ჩაის ვარდის ჯემი წარმოუდგენლად სურნელოვანი და ჯანსაღი

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:54

ჩაის ვარდის ჯემი წარმოუდგენლად სურნელოვანი და ჯანსაღი დელიკატესია. თქვენ უნდა აიღოთ მისთვის მხოლოდ ფურცლები დადასტურებული ბუჩქებიდან. უმჯობესია, ისინი თქვენს ბაღში გაიზარდონ, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ არ იქნებით დაზღვეული იმ ქიმიური ნივთიერებებისგან, რომლებიც შესაძლოა ვარდებმა გაანაყოფიერეს. დიახ, და თქვენი სახლის ბუჩქი ყოველთვის არ არის შესაფერისი. ბოლოს და ბოლოს, ვარდის ფურცელი უნდა იყოს ნათელი, მყარი და გამოხატული სუნი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჯემის ხარისხი არადამაკმაყოფილებელი იქნება.

ყვავილები ხელით უნდა შეაგროვოთ, ძალიან ფრთხილად მოაშოროთ კანი, მოაცილეთ ყვავილის ღეროსთან მწვანე ჭიქები. ჩაის ვარდის მურაბის მნიშვნელოვანი თვისებაა ის, რომ მკურნალობს ყელის დაავადებებს (ასევე სტომატიტს და ღრძილების დაავადებას). შეგიძლიათ მიიღოთ როგორც გაუხსნელად, ასევე ჩამოიბანოთ პირი ტკბილი სიროფის ხსნარით. ეს საშუალება კარგად ერგება ბავშვებს, რომლებიც ცელქი არიან მწარე წამლების მიღების აუცილებლობის გამო.

კლასიკური რეცეპტი. ვარდის ჯემი

ფურცლების შეგროვების, გაწმენდისა და დახარისხების შემდეგ, ჩამოიბანეთ უამრავი სუფთა ცივი წყლით. დადეთ შემდეგ სუფთა პირსახოცზე (წინასწარ უნდა გაირეცხოს აგრესიული სარეცხი საშუალებების გამოყენების გარეშე). დატოვე გასაშრობად.

მოამზადეთ სიროფი კილოგრამი შაქრისა და ორას ორმოცდაათი გრამი წყლისგან. მას შემდეგ, რაც ადუღდება, თქვენ უნდა მოიცილოთ ქაფი და ჩაყაროთ ფურცლები (დაახლოებით ასი გრამი) სიროფში. მოცულობის თვალსაზრისით, ეს არის ფურცლების მნიშვნელოვანი რაოდენობა. ადუღების შემდეგ ჩაის ვარდის მურაბა დატოვეთ თორმეტი საათით, შემდეგ ისევ ადუღეთ, ამოიღეთ ქაფი და გააჩერეთ ნახევარი საათი. კვლავ ამოიღეთ ქაფი. ხოლო სიროფის შესქელებას დაელოდეთ, დაამატეთ ნახევარი ლიმონის წვენი. ამით ჯემის ფერი შეიცვლება - ის გახდება ნაზი ვარდისფერი. შემდეგ ცოტა კიდევ უნდა მოხარშოთ და გააბრტყელოთ სტერილურ ქილებში. შეგიძლიათ შეინახოთ მხოლოდ სიროფი, ამოიღოთ ფურცლები მურაბიდან და შეინახოთ ცალკე კონტეინერში. ისინი შესანიშნავია ტკბილი ნამცხვრების შესავსებად. ფურცლებისგან ლიქიორის დამზადებაც შეგიძლიათ. ამისათვის დაასხით მათ არაყი და დატოვეთ რამდენიმე თვე ბნელ ადგილას.

ჩაის ვარდის ჯემი. მშრალი მეთოდი

შერჩეული და გასუფთავებული ფურცლები (150 გრამი) გარეცხეთ და გააშრეთ. შემდეგ დაიძინეთ სამი ჭიქა შაქარი, დაამატეთ ლიმონის წვენი და გადაახვიეთ ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში. შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში დახურულ კონტეინერში. ეს შესანიშნავი შემავსებელია ღვეზელებისა და რულეტებისთვის, განსაკუთრებით თუ თხილს დაუმატებთ.

ვარდისფერი თაფლი

ამ წამალს აქვს მატონიზირებელი და ანთების საწინააღმდეგო ძალა. განსაკუთრებით სასარგებლოა ბრონქოფილტვის დაავადებებისა და ქრონიკული ანთების დროს. მისი მომზადება არ არის რთული, თუ მაღალი ხარისხის ნედლეულს აღმოაჩენთ. ვარდის ფურცლებს (80 გრამი) დაასხით მდუღარე წყალი (100 გრამი), ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე და გააჩერეთ ერთი დღე. მერენარევს დაუმატეთ 100 გრამი თაფლი, აურიეთ და ადუღეთ. შეინახეთ ცივ ადგილას. მიიღეთ ორი კოვზი დღეში სამჯერ. შეგიძლიათ 250 გრამი ვარდის ფურცლებს დაასხით ლიტრი მდუღარე წყალი და გააჩეროთ თორმეტი საათი. შემდეგ გაწურეთ და გაწურეთ, მოაყარეთ 750 გრამი თაფლი, მოხარშეთ და ცოტა მოხარშეთ. მიიღეთ ერთი სუფრის კოვზი დღეში სამჯერ.