120 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ხახვი - 1 ც.;
• ვაშლი - 2 ც.;
• სტაფილო - 1 ცალი

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეკომენდაციები

გურმანი საჭმლის მომზადების დაწყება აუცილებელია ინგრედიენტების მომზადებით. ამისათვის საჭიროა ხახვი გაფცქვენით და კვადრატებად დაჭრათ. მწარე გემო რომ არ ჰქონდეს, ცოტა ხნით უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი.

ვაშლი და სტაფილო უნდა გაირეცხოს, გაფცქვენით და გახეხეთ სახეხით. მოხარშეთ კვერცხები და ასევე გახეხეთ სახეხზე. ყველი დაჭერით იმავე გზით.

ახლა თქვენ უნდა დაიწყოთ საჭმლის მორთვა. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ კულინარიული ბეჭედი და დაალაგოთ ფენა-ფენა შემდეგი თანმიმდევრობით:

• დაჭრილი ხახვი;
• გახეხილი ვაშლი;
• მომზადებული სტაფილო;
• დაქუცმაცებული კვერცხი;
• გახეხილი ყველი.

რეკომენდებულია თითოეული ფენაგადააფარეთ მაიონეზის დიდი ფენა. როდესაც მთლიანი მადის ჩამოყალიბება მოხდება, შესაძლებელია დამხმარე რგოლის ამოღება და დელიკატური სალათის ნიმუშის დაწყება.

მადის ვარიანტი ლორით და კომბოსტოთი

ამ რეცეპტით მომზადებულ კერძს აქვს შეუდარებელი გემო და ბრწყინვალე გარეგნობა. კომბოსტო სიმინდთან ერთად ქმნის ელეგანტურ კომპოზიციას, ლორი კი კერძს სანელებელს მატებს. ამის წყალობით სალათი ხდება ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის მთავარი ადგილი.

შემდეგი კომპონენტები გამოგადგებათ:

• ლორი - 250 გ;
• კომბოსტო - 0,4 გ;
• სიმინდი - 150 გ;
• პომიდორი - 3 ც.;
• კიტრი - 2 ცალი;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• მწვანეები - მტევანი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეკომენდაციები

სალათის მომზადება უნდა დაიწყოს ინგრედიენტების მომზადებით. ამისათვის კომბოსტო (უმჯობესია პეკინის კომბოსტო აიღოთ) გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. პომიდორი უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ პატარა კვადრატებად. ლორი ასევე დავჭრათ კვადრატებად ან თხელ ზოლებად.

მოხარშეთ კვერცხი და გახეხეთ. გახსენით სიმინდის ქილა და ამოიღეთ ზედმეტი სითხე. კიტრი (საჭმლის მოსამზადებლად შეგიძლიათ აიღოთ როგორც დაკონსერვებული, ასევე ახალი ბოსტნეული) უნდა გარეცხოთ და დავჭრათ პატარა კვადრატებად. ხახვი და მწვანილი გავრეცხოთ და წვრილად დავჭრათ.

ყველა კომპონენტი უნდა ავურიოთ სალათის თასში, მოვაყაროთ ცოტა მარილი და მოვაყაროთ მაიონეზი. სურვილისამებრ, კერძი შეიძლება მორთოთ პომიდვრის ნაჭრებით ან დაჭრილი მწვანილებით.

გამოცდილი დიასახლისების მიმოხილვები

ნებისმიერშიშემოთავაზებული სალათის შესრულება გემოვნებით შესანიშნავი და გარეგნულად ძალიან დახვეწილია. რაც შეეხება სხვადასხვა ინგრედიენტების რაოდენობას და არჩევანს, შეგიძლიათ დაუსრულებლად ექსპერიმენტი გააკეთოთ სინაზის სალათით. საჭმელი სრულად შეესაბამება მის სახელს და არის ძალიან ნაზი, ასევე მადისაღმძვრელი ნებისმიერი ვარიაციით.

კერძის მომზადება მარტივია, რაც როგორც ახალგაზრდა დიასახლისის, ასევე გამოცდილი შეფ-მზარეულის ძალაშია. სტატიაში ნაჩვენები შერჩევაში, რეცეპტების ფართო არჩევანი, უმარტივესიდან ყველაზე რთულამდე. შეგიძლიათ კერძი შეავსოთ ჩვეულებრივი ან ხელნაკეთი მაიონეზით, ასევე შეძენილი უცხიმო არაჟნით ან დრესინგით, რომელიც მიღებულია მაიონეზისა და არაჟნის კომბინაციით. სალათის ზემოდან შეგიძლიათ მწვანილით გააფორმოთ.

კარგი მადა. მოამზადეთ სიამოვნებით!