ბაზილიკის ჩაი: რეცეპტი, სამზარეულოს თვისებები, სასარგებლო თვისებები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

რეჰანი შესანიშნავი სუნელია მრავალი კერძისთვის, მაგრამ ის ასევე შეიძლება დაემატოს სასმელებს, როგორიცაა ჩაი. ამ სასმელის რეჰანით რეცეპტებს განვიხილავთ სტატიაში, მაგრამ ჯერ გავიგებთ მცენარის სარგებელსა და მავნებლობას, რადგან ზოგიერთისთვის ის შეიძლება უკუნაჩვენები იყოს. სხვებს კი პირიქით, რეჰანის გამოყენებას ურჩევენ ნებისმიერი ფორმით და გაიგებთ, რა გემრიელია მასთან ჩაის მოხარშვა.

რეჰანის ჩაის სარგებელი

ამ ბალახით დამზადებული სასმელი გაგათბობთ ზამთარში, გაგახალისებთ და მოგიკლავთ წყურვილს ზაფხულში. მაგრამ ეს არ არის ყველაფერი, რისი იმედიც შეგიძლიათ ყოველდღე რეჰანით ჩაის დალევით, რადგან მცენარე ძალიან მდიდარია ვიტამინებით (B_{12, PP, C, A და ა.შ.) მთრიმლავი ნივთიერებები, საპონინები, ფიტონციდები, ეთერზეთები და მცენარეთა სხვა საკვები ნივთიერებები. ბევრი იტყვის, რომ თერმული დამუშავების დროს ყველა ეს კომპონენტი აორთქლდება და ახალ მცენარეს ბევრი სარგებელი მოაქვს. მაგრამ დღეს ჩვენ ვისაუბრებთროგორ შევაგროვოთ ნედლეული სწორად და როგორ მოვადუღოთ ჩაი ისე, რომ მაქსიმალური სარგებელი მივიღოთ.}

რეჰანი ცნობილია თავისი ეთერზეთით, რომელიც ბუნებრივი ანტიბიოტიკია. ამ ზეთს აქვს ანტისეპტიკური, ბაქტერიციდული, ანთების საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტური და ანტისპაზმური მოქმედება სხეულზე. სხვა ნივთიერებებთან ერთად ეთერზეთს შეუძლია გაზარდოს იმუნიტეტი, დააჩქაროს მეტაბოლური პროცესები და გაზარდოს საერთო ტონუსი.

ბაზილიკის ჩაი რეკომენდებულია შემდეგი სიმპტომების დროს:

• მადის ნაკლებობა, საჭმლის მომნელებელი სისტემის უკმარისობა;
• ამაღლებული სხეულის ტემპერატურა ARVI-ში, მწვავე რესპირატორული ინფექციები, გრიპი, ანთებითი პროცესები;
• ხველა (აუმჯობესებს სუნთქვას);
• კომპლექსური თერაპია კიბოს სამკურნალოდ (რეჰანი ანადგურებს თავისუფალ რადიკალებს);
• ქოლესტერინის დაფები, სისხლის მიმოქცევის დარღვევები;
• სტრესი, დეპრესია, ნერვული დაძაბულობა;
• რამდენიმე კილოგრამის დაკლების სურვილი;
• ართრიტი, ართრიტი, კუნთოვანი სისტემის სხვა დაავადებები;
• ჰორმონალური დარღვევები ქალებში;
• დარღვეული მენსტრუალური ციკლი, თავს ცუდად გრძნობთ ამ დღეებში;
• მენოპაუზა;
• ფრჩხილების და თმის სისუსტე.

მინდა აღვნიშნო, რომ რეჰანის უფრო სასარგებლო ჯიშია ის, რომელსაც აქვს იისფერი.

როგორ მოვამზადოთ მცენარე სწორად

როგორც ადრე დავწერეთ, რეჰანის ჩაი სასარგებლო იქნება მხოლოდ სათანადოდ დაკრეფილი ნედლეულის გამოყენებისას, ამაზე შემდგომში იქნება საუბარი.

შეიძინეთ საუკეთესო ახალი მცენარე, არაგამხმარი. ამ ფორმით შეგიძლიათ შეინახოთ 7 დღე მაცივრის კარზე ან ბოსტნეულისა და მწვანილის განყოფილებაში.

რეჰანი სწორად გააშრეთ. გაანაწილეთ ფოთლები ქაღალდით ან ბამბის ქსოვილით დაფარულ ზედაპირზე. მცენარის ნაჭრები თავისუფლად უნდა იწვა. შეინახეთ გრილ, ბნელ და ვენტილირებად ადგილას სრულ გაშრობამდე. თქვენ უნდა შეინახოთ ისინი ბამბის ჩანთაში ან შუშის ქილაში ხვრელების სახურავით. გამხმარი მცენარე მოათავსეთ კარადაში, სადაც არ არის გარე სუნი.

რაც შეეხება განსხვავებას ახალ და ხმელ მწვანილებს შორის, საქმე ძირითადად გემოშია: ახალი რეჰანი უფრო კაშკაშაა, უფრო მდიდარი, მასთან ერთად ჩაი უფრო გემრიელი. არავითარი სარგებელი არ იკარგება სათანადო გაშრობით, უბრალოდ არ გააშროთ ღუმელში, როგორც ბევრმა შეიძლება გირჩიოთ პროცესის დასაჩქარებლად.

ვისთვის არის უკუნაჩვენები რეჰანი?

იქნება ეს რეჰანის ჩაი თუ რეჰანის წვნიანი, ის მდიდარია ეთერზეთებით, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია. ამიტომ მცენარე არ არის შესაფერისი ალერგიით დაავადებულთათვის. ორსულებმა და 7 წლამდე ასაკის ბავშვებმა მთლიანად უნდა მიატოვონ ან შეამცირონ მცენარის გამოყენება მინიმუმამდე.

რეჰანი აქვს მატონიზირებელ მოქმედებას ორგანიზმზე, ამიტომ უკუნაჩვენებია გულის დაავადების, ინსულტის ან ინფარქტის მქონე ადამიანებში.

რეჰანი ასევე უკუნაჩვენებია შემდეგ დაავადებებში:

• სისხლის ცუდი შედედება;
• ჰიპერტენზია;
• დისტონია;
• დიაბეტი.

უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაშიც კი დაიწყეთ დალევაბაზილიკის ჩაი საჭიროა მცირე პორციებიდან (ან დაბალი კონსისტენციის). უკეთესი იქნება ექიმთან კონსულტაციები.

შემდეგ, გთავაზობთ გავარკვიოთ, რომელ მომზადებაში იქნება უფრო სასარგებლო რეჰანი, როგორ მოვადუღოთ ჩაი ამ მცენარით.

კლასიკური სამზარეულო

თუ გაწუხებთ უძილობა, გაწუხებთ ვიტამინის დეფიციტი ან გაქვთ საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემები, მაშინ მიიღეთ ეს სასმელი დღეში ერთი ჭიქა, საკვების მიღების მიუხედავად.

1. ერთი ლიტრი მდუღარე წყალში (როგორც კი წყალი ადუღდება, გამორთეთ გაზი, გააჩერეთ სითხე რამდენიმე წუთით - ეს შეამცირებს ტემპერატურას 98-97 გრადუსამდე, ხოლო მაქსიმალური სარგებელი შეინარჩუნებს რეჰანის ხარშვისას) უნდა მიიღოთ 50 გრამი ახალი ბაზილიკის მწვანილი.
2. დააფარეთ კონტეინერი სახურავით, გააჩერეთ 20 წუთი, აუცილებლად გაწურეთ.
3. გემოს გასაუმჯობესებლად ჩაიში შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი, შაქარი, ახალი ან ხმელი ხილის ნაჭრები.

მარწყვით

მწვანე ჩაი რეჰანითა და მარწყვით შესანიშნავი ვარიანტია გამაგრილებელი და წყურვილის მოსაკლავად ზაფხულის დღეს. რეცეპტი არის:

1. შეურიეთ 400 გრამი მარწყვი, 7 ჩაის კოვზი ჩაის ფოთოლი, 70 გრამი ახალი რეჰანის მწვანილი.
2. შევასხათ შემადგენლობას ლიტრი მდუღარე წყალი (იგივე პრინციპით, როგორც პირველ ვარიანტში), გააჩერეთ 10 წუთი, გადაწურეთ.
3. შემდეგ გააგრილეთ, სასმელს დაუმატეთ ყინულის ნაჭრები.

შავი ჩაი ზამთარში გაგათბობთ:

1. აურიეთ 400 გრამი კენკრა, 70-80 გრამი რეჰანი და 6 სუფრის კოვზი შავი ჩაის ფოთოლი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ 8 თუროგორც უფრო მდიდარი ჩაი).
2. დაასხით მდუღარე წყალი, გადაწურეთ 10 წუთის შემდეგ.
3. დაამატეთ რძე.
4. თაფლი ან შაქარი სურვილისამებრ დამატებულია.

ჩაი ლიმონით

მრავალმხრივი სასმელი, რომელიც გაგახალისებთ ზაფხულში და გაძლიერებს, გააძლიერებს თქვენს იმუნურ სისტემას და გაგათბობთ ზამთარში.

1. 350 მლ მდუღარე წყალში მოათავსეთ მწვანილის ხუთი ყლორტი. ამოიღეთ 2 წუთის შემდეგ.
2. დაამატეთ 2 ს/კ ლიმონის წვენი, სურვილისამებრ დამატკბობელი.

ეს ჩაი ძალიან კარგია დილით დასალევად მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. მჟავე რეჰანის ჩაი გააღვიძებს ნივთიერებათა ცვლას და ის უნდა მიიღოთ ყოველ დილით საუზმის წინ 20-30 წუთის განმავლობაში. თუ გადაწყვეტთ ასეთი სასმელის დალევას წონის დაკლებაში, მაშინ ნუ დაუმატებთ მას დამატკბობლებს თაფლის ან შაქრის სახით.

მწვანილებით

ეს სასმელი დაგეხმარებათ დაისვენოთ მძიმე დღის შემდეგ, დამშვიდდეთ ნერვული დაძაბულობის შემდეგ. ამ ჩაის სტაბილური მოხმარება (1-2 ჭიქა დღეში) დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ დეპრესიას და სტრესს. მწვანილი დაგეხმარებათ დამშვიდებაში, გახურებაში და უბრალოდ გემოთი დატკბებით!

1. აურიეთ 20 გრამი რეჰანი, შავი მოცხარის ფოთლები, ჟოლოს ფოთლები და 10 გრამი პიტნა.
2. დაასხით ლიტრი მდუღარე წყალი, გადაწურეთ 20 წუთის შემდეგ. შეგიძლიათ დალიოთ.

ეს ჩაი ხელს შეუწყობს სხეულის ტემპერატურის შემცირებას, ხოლო თუ შემადგენლობას ცაცხვს დაუმატებთ, სიცხე კიდევ უფრო სწრაფად იკლებს.

ჯინჯერით

ჩაიდანში ჩაყარეთ იმდენი შავი ან მწვანე ჩაის ფოთოლი, რამდენსაც ჩვეულებრივ იყენებთ. ზოგადად, 1 ლიტრზეწყალს ემატება 50 გრამი რეჰანი და 20 გრამი ჯანჯაფილის ფესვი, პროპორციებს დაარეგულირებთ გამოყენებული სითხის მოცულობის მიხედვით. დალიეთ როგორც ჩვეულებრივი ჩაი, შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი, შაქარი ან ლიმონი.

ეს კომპოზიცია სასარგებლოა გაციების დროს, გეხმარებათ წონაში კლებაში, თბება ზამთარში.

გავიგეთ რეჰანის ჩაის სარგებლობისა და ზიანის შესახებ, გაგვიზიარეთ სასმელის მომზადების უმარტივესი და სასარგებლო გზები. გისურვებთ სასიამოვნო ჩაის წვეულებას!