კომანდერ კალმარი: სასარგებლო თვისებები, სამზარეულოს რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ძალიან ხშირია მაღაზიების თევზის განყოფილებებში კალმარის პოვნა. მათი ფასი ფართო მოსახლეობისთვის ხელმისაწვდომია და სამზარეულოს რეცეპტების დიდი რაოდენობაა. დღეს ჩვენი სტატიის თემაა Commander squid. მოდით ვისაუბროთ მის ღირებულებაზე, კალორიულ შემცველობაზე, ასევე ვისაუბროთ სამზარეულოს საიდუმლოებაზე და მივცეთ ყველაზე მარტივი რეცეპტები. ვიმედოვნებთ, რომ სტატიის წაკითხვის შემდეგ თქვენ აუცილებლად ისწავლით ამ ჯანსაღი და გემრიელი კერძის მომზადებას.

კომანდერ კალმარი: სასარგებლო თვისებები

რა ვიცით ამ პროდუქტის კალორიულობისა და ღირებულების შესახებ?

• კალმარის ხორცი მთლიანად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.
• მიიჩნია დიეტურ საკვებად.
• ამაგრებს თმას და ფრჩხილებს.
• Commander squid-ის კალორიული შემცველობა არის მხოლოდ 100 კკალ.
• აცილებს ქოლესტერინს ორგანიზმიდან და დადებითად მოქმედებს არტერიულ წნევაზე.
• სპორტსმენები,ვინც ცდილობს კუნთების აშენებას, მიირთვით კალმარის კერძები დიდი ეფექტურობით.

კულინჯის საიდუმლოებები

იმისთვის, რომ Commander კალმარის კერძი გემრიელი და ჯანსაღი გახადოთ, უნდა იცოდეთ რამდენიმე ხრიკი. გეპატიჟებით ისარგებლოთ ჩვენი რჩევით.

• დაიმახსოვრეთ ყველაზე მნიშვნელოვანი - კალმარი დიდხანს არ უნდა მოხარშოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათი ხორცი ხისტი და უგემური გახდება. მომზადების ოპტიმალური დრო არაუმეტეს ორი წუთისა. მაგრამ არის ერთი საიდუმლო, რომელიც ყველა დიასახლისმა უნდა იცოდეს. თუ გსურთ ამ ზღვის პროდუქტების მოხარშვა ან გამოცხობა, მაშინ იცოდეთ, რომ თერმული დამუშავებიდან 40 წუთის შემდეგ კალმარის ხორცი ისევ რბილი ხდება.
• არ გაყინოთ ხელახლა, რათა მზა კერძის გემო არ დაირღვეს.
• კომანდერ კალმარი საუკეთესოდ შერწყმულია ბოსტნეულთან და სოკოსთან. ბევრ დიასახლისს მოსწონს მისი ბრინჯთან ერთად მომზადებაც.
• მომზადებისთვის აირჩიეთ კალმარის პატარა კარკასები, მათი ხორცი უფრო ნაზია.

პოპულარული რეცეპტები

ამ გემრიელი კერძის მომზადების მრავალი სახეობა არსებობს. Commander squid (ფოტო ზემოთ) შეიძლება მოხარშული, შემწვარი, ჩაშუშული და ჩაყრილი. განვიხილოთ უმარტივესი და უგემრიელესი სამზარეულოს რეცეპტები.

• შენ იყიდე მეთაურის კალმარი მაღაზიაში და არ იცი რა უქნა მას? მოუსმინეთ ჩვენს რეკომენდაციებს. უპირველეს ყოვლისა, საჭიროა მათი გაყინვა. Squids იყიდება ფილმი, რომელიც უნდა იყოსაფრენა. ყველამ არ იცის, როგორ შეიძლება ამის გაკეთება ძალიან სწრაფად. ყველაფერი ძალიან მარტივია. უნდა ადუღოთ წყალი და დაასხათ ადუღებული წყალი კალმარებს, შემდეგ ჩაუშვით ცივ წყალში. ფილმი ადვილად მოიხსნება. შემდეგ დაასხით კალმარები ერთი წუთის განმავლობაში ცხელი წყლით. შემდეგ ვრეცხავთ და ისევ ვასხამთ ადუღებულ წყალს. ერთი წუთის შემდეგ შეგიძლიათ დაჭრათ კალმარი და დაუმატოთ ზღვის პროდუქტების სალათს. ან მოამზადეთ შემდეგი კერძი.
• ფილტვის კალმარი. რა გვჭირდება ამისთვის? მეთაური კალმარი (გადნებული კარკასი - რამდენიმე ცალი), ნებისმიერი სოკო, ბრინჯი - დაახლოებით ნახევარი ჭიქა, ხახვი, სტაფილო, კვერცხი. ასევე გვჭირდება მაიონეზი ან არაჟანი და მყარი ყველი. ჯერ ბრინჯი მოხარშეთ, მაგრამ ბოლომდე მოხარშვამდე. სტაფილო გახეხეთ და ხახვი დაჭერით, შემდეგ ყველაფერი ერთად შეწვით ტაფაში. დაუმატეთ სოკო, ადრე დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. სანამ სოკო არის შემწვარი, მოხარშეთ 2-3 კვერცხი. შემდეგ წვრილად დაჭერით და ჩაამატეთ ტაფაში. ახლა თქვენ უნდა მოაყაროთ მარილი, დაამატეთ სანელებლები. Squids, გარეცხილი და გათავისუფლებული ფილმი, boil რამდენიმე წუთის მარილი წყალი. შიგთავსის შიგთავსი უკვე მზადაა. ჩავასხათ კალმარში, შემდეგ კი საცხობ ფირფიტაზე. არ დაგავიწყდეთ ზემოდან წაუსვით მაიონეზი ან არაჟანი და გახეხეთ ყველი. გამოაცხვეთ არაუმეტეს ათი წუთისა. გამოდის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი.
• შემდეგი რეცეპტი შემწვარი მოყვარულებისთვის: კალმარი პურის ნამსხვრევებში. რა გვჭირდება ამ მარტივი, მაგრამ საოცრად გემრიელი კერძისთვის? აიღეთ კალმარის ფილე, რძე, ფქვილი, პურის ნამსხვრევები და მწვანილი. გალღლ კარკასებს ვასუფთავებთ საჭიროებისამებრ და ვასხამთ მარილიან, ადუღებულ წყალში ერთი-ორისთვის.წუთები. შემდეგ კალმარი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, რომლებიც ფქვილში უნდა გავაბრტყელოთ. მარილი გემოვნებით, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წიწაკა, თუ გსურთ ცხარე საკვები. რჩება მხოლოდ პურის მარცვლებში გადატანა და მზესუმზირის ზეთში შეწვა. მზა კერძს მოაყარეთ მწვანილი.

ჩვენ შემოგთავაზეთ რამდენიმე მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი რეცეპტი. სინამდვილეში, კიდევ ბევრია. გარკვეული წესების ცოდნით, შეგიძლიათ მოიფიქროთ თქვენი ხელმოწერის რეცეპტი, რომელსაც თქვენი ახლობლები და მეგობრები დააფასებენ.

კომანდერი კალმარის ფილე

ეს გემრიელი და ჯანსაღი ზღვის პროდუქტი რაც შეიძლება ხშირად უნდა მოხარშოთ. ჩვენ გირჩევთ აირჩიოთ Commander კალმარის ფილე მოსამზადებლად. ჯერ ერთი, მას აღარ სჭირდება გაწმენდა (როგორც წესი) და კანიდან გათავისუფლება, რითაც მცირდება მომზადების დრო. მეორეც, ხორცი უფრო წვნიანი და რბილია.

დახურვისას

კომანდერის კალმარი დაამშვენებს თქვენს სუფრას და მრავალფეროვნებას შემატებს თქვენს არა მხოლოდ ყოველდღიურ, არამედ სადღესასწაულო მენიუს. თქვენი ოჯახი დააფასებს თქვენს ძალისხმევას და აუცილებლად ითხოვს მეტს. გაახარეთ თქვენი კვება ჯანსაღი და სრულყოფილი.