ტორტი "მიშუტკა" - მარტივი რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გემრიელი მიშუტკას ნამცხვარი სწრაფი კერძია მთელი ოჯახისთვის. იგი დაფუძნებულია შესქელებულ რძეზე. ყველა დიასახლისს შეუძლია მოამზადოს ასეთი დესერტი, კულინარიული გამოცდილების მიუხედავად. ცომისა და კრემისთვის ბევრი ინგრედიენტი არ გჭირდებათ. ხშირად ნაღებისთვის მხოლოდ კარაქს და შესქელებულ რძეს იღებენ.

ტორტის ინგრედიენტები

ეს უგემრიელესი ტორტი "მიშუტკა" რამდენიმე კომპონენტისგან შედგება. საფუძველი, რა თქმა უნდა, ნამცხვრებია. ასევე საჭიროა კრემი და მინანქარი.

ტესტისთვის უნდა გაიაროთ:

• 300 გრამი არაჟანი;
• 350 გრამი შესქელებული რძე;
• სამი კვერცხი;
• ჩაის კოვზი სოდა;
• 300 გრამი ფქვილი;
• ორი სუფრის კოვზი კაკაო.

ნამცხვრის კრემი "მიშუტკა" შედგება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• 1 ქილა მოხარშული შესქელებული რძე;
• 200 გრამი კარაქი;
• მწიკვი ვანილინი არომატისთვის.

მიმოხილვების მიხედვით, მიშუტკას ნამცხვარი ძალიან კარგად გამოიყურება, თუ მას მარტივი ყინულით დაამშვენებთ. ამ დესერტის ელემენტისთვის საჭიროა აიღოთ სუფრის კოვზი არაჟანი და კაკაო.

ტორტის მომზადება

დასაწყებადმოამზადეთ ნამცხვრები. ამისათვის შეურიეთ შესქელებული რძე, არაჟანი და კვერცხი. ეს ინგრედიენტები კარგად ათქვიფეთ სათქვეფით ან მიქსერით. სოდას ურევენ ფქვილს, მასას ნაწილ-ნაწილ უმატებენ შესქელებულ რძეს არაჟანს. აურიეთ. მიღებული მასა გაყავით ორ ნაწილად. ერთს დაუმატეთ კაკაო, აურიეთ. ორი ნამცხვარი ცხვება. შედგით ღუმელში 180 გრადუსზე. მზადყოფნა მოწმდება მატჩით. როცა ნამცხვრები გაცივდება, დადნება, ისინი შუაზე იჭრება. ამრიგად, გამოდის, რომ ნამცხვარი ოთხი ნაწილისგან შედგება.

კრემისთვის კარგად ათქვიფეთ დარბილებული კარაქი და მოხარშული შესქელებული რძე, გემოსთვის ემატება ვანილი, მაგრამ ამის გარეშეც შეგიძლიათ. ნამცხვრები დაწყობილია ერთმანეთზე, მონაცვლეობით ყავისფერი და თეთრი, თითოეული ნაღების კრემით. შეუთავსეთ მინანქრის ინგრედიენტები, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ოდნავ გააგრილეთ. ამის შემდეგ მიშუტკას ნამცხვარს აფენენ ყინულით. ფოტოზე ჩანს, რომ საბოლოოდ დესერტი მადისაღმძვრელი აღმოჩნდება. სუფრასთან მიტანის წინ ნამცხვარი რამდენიმე საათით ჩერდება, რომ გაჟღენთილიყო. ასევე, როგორც დამატებითი დეკორაცია, შეგიძლიათ მზა ნამცხვარს მოაყაროთ ნამცხვრის ნამსხვრევები ან თხილი.

ტორტი თაფლით. კიდევ ერთი რეცეპტი

მიშუტკას ნამცხვრის მრავალი რეცეპტი არსებობს. მაგრამ ისინი ყველა ძალიან გემრიელი და ტკბილია. ამ ნამცხვრისთვის თქვენ უნდა აიღოთ:

• სამი ჭიქა ფქვილი;
• ჭიქა შაქარი;
• სამი სუფრის კოვზი თაფლი;
• ორი კვერცხი;
• ჩაის კოვზი სოდა;
• 120 გრამი მარგარინი;
• ქილა მოხარშული შესქელებული რძე;
• ასი გრამი კარაქი;
• ასი გრამი ნიგოზი და ნუში;
• ორი ჩაის კოვზი ხსნადი ყავა;
• ორიოდე სუფრის კოვზიგარგარის ჯემი.

ასეთი ტორტის მომზადება საკმაოდ მარტივია. შედეგი კი ნაზი და გემრიელია.

ტორტის მომზადება რეცეპტების მიხედვით

მარგარინი და თაფლი აურიეთ ქვაბში და დნება. მთავარია ნარევი ადუღებამდე არ მიიყვანოთ. გააგრილეთ მასა. ცალკე გახეხეთ კვერცხი, შაქარი და სოდა. ჩაასხით თაფლში. ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული.

დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი, მოზილეთ სქელი ცომი, რომელიც ხელზე გეწებება. სუფრა ძლიერად არის გაჟღენთილი ფქვილით. კოვზით გადაიტანეთ ცომის ნაწილი ფქვილში, გააბრტყელეთ ფქვილში და გააბრტყელეთ ბლინი. გადაიტანეთ ტაფაზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე. ექვსი ნამცხვარი უნდა გამოვიდეს. შემდეგ ერთ-ერთი მათგანი უბრალოდ ნამსხვრევებად იქცევა.

კრემისთვის კარაქი ათქვიფეთ მიქსერით, დაუმატეთ ადუღებული შესქელებული რძე. ჯობია ნაწილებად დადოთ. ნუშის რბილდება ცხელი წყლით, ფურცლებად დაჭრილი. ნიგოზი იჭრება დიდ ნაჭრებად. ყავა მზადდება გაჟღენთისთვის, საკმარისად ძლიერი. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი. თითოეული ნამცხვარი გაჟღენთილია მიღებული სასმელით, არ იშურებს წყალს. მას შემდეგ, რაც ფენებს კრემით წაუსვით. გარგარის მურაბასაც ათავსებენ წინაბოლოზე. ბოლოს ყველაფერი კრემით არის დაფარული, ზემოდანაც და გვერდიდანაც. დაამშვენებს თხილით და ნამცხვრის ნამცხვრებით. ასეთი ნამცხვარი „მიშუტკა“მაცივარში დაჟინებით ინახება ერთი დღე.

მარტივი და სწრაფი რეცეპტი

ტორტის ამ ვერსიისთვის, რომელიც, მიმოხილვების მიხედვით, ძალიან სწრაფად მზადდება, უნდა აიღოთ:

• ქილა შესქელებული რძე;
• 200 გრამი კარაქი;
• 160 გრამი ფქვილი;
• ორი კვერცხი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.

კრემისთვის უნდა მოამზადოთ:

• ორი სუფრის კოვზი რძე და შაქარი;
• ერთი კვერცხი;
• 200 გრამი კარაქი.

ნამცხვრებისთვის თასში ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი. მზა ცომს ასხამენ საცხობ ფორმაში და ადუღებენ ღუმელში ოცდაათი წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა მოწმდება მატჩით. როცა ნამცხვარი გაცივდება, ორ ნაწილად ჭრიან.

კრემისთვის რძე და შაქარი გააცხელეთ ქვაბში, შემდეგ კვერცხს ცალკე ავთქვიფოთ, ოდნავ. თხელი ნაკადით შეჰყავთ გაზქურიდან ამოღებულ რძეში, უმატებენ კარაქს. კრემი გააჩერეთ, რომ ოდნავ გაცივდეს.

პირველი ნამცხვარი მოთავსებულია თეფშზე, წაუსვით კრემით, დაფარული მეორე ტორტით. კვლავ წაუსვით ნამცხვარი კრემით. მზა დესერტი შეგიძლიათ ნებისმიერი გზით დაამშვენოთ. ნამცხვარი ნებადართულია მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ კი მიირთვით.

ცოტას შეუძლია აღიაროს, რომ გულგრილია დესერტების მიმართ. ნამცხვარი "მიშუტკა" ჩვეულებრივი სახელია დელიკატესებისთვის, რომლებიც დაფუძნებულია შესქელებულ რძეზე. ხშირად მას ამზადებენ რამდენიმე ნამცხვარს, ასხურებენ კრემით და აძლევენ გაწურვას. ტესტი არ საჭიროებს იშვიათ ინგრედიენტებს. ასევე, ასეთი დესერტი შეიძლება დაამშვენოთ თქვენი გემოვნებით, მაგალითად, კაკაოს ყინულით, თხილით ან ნამცხვრის ნამცხვრით. ასეთი ტორტი შეგიძლიათ შვილებთან ერთად გააფორმოთ, რადგან ეს ძალიან მარტივია!