ღვეზელი გარგარით და ხაჭოთი: რეცეპტი

2026 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:54

ეს რეცეპტი არ დატოვებს გულგრილს არც ბავშვებს და არც უფროსებს. სურნელოვანი წვნიანი გარგარის, ნაზი ცომის, ჰაეროვანი ხაჭოს შიგთავსის კომბინაცია უბრალოდ შეუდარებელია. ღვეზელი გარგარითა და ხაჭოთი მზადდება სწრაფად და მარტივად, ნებისმიერი დიასახლისისთვის ხელმისაწვდომი პროდუქტებიდან. დაამატეთ ეს გემრიელი ნამცხვრები თქვენს საუკეთესო რეცეპტების კოლექციას.

ღვეზელი გარგარით და ხაჭოთი: რეცეპტი

მზიანი, სურნელოვანი კულინარიული პროდუქტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ახალი მწიფე გარგარი - 300 გრამი.
• ხაჭო 9% ცხიმიანი - 250 გრამი.
• ჭიქა ფქვილი.
• 3/4 შეკვრა მარგარინი ან კარაქი.
• ჭიქა შაქარი.
• სამი ქათმის კვერცხი.
• ნახევარი ჭიქა არაჟანი.
• ნახევარი პაკეტი ვანილის.

ხაჭოსა და გარგარის ღვეზელი: მომზადება

1. მარგარინი ან კარაქი წინასწარ უნდა დარბილდეს, შემდეგ დავჭრათ პატარა კუბებად და ჩავდოთ ღრმა თასში.
2. ამაში გაწურეთ ფქვილიიგივე სიმძლავრე. კარაქი ფქვილთან ერთად გავხეხოთ ცომის ცომამდე - უნდა მიიღოთ დიდი მშრალი ნაჭრები.
3. ცომს დაუმატეთ მეოთხედი ჭიქა გრანულირებული შაქარი და ისევ გახეხეთ ყველაფერი. ნამსხვრევები არ უნდა გეწებოთ ხელებზე.
4. ახლა ათქვიფეთ ცომში ერთი კვერცხი და სწრაფად მოზილეთ ორივე ხელით, უნდა გამოვიდეს ნაზი და რბილი, მაგრამ არა წებოვანი. ცომს მოათავსეთ ბურთის მსგავსი და შედგით პლასტმასის პარკში მაცივარში ნახევარი საათით.
5. სანამ ცომი ამოვა, შეგიძლიათ დაიწყოთ შევსება. გარგარი გარეცხეთ და ამოიღეთ კენჭი, ნაყოფი დაჭერით არც ისე პატარა ნაჭრებად. 3-4 ნაწილი სწორი იქნება.
6. გააცალკევეთ გული დარჩენილი ორი კვერცხის ცილისგან.
7. ხაჭო ჩაყარეთ კონტეინერში, დაუმატეთ გულები, არაჟანი, გრანულირებული შაქარი და ვანილინი. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ ჩანგლით და ათქვიფეთ სათქვეფით. მასა უნდა იყოს ერთგვაროვანი.
8. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ გამაგრებამდე, შემდეგ მოაყარეთ ხაჭოს მასაში, ნაზად აურიეთ ქვემოდან ზემოთ.

აბა, ღვეზელი გარგარით და ხაჭოთი თითქმის მზადაა, რჩება ყველაფერი ყალიბში ჩავდოთ და გამოვაცხოთ.

1. გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, ძირი გააბრტყელეთ და ხელებით გაჭიმეთ.
2. ცომის ძირზე მოვაყაროთ დაჭრილი გარგარი. თუ ხილი არ არის ძალიან ტკბილი, შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტა შაქარი.
3. გარგარს დავასხათ ხაჭოს შიგთავსი, გავაბრტყელოთ, ღვეზელს ზემოდან გავაფორმოთ გარგარის ნახევრები.
4. გააცხელეთ ღუმელი,გამოაცხვეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე. არ შეგეშინდეთ, თუ მოგეჩვენებათ, რომ შიგთავსი არ მიუღწევია, რადგან გაცივდება უფრო მკვრივ კონსისტენციას მიიღებს.
5. გაციებული ღვეზელი გარგარით და ხაჭოთი დადეთ ბრტყელ ჭურჭელზე და დაჭერით ნაწილებად.

რჩევები

• თუ გსურთ გასინჯოთ ეს მშვენიერი ცომი გარგარის სეზონის გარეშე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წინასწარ გაჟღენთილი და გამხმარი გარგარი, ატამი ან მსხალი.
• გამოიყენეთ ცხიმიანი კარაქი ან მარგარინი.
• არ დაგავიწყდეთ ფქვილის გაცრა, ამის წყალობით მზა პროდუქტი უფრო ნაზი და გემრიელი გახდება.
• ჯობია ხაჭო აიღოთ არადაწურული, რომელიც იყიდება შეფუთვაში, მაგრამ ხელნაკეთი, დამსხვრეული.

გილოცავთ ჩაი!