კალმარის დელიკატური სალათი: საუკეთესო რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

სალათები, რომელშიც შედის კალმარი, დიდი ხანია ყველას უყვარს. ისინი ადვილად მოსამზადებელია, მაგრამ ყოველთვის გემრიელი და საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია. თავად ზღვის პროდუქტს აქვს ნეიტრალური გემო, ამიტომ, შერჩეული ინგრედიენტებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ ამ მადის მიანიჭოთ ნებისმიერი გემოს ნოტები. თუმცა, ყველაზე პოპულარული რეცეპტები არის დელიკატური სალათები კალმარით. მათი მომზადების უამრავი ვარიანტია. ამ სტატიაში მოცემულია ნაზი სალათების აღწერა კალმარით, რომლებიც არაერთხელ გამოსცადეს და უყვარდა ბევრს.

სწრაფი, მაგრამ გემრიელი სალათი

ეს მადა, ალბათ, ყველაზე მარტივია, რომლის მომზადებაშიც გამოიყენება ეს ზღვის პროდუქტი. თუმცა ეს არ აფუჭებს მის გემოს. პირიქით, ამ ნაზი კალმარის სალათს შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს ძვირადღირებულ და დახვეწილ საჭმელს. მისი მომზადებისთვის გვჭირდება პროდუქციის მინიმალური რაოდენობა. ისინი არიან:

• ორი ან სამი უთავო კალმარის ლეში.
• სამი ქათმის კვერცხი.
• ორი დამუშავებული ყველი.
• ნიორი, აიღეთ კბილის რაოდენობა გემოვნებით.
• მაიონეზი.
• მარილი და სუნელი თევზისთვის.

ამ აუცილებელი პროდუქტების გარდა, შეგიძლიათ დამატებით მიიღოთ ნებისმიერი ახალი მწვანილი. ის მხოლოდ მზა სალათის გასაფორმებლად იქნება საჭირო.

მომზადების რეცეპტი

საჭმელის მომზადების დასაწყისშივე კალმარს გავუმკლავდეთ. დღემდე, მაღაზიების თაროებზე შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი უკვე გახეხილი. მაგრამ თუ კარკასები გაქვთ გარსით, მაშინ კარგად უნდა ჩამოიბანოთ, მოაცილოთ ფილმი, შიგთავსის ნარჩენები და ჩიტინის ფირფიტა.

ამის შემდეგ, კალმარის კარკასი ჩაასხით მდუღარე წყალში. მას ჯერ მარილი და სანელებლები დაუმატეთ. მოხარშეთ კალმარი არა უმეტეს ორი წუთის განმავლობაში. გაციების შემდეგ დაჭერით ზოლებად. უკეთესია თუ თხელია.

ქათმის კვერცხები ასევე უნდა მოხარშოთ. ვჭრით შემთხვევითი თანმიმდევრობით ან კვერცხის საჭრელით.

მდნარი ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. იმისათვის, რომ მისი გაკეთება უფრო მოსახერხებელი იყოს, ის უნდა ინახებოდეს საყინულეში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. დაუმატეთ მას დაჭრილი ნიორი და კარგად აურიეთ.

შემდეგ, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში. ვაზამთ მაიონეზით. საჭიროების შემთხვევაში ცოტა მარილი. ყველა პროდუქტს ვურევთ. ამ დელიკატურ სალათს მოაყარეთ კალმარი დაჭრილი მწვანილით. სიკაშკაშისთვის შეგიძლიათ ჩერი პომიდვრის ნახევრად მოაყაროთ.

კრევეტების დელიკატური სალათი

დელიკატური სალათიკალმარი და კრევეტები. ის ნამდვილად არ დატოვებს გულგრილს ზღვის პროდუქტების არცერთ მოყვარულს. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• კალმარის სამი ლეში.
• ხუთი ან ექვსი ქათმის კვერცხი.
• ერთი პატარა კონა მწვანე ხახვი.
• მყარი ყველი, დაახლოებით ორასი გრამი.
• გახეხილი კრევეტები, ას ორმოცდაათი გრამი.
• მაიონეზი.

როგორც პირველ ვარიანტში, შეგიძლიათ მოამზადოთ ახალი კამა და ოხრახუში სალათის გასაფორმებლად.

როგორ მოვამზადოთ სწორად

ბევრი რეცეპტი არსებობს ნაზი სალათის ფოტოებით კალმარით და კრევეტებით, ჩვენ დღეს საუკეთესოები მოვიყვანეთ. ეს მადის აღმძვრელი გამოიყურება წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელი და ნაზი. მის მოსამზადებლად საჭიროა ჩამოიბანოთ და გაიწმინდოთ კალმარის ნაშთები ფილმიდან. შემდეგი, ჩვენ ამოიღეთ ხერხემალი მათგან. კრევეტები და კალმარი მოხარშეთ მარილიან მდუღარე წყალში ლიმონით, მარილით და სანელებლებით. ხარშვის დრო არ უნდა იყოს ადუღებიდან სამ წუთზე მეტი.

გაციებული კალმარი დავჭრათ თხელ ზოლებად. თუ კრევეტები დიდია, მაშინ ისინიც შეიძლება ორ ნაწილად გაიჭრას.

მოხარშული კვერცხი და სამი ყველი მსხვილ სახეხზე. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი. ყველა ინგრედიენტს ერთმანეთში ვურევთ. შეაზავეთ მაიონეზით, მარილით და აურიეთ.

მზა კერძს მოაყარეთ დაჭრილი კამა, ზემოდან მოაყარეთ რამდენიმე ყლორტი ოხრახუში და რამდენიმე მთლიანი კრევეტი. საჭმელი სრულიად მზად არის საჭმელად. რა თქმა უნდა, სალათის მორთვა შესაძლებელია ნებისმიერი თანმიმდევრობით. მისი გემო ყოველთვის ნაზი დარჩება.