სალათი "თხა ბაღში": რეცეპტები, სამზარეულოს მახასიათებლები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ალბათ, ბევრს სმენია ისეთი უჩვეულო სახელის მქონე სალათის შესახებ, როგორიცაა "თხა ბაღში". მართლაც, სახელი ძალიან უცნაურია, მაგრამ საკმაოდ ლოგიკურია. საქმე ისაა, რომ თეფშზე ბევრი სხვადასხვა ბოსტნეულია, რომელიც ბაღებში იზრდება. ეს საყვარელი ცხოველი ბაღში ირჩევს მხოლოდ იმას, რაც სურს საკვებად. იგივე ეხება სალათს. ადამიანს შეუძლია აირჩიოს მხოლოდ ის ინგრედიენტები, რომლებიც მას მოსწონს და შეურიოს დრესინგი, რომელიც ასევე თეფშზეა. სალათი Goat in the Garden არის მრავალმხრივი მადის აღმძვრელი, რადგან მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც ყოველდღიურ, ასევე სადღესასწაულო კერძად.

სალათი ბოსტნეულით და ჩიფსებით

ძალიან მარტივი სალათის რეცეპტი. მის მოსამზადებლად, თქვენი დროის არაუმეტეს 15 წუთის დახარჯვა დაგჭირდებათ. მიზანშეწონილია დაუყოვნებლივ მოათავსოთ შემდეგი პროდუქტები მაგიდაზე:

• ჩიფსების შეკვრა (რაც მოყვება არც ისე მნიშვნელოვანია, შეიძინეთ თქვენი კულინარიული პრეფერენციების მიხედვით);
• ერთი სალათი ხახვი;
• დაკონსერვებული სიმინდი;
• სამი პომიდორი;
• ორი დიდი კიტრი;
• ერთი ბულგარული წიწაკა.

სალათის დრესინგი უნდა მიირთვათ ცალ-ცალკე გრივის ნავში ან მოათავსოთ თეფშის ცენტრში. მის მოსამზადებლად უნდა გამოიყენოთ დაახლოებით 250 გრ მაიონეზი, რამდენიმე კბილი ნიორი, იტალიური მწვანილი.

როგორ მოვამზადოთ?

კერძის მომზადება სალათის დრესინგის მომზადებით უნდა დაიწყოს. ამისათვის აიღეთ პატარა კონტეინერი, ჩაასხით მასში საჭირო რაოდენობის მაიონეზი, დაუმატეთ რამდენიმე კბილი დაჭრილი ნიორი და დაასხით ჩაის კოვზი იტალიური მწვანილი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ჩაასხით დრესინგი სოუსში ან მოათავსეთ თეფშის ცენტრში.

ახლა თქვენ უნდა დაიწყოთ დანარჩენი პროდუქტების მომზადება. ამისათვის აიღეთ ყველა ბოსტნეული, გააცალეთ კანი და ჩამოიბანეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ.

გახსენით დაკონსერვებული სიმინდი, გადაწურეთ ზედმეტი სითხე. სიმინდი ორ პატარა სლაიდში მოათავსეთ ფირფიტის მოპირდაპირე მხარეს. სალათის ხახვი დაჭერით თხელ ზოლებად, მოათავსეთ წინა ინგრედიენტთან ახლოს.

მიაქციეთ ყურადღება! თუ ცოტა დრო გაქვთ, მაშინ Goat in the Garden სალათის რეცეპტის მიხედვით, ხახვი შეიძლება მწნილი იყოს. ამისათვის თქვენ უნდა დაჭრათ, მოათავსოთ პატარა ჭურჭელში, მოაყაროთ ძმარი, დაუმატოთ ცოტა მარილი და შაქარი. გადმოდგით და ბოლოს დადგით თეფშზე, როცა დანარჩენი ინგრედიენტები უკვე მოჭრილი იქნება.

კიტრი გავჭრათ შუაზე და დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. პომიდორი და ბულგარული წიწაკა - საშუალო ზომის კუბურები. დაალაგეთ ყველა პროდუქტი ერთმანეთის გვერდით სლაიდებში. ჩაასხით ფირფიტის ცენტრშიჩიფსის შეკვრა. ინგრედიენტები უნდა იყოს სლაიდები, მაგრამ არ უნდა დაუშვან მათი შერევა. თუ პროდუქტი ბევრია, თეფში კი პატარაა, სჯობს სხვა აიღოთ. კლასიკური სალათის „თხა ბაღში“თავისებურება სწორედ იმაში მდგომარეობს, რომ ადამიანს შეუძლია მისთვის საინტერესო პროდუქტების წაღება.

ეს ასრულებს მომზადების პროცესს. ნებისმიერი სხვა სალათის მსგავსად, ის აუცილებლად მწვანილებით უნდა იყოს მორთული. ვინაიდან აქ ჩვეულებრივი პროდუქტები გამოიყენება, რეკომენდებულია ჩვეულებრივი ოხრახუშის, კამა ან მწვანე ხახვის დამატება. მწვანილი, როგორიცაა თიამი, როზმარინი ან რეჰანი, აქ უადგილო იქნებოდა.

იმ ადამიანების მიმოხილვების მიხედვით, ვინც მოამზადა ეს სალათი, ის ყველა სტუმარს ძალიან მოსწონს. ჭამა ნამდვილ თამაშად იქცევა, ადამიანები თავიანთ შთაბეჭდილებებს უზიარებენ ერთმანეთს. თუმცა, არის ერთი თვისება: ჭრა უნდა მოხდეს უშუალოდ გამოყენებამდე. მიმოხილვების მიხედვით, პროდუქტები ძალიან სწრაფად იწურება და კარგავს თავის გარეგნობას.

სალათი "თხა ბაღში": სადღესასწაულო რეცეპტი

აბა, რა არის სადღესასწაულო სუფრა სალათის გარეშე? ბევრი დიასახლისი ჩივის, რომ ძალიან რთულია რაიმე ახლისა და საინტერესოს მოფიქრება. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ ეს სალათი ორიგინალური მაიონეზის დრესინგით. თქვენ უბრალოდ ამზადებთ ყველა პროდუქტს და თქვენს სტუმრებს ნება დართეთ შექმნან საკუთარი ახალი კერძები. მოწვეული ადამიანებისთვის ეს იქნება ერთგვარი შეჯიბრი, გაიზიარებენ შთაბეჭდილებებს და მოსინჯავენ ერთმანეთისგან განსხვავებულ გემოს კომბინაციებს.

მოთხოვნილი პროდუქტების სია

სადღესასწაულო სალათის თვისებაარის ის, რომ უნდა იყოს დიდი რაოდენობით სხვადასხვა პროდუქცია. ამ კერძის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ შემდეგი:

• ლორი - 400 გ;
• 300 გრ თითოეული პომიდორი, კიტრი და ბულგარული წიწაკა;
• ბროწეულის მარცვლები - 100 გ;
• სალათი (წითელი) ხახვი - 2 ც.;
• პეკინის კომბოსტო - 200გრ

აქ ვიყენებთ ოდნავ უჩვეულო სოუსს, ის შედგება მაიონეზის, თეთრი ღვინის, ნაღებისა და ნივრისგან.

მომზადების მეთოდი

როგორც უკვე იცით, მომზადების პროცესი წარმოუდგენლად მარტივია, საჭიროა მხოლოდ ძირითადი ინგრედიენტების მომზადება და დაჭრა. დაიწყეთ ამ კერძის შექმნა სოუსის მომზადებით. ამისათვის აიღეთ პატარა ქვაბი, დაუმატეთ მაიონეზი და ნაღები თანაბარი პროპორციით. ამ პროდუქტების 100 გრამისთვის საჭიროა მიიღოთ 50 მლ ღვინო და 1 კბილი ნიორი. შეურიეთ ყველა პროდუქტი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 3-5 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი, გადმოდგით ქვაბი გვერდზე, სალათის დრესინგი გაცივდით.

ახლა აიღეთ ყველა ბოსტნეული, გააცალეთ კანი და კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. კიტრი დავჭრათ შუაზე და დავჭრათ. პომიდორი და წიწაკა დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად, ხოლო წითელი ხახვი ზოლებად.

პეკინის კომბოსტო ასევე უნდა დავჭრათ ზოლებად. ყველა ბოსტნეული ლამაზად მოაყარეთ თეფშზე. ლორი ასევე უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი, რეკომენდირებულია მოათავსოთ ცენტრში, ხოლო სალათის დრესინგი ჩაასხით გრეივში.

ეს ასრულებს რეცეპტის მიხედვით თხის სალათის მომზადების პროცესს. რჩება მხოლოდ კერძის მწვანილით გაფორმება და მირთმევამაგიდაზე. არ აქვს მნიშვნელობა რა ინგრედიენტებია გამოყენებული სალათში, ნებისმიერ შემთხვევაში რეკომენდებულია დრესინგი ცალკე მიირთვათ. ამ შემთხვევაში სუფრაზე მყოფ ადამიანებს ამ კერძის მირთმევა ბევრად უფრო მოსახერხებელი იქნება, რადგან მათ არ დასჭირდებათ მაიონეზის ამორჩევა დიდი თეფშის ცენტრიდან.

კლასიკური თხა ბაღში სალათის რეცეპტი

ამ კერძის ორიგინალურ ვერსიაში გამოყენებულია ხელმისაწვდომი ბოსტნეულის თითქმის ყველა სახეობა. საჭმლის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• 200გ ჭარხალი;
• 100გ მწნილი;
• 150გ კარტოფილი;
• 100გრ კორეული სტილის სტაფილო;
• 150 გრ თითოეული ბულგარული წიწაკა, პომიდორი და კიტრი;
• 300 გრ ძროხის კუბური (ამ ინგრედიენტთან დაკავშირებით უთანხმოებაა, ზოგიერთ კლასიკურ რეცეპტში არ არის მითითებული, მაგრამ ბევრგან არის);
• მაიონეზი;
• მცენარეული ზეთი.

ორიგინალური რეცეპტი იყენებს მხოლოდ ერთ მაიონეზს როგორც სოუსს და სხვა არაფერს.

პროდუქციის მომზადება და ჩვენება

კერძის მომზადება ზოგიერთი საკვების მომზადებით უნდა დაიწყოს. თქვენ უნდა ჩაასხით წყალი ტაფაში, ჩაყაროთ იქ გაუსუფთავებელი, მაგრამ გარეცხილი ჭარხალი. დაამატეთ 30 მლ ძმარი და ადუღეთ პროდუქტი დარბილებამდე. თუ ხორცს იყენებთ, მაშინ ისიც უნდა მოხარშოთ, სითხეს დაუმატოთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკის მარცვლები, მარილი და სხვა საყვარელი სანელებლები.

სანამ ჭარხალი იხარშება, კორეული სტილის სტაფილო უნდა მოხარშოთ, შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში, მაგრამ სახლის ვერსიას აქვსსაუკეთესო გემო. ამისათვის ბოსტნეული უნდა გაიწმინდოს და გარეცხილი ცივი წყლის ქვეშ, შემდეგ გახეხეთ სპეციალურ სახეხზე. ჩაყარეთ ღრმა თასში, დაუმატეთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი, ძმარი, შაქარი, მარილი და კორეული სტაფილოს სუნელი, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ სანელებლების განყოფილების ნებისმიერ სუპერმარკეტში. აურიეთ ყველაფერი და მიიყვანეთ გემოვნებით.

დანარჩენი პროდუქტები (კარტოფილის გარდა) დავჭრათ ზოლებად ან პატარა კუბებად. ჩაასხით მაიონეზი პატარა ქვაბში. გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად, შეწვა სჭირდება. თუ ასეთი მოწყობილობა არ გაქვთ სახლში, მაშინ შეგიძლიათ პატარა ქვაბში დაასხით იმდენი ზეთი, რომ თავისუფლად მოათავსოთ კარტოფილი, კარგად გაათბოთ და ჩაყაროთ ჩხირები. შეწვით სანამ მზად იქნება. მზა ჭარხალი გაფცქვენით და დაჭერით ზოლებად, დაჭრის იგივე ფორმა უნდა იყოს საქონლის ხორცზე. ყველა ინგრედიენტი მოვათავსოთ თეფშზე და გავაფორმოთ კერძი მწვანილებით.

შეეცადეთ მოხარშოთ კერძი ისე, რომ კარტოფილი მიტანისას ჯერ კიდევ თბილი იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში საგრძნობლად დაკარგავს გემოს.

ადამიანების მიმოხილვების მიხედვით, ვინც მოამზადა ეს კერძი, სახლში გემრიელი გამოდის. უფრო მეტიც, არსებობს მხოლოდ იაფი პროდუქტები, რომლებიც ყველასთვის ხელმისაწვდომია.

არაჩვეულებრივი რეცეპტი

ეს სალათი სრულიად განსხვავდება ყველა დანარჩენისგან, რაღაც ახალი და უჩვეულოა. ერთადერთი, რაც მას აკავშირებს კლასიკურ Goat in the Garden-ის სალათთან, არის ადამიანის შესაძლებლობა, დამოუკიდებლად შეაგროვოს და დააგემოვნოს ძირითადი პროდუქტები. სანამ სამზარეულოს დაიწყებთ, რეკომენდებულია დაუყოვნებლივმიიღეთ ეს პროდუქტები:

• ერთი ან ორი ავოკადო;
• მოცარელა ყველი - 300 გ;
• პომიდორი ჩერი - 300გრ;
• გახეხილი ნიგოზი - 100გრ;
• შებოლილი ქათმის ფილე - 300გრ;
• დაკონსერვებული ანანასი - 300გრ;
• კვერცხი - 4 ცალი

ეს იყენებს ორიგინალურ სოუსს, რომელიც დაფუძნებულია ბალზამიან ძმარზე, შაქარზე, ფორთოხლის ქერქსა და კარაქზე.

კერძის მომზადება

თქვენ უკვე იცით საჭმლის მომზადება, ყველა ინგრედიენტი დაჭერით თხელ ნაჭრებად ან ზოლებად, ჩერი პომიდორი 2-4 ნაწილად დაჭერით. ქათმის კვერცხები მოხარშეთ მოხარშვამდე და დაჭერით. როდესაც ყველა ინგრედიენტი მომზადდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ სოუსის მომზადება.

ქვაბში ჩაასხით ბალზამიანი ძმარი, დაუმატეთ შაქარი, ზეთი და ფორთოხლის ცედრა, მოხარშეთ დრესინგი 15 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. ამ დროის განმავლობაში მასა დაიწყებს ოდნავ შესქელებას. ჩაასხით გრეივის თასში და მიირთვით თეფშზე დაჭრილი სალათის ბოსტნეულით.

ახლა თქვენ იცით როგორ გააკეთოთ თხის სალათი ბაღში, შეგიძლიათ ნახოთ საბოლოო შედეგი ფოტოზე და გაიგოთ ძირითადი პროდუქტების განლაგება.

ამ კერძის მომზადების სილამაზე იმაში მდგომარეობს, რომ თითოეულ თქვენგანს შეუძლია დამოუკიდებლად მოიფიქროს პროდუქტების ნაკრები, რომელიც სალათში იქნება გამოყენებული. მთავარია დიდი რაოდენობით ბოსტნეულის გამოყენება, ყველა სხვა პროდუქტი მეორეხარისხოვანია, ასე რომ, თეფშზე შეგიძლიათ თითქმის ყველაფერი დადოთ. მაგრამ არ დაივიწყოინგრედიენტების კლასიკური კომბინაცია.