დიეტური სტაფილოს სალათი: მომზადების რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

არდადეგების დროს, გარდა მომზადების აურზაურისა, ზოგიერთ ადამიანს აწუხებს ფიზიკური ფორმები, ამიტომ გადაწყვეტილება მიღებულია: დიეტა! შვებულებაში მოკლე დროში წონის დაკლების სურვილი ზოგისთვის სრულ რღვევაში იქცევა არასრულფასოვანი კვების გამო, თუმცა წონის სწრაფი კლება ძირითადად ორი გზით ხდება: ორგანიზმიდან ზედმეტი წყლის ამოღება და ნაწლავების გაწმენდა. მხოლოდ რამდენიმემ იცის, რომ ხანდაზმულს, რომელიც არ ზრუნავს თავის ჯანმრთელობაზე, შეუძლია 15 კილოგრამამდე ფეკალური ქვები, წიდები და სხეულის სხვა ნარჩენები ატაროს. სწორედ ასეთი გამწმენდისთვის არის იდეალური ბოსტნეულის სალათები მაიონეზის გარეშე, რომელსაც შეუძლია უმოკლეს დროში გაასუფთავოს ნაწლავები.

სტატიაში მოცემულია რამდენიმე სასარგებლო რეცეპტი (ფოტოებით) დიეტური სტაფილოს სალათის სხვა ბოსტნეულთან ერთად, რომელიც გამოდგება ადამიანში გვერდითი ეფექტების გამოწვევის გარეშე.

ბოსტნეულის სალათების სარგებელი მცენარეული ზეთით

დიეტური სტაფილოს სალათის ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობაა მისი ძლიერი გავლენა საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე:ბოჭკოების დიდი რაოდენობა, რომლებიც გვხვდება ამ ბოსტნეულში (და სხვები, რომლებიც ხშირად თან ახლავს მას) იდეალურია ნაწლავის კედლების გასაწმენდად, ტოქსინების მოსაშორებლად, ნარჩენი პროდუქტებისა და საჭმლის მომნელებელი ნარჩენების მოსაშორებლად. ამავდროულად, ასეთი სალათების კალორიული შემცველობა უმნიშვნელოა, ამიტომ მათი ჭამა შეიძლება თითქმის შეუზღუდავი რაოდენობით, წონაში მატების შიშის გარეშე.

სალათი "პანიკა"

კომბოსტოს, სტაფილოსა და ნიახურის ამ დიეტურ სალათს ეს სახელი ეწოდა მიზეზის გამო: ქალები მას იყენებენ წონის სწრაფი დასაკლებად, ანაცვლებენ ჩვეულ სადილს ამ სალათით კვირის განმავლობაში. შედეგი კვირაში მინიმუმ ორი კილოგრამია! განსაკუთრებით სასოწარკვეთილი სამი დღის განმავლობაში მიირთვით მხოლოდ ის და მიაღწიეთ იმავე შედეგს ამ დღეებში. მოსამზადებლად უნდა აიღოთ კომბოსტო, ნიახურის ფესვი და სტაფილო თანაბარი პროპორციით, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მსუბუქად წაუსვით მცენარეული ზეთი.

ასეთი სალათის დამარილება არასასურველია, თუ გსურთ მაქსიმალური ეფექტურობა, მაგრამ თუ ასეთი გემო აუტანელია, მაშინ დაამატეთ ცოტა, გახსოვდეთ, რომ მარილი ინარჩუნებს წყალს ორგანიზმში და დიეტური სტაფილოს სალათი შექმნილია იმისთვის, რომ დაგეხმაროთ, არ გახდეს ჯანმრთელობის პრობლემების კიდევ ერთი ხელშემწყობი ფაქტორი. ასეთ მომენტებში წონაში კლებულ ქალბატონებს შორის აქტუალური ანდაზა იხსნის: „ყველაფერი, რაც ძალიან სასარგებლოა, არ შეიძლება ძალიან გემრიელი იყოს“

კიდევ ერთი უმი ბოსტნეულის ვარიანტი

არის პანიკელის სალათის კიდევ ერთი ვერსია, ოღონდ მეტი ინგრედიენტებით, რომელიც უფრო მრავალფეროვან გემოს იძლევა იგივე სასარგებლო ეფექტით. მომხმარებლებს შორის ის იცნობს ქვეშსახელი "ვიტამინური მიქსი", სალათი "ჯანმრთელობა" ან "ფუნჯი" (პანიკულის ანალოგი). გასათვალისწინებელია, რომ ყველა პროდუქტი გამოიყენება ნედლად, რის გამოც კერძს აქვს ასეთი ძლიერი ეფექტი.

• სტაფილო, თეთრი კომბოსტო, მწვანე ვაშლი - თითო 100 გრამი;
• წითელი ჭარხალი, ნიახურის ფესვი - თითო 50 გრამი;
• მჭლე ზეთი 1-2 ს.კ. ლ.

თუ გაქვთ ახალი კამა, ოხრახუში ან კილანტრო, შეგიძლიათ დაამატოთ ის, რაც კერძს პიკანტურ გემოს და მოლურჯო ელფერს აძლევს. ჭარხლისა და სტაფილოს დიეტური სალათი მზადდება ისევე, როგორც წინა რეცეპტში. ეს ხდება, რომ რაღაც ბოსტნეული აკლია - არ აქვს მნიშვნელობა. ეს სალათი იმდენად მრავალმხრივია, რომ ადვილად კეთდება ერთი ინგრედიენტის გარეშე, მასში მხოლოდ სტაფილოა საჭირო.

მოხარშული ბოსტნეულის სალათი

სამწუხაროდ, ბევრ ადამიანში საჭმლის მომნელებელი სისტემა ძალიან სუსტდება არასრულფასოვანი კვების გამო, ამიტომ მცდელობაც კი შეცვალოს რაიმე და სწორ გზაზე დაადგეს კუჭსა და ნაწლავებთან დაკავშირებით კიდევ უფრო მეტ პრობლემას. უმი ბოსტნეულის ბოჭკო ისე ასუფთავებს ამ ორგანოების კედლებს, რომ თუ ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება, გასტრიტი ან წყლული გამოჩნდება, მაშინ პრობლემა შეიძლება გაიზარდოს. ამიტომ, ასეთ შემთხვევებში რეკომენდებულია უფრო ნაზი ვარიანტის მომზადება: მოხარშული სტაფილოსა და ჭარხლის დიეტური სალათი. მომზადება არბილებს მცენარეულ ბოჭკოებს, ამცირებს გამწმენდ ეფექტს.

კერძიც სასარგებლო იქნება, მაგრამ ორგანოების დაძაბვის გარეშე. ასეთი სალათის მოსამზადებლად საჭიროამიიღეთ:

• 4-5 პატარა წითელი ჭარხლის ძირი (დაახლოებით 500 გრამი);
• 1 დიდი სტაფილო;
• პატარა მუჭა ნიგოზი;
• 1 ხახვი;
• 1 ს.კ ლ. შაქრის გარეშე;
• 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი და იგივე რაოდენობის ძმარი 9%;
• პატარა მარილი.

სამზარეულო

მიზანშეწონილია მოხარშული სტაფილო გამოვიყენოთ კაშკაშა ნარინჯისფერი შეფერილობის დიეტურ სალათში და იმისთვის, რომ სითბოს დამუშავებისას მინიმუმამდე დაკარგოს საკვები, ბოსტნეული მოათავსოთ მდუღარე წყალში. ჭარხალი ასევე უნდა მოხარშოთ, შეგიძლიათ იმავე ტაფაში სტაფილოსთან ერთად. მნიშვნელოვანია აირჩიოთ ზუსტად წითელი (სალათის ჯიშის) ჭარხალი და არა ვარდისფერი, რომელსაც სამხრეთ უკრაინაში იყენებენ ბორშის მოსამზადებლად (ქვეყნის დასავლეთი ნაწილისგან განსხვავებით)..

როცა მოხარშული ბოსტნეული მთლიანად გაცივდება, მოაშორეთ კანი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ასევე შეგიძლიათ დაჭრათ წვრილ ჩხირებად. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ოთხ ნაჭრად და თითოეული ძალიან თხლად დაჭერით, შემდეგ კი შაქრისა და ძმრის ნარევში 8-10 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ. თხილი გავხეხოთ წვრილად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში, მარილი და დაასხით ზეთი, ნაზად აურიეთ და გააჩერეთ კერძი ათი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი შეგიძლიათ მიირთვათ.

ხილისა და სტაფილოს სალათი ბავშვებისთვის

დიეტური მცენარეული ზეთის სალათის რეცეპტს ბავშვები იშვიათად მიესალმებიან, ამიტომ მათში ჯანსაღი საკვების სიყვარულის ჩანერგვა უფრო რთულია. იმის გათვალისწინებით, რომ ბავშვებს საერთოდ არ უყვართ სტაფილო, სიტუაცია თითქმის ჩიხშია. ასეთ შემთხვევებში შეგიძლიათ გააკეთოთ მცირე დათმობა კერძის აშკარა სარგებელის დაკარგვის გარეშე დამოამზადეთ სალათი იოგურტით, როგორც სოუსი, მცენარეული ზეთის ნაცვლად. რაც გჭირდებათ:

• 130 გრამი თითო უმი სტაფილო და ტკბილი ვაშლი;
• 1-2 ს.კ. ლ. ჩვეულებრივი იოგურტი;
• რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი;
• 1 ს.კ ლ. ბროწეულის მარცვლები.

ამ რეცეპტის მიხედვით დიეტური სტაფილოს სალათის მომზადებას არაუმეტეს ათი წუთი სჭირდება, ამიტომ მზადდება უშუალოდ გამოყენებამდე, არ აძლევთ საშუალებას დიდხანს გაჩერდეს და წვენი გამოვიდეს. სტაფილო და ვაშლი, გაფცქვნილი, დაჭერით ზოლებად, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და დაასხით იოგურტი, აურიეთ და მოაყარეთ ბროწეულის მარცვლები. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ საკმაოდ ცოტა ნიგოზი, ეს კერძს სასარგებლო თვისებებს შემატებს. ასეთი კერძის კალორიული შემცველობა არ აღემატება 50 კალორიას (ასი გრამი), ამიტომ მას წონის დაკლების მსურველებიც იყენებენ.

კორეული სტაფილოს სალათი

ბევრი ადამიანისთვის მცენარეული სალათები მცენარეული ზეთით ზედმეტად ნაზი, უგემური ჩანს, ამიტომ, მცდელობის შემდეგაც კი, უარყოფითად უარს ამბობენ ან მაიონეზის უხვად აგემოვნებენ, გემოს შეცვლას ცდილობენ. დიეტურ კვებაში ეს მიუღებელია, მაგრამ იმისათვის, რომ საჭმელი უფრო მიმზიდველი იყოს, შეგიძლიათ შეასრულოთ ხრიკი და გამოიყენოთ კორეული სტაფილო. დიეტური სალათი ამას არ განიცდის, მაგრამ ახალ, პიკანტურ ნოტებს შეიძენს. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 2-3 ჭარხალი საერთო მასით 400 გრამი;
• ერთი დიდი სტაფილო (150 გრამი);
• 3-4 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი;
• 1 ს.კ ლ. მსუბუქისეზამი;
• 15 გრამი სუნელი კორეული სტაფილოსთვის ან სუნელი სვიასთვის;
• 3 კბილი ნიორი;
• 1 ს.კ ლ. ძმარი;
• თითო მწიკვი შაქარი და მარილი.

ბოსტნეული გათალეთ და კორეული სტაფილოსთვის სპეციალურ სახეხზე - ჩვეულებრივი სახეხი არ არის კარგი. მზა ნაჭრები დაალაგეთ ფართო თასში, მოაყარეთ მარილის, შაქრის და სანელებლების ნარევი და მსუბუქად დაჭერით ხელით ისე, რომ ბოსტნეული კარგად იყოს გაჯერებული. ნიორი დაჭერით პრესით და დაუმატეთ ბოსტნეულს. პატარა თასში გააცხელეთ ზეთი, შეურიეთ ძმარი და სეზამის მარცვლები, დაასხით ეს ნარევი სალათს და აურიეთ კოვზით. სუფრასთან მიტანამდე გააჩერეთ დაახლოებით ათი წუთი, რათა სალათს გემო მიეცეს.

შეფის რჩევა

ამ დიეტური სტაფილოს სალათის გემოს კორეულ ენაზე დივერსიფიკაციისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ 1 ახალი კიტრი. ამისათვის გახეხეთ კორეული სტაფილოების კანთან ერთად და ხელით მსუბუქად გაწურეთ, ზედმეტი სითხე მოაცილეთ (რაც ბევრი იქნება).

გააგრძელეთ სიფრთხილით, რადგან კიტრის გრძელი ღეროები ძალიან მყიფეა. შეურიეთ სალათს და მიირთვით დაუყოვნებლივ. სალათის ეს ვერსია დიდხანს არ უნდა იდგეს, თორემ ზედმეტ წვენს გამოყოფს და ნაკლებად გემრიელი ხდება.

სასარგებლო რჩევები

იმისთვის, რომ მარტივი სტაფილოს სალათი უფრო გემრიელი იყოს და არ მოგბეზრდათ მისი ყოველდღიური გამოყენება, როგორც დიეტაშია ნათქვამი, მომზადების პროცესში რამდენიმე ხრიკი უნდა გამოიყენოთ.

1. გამოიყენეთ არა მხოლოდ მცენარეული ზეთი, როგორც სოუსი, არამედ მისი კომბინაცია ლიმონის ან ფორთოხლის წვენთან, მცირე რაოდენობით მდოგვით და მწვანილით. ნუ შეაფასებთ სანელებლების ძალას, რადგან ისინი ხშირად ასტიმულირებენ მეტაბოლიზმს, რაც იწვევს წონის დაკლებას.
2. თუ უმი ბოსტნეული ცუდად შეიწოვება, მოხარშული კი სასურველ შედეგს არ მოაქვს, შეგიძლიათ სცადოთ ბოსტნეულის ნაჭრებს (უბრალოდ არ მოხარშოთ!) დაასხათ ადუღებული წყალი 1-2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაწექით ქილაში, გამოწურეთ ზედმეტი სითხე და შემდეგ მოხარშეთ, როგორც რეცეპტშია ნათქვამი. ბევრისთვის, ვისაც ნაწლავის გაღიზიანება აწუხებს, ეს ვარიანტი ხსნაა.

დასასრულებლად, აღსანიშნავია, რომ ყველა ეს რეცეპტი კარგია არა მხოლოდ სხეულის კარგ ფორმაში შესანარჩუნებლად, არამედ საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობისთვის. ასევე, ბოსტნეულით დიეტური სტაფილოს სალათის რეცეპტები იდეალურია მარხვის დღეებში საჭმელად, თუ ადამიანი მარხვას იცავს რელიგიური მიზეზების გამო და არა მხოლოდ დიეტური მიზნებისთვის. ასევე, ამ რეცეპტებს ფართოდ იყენებენ ვეგეტარიანელები და ვეგანები, რადგან არ შეიცავს ცხოველურ პროდუქტებს (გარდა სალათის იოგურტით).