სალათი ქათმის, ანანასის და ყველით: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მადაა მსოფლიოში, მათი მირთმევა შესაძლებელია როგორც ცალკე კერძების, ასევე გვერდითი კერძების დანამატების სახით. წარმოუდგენელია რაიმე სადღესასწაულო სუფრა, რომელშიც მსგავსი კერძების რამდენიმე სახეობა არ იქნება. აქ თავმოყრილია მხოლოდ საუკეთესო სალათის რეცეპტები ქათმის, ანანასის და ყველით.

გულიანი პროვანსის სალათი

ძალიან გემრიელი სალათი ყველა ინგრედიენტის საკმაოდ კლასიკური კომბინაციით. ამ კერძის წყალობით, ის აუცილებლად მოეწონებათ მთელ თქვენს ოჯახს თუ სტუმრებს. ქათმის, ანანასის, ყველით და კვერცხით სალათის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• დაახლოებით 15 მწყერის კვერცხი,
• ქათმის ფილე - 2 ცალი,
• აისბერგის სალათის ფოთოლი, Dor-blue ყველი - 100 გ,
• ავოკადო - 1 ცალი,
• დაკონსერვებული ანანასი - 100 გ,
• ჩერი პომიდორი.

სალათი შეიცავს საკმაოდ მარტივ დრესინგის, რომელიც შედგება ზეითუნის ზეთის, მარჟორანის, რეჰანის და ლიმონის წვენისგან.

ქათმის სალათი ანანასით და ყველით: ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები

თავადმომზადების პროცესი ძალიან მარტივია, თქვენ უბრალოდ უნდა მიჰყვეთ ინსტრუქციას:

1. კერძის მომზადება უნდა დაიწყოს ქათმის ფილეს მომზადებით და შეწვით. ხორცი მარილში, წიწაკაში და ბაზილიკში უნდა იყოს მარინირებული, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სოიოს სოუსი, ფილეს ცოტა ცედრას მისცემს.

2. ახლა ხორცი ორივე მხრიდან ოქროს შეფერილობამდე უნდა შევწვათ, ქათამი მთლიან ფილესთან ერთად შევწვათ, ამ შემთხვევაში წვნიანი და გემრიელი იქნება. როცა საჭირო ქერქი ჩამოყალიბდება, პროდუქტი გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. ხორცი შეწვით სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება, შემდეგ გამოიღეთ და დაელოდეთ სანამ გაცივდება.

3. აისბერგის სალათის ფოთოლი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და გადაიტანეთ დიდ თასში. ახლა თქვენ უნდა გააცალოთ და დაჭრათ ავოკადო საშუალო კუბებად. პომიდორი გავჭრათ ორ ნაწილად, ცისფერი ყველი დავჭრათ საშუალო კუბიკებად. დაკონსერვებული ანანასი უნდა იყოს დაახლოებით იგივე ზომის, როგორც დანარჩენი საკვები.

4. მწყერის კვერცხები მოხარშეთ სანამ არ მოიხარშება, ისინი უნდა ადუღოთ სამი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გახეხეთ და გაჭერით შუაზე. ყველა მომზადებული პროდუქტი ჩაყარეთ სალათის თასში.

5. ცალკე კონტეინერში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, რეჰანი, მარჯორამი და ლიმონის წვენი. თუ მოგწონთ სოიოს სოუსი, შეგიძლიათ დაამატოთ ამ პროდუქტის რამდენიმე კოვზი თქვენი სალათის სოუსში.

6. გაცივებული ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად ~ 1 სმ სისქის.

7. დაასხით ქათამი დანარჩენ პროდუქტებზე, დაასხით ყველაფერიმოამზადეთ სოუსი, დაალაგეთ პორციულ თეფშებზე და შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ ეს კერძი სუფრაზე. რეკომენდებულია ნებისმიერი სიმწვანეთ გაფორმება.

ამ სალათი შეიძლება მაიონეზითაც მოვასხათ, ამ შემთხვევაში უფრო ნოყიერი და წვნიანი, მაგრამ ნაკლებად ჯანსაღი აღმოჩნდება.

ქათმის, ანანასის, ყველის და კვერცხის ფენების სალათი

ეს სალათი ძალიან გემრიელი და ნოყიერია, საკმაოდ ბევრ ინგრედიენტს შეიცავს და მზადდება ფენებად. მომზადების პროცესი საკმაოდ მარტივი და სწრაფია, შესანიშნავი გამოსავალია სადღესასწაულო სუფრისთვის, როცა ღუმელთან დგომა ბევრი დრო არ არის.

6-8 კაციანი სალათის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ:

• 350გ შებოლილი ქათამი,
• 100გრ დაკონსერვებული ანანასი,
• 50 გრ ჩვეულებრივი მყარი ყველი,
• ოთხი კვერცხი,
• რამდენიმე ქლიავი.

მაიონეზი გამოიყენება როგორც დრესინგი, ხოლო თუ ქლიავს უჩვეულო გემოს მიანიჭეთ, შეგიძლიათ წითელ ღვინოში დამარინადოთ.

როგორ მოვამზადოთ

მომზადების პროცესი საკმაოდ მარტივია, შეფ-მზარეულს არ სჭირდება საჭმლის მომზადება, ყველაფერი გარკვეულ ფორმაშია დაჭრილი და მაიონეზით შეზავებული. სამზარეულოს რაც შეიძლება მარტივი რომ იყოს, მიჰყევით ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციას:

1. პირველი ნაბიჯი, თუ თქვენ გეგმავთ ქლიავის დამუშავებას, მოათავსეთ იგი პატარა თასში და დაასხით წითელ ღვინოზე.
2. ახლა თქვენ უნდა მოაყაროთ მოხარშული კვერცხი. ადუღეთ 8 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოათავსეთ ცივ წყალში.
3. შებოლილი ქათამი უნდა დავჭრათ პატარა კუბიკებად, საშუალო ანანასიკუბურები და გახეხეთ მყარი ყველი.
4. ქლიავი უკვე შეიძლება გამოვიღოთ ღვინოდან, დავჭრათ თხელ ზოლებად და გავასუფთავოთ კვერცხი იმავე კუბიკში, როგორც შებოლილი ქათამი.
5. ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის აწყობა. აუცილებელია ძირზე ერთ ფენად მოვაყაროთ შებოლილი ქათამი, მოვასხათ ქლიავი და ზემოდან მოვასხათ მაიონეზი და გავასწოროთ ზედაპირზე. ახლა თქვენ უნდა მოაყაროთ ანანასი და კვერცხი, ყველაფერი ერთ ფენად არის დალაგებული და კვლავ მაიონეზით გაჟღენთილი. სალათის თავზე გულუხვად უნდა მოაყაროთ გახეხილი მყარი ყველი.

ახლა სალათი მზადაა საჭმელად, სურვილისამებრ შეგიძლიათ გააფორმოთ სხვადასხვა მწვანილებით, ამ შემთხვევაში კერძი უფრო წარმოჩენილი იერი ექნება. ვინაიდან ეს სალათი ფენებად არის მომზადებული, რეკომენდებულია მისი წინასწარ მოხარშვა, რათა მაიონეზი კარგად იყოს გაჟღენთილი თითოეულ პროდუქტში.

სალათი "ორიგინალი"

ეს კორეული სტილის ქათმის სალათი ანანასი, თხილი, ყველი და სტაფილო შესანიშნავი კერძია გულიანი ლანჩისთვის. მასში ასევე შედის სურნელოვანი ომლეტი, რომელიც შექმნის კონტრასტს ცხარე სტაფილოსა და ტკბილ ანანასს შორის.

საჭირო ინგრედიენტები

პროდუქტების სია, რომლებიც გამოგადგებათ ამ სალათის მოსამზადებლად:

• უმი ქათმის ფილე - 200გრ (დაამატეთ მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში და რეჰანი);
• 2 კვერცხი;
• სტაფილო - 200გრ ან 200გრ მომზადებული კორეული სტილის სტაფილო;
• ახალი ანანასი - 100გრ;
• ნიგოზი - რამდენიმე ცალი (ცოტა სჭირდებათ, ეს პროდუქტი მხოლოდმოაყარეთ სალათი);
• ფეტა ყველი - 100 გ;
• ამ სალათის მთავარი პროდუქტი პეკინის კომბოსტოა, თქვენ უნდა მიიღოთ 300 გრამი;
• მაიონეზი საუკეთესოა როგორც დრესინგი, მაგრამ ზეითუნის ზეთიც შეიძლება.

მომზადების პროცესი

ვინაიდან ამ ინგრედიენტების სიაში უმი ქათმის ფილე იყო მითითებული, სალათის მომზადების პროცესი ამით დაიწყება. ჯერ ხორცი უნდა დაჭრათ პატარა ნაჭრებად, დამარინადოთ მცენარეულ ან ზეითუნის ზეთში რეჰანის დამატებით. თუ სანელებლები გიყვართ, შეგიძლიათ დაუმატოთ კარი და ხახვი.

ხორცი უნდა იყოს შემწვარი სრულ მოხარშვამდე ტაფაში მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით. სანამ ის მზადდება, შეგიძლიათ ომლეტი მოამზადოთ უმი კვერცხების შერევით თასში რძესთან, მარილით და პილპილით. თუ რძე არ გაქვთ სახლში, შეგიძლიათ გააკეთოთ ომლეტი მაიონეზით ან უბრალოდ წყლით. შეწვით ორივე მხრიდან და გააცივეთ.

ამასობაში, დავიწყოთ სტაფილოს მომზადება კორეულ ენაზე. ამისათვის სტაფილო უნდა გაიფცქვნათ, გარეცხოთ და გახეხეთ სპეციალურ სახეხზე. მას დაუმატეთ ცოტა ძმარი, მარილი, შაქარი და სანელებლები კორეული სტილის სტაფილოსთვის, ასეთი კომპლექტები იყიდება სანელებლების განყოფილების ნებისმიერ სუპერმარკეტში. აქ ასევე უნდა დაასხით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი.

შემდეგი ნაბიჯი არის ყველა პროდუქტის მოჭრა. ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ანანასი დავჭრათ იმავე კუბებად. გაციებული ომლეტი დავჭრათ ზოლებად, ნიგოზი დავჭრათ ცოტა დაშეწვით ტაფაში ოქროსფერამდე.

პეკინის კომბოსტო კარგად უნდა გაირეცხოს და დახეულიყო ფურცლებზე. თითოეული ფოთოლი უნდა გაიჭრას შუაზე სიგრძეზე და ბოსტნეული დავჭრათ თხელ ზოლებად. ეს საკმარისად მნიშვნელოვანია, წინააღმდეგ შემთხვევაში მხოლოდ ხრაშუნა კომბოსტოს გემოს დააგემოვნებთ და ყველა სხვა ინგრედიენტი უკანა პლანზე გადავა.

ახლა ყველა ზემოთ მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ ერთ ღრმა თასში, შეასხით მაიონეზით და კარგად აურიეთ. როგორც უკვე მოგახსენეთ, მაიონეზის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი, მაგრამ ამ შემთხვევაში სალათი მსუბუქი და არც ისე ნოყიერი გამოვა, ამიტომ თქვენი გადასაწყვეტია რომელი კერძი გჭირდებათ.

ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ მარტივი დრესინგი ზეითუნის ზეთით, ბალზამიანი ძმრით, მარჟორამით და ორეგანოთი. ყველა ეს ინგრედიენტი მხოლოდ შერევა და სალათზე გადასხმაა საჭირო, დრესინგი გამოდის წარმოუდგენლად გემრიელი და საკმაოდ ორიგინალური და რაც მთავარია თანამედროვე.

დასკვნა

ქათმის, ყველით და ანანასის სალათების ყველა რეცეპტი ძალიან გემრიელი მზაა, ისინი აუცილებლად გაახარებენ არა მხოლოდ თქვენს ოჯახს, არამედ ყველა სტუმარს, ვისთვისაც მათ მოამზადებთ. დაიმახსოვრეთ მომზადების ძირითადი პრინციპი: თითქმის ყველა ინგრედიენტი შეიძლება შეიცვალოს, ასე რომ, თუ სალათში რაიმე პროდუქტი არ მოგწონთ, შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოთ იგი მსგავსზე.