სამი შესანიშნავი რეცეპტი ხელნაკეთი ტრიუფელის ნამცხვრებისთვის. სიამოვნებით მომზადება

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

რა შეიძლება იყოს უფრო სასიამოვნო, ვიდრე ჩაის დალევა ოჯახთან ერთად, არომატიზებული შოკოლადის ნამცხვრების ულუფებით? სიყვარულით და ზრუნვით ხელნაკეთი საცხობი ნებისმიერ დღესასწაულს უფრო მყუდროდ და თბილს გახდის. აჩუქეთ თქვენს საყვარელ ადამიანებს სიხარული და სიამოვნება - გამოაცხეთ სურნელოვანი დესერტები.

ამ სტატიაში შეისწავლით როგორ მოამზადოთ ტრიუფელის სახლში დამზადებული ნამცხვრები, ჩვენ გაგიზიარებთ სამ შესანიშნავ რეცეპტს, რომელთაგან ერთი შესანიშნავია დიეტური სუფრისთვის. მოდი მოვამზადოთ!

რეცეპტი 1. ხელნაკეთი "ტრიუფელები" თქვენი სუფრისთვის

დესერტის მოსამზადებლად საჭიროა მოამზადოთ ინგრედიენტები და გამოყოთ 30 წუთი თავისუფალი დროიდან.

პროდუქტის სია ასეთია:

• ხორბლის ფქვილი 250გრ;
• გრანულირებული შაქარი 100გრ;
• კარაქი (82,5% ცხიმი) 150 გ;
• 4 ქათმის კვერცხი (თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ გული)
• 2 ს.კ. ლ.შაქრის პუდრა;
• 2 ს.კ. ლ. კაკაოს ფხვნილი.

დესერტის გამოცხობის ტექნოლოგია

ხელნაკეთი ნამცხვრების "ტრიუფელის" დამზადების მეთოდი მარტივია. ჯერ კვერცხები მოვხარშოთ, გავაციოთ, შევავსოთ ცივი წყლით, გავასუფთავოთ. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან, ეს უკანასკნელი დაჭერით პატარა ნამცხვრებად.

გააცხელეთ კარაქი დარბილებამდე, მაგრამ არ დნება. კარაქის თასში დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და გული. საფუძვლიანად აურიეთ. თანდათან მოაყარეთ ფქვილი და მოამზადეთ ცომი.

დავიწყოთ ქუქიების დამზადება. ცომს გამოვყოფთ ნაჭერს და ვახვევთ ბურთულად (2 სმ დიამეტრის). ოდნავ წაგრძელებული კონუსის ფორმას ვაძლევთ. გაიმეორეთ ოპერაცია დანარჩენი ცომით. მიღებული ბლანკები დადეთ დაფაზე და გააგზავნეთ საყინულეში 15 წუთით.

გადაიტანეთ ფუნთუშები საცხობ ფირფიტაზე (ადრე პერგამენტით დაფარული). ჩვენ ვაგზავნით გამოსაცხობად წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 ° C- მდე ნახევარი საათის განმავლობაში. მზა დესერტი გავაციოთ, მოვაყაროთ შაქრის პუდრა და კაკაოს ფხვნილი.

რეცეპტი ნომერი 2. ნამცხვრები თხილით შოკოლადის ყინულში

ეს უგემრიელესი დესერტი გულგრილს არავის დატოვებს. სურნელოვანი, ზომიერად ტკბილი, მდიდარი შოკოლადისა და თხილის არომატით, ორცხობილა „ტრუფელის“ყინულისა და ვაფლის ნამსხვრევებით გახდება საყვარელი კერძი თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის.

მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ პროდუქტები:

• 300გ ხორბლის ფქვილი;
• 3 ს.კ. ლ. არაჟანი 20% ცხიმი;
• კარაქი 250გრ;
• ნუში - 30 ცალი;
• მოხარშული ქათმის კვერცხი (გულები) - 4 ც.;
• 1/2 ჩ/კ სოდა;
• ვაფლები, ქოქოსის ფანტელები - დეკორაციისთვის.

ყინული მზადდება 1 ჭიქა გრანულირებული შაქრისგან, 6 ს.კ. ლ. რძე, 50 გრ კარაქი და 3 ს.კ. ლ. კაკაოს ფხვნილი.

ხელნაკეთი ნამცხვრების გამოცხობა

გახეხეთ კარაქი სახეხზე. მას დაუმატეთ მოხარშული გული, ფქვილი და სოდა. კარგად აურიეთ, ჩამოაყალიბეთ ბურთი, გადააფარეთ ფილმი. ვაგზავნით მაცივარში 2 საათით. ცომს ამოვიღებთ და ვაკეთებთ პატარა მრგვალ ბლანკებს, რომელთა შიგნით ვათავსებთ თითო კაკალი. ფუნთუშები მოათავსეთ საცხობ ფორმაში (გადაფენილი პერგამენტის ქაღალდით) და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე.

სანამ დესერტი იწვება, მოამზადეთ მინანქარი. კაკაოს ფხვნილი შეურიეთ შაქარს. დაამატეთ კარაქი და რძე, გააგზავნეთ ღუმელში. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ შაქარი არ დაიშლება. ჩვენ მუდმივად ვერევით. გადმოდგით გაზქურიდან და გააგრილეთ. ვაფლები დაფქვით ნამსხვრევებად.

დაასველეთ მზა ფუნთუშები ყინულში, გააფორმეთ უხვად ქოქოსის ჩიფსებით და ვაფლის ნატეხებით. შოკოლადი გამაგრდეს და ისიამოვნეთ შედეგით. პირში დნობის შოკოლადი "ტრიუფელი" მზადაა! ბედნიერი ჩაის დალევა!

რეცეპტი ნომერი 3. ნამცხვრები "ტრიუფელები" ჩიტის ალუბლის ფქვილიდან

სწორი კვების მიმდევრები აუცილებლად მიირთმევენ ამ ჯანსაღ დესერტს. მას აქვს დახვეწილი გემო და წარმოუდგენელი არომატი და მისი ენერგეტიკული ღირებულებაა 199 კკალ 100 გ-ზე (BJU - 6, 5/6, 3/28, 6).

ქუქიების დასამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 60 გ ჩიტის ალუბალიფქვილი;
• 70გ მთლიანი ხორბლის ფქვილი;
• 90მლ ცხელი რძე;
• 20გრ კარაქი;
• 2 გ Fitparade;
• ვანილინი;
• 4 გ კაკაოს ფხვნილი.

საჭირო ინგრედიენტების მომზადების შემდეგ, მოდი საქმეს მივუდგეთ. ჩიტის ალუბლის ფქვილს დაასხით მდუღარე რძე, აურიეთ, დააფარეთ და დატოვეთ ერთი საათი. დაყენებული დროის შემდეგ ნარევს დაუმატეთ რბილი კარაქი, დამატკბობელი, ვანილინი, ხორბლის ფქვილი და კაკაო. მოზილეთ ცომი (უნდა იყოს ელასტიური). ვახვევთ ფილაში და გავაჩერებთ მაცივარში ნახევარი საათით.

ცომს ამოვიღებთ, ბურთულებს ვახვევთ და ვაძლევთ ტრიუფელის ფორმას. მოაყარეთ კაკაო და შედგით ღუმელში 20 წუთით. გააცივეთ და მიირთვით ჯანსაღი დესერტი.