ტორტი არაჟნის გარეშე: სამზარეულოს რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ტორტი არაჟნის გარეშე შესანიშნავი დესერტის ვარიანტია მათთვის, ვისაც არ მოსწონს ეს პროდუქტი ან რაიმე მიზეზით არ შეუძლია მისი გამოყენება. ასეთი ტკბილეულის მრავალი სახეობა მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად. ზოგიერთი მათგანი საერთოდ არ შეიცავს ცხოველური წარმოშობის კომპონენტებს. ისინი შესაფერისია ვეგეტარიანელებისთვის და მარხვისთვის. დელიკატესების მომზადების გზები განხილულია სტატიის თავებში.

დესერტი თხილით

საკვების შემადგენლობა მოიცავს:

1. ფქვილი - 300გრ.
2. შაქრის ქვიშა - იგივე რაოდენობა.
3. მარილი (1 მწიკვი).
4. 50 მილილიტრი რძე.
5. 200გრ. კარაქი.
6. თხილის ბირთვი (იგივე რიცხვი).
7. 10 ცილა.
8. ვანილის ფხვნილი (გემოვნებით).
9. ორი სუფრის კოვზი პურის ნატეხი.
10. ათი გული.

როგორ მოვამზადოთ ტორტი არაჟნის გარეშე თხილის მარცვლების დამატებით?

რეცეპტი წარმოდგენილია შემდეგ თავში.

მომზადების მეთოდი

ორი გული შეურიეთ 50 გრ. გრანულირებული შაქარი, გამდნარი კარაქი, გაცრილი ფქვილი და მარილი. ცომი იყოფა 4 ნაწილად. შედგით მაცივარში 90 წუთის განმავლობაში. ცილები უნდა იყოს შერწყმული მარილთან. გახეხეთ მიქსერით. რვა გულს ურევენ გრანულებულ შაქარს (250 გრ.). სცემეს იმავე გზით. თხილი უნდა იყოს დაფქული ყავის საფქვავში. შეაერთეთ ყვითრის მასა. დაქუცმაცებული მარცვლების ნაწილი რჩება დესერტის გასაფორმებლად. მიღებულ ნარევს ემატება ვანილის ფხვნილი. შემდეგ ცილოვანი მასა უერთდება ყვითლის მასას.

გამოსაცხობ ჭურჭელს მოვასხათ ზეთი და მოვაყაროთ ფქვილის ფენა. მის ზედაპირზე დნება ცომის 4 გაბრტყელებული ფენა. ისინი ჩანგლით უნდა გაიჭრას. დესერტის ფენებს წაუსვით კრემი, ერთმანეთზე გადაუსვით. ტორტი არაჟნის გარეშე თხილით იხარშება ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ის ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში უნდა დარჩეს. შემდეგ შეგიძლიათ მიიღოთ დესერტი. გადააფარეთ დარჩენილი კრემით, მოაყარეთ დაჭრილი თხილი. მოათავსეთ სამკურნალო საშუალება მაცივარში რამდენიმე საათით.

დესერტი ბანანითა და ქიშმიშით

ეს არის საინტერესო და გემრიელი ნამცხვრის რეცეპტი არაჟნის გარეშე. კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

1. მწიფე ბანანი - სამი ცალი.
2. მზესუმზირის ზეთი - 75 მილილიტრი.
3. ორი კვერცხი.
4. ფქვილი - 125 გრ.
5. ქიშმიში (1 მუჭა).
6. თხილის ბირთვი (იგივე რიცხვი).
7. 50 გრამი გრანულირებული შაქარი.
8. ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
9. მარილი (1 მწიკვი).
10. ვანილის ფხვნილი.

მომზადების პროცესი

ეს მარტივი და სწრაფი ნამცხვრის რეცეპტი არაჟნის გარეშე ფოტოზე იხილეთეს თავი.

ღუმელი გახურებულია 180 გრადუს ტემპერატურაზე. კვერცხები ათქვიფეთ შაქრით. მასაში ვასხამთ ვანილის ფხვნილს და მზესუმზირის ზეთს. კომპონენტები კარგად არის ათქვეფილი. ბანანი დაფქული ჩანგლით. დაამატეთ სხვა პროდუქტებს. ფქვილი უნდა იყოს გაცრილი მარილით და გამაფხვიერებელი. შეუთავსეთ ქიშმიშით. ინგრედიენტები დამსხვრეულია. ჩავდოთ ზეთით დაფარულ თასში. მოაყარეთ თხილის ფენა. დესერტი იხარშება ღუმელში ორმოცი წუთის განმავლობაში.

შოკოლადის ნამცხვარი

საკვების შემადგენლობა მოიცავს:

1. შაქარი - 200 გრამი.
2. 600 მილილიტრი რძე.
3. ნახევარი კილო შოკოლადის ნამცხვარი.
4. 4 ბანანი.
5. კვერცხები იგივე რაოდენობა.
6. 50გრ. ფქვილი.
7. კარაქი (იგივე რაოდენობა).
8. ნახევარი ფილა შავი შოკოლადი.
9. 10 გრამი ვანილის ფხვნილი.
10. სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი.

ნამცხვრის ნამცხვრის რეცეპტი არაჟნის გარეშე მოცემულია შემდეგ თავში.

დესერტის მომზადება

გულები მოთავსებულია დიდ თეფშში. გახეხილი ვანილით. დაუმატეთ ფქვილი. რძე უნდა გაცხელდეს. მოათავსეთ კვერცხის ნარევში. ნარევი ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება სქელი. გადმოდგით გაზქურიდან და შეურიეთ ზეთში. ფუნთუშების ფენა მოთავსებულია ღრმა თასში. ზემოდან მოაყარეთ კრემი და ბანანის ნაჭრები. ეს ნაბიჯები უნდა განმეორდეს სანამ პროდუქტები ამოიწურება. საჭიროების შემთხვევაში, ფუნთუშები შეიძლება დაიყოს ნაჭრებად. დესერტის ბოლო ფენა კრემისფერი უნდა იყოს.

მინანქრისთვის საჭიროა შოკოლადიდაჭერით ნაჭრებად, შეურიეთ ორ დიდ კოვზ რძეს და მზესუმზირის ზეთს (1 სუფრის კოვზი). პროდუქტები თბება წყლის აბაზანაში.

მიღებულ მასას ასხამენ ნახარშის ზედაპირზე. შოკოლადის ნამცხვარი ბანანით არაჟნის გარეშე შედგით მაცივარში 4 საათით.

მარხვის დესერტი

ტესტი მოიცავს:

1. წითელი ფორთოხლის წვენი - 1 ჭიქა.
2. გამაფხვიერებელი - ჩაის კოვზი.
3. 400გრ. ფქვილი.
4. შაქარი - 100 გრამი.
5. მზესუმზირის ზეთი - 6 ს/კ.

შუაფენის შემადგენლობა მოიცავს:

1. წითელი ფორთოხლის წვენი - 2 ჭიქა.
2. აგარ-აგარ.
3. სემოლინა - 2 სუფრის კოვზი.
4. მოცხარი - რამდენიმე კენკრა.

მინანქრისთვის დაგჭირდებათ შავი შოკოლადის ფილა.

მარხვის ნამცხვრის რეცეპტი არაჟნის გარეშე მოცემულია შემდეგ თავში.

მომზადების მეთოდი

ტესტისთვის საჭირო ყველა კომპონენტი ერთმანეთთან არის დაკავშირებული. ისინი კარგად იხეხებიან. დესერტის ბაზა მოათავსეთ დიდ თასში და შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნამცხვარი უნდა გაცივდეს და სიგრძეზე დავჭრათ ორ თანაბარ ნაწილად.

ბურღული იხარშება წვენის დამატებით, გაცივდება. ფაფაში ათავსებენ წინასწარ მოხარშულ აგარ-აგარს. დესერტის პირველი ფენა დაფარულია მასის ნახევარი პორციით, მოყრილი კენკრით. გამოიღეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნამცხვარი ამოიღება. დადეთ მასზე დარჩენილი მასა და სიკეთეების მეორე იარუსი. დესერტს ისევ ათავსებენ მაცივარში, ინახება იქ 2 საათის განმავლობაში. შოკოლადი უნდა გადნოთწყლის აბაზანა, ოდნავ გაცივდით. დელიკატესი დაფარულია მიღებული მინანქრით.

ჯანჯაფილის დესერტი

ეს არის პოპულარული და გემრიელი ნამცხვრის რეცეპტი, რომელიც არ გამომცხვარ, არაჟანის გარეშე. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

1. შაქარი - 150 გრამი.
2. სამი გული.
3. რძე - დაახლოებით 0,7 ლ.
4. 800 გრ ჯანჯაფილის პური.
5. სამი საშუალო ბანანი.
6. ფქვილი -60 გრამი.
7. კარაქი - 30გრ.

ჯანჯაფილის ნამცხვარი არაჟნის გარეშე მზადდება ასე.

რძის ნახევარი პორცია გულებთან ერთად მიქსერით ათქვიფეთ. დანარჩენი პროდუქტი შერწყმულია ფქვილით. გააცხელეთ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ. დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი და გული. განაგრძეთ მასის ადუღება. სიმსივნის თავიდან ასაცილებლად ის კარგად უნდა შეიზილოთ.

როდესაც კრემი სქელი გახდება, ის თეფშებში გადაიტანება. გააგრილეთ და შეურიეთ რბილ კარაქს. პროდუქტები იფქვება ბლენდერით. ბანანი და ჯანჯაფილი დავჭრათ ნაჭრებად. პირველი კომპონენტი ჩასვით კრემში. კერძის ქვედა ნაწილი დაფარულია საკვები ფილმით. მის ზედაპირზე იდება ჯანჯაფილი, შემდეგ ბანანის ფენა. ეს ნაბიჯები მეორდება სანამ პროდუქტები ამოიწურება. დესერტს ასხამენ დანარჩენ კრემს. დააფარეთ ფილა, დაადეთ ტვირთი ზემოდან. დელიკატესი ინახება გრილ ადგილას 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ გადააბრუნეთ და გადაიტანეთ თეფშზე.

თაფლის ტორტის რეცეპტი

დელიკატესი მოიცავს:

1. შაქარი - ნახევარი ჭიქა.
2. მზესუმზირის ზეთი (იგივე).
3. თაფლი - 3 სუფრის კოვზიკოვზები.
4. ჭიქა წყალი.
5. მარილი - 1 მწიკვი.
6. გამაფხვიერებელი - 2 ჩაის კოვზი.
7. ნახევარი ჭიქა ქიშმიში.
8. თხილის ბირთვი (იგივე რიცხვი).
9. 400გრ. ფქვილი.
10. ვანილის ფხვნილი - გემოვნებით.

ეს დესერტი მზადდება სწრაფად და მარტივად.

ქიშმიში მოათავსეთ მდუღარე წყალში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ სითხე ამოიწურება, კენკრა აშრება. დააფარეთ ცოტაოდენი ფქვილი და შეურიეთ დაქუცმაცებული თხილის ბირთვი. გახურებული ტაფის ზედაპირზე დებენ შაქარს. გაათბეთ კარამელიზებამდე. დაამატეთ თბილი წყალი და ადუღეთ სანამ ნარევი ერთგვაროვანი არ გახდება. თაფლს ერწყმის კარაქი, მარილი და ვანილის ფხვნილი. ჩაასხით კარამელის მასაში. თასში დაამატეთ ფქვილი და გახეხეთ ინგრედიენტები. შემდეგ შეჰყავთ ქიშმიში თხილით. ინგრედიენტები საფუძვლიანად არის შერეული. ჩავდოთ ზეთით დაფარულ თასში. გამოაცხვეთ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში.

დელიკატესი არაჟნის გარეშე შესქელებული რძის კრემით

ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. ფქვილი - 4 ჭიქა.
2. 200 გრამი მარგარინი.
3. სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი.
4. შაქრის ქვიშა – 50 გრ.
5. მეოთხედი ჭიქა რძე.

კრემი შეიცავს:

1. შეფუთვა მოხარშული შესქელებული რძე.
2. კარაქი - დაახლოებით 200 გრამი.

ეს ტორტი არაჟნისა და შესქელებული რძის გარეშე განკუთვნილია მათთვის, ვინც მარხულობს ან იცავს ჯანსაღი დიეტის წესებს. დესერტის გასაფორმებლად გამოიყენება ყაყაჩოს თესლი, გახეხილი შოკოლადი.

მოვამზადოთ ტორტი არაჟნის გარეშე ამის მიხედვითრეცეპტი, მარგარინი და ფქვილი უნდა მოათავსოთ კვების პროცესორში და დაფქვით ნამცხვრების წარმოქმნამდე. შეაერთეთ ცომის დანარჩენ კომპონენტებთან. ინგრედიენტები კარგად ერევა. უნდა მიიღოთ სქელი პლასტიკური მასა. ცივ ადგილას 15 წუთის განმავლობაში.

გაყინულ ცომს მსხვილ სახეხზე ან ხორცსაკეპ მანქანაზე აჭრიან. შეწვით ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. დესერტისთვის კრემის მოსამზადებლად რბილი კარაქი უნდა დაფქვით მოხარშული შესქელებული რძით. ამისათვის გამოიყენეთ კოვზი. ნარევი უნდა იყოს თანაბარი, სიმსივნის გარეშე. იგი შერწყმულია შემწვარი ცომის ნამსხვრევებით. მასისგან წარმოიქმნება კონუსი, რომელიც წააგავს ჭიანჭველას. დელიკატესს ასხამენ დაჭრილ შოკოლადს და ყაყაჩოს მარცვლებს.

შედგით მაცივარში სამი საათით.

მოკლე ნამცხვარი

მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. ჟელატინი - 1 დიდი კოვზი.
2. კრემი - 500 მილილიტრი.
3. მწიკვი ვანილის ფხვნილი.
4. წყალი - 7 დიდი კოვზი.
5. 200 მილილიტრი რძე.
6. 300გრ. ნამცხვრის ნამცხვარი.
7. კაკაო - ხუთი დიდი კოვზი.
8. შაქრის ფხვნილი - 200 გრამი.

ჟელატინი მოთავსებულია თასში. დაამატეთ სამი სუფრის კოვზი ცივი წყალი. დატოვე პროდუქტი 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მასას აცხელებენ გაზქურაზე, სანამ თხევადი არ გახდება. ჩაასხით ჭიქაში და გაცივდით. კრემი მიქსერით იფქვება. შეურიეთ შაქრის ფხვნილს და ვანილს. კარგად სცემეს. ჩაასხით ჟელატინი. კრემი ინახება მაცივარში 20 წუთი.

რამდენიმე ფუნთუშა თბილ რძეში ჩაყარეთ. დადეთ თასის ძირზე. დაფარეთ კარაქით. ნაბიჯები მეორდება სანამ პროდუქტები ამოიწურება. ჭურჭლის ზედაპირი წაუსვით კარაქის კრემით. შაქრის ფხვნილი შერწყმულია კაკაოს ფხვნილთან, შეედინება 4 დიდი სუფრის კოვზი ცხელი წყლის მასაში. ნამცხვარს ასხამენ მიღებულ ყინულთან ერთად. შედგით მაცივარში სამოცი წუთის განმავლობაში.