რა არის კვების კორტი? კვების კორტები სავაჭრო ცენტრებში, ფოტო

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ახლა ძნელია იპოვოთ ადამიანი, რომელიც არასოდეს ყოფილა ფუდ კორტში ნამყოფი. მართალია, ბევრმა არც კი იცის ამის შესახებ.

საჭმელის ადგილი

პირველ რიგში, თქვენ უნდა გაიგოთ თავად სახელი. ეს არის ორი სიტყვის კომბინაცია: „საკვები“და „სასამართლო“. ინგლისურიდან „ფუდ კორტი“შეიძლება ითარგმნოს როგორც „ეზო საჭმელად“, ან „რესტორნის ეზო“. მეორე ფრაზა ყველაზე ნათლად აღწერს ობიექტის სამიზნე ორიენტაციას. ასეა მიღებული მისი აღქმა. კვების კორტი ჩვეულებრივ მდებარეობს დიდ ხალხმრავალ ადგილას (აეროპორტი, სავაჭრო ცენტრი). ეს, ფაქტობრივად, არის ზონა, სადაც საზოგადოებრივი კვების ობიექტები მოსახლეობას თავის მომსახურებას სთავაზობენ. ადრე ასეთი ადგილების როლს კაფეტერიები ასრულებდნენ. მაგრამ მათმა მწირმა ასორტიმენტმა ვერ დააკმაყოფილა მზარდი და საკმაოდ მრავალფეროვანი მოთხოვნა. დღესდღეობით ადამიანების სურვილები არ შემოიფარგლება ერთი ჭიქა სასმელითა და ფუნთუშით. ადამიანს, რომელიც რამდენიმე საათს ატარებდა თვითმფრინავის სავარძელში ან მაღაზიის ვიტრინასთან სწორი პროდუქტის ძიებაში, სჭირდება კიდევ რაღაც. მას სურს ცოტა დაისვენოს და ამავდროულად საკმაოდ მჭიდროდ დაგემრიელი საჭმელად. სწორედ ამისთვის არის კვების კორტი.

არაჩვეულებრივი კაფე

ყველა "რესტორნის ეზოს" გამორჩეული თვისებაა ის, რომ რამდენიმე სრულიად განსხვავებული განყოფილება შეიძლება განთავსდეს ერთ ოთახში. ორ, სამ ან მეტ გამყიდველს შეუძლია შესთავაზოს თავისი საქონელი. ეს პრინციპი ყველა ფუდკორტის კაფეს გულშია. ასეთი დაწესებულება, ფაქტობრივად, არის რამდენიმე მინი-კაფე, რომელიც მდებარეობს იმავე ტერიტორიაზე. ზოგმა შეიძლება შესთავაზოს ნაყინი, ზოგმა - სწრაფი კვება, ზოგმა კი - ეროვნული სამზარეულოს ცხელი კერძები მსოფლიოს სხვადასხვა ხალხისგან. ვიზიტორს შეუძლია ერთდროულად განათავსოს შეკვეთა თითოეულ გამყიდველთან და გადაიხადოს იგი ერთი ჩეკით. ეს არის ძალიან მოსახერხებელი და ძალიან იაფი. ასეთი დაწესებულებები გარეგნულად პატარა რესტორანს წააგავს, სადაც ყველა თავისი გემოვნების კერძს იპოვის. ისინი ძალიან კომფორტულები არიან. რბილი დივნები და კომფორტული ავეჯი ქმნის აუცილებელ კომფორტს და ეხმარება მოდუნებას. ასეთ კაფეებში შეგიძლიათ კომფორტულად იჯდეთ მთელ ოჯახთან ერთად ან გაატაროთ დრო მეგობრებთან ერთად. დაბადების დღის აღნიშვნა აქაც შეგიძლიათ წინასწარ დაჯავშნით.

სასარგებლო ზონა

ასეთ დაწესებულებაში მუშაობის ორგანიზება ადვილი არ არის. ყველაფერი უნდა იყოს არა მხოლოდ მცირე დეტალებამდე გააზრებული, არამედ მოსახერხებელი და მომგებიანი გამყიდველებისთვის, მყიდველებისთვის და საცალო მოვაჭრეებისთვის. თითოეულ მათგანს სურს გამარჯვება და ცდილობს ყველაფერი გააკეთოს ამისთვის. ამიტომ, კვების კორტის ტერიტორია ყოველთვის მკაფიოდ არის გამოყოფილი. სავაჭრო ადგილების მფლობელებმა უნდა მოაწყონ თავიანთი სამუშაო ისე, რომ მაქსიმალური ყურადღება მიიპყრონ შეთავაზებულ საქონელზე.ამისთვის გამოიყენება განათება და სხვადასხვა სპეციალიზებული ვიტრინები. მაგალითად, საკონდიტრო ნაწარმის ნახვა საუკეთესოდ არის მბრუნავ სადგამზე, სალათები და სენდვიჩები საუკეთესოდ ინახება მაცივარ დახლებზე, ხოლო სასმელები საუკეთესოდ ინახება მაცივრებში. ყველაფერი გასაგები და გასაგები უნდა იყოს. საცალო მოვაჭრეების ამოცანაა რაც შეიძლება მეტი ოპერატორი ჩართონ თანამშრომლობაში და დაეხმარონ მათ მყიდველების დაინტერესებაში. მათი მოგება პირდაპირ ამაზე იქნება დამოკიდებული. ვიზიტორებს კი დიდი რაოდენობით შეთავაზებებიდან თავად უნდა აირჩიონ ის, რომელიც საბოლოოდ ყველაზე მომგებიანი აღმოჩნდება.

მაღაზიის დახლის გვერდით

ფუდ კორტები სავაჭრო ცენტრებში ყველაზე ცნობილია ჩვენს ქვეყანაში. ბოლო წლებში კი მათი პოპულარობა მნიშვნელოვნად გაიზარდა. თითქმის ყველა ჰიპერმარკეტში არის ოთახი, სადაც მასობრივი კვება ეწყობა ყველასთვის. მხოლოდ მომხმარებლები არ იყენებენ მას. ბევრი თანამშრომელი ასევე სიამოვნებით სტუმრობს ასეთ დაწესებულებებს. ეს მათ აძლევს შესაძლებლობას სწორად მოაწყონ კვება და დიდი ხნით არ დატოვონ სამუშაო ადგილი. ყოველივე ამის შემდეგ, უსიამოვნოა ყურება, როდესაც გამყიდველი საუბრობს პროდუქტზე ღვეზელით ხელში ან მალავს კონტეინერს სალათით ფანჯრის რაფაზე. ჭამას ყოველთვის უნდა ჰქონდეს ადგილიც და დროც. როგორც წესი, სავაჭრო ცენტრებში ასეთი დაწესებულებები განთავსებულია შენობის ზედა სართულებზე და აქვთ - მინიმუმ - ორი შესასვლელი. ეს შესაძლებელს ხდის სავაჭრო დახლებს შორის გამოიყოს ასეთი ადგილი და არ შეიქმნას შეჯახება ვიზიტორებს შორის შესასვლელ-გასასვლელში. ასეთი ოთახიროგორც წესი, ისინი ფუნქციურად იყოფა ორ ნაწილად: ჭამის ადგილი და ადგილი, სადაც განთავსებულია სადისტრიბუციო წერტილი სამზარეულოთი. ყველაფერი ისეა განთავსებული, რომ ადამიანმა ვიზიტის დროს დისკომფორტი არ იგრძნოს.

გარე ხედი

ბევრს ყოველდღიური ვიზიტებისთვის კაფეებისა და დიდი რესტორნების ნაცვლად მყუდრო კვების კორტები ურჩევნია. თითოეული დაწესებულების ფოტოები შეგიძლიათ იხილოთ ბუკლეტებში, რომლებსაც ხშირად ურიგებენ ახალგაზრდა ბიჭები ქალაქის ქუჩებში. ასეთი რეკლამა ძალიან მომგებიანია ასეთი შენობების მფლობელებისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, მათაც კი, ვინც არ აპირებდა სავაჭრო ცენტრში საყიდლებზე წასვლას, შეუძლიათ მოინახულონ მათთვის სასურველი დაწესებულება. უბრალოდ კაცს მოეწონა ადგილი, სადაც შეგიძლიათ კომფორტულად მიირთვათ. შესაძლოა, ვინმე მუშაობს იქვე და სიამოვნებით გაატარებს ლანჩის შესვენებას აქ. ასეთ ეზოებში შეკვეთის გაკეთება ძალიან მოსახერხებელია. ჩვეულებრივ, იქ შემოთავაზებული დიაპაზონი წარმოდგენილია ურთიერთშემცვლელი მსუბუქი ბლოკების სახით. ეს საშუალებას გაძლევთ წინასწარ ნახოთ, რისი ჭამა მოგიწევთ რამდენიმე წუთში საკუთარი თვალით. კერძის ფოტოს გარდა, ეკრანზე ჩანს მისი სრული შემადგენლობა და ფასი. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ არჩევანი გარე დახმარების გარეშე და წინასწარ გამოთვალოთ თქვენი შეკვეთა.

რესტორნის სასამართლოები ვიზიტორებისთვის

კურორტებზე დამსვენებლებს შეუძლიათ სასტუმროში ფუდკორტის პოვნაც. ასეთი დაწესებულებები ძალიან პოპულარულია აღმოსავლეთის ქვეყნებში. ისინი ჰგავს პატარა კაფეებს, სადაც რამდენიმე გამოცდილი შეფ-მზარეული აჩვენებს თავის კულინარიულ ხელოვნებას. კერძები მზადდება შეკვეთით, სტუმრების თვალწინ. აზიისა და აფრიკის ეგზოტიკურ ქვეყნებში ასეთი დაწესებულებები თითქმის ყველაშია წარმოდგენილინებისმიერი ტურისტული კომპლექსი. ნებისმიერი დამსვენებელი თავის მოვალეობად თვლის ეწვიოს ადგილს, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ეროვნული სამზარეულოს უჩვეულო კერძები. ამ ტიპის შენობები ხშირად განლაგებულია ღია ცის ქვეშ. ეს საშუალებას გაძლევთ უფრო მეტად იგრძნოთ ადგილობრივი ფერი და მიიღოთ მაქსიმალური სიამოვნება. ცალკე მაგიდასთან კომფორტულად ჯდომისას შეგიძლიათ ნელ-ნელა თვალი ადევნოთ მომზადების პროცესს, შემდეგ კი მადით დატკბეთ ძველი რეცეპტების მიხედვით საუკეთესო ეროვნული ტრადიციებით მომზადებული მრავალფეროვანი კერძების უჩვეულო გემოთი. კვება ჩვეულებრივ თან ახლავს მუსიკალური თანხლებით, რაც მხოლოდ აძლიერებს ეფექტს.

რა აკლია სავაჭრო ცენტრს?

ადამიანები ხშირად ეკითხებიან საკუთარ თავს: "რა არის კვების კორტი სავაჭრო ცენტრში და ვის სჭირდება?" პასუხი თავად სახელშია. ასეთი დაწესებულება აუცილებელია როგორც მყიდველებისთვის, ასევე საცალო ფართის მფლობელებისთვის. ორივეს შეუძლია აშკარად ისარგებლოს. ვიზიტორებისთვის ეს არის ადგილი, სადაც შეგიძლიათ დაიკმაყოფილოთ შიმშილი და დაისვენოთ საყიდლებს შორის. მართლაც, განსაკუთრებით დიდ სავაჭრო ცენტრებში, ზოგჯერ საათები სჭირდება სწორი პროდუქტის პოვნას და ადამიანის ორგანიზმი ყოველთვის ვერ უმკლავდება ასეთ დატვირთვას. ხოლო „რესტორნის ეზოში“შეგიძლიათ ამოისუნთქოთ და ჭამოთ შემდეგი ნაბიჯის წინ. დიდი კომპლექსის მფლობელისთვისაც არის ინტერესი. ასეთი დასასვენებელი ადგილი ადამიანებს აძლევს შესაძლებლობას არ იჩქარონ სახლში. მათ შეუძლიათ უფრო დიდხანს იარონ სხვადასხვა განყოფილებაში სწორი საქონლის მოსაძებნად. ეს ზრდის ვიზიტორთა რაოდენობას და, შესაბამისად, საშუალებას გაძლევთ იმედი გქონდეთ მოსალოდნელი მოგების ზრდაზე. გარდა ამისა,სათანადოდ ორგანიზებული სასადილო ადგილი აიძულებს ხალხს ისევ აქ მოვიდნენ, თუნდაც მხოლოდ საჭმელად. ამას ასევე მოაქვს დიდი შემოსავალი. შედეგად, მფლობელს აქვს ორმაგი ინტერესი ამ საკითხში.

მარტივი შეკითხვა

ზემოხსენებული ინფორმაცია საკმარისია ერთხელ და სამუდამოდ გასარკვევად, რა არის კვების კორტი? ახლა ბავშვისთვისაც კი გასაგებია, რომ ეს არის საჯარო დაწესებულება, სადაც შეგიძლიათ გემრიელად მიირთვათ, ცოტა დაისვენოთ, გაერთოთ და ასევე კარგად გაატაროთ დრო მარტო ან კარგი მეგობრების გარემოცვაში. და ეს ყველაფერი კეთდება ერთდროულად. პერსონალი ამისთვის ყველაფერს აკეთებს და ვიზიტორებს შეუძლიათ მხოლოდ ისიამოვნონ და გააკეთონ ის, რისთვისაც აქ ჩამოვიდნენ. მაგრამ ამაში, როგორც ნებისმიერ სხვა ბიზნესში, არის გარკვეული პრობლემები. მაგალითად, ვენტილაციის საკითხი. ყოველივე ამის შემდეგ, ახალი ქაბაბის სუნი ნამდვილად არ შეესაბამება კრუასანისა და ცხელი ყავის არომატს. ამიტომ, ასეთ ოთახებში ჰაერის გაცვლის და შესაბამისი მიკროკლიმატის შექმნის საკითხი საკმაოდ მწვავედ დგას. დიახ, და სამუშაო ადგილი წინასწარ უნდა იყოს გააზრებული. სასადილო მაგიდების და ტექნოლოგიური აღჭურვილობის მდებარეობა არავითარ შემთხვევაში არ უნდა შეუქმნას დისკომფორტს არც პერსონალისთვის და არც ვიზიტორებისთვის. მხოლოდ მაშინ მოიტანს სტუმართმოყვარე "ეზო" სიხარულს და სრულ კმაყოფილებას.