გემრიელი და მსუბუქი ტორტები. რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუნდაც მოგეჩვენოთ, რომ აბსოლუტურად არ იცით საჭმლის მომზადება, გამოსავალი ყოველთვის არის. იპოვეთ უმარტივესი ნამცხვრის რეცეპტები. თქვენ არ გჭირდებათ მათი ძებნა შორს, თქვენ იპოვით მათ ამ სტატიაში. თუმცა, გახსოვდეთ, რომ მარტივი ნამცხვრის რეცეპტი ასევე რეცეპტია. ყველა ინსტრუქცია ზუსტად უნდა დაიცვას, განსაკუთრებით თუ ამ დესერტს პირველად ამზადებთ.

მსუბუქი ტორტები. რეცეპტი

რა განსხვავებაა მარტივ რეცეპტებსა და რთულ რეცეპტებს შორის? პირველ რიგში, ინგრედიენტების რაოდენობა და მომზადებისთვის დახარჯული დრო. და, რა თქმა უნდა, მზარეულის საჭირო პროფესიული უნარები.

მსუბუქი ტორტები. რეცეპტი "დედამთილი"

უკვე ამ საკონდიტროს მხიარული სახელი ხალისიან სამუშაო განწყობას გიქმნით. ასე რომ, დაგჭირდებათ ერთი და ნახევარი ჭიქა გაცრილი უმაღლესი ხარისხის ფქვილი, ორასი გრამი რბილი კარაქი, მეოთხედი ჭიქა რძე, ცოტა მარილი, ორი უმი კვერცხის გული. რაც შეეხება შიგთავსს, ის მზადდება მცირე რაოდენობით პურის ნამცხვრის, ათი კვერცხის ცილისგან, ერთი ჭიქა დაფქული ნიგოზის, რვა კვერცხის გულისაგან, გრანულირებული შაქრისა და ვანილისგან.

მომზადების მეთოდი

ნამცხვრებისთვის განკუთვნილი პროდუქტებიდან მოზილეთ ცომი (უბრალოდ შეურიეთ ინგრედიენტები ღრმა თასში). მერეგაყავით ცომი ნაჭრებად. მათი რაოდენობა დამოკიდებულია ნამცხვრების სასურველ რაოდენობაზე. როგორც წესი, ისინი ქმნიან მინიმუმ სამს. მთელი ცომი შედგით მაცივარში დაახლოებით ერთი საათით. ფორმას, რომელშიც გამოცხობას აპირებთ, კარგად წაუსვით რბილი კარაქი. ცომი ძირზე დავაფინოთ, ზემოდან კი შევუსვათ ცხიმი (ეს ძალიან მარტივია - დარჩენილი ინგრედიენტები უნდა აურიოთ). გაიმეორეთ ეს პროცედურა მანამ, სანამ ცომი ან შიგთავსი არ ამოიწურება. ზედა ნამცხვარი უმი კვერცხით შეზეთეთ და რამდენიმე ადგილას გახეხეთ ბასრი ჩანგლით. ახლა რჩება მხოლოდ ტორტის გამოცხობა, სანამ ის მზად იქნება.

მსუბუქი ტორტები. რეცეპტი "Bunch"

როგორც შენიშნეთ, პირველი დედამთილის ნამცხვარი მომზადებულია ელემენტარულად. მეორე ნამცხვრის გამოცხობა აღარ არის რთული. ასე რომ, ჯერ სპეციალური ცომი უნდა მოამზადოთ, რაც შეეხება კრემის ნამცხვრებს. როგორ მზადდება? აადუღეთ ერთი ჭიქა წყალი მარგარინის ნაჭერით (დაახლოებით ასი გრამი). იმავე ნარევს დაამატეთ მწიკვი გრანულირებული შაქარი. ამ მასის ადუღების შემდეგ გადმოდგით ქვაბი გაზქურიდან და სწრაფად დაასხით ჭიქა უმაღლესი ხარისხის ფქვილი. არ დაგავიწყდეთ ჯერ გაცრა. არასაჭირო ნაგავს შეუძლია გააფუჭოს ტორტი და მთელი შთაბეჭდილება მასზე. ცომი მოურიეთ. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, თანმიმდევრულობა უნდა იყოს აბსოლუტურად ერთგვაროვანი. შედეგად, თქვენი ცომი, როგორც ჩანს, თავად ტაფის ძირიდან დევს.

მსუბუქი ტორტები. რეცეპტი. შემდეგი ნაბიჯები

მიღებული ცომი ფრთხილად მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ პატარა ნამცხვრები. შემდეგ თითოეული ნამცხვარი მსუბუქად დაჭერით და მოათავსეთ შიგნითკაკალი. მზა ნამცხვრები დააწყვეთ წყობაში. შეურიეთ მთლიანი შესქელებული რძის ქილა თეთრ იოგურტს და ამ ნარევით შეავსეთ კაკლის ნამცხვრების გროვა. ცალკე თასში შეურიეთ კარაქი, კაკაო და შაქარი. ეს არის ყინული დეკორაციისთვის. მას სჭირდება მთლიანად დაასხით ნამცხვარი. დესერტი ცოტა ხნით შედგით მაცივარში, რომ კრემში გაჟღენთილიყო. სუფრასთან მიტანის წინ შეგიძლიათ მოაყაროთ ტკბილი ფხვნილი.