ნამცხვარი უგლუტენო: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

უგლუტენო ნამცხვარი შესანიშნავი ვარიანტია დიეტური გამოცხობისთვის. ეს შესანიშნავია როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. ამ სტატიაში წარმოდგენილია დესერტების რეცეპტები რძის, გრანულირებული შაქრისა და კვერცხის გარეშე. ასეთი დელიკატესების მირთმევა შეუძლიათ იმ ადამიანებსაც კი, ვისთვისაც ეს პროდუქტები აკრძალულია.

გამოცხობა ღია და მუქი კრემით

ბაზის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. შვიდი კვერცხი.
2. შაქარი (ნახევარი ჭიქა).
3. რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი.
4. 60გრ შავი შოკოლადი.
5. დაქუცმაცებული ნუშის ბირთვი - 120 გრამი.

მსუბუქი ვანილის კრემი შეიცავს:

1. 400 მილილიტრი კრემი.
2. 100გრ თეთრი შოკოლადის ფილა.
3. ვანილინი - ჩაის კოვზი.

მუქი კრემის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. რძის შოკოლადის ფილა, 100 გრამი.
2. კრემი - 400 მილილიტრი.

ხილის ნაჭრებით გაფორმებული უგლუტენო ტორტი.

მომზადების მეთოდი

შოკოლადი უნდა გავადნოთ წყლის აბაზანაზე და გავაციოთ. მოთავსებულია კვერცხის გული და ცილაცალკე თასებში. პირველი კომპონენტი შერწყმულია გრანულირებული შაქრის ნახევარი პორციით, კარგად შეიზილეთ. მეორეს ურევენ ლიმონის წვენს. კარგად ათქვიფეთ. შეუთავსეთ დანარჩენ შაქარს. პროდუქტები იფქვება მიქსერით. მასის ნაწილს უმატებენ გულებს. შემდეგ თქვენ უნდა დააკავშიროთ ორივე ნარევი. ინგრედიენტები კარგად გახეხეთ. მასის ნაწილს უმატებენ გაციებულ შოკოლადს. მთელი პროდუქტი მოთავსებულია კვერცხის ნარევში. ინგრედიენტები უნდა დაქუცმაცდეს. დაუმატეთ ნუშის მარცვლები. ცომი მოთავსებულია საცხობ ფორმაში. შედგით ღუმელში 60 წუთის განმავლობაში. შემდეგ უნდა გაცივდეს და მოაყაროთ შაქარი. ამოიღეთ ნამცხვარი ფორმიდან. დატოვე ღამით. ვანილის კრემი უგლუტენო ნამცხვრისთვის ასე მოიქეცით. კრემი გაცხელებულია გაზქურაზე. შოკოლადის ორივე სახეობა უნდა გადნება. ვანილი მოთავსებულია თეთრ ფილაში. თითოეულ მასაში მოთავსებულია ცხელი კრემის ნახევარი. კომპონენტები შერეულია. შედგით მაცივარში ერთი დღით. მეორე დღეს ნამცხვარი იყოფა 3 თანაბარ ნაწილად. ორივე სახის კრემი მიქსერით უნდა შეიზილოთ.

მოათავსეთ ისინი ორ მილსადენ ტომარაში. ნამცხვრების ზედაპირზე ყალიბდება ვანილისა და შოკოლადის მასის წრეები. დესერტის ფენები ერთმანეთთან არის დაკავშირებული.

გაიმეორეთ მოქმედებები კომპონენტების ამოწურვამდე. დესერტი მორთულია ხილით. შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.

დესერტი შაქრის გარეშე

ტესტი მოიცავს:

1. 130 გრ ბრინჯის ფქვილი.
2. გამაფხვიერებელი (ნახევარი სუფრის კოვზი).
3. 4ციყვი.
4. 5 გრამი სოდა.
5. სამი გული.
6. თაფლი (ორი სუფრის კოვზი).
7. 12 გრ სიმინდის სახამებელი.
8. ლიმონის მჟავა (სამი გრამი).

კრემისთვის დაგჭირდებათ:

1. 200გრ არაჟანი.
2. ხაჭო (იგივე).
3. თაფლი (4 დიდი კოვზი).

უგლუტენისა და უშაქრო ნამცხვრის მომზადების მეთოდი განხილულია შემდეგ ნაწილში.

დესერტის რეცეპტი

ფქვილი უნდა იყოს გაცრილი თასში, შერეული გამაფხვიერებელი. დაამატეთ სოდა, ლიმონის მჟავა და სახამებელი. გულებს ასველებენ დიდ თეფშზე, ურევენ კარაქს, თაფლს, დაასხით ცოტა წყალი. ტესტისთვის ყველა კომპონენტი გაერთიანებულია. დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა. ცომი მოთავსებულია ქვაბში, თავსახურით. ქვაბს ცეცხლზე დადებდნენ. მოხარშეთ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. დროდადრო, კონდენსაცია უნდა მოიხსნას საფარიდან. შემდეგ ცომი ამოიღეთ გაზქურიდან. დატოვე 10 წუთი. მზა ბაზა დაყოფილია ორ ფრაგმენტად. კრემის მოსამზადებლად ყველი, თაფლი და არაჟანი უნდა შეურიოთ ერთმანეთს. მასის ნახევარი მოთავსებულია დესერტის პირველ ფენაზე. მასზე მოთავსებულია მეორე იარუსი. ზემოდან ნამცხვარი შეიზილება დარჩენილი კრემით. უგლუტენო უშაქრო ნამცხვარი შეიძლება მორთოთ ახალი კენკრით.

შედგით მაცივარში სამი საათით.

დესერტი ქოქოსის კრემით

ტესტი მოიცავს:

1. 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
2. სამი კვერცხი.
3. შაქარი - 70 გრამი.
4. 2 სუფრის კოვზი წყალი.
5. 110 გ საცხობი ნარევი უგლუტენო.

კრემისთვის დაგჭირდებათ:

1. ნახევარი ლიტრი ქოქოსის რძე.
2. ქვიშის შაქარი - ერთი ჭიქა.
3. სამი გული.
4. 70 გრამი ბრინჯის ფქვილი.
5. 100გრ შოკოლადის ფილა

უგლუტენო, რძის გარეშე ქოქოსის ნამცხვრის რეცეპტი წარმოდგენილია შემდეგ თავში.

დესერტის მომზადება

ღუმელი გახურებულია 180 გრადუს ტემპერატურაზე. ცილები და გული მოთავსებულია ცალკე თასებში. მეორე კომპონენტი დაფქულია გრანულირებული შაქრით. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და წყალი. პროდუქტები კარგად იფქვება. პროტეინები უნდა იყოს ათქვეფილი სათქვეფით. მათ თანდათან უმატებენ ცომს. მასას ათავსებენ ფქვილის ფენით დაფარულ საცხობ ფორმაში. შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დესერტის საფუძველი გაცივდება. სიგრძეზე გაყავით 2 ნაწილად. კრემისთვის გულები შაქრით დაფქვით. დაამატეთ ბრინჯის ფქვილი. პროდუქტები ათქვიფეთ მიქსერით. ქოქოსის რძე თბება გაზქურაზე. თანდათან დაასხით დანარჩენ კომპონენტებში. მასას ადუღებენ, დროდადრო ურევენ. როცა კრემი სქელი გახდება, შეიძლება გადმოვიღოთ ცეცხლიდან. შეურიეთ შოკოლადის ფილას და შედგით მაცივარში. დესერტის ფენები დაფარულია მიღებული მასით. დაუკავშირდით ერთმანეთს. უგლუტენო, რძის გარეშე ნამცხვარი შეიძლება მორთოთ ქოქოსის ნატეხით.

ეს დელიკატესი ძალიან ლამაზად გამოიყურება და შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის.

შოკოლადის დესერტი თხილით და ქლიავის ჩირით

ტესტი მოიცავს შემდეგ კომპონენტებს:

1. 300გრ უგლუტენო საცხობი ნარევი.
2. საცხობი ფხვნილის პაკეტი.
3. 2 სასადილოკოვზები კაკაოს ფხვნილი.
4. წყალი თბილია (320 მილილიტრი).
5. ლერწმის გრანულირებული შაქარი - 120 გრამი.
6. დიდი კოვზი ლიმონის წვენი.
7. 7გ სოდა.
8. მწიკვი ვანილის.
9. ქოქოსის ზეთი (3 სუფრის კოვზი).
10. 20გრ ლიმონის წვენი.

კრემისთვის დაგჭირდებათ:

1. 500 მილილიტრი გაცივებული ქოქოსის კრემი.
2. ლერწმის გრანულირებული შაქარი (100 გრამი).
3. ვანილის ფხვნილი (გემოვნებით).
4. გასქელება ნახევარი შეკვრა (კრემისთვის).

გლუტენის გარეშე ფონდანტის ტორტი შედგება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

1. დიდი კოვზი მცენარეული რძე.
2. ქოქოსის ზეთი (იგივე).
3. ქლიავის ჩირი.
4. თხილის ბირთვი.
5. კაკაოს ფხვნილი (3 სუფრის კოვზი).
6. თაფლი - 30 გ.

ეს არის პოპულარული გლუტენისა და კვერცხის გარეშე ნამცხვრის რეცეპტი.

მას განვიხილავთ შემდეგ თავში.

მომზადების პროცესი

ნამცხვრებისთვის საჭირო ყველა მშრალი ინგრედიენტი ერთმანეთში, ორ ნაწილად და მოთავსებული სხვადასხვა ჭურჭელში. ერთ-ერთ პორციას ემატება გაცრილი კაკაოს ფხვნილი. ყველა თხევადი პროდუქტი შერეულია. გაყავით შუაზე და მოათავსეთ თითოეულ თასში. მიღებული მასისგან ცომის ორი ფენა ყალიბდება. ათავსებენ ფორმებში და ადუღებენ ღუმელში ოცდახუთი წუთის განმავლობაში. ცივი ქოქოსის კრემი დაფქვით გრანულირებული შაქრით და გასქელებასთან ერთად. შედგნენ მაცივარში. კაკლის მარცვლები უნდა დაქუცმაცდეს. ქლიავი მოათავსეთ თბილ წყალში 60 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩირს ამოიღებენ და ჭრიან. დასრულებული და გაცივებული ფენებიდესერტები დანით იყოფა კვადრატებად. თეფშების ზედაპირზე გადაანაწილეთ ფენებად (მონაცვლეობით ღია და მუქი კუბურები). დესერტის ფენები დაფარულია მცირე რაოდენობით თბილი წყლით. მოაყარეთ ქლიავის ნაჭრები, თხილი. გადავაფაროთ მეორე ფენით და კრემით. შემდეგ მოათავსეთ კვადრატების შემდეგი იარუსი. ეს ნაბიჯები მეორდება სანამ პროდუქტები ამოიწურება. ფაჯისთვის აუცილებელი კომპონენტები შერეულია და თბება წყლის აბაზანაში.

მიღებული მასა უნდა დაასხით დელიკატესს. უგლუტენო და კვერცხის გარეშე შოკოლადის ნამცხვარი შედგით მაცივარში ხუთი საათით.