მზესუმზირის სალათი: სამზარეულოს ორი განსხვავებული ვარიანტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მზესუმზირის სალათას მომზადების უამრავი ვარიანტი აქვს. თუმცა, მისი დიზაინი ყოველთვის ძალიან ჰგავს. აღსანიშნავია ისიც, რომ ასეთი მზიანი კერძი, მკაცრად რეცეპტის მიხედვით მზადდება, ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის შესანიშნავ დეკორაციად გამოდგება.

მზესუმზირის სალათი კრაბის ჩხირებით

საჭირო ინგრედიენტები:

• საშუალო ზომის ახალგაზრდა კარტოფილი - 5 ცალი;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 5 ცალი;
• საშუალო ზომის ნათურა - 1 ც.;
• ახალი მწვანე ვაშლი - 1 ც.;
• გაყინული კრაბის ჩხირები - 1 შეკვრა ან 250 გ;
• ზეთისხილი - 1 დაკონსერვებული ქილა;
• მაღალკალორიული მაიონეზი - 170 გ;
• ვაშლის ძმარი - ნახევარი ჭიქა;
• კარტოფილის ჩიფსები (სასურველია პრინგლები) - 15-20 მთლიანი ცალი;
• სუფრის მარილი - დაამატეთ ინგრედიენტები ხარშვისას.

მთავარი პროდუქტის დამუშავება

სანამ მზესუმზირის სალათს მოამზადებთ, ყველა შეძენილი ინგრედიენტი უნდა დაამუშავოთ. ჯერ უნდა დაიბანოთ 5 ახალგაზრდა კარტოფილის ტუბერები და ამდენივე ქათმის კვერცხი, გაგზავნეთ ისინიმარილიან წყალში დუღილი. ამის შემდეგ საჭიროა პროდუქტების გაწმენდა და გახეხვა გალღობილი კრაბის ჩხირებთან და ახალ მწვანე ვაშლთან ერთად (ცალ-ცალკე გავხეხოთ გული და ცილა). შემდეგი, საშუალო ზომის ხახვი უნდა დაჭერით რგოლებად და 1-1,5 საათის განმავლობაში გააჩერეთ ნახევარ ჭიქა ძმარში.

იმისათვის, რომ მზესუმზირის სალათმა სრულად შეესაბამებოდეს თავის სახელს, ასევე რეკომენდებულია ზეთისხილის დაკონსერვებული მიღება და შუაზე გაჭრა. ეს იქნება "თესლები".

კერძის ფორმირება

ასეთი უჩვეულო სალათის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ არაღრმა დიდი თეფში, შემდეგ კი ფენებად მოაყაროთ შემდეგი დამუშავებული საკვები: კარტოფილი, მწნილი ხახვი, გახეხილი ვაშლი, კრაბის ჩხირები, კვერცხის ცილა და გული. იმისათვის, რომ კერძი იყოს წვნიანი და გემრიელი, პროდუქტის თითოეული ჩამოყალიბებული ფენა გულუხვად უნდა იყოს ცხიმიანი ცხიმიანი მაიონეზით. ამის შემდეგ თეფშის კიდეებზე უნდა გაიჭედოთ მთელი კარტოფილის ჩიფსები (მზესუმზირის ფოთლები), შუაში კი შავი ნახევრად ფორმის ზეთისხილი (თესლები). შემდეგ სალათი საჭიროა მაცივარში შემდგომი გაჟღენთისთვის.

მზესუმზირის სალათი კიტრით

საჭირო ინგრედიენტები:

• საშუალო ზომის ახალგაზრდა კარტოფილი - 5 ცალი;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 5 ცალი;
• მარინირებული შამპინიონები - 300 გ;
• ყველი - 90 გ;
• ზეთისხილი - 1 დაკონსერვებული ქილა;
• მაღალკალორიული მაიონეზი - 170 გ;
• დამარილებული კიტრი - 4-5ნაჭერი;
• კარტოფილის ჩიფსები (სასურველია პრინგლები) - 15-20 მთლიანი ცალი;
• სუფრის მარილი - დაამატეთ ინგრედიენტები ხარშვისას.

მომზადების პროცესი

მზესუმზირის სალათი მწნილით ზუსტად ისე გამოიყურება, როგორც წინა. თუმცა სულ სხვა გემო აქვს. მის მოსამზადებლად მოხარშეთ კვერცხი და კარტოფილი, გააცალეთ კანი და გახეხეთ ყველთან ერთად (ცალკე გული და ცილა). ამის შემდეგ კუბიკებად უნდა დაჭრათ მწნილი შამპინიონები და მწნილები.

ასეთი კერძის შესაქმნელად ფენებად დაალაგეთ შემდეგი პროდუქტები: კარტოფილი, სოკო, კიტრი, კვერცხის ცილა, ყველი და გული. სალათი უნდა იყოს შეზეთილი მაიონეზით და გაფორმებული ისე, როგორც წინა ვარიანტი.