ჟელე და არაჟნის ნამცხვარი: სამზარეულოს რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჟელე ნამცხვრები არა მხოლოდ გემრიელი და ლამაზია, არამედ ადვილი, ორიგინალური და იაფი მოსამზადებელია. ამ დესერტის მოსამზადებლად არ გჭირდებათ გამოცდილი საკონდიტრო მზარეული იყოთ და მისი ინგრედიენტები ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაშია ხელმისაწვდომი. ქვემოთ მოცემულია ჟელე და არაჟნის ნამცხვრების ყველაზე საინტერესო რეცეპტები.

ვარიანტი ატმის ნაჭრებით

ეს დესერტი მომზადების სიმარტივით გამოიყურება ხელოვნების ნამდვილ ნაწარმოებად. საჭიროა მხოლოდ ხილის დაჭრა და ჟელე ორ ფენად დაასხით. ჯამში დაგჭირდებათ შემდეგი:

• 2 (100 გრამი) შეკვრა ატმის არომატიზებული მშრალი ჟელე;
• 3 1/2 ჭიქა მდუღარე წყალი;
• 1 1/4 ჭიქა ცივი წყალი;
• 3/4 ჭიქა ატმის ლიქიორი (ან შეცვალეთ იგი სიროფით უალკოჰოლო ვერსიისთვის);
• 200 გრამი ცხიმიანი არაჟანი;
• 200 გრამი შესქელებული რძე;
• 1 ქილა (500 გრამი) დაჭრილი დაკონსერვებული ატამი;
• 2 ტომარა ჟელატინი.

როგორ მოვამზადოთ ეს ულამაზესი არაჟნის ჟელე ნამცხვარი:რეცეპტი

მზა კერძების ფოტოები ყოველთვის აოცებს თავისი სილამაზით. როგორც ჩანს, ასეთი რამის მომზადება მხოლოდ დახელოვნებულ კონდიტერს შეუძლია. სინამდვილეში არც ისე რთულია.

საშუალო ზომის თასში შეურიეთ 2 ჭიქა მდუღარე წყალი ორივე ტომარა ატმის ჟელეს 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ჟელატინი მთლიანად არ გაიხსნება. დაამატეთ 3/4 ჭიქა ცივი წყალი და 3/4 ჭიქა ატმის ლიქიორი. შედგით მაცივარში, სანამ ჟელე არ შესქელდება უმი კვერცხის კონსისტენციამდე. სიროფი ატმებს გადაწურეთ (შევინახეთ) და დაალაგეთ ყალიბის ძირში.

დაანაწილეთ ოდნავ შესქელებული ატმის ჟელე დაჭრილ ნაყოფს. შედგით მაცივარში, სანამ ჟელე არ გასქელდება, მაგრამ არ გამაგრდება (შეხებისას თითებზე უნდა დაიკრას).

გავაკეთოთ არაჟნის ფენა

შემდეგ, არაჟნის ჟელე ნამცხვრის ხილით რეცეპტის მიხედვით, დესერტის მეორე ფენა უნდა მოამზადოთ. ამისთვის საშუალო ზომის ჯამში ჩაასხით 2 ტომარა უგემოვნო ჟელატინი, დაასხით ნახევარი ჭიქა ცივი წყალი და აცადეთ წყალი შთანთქას. ჩაასხით ერთი და ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალი და მოურიეთ 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ჟელატინი მთლიანად არ გაიხსნება. დაუმატეთ შესქელებული რძე, არაჟანი და ატმის სიროფი და აურიეთ სანამ მასა არ გახდება გლუვი. ნარევი შედგით მაცივარში, სანამ ოდნავ შესქელდება, შემდეგ ფრთხილად ჩაასხით ტაფაში ატმის ჟელე ფენის თავზე. დატოვე გაგრილება.

როგორ ამოვიღოთ დესერტი ფორმიდან?

როგორც ხედავთ, ჟელე და არაჟნის ნამცხვრის რეცეპტი ძალიან მარტივია. მხოლოდსირთულე მდგომარეობს იმაში, თუ როგორ გამოვიღოთ მზა დესერტი ფორმიდან მისი დაზიანების გარეშე. ამისათვის შეავსეთ ნიჟარა ან აუზი თბილი წყლით. დაასხით ფორმა თბილი წყლის ზედაპირზე დაახლოებით 10 წამის განმავლობაში. აწიეთ ზევით, გადააბრუნეთ თავდაყირა და ნაზად შეანჯღრიეთ, რომ ჟელე გამოუშვას. ფორმას ზემოდან მოათავსეთ ცივი დატენიანებული ფირფიტა და ერთად გადააბრუნეთ. ფრთხილად ასწიეთ ფორმა და თუ ჟელე ნამცხვარი არ გამოცურდა, გაიმეორეთ წინა ნაბიჯი თბილი წყლით.

გატეხილი შუშის ჟელე ტორტი

არაჟნის ჟელე ნამცხვრის ეს რეცეპტი გიწვევთ მოამზადოთ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ლამაზი დელიკატესი. ამისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი.

ფერადი ჟელესთვის:

• 1 ტომარა მარწყვის მშრალი ჟელე;
• 1 პაკეტი მშრალი ცაცხვი (ან ნებისმიერი სხვა მწვანე) ჟელე;
• 1 ტომარა ლიმონის ან მანგოს ჟელე;
• 3 ჭიქა მდუღარე წყალი;
• ჭიქა ცივი წყალი.

არაჟნის ჟელესთვის:

• ნახევარი ჭიქა ანანასის წვენი;
• ნახევარი ჭიქა შესქელებული რძე;
• ნახევარი ჭიქა ცხიმიანი არაჟანი;
• 4ლ. Ხელოვნება. შაქარი;
• ¼ ჩ/კ სუფრის მარილი;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა წყალი
• 3ლ. Ხელოვნება. უსუნო ჟელატინი;
• 1 ჭიქა მდუღარე წყალი.

ულამაზესი დესერტის მომზადება

ეს ჟელე და არაჟნის ნამცხვრის რეცეპტი მარტივია. სამ ცალკეულ ჭურჭელში მთლიანად გახსენით არომატიზებული ჟელეს თითოეული პაკეტის შიგთავსი 1 ჭიქა მდუღარე წყალში. თითოეულ მათგანს დაამატეთ მესამე ჭიქა ცივი წყალი. მიღებული მასა ჩაასხით მასშისხვადასხვა კვადრატული ან მართკუთხა კონტეინერი და შედგით მაცივარში სრულ გამკვრივებამდე. ამის შემდეგ ფერადი ჟელე დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ ნამცხვრის ფორმაში (უმჯობესია გამოიყენოთ სილიკონი).

საშუალო ზომის თასში შეურიეთ ანანასის წვენი, შესქელებული რძე, არაჟანი, შაქარი და მარილი. დააყენეთ განზე. სხვა კონტეინერში შეურიეთ ერთი და ნახევარი ჭიქა წყალი და 3 სუფრის კოვზი უგემოვნო ჟელატინი. ურიეთ სანამ ფხვნილი მთლიანად არ დაიშლება. ნარევი გაცივდეს 10 წუთის განმავლობაში. ჟელატინის ნარევს ნაზად დაუმატეთ 1 ჭიქა მდუღარე წყალი, შემდეგ განაგრძეთ მორევა, სანამ ნარევი გამჭვირვალე გახდება. ჩაასხით კონტეინერში შესქელებული რძით და არაჟანით და მსუბუქად ათქვიფეთ ყველაფერი ჩანგლით, სანამ არ გახდება გლუვი.

ჟელატინი-რძის ნარევი თანაბრად დაასხით ფერად ჟელეს კუბიკებზე. შედგით მაცივარში მინიმუმ 4 საათით ან მთელი ღამის განმავლობაში. მიირთვით ჟელე ნამცხვარი გადააბრუნეთ ლანგარზე.

Cranberry Cream Dessert

ეს უგემრიელესი და ლამაზი დესერტი იმდენად კარგი და მარტივი მოსამზადებელია, რომ მისი მომზადება შეგიძლიათ არა მხოლოდ დღესასწაულებზე, არამედ ნებისმიერ დღეს. ეს არაჟნის ჟელე ნამცხვრის რეცეპტი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• 2 ტომარა მარწყვის მშრალი ჟელე;
• 1 ჭიქა მდუღარე წყალი;
• 1 ქილა (600 გრამი) ანანასის ნაჭრები სიროფში;
• 1 ქილა (500 გრამი) მოცვის სოუსი ან მთლიანი კენკრის ჯემი;
• 3ლ. Ხელოვნება. ლიმონის წვენი;
• 1ლ. ჩ/კ გახეხილი ლიმონის ცედრა;
• 1/2 ლ. ჩ/კ დაფქული მუსკატის კაკალი;
• 2 ჭიქა არაჟანი;
• ნახევარი ჭიქა დაჭრილი პეკანი.

ხილისა და არაჟნის ჟელე ნამცხვრის მომზადება

დიდი თასში გახსენით მარწყვის ჟელე მდუღარე წყალში. ანანასის სიროფი გადაწურეთ ქილიდან. დაუმატეთ მოცვის სოუსი ან ჯემი, ლიმონის წვენი, ცედრა და მუსკატის კაკალი. შედგით მაცივარში, სანამ ნარევი შესქელდება. შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, ანანასის ნაჭრები და პეკანი. ჩაასხით შუშის ჭურჭელში ან ზეთიან ფორმაში. შედგით მაცივარში დარბილებამდე, მინიმუმ 2 საათი. გადააბრუნეთ დიდ თეფშზე და მიირთვით.

ფორთოხლის არაჟნის დესერტი

ეს ჟელე და არაჟნის ნამცხვრის რეცეპტი გატეხილი შუშის მსგავსია, მაგრამ ცოტა უფრო მარტივი. მისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი.

ფორთოხლის ჟელესთვის:

• 2 ტომარა უგემოვნო ჟელატინი;
• ნახევარი ჭიქა ცივი წყალი;
• ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალი;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• 2 ჭიქა ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი.

ვანილის არაჟნის ჟელესთვის:

• 2 ჭიქა არაჟანი;
• 3 ტომარა უგემოვნო ჟელატინი;
• ნახევარი ჭიქა ცივი წყალი;
• ჭიქა მდუღარე წყალი;
• მეოთხედი ჭიქა შაქარი;
• ვანილის შაქრის პაკეტი.

როგორ გავაკეთოთ ეს?

დაასხით 2 პაკეტი ჟელატინი ცივ წყალში. ცოტა ხნით გააჩერეთ ადუღებამდე. ჩაასხით მდუღარე წყალში და ურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. დაუმატეთ შაქარი და ფორთოხლის წვენი და ურიეთ, რომ შაქარი გაიხსნას. ჩაასხით ფორმაშიგამოცხობისთვის და შედგით მაცივარში მინიმუმ 4 საათით ან სანამ გამაგრდება.

დაჭერით პატარა კუბიკებად და გადაიტანეთ ნამცხვრის ფორმაში. შეინახეთ მაცივარში. ამ დროს დაასხით ცივი წყალი 3 ტომარა ჟელატინი. დატოვეთ ადუღებამდე და დაასხით მდუღარე წყალში. დაამატეთ შაქარი და აურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. ოდნავ გაცივდეს და დაუმატეთ არაჟანი. საფუძვლიანად აურიეთ სანამ მთლიანად არ ერთობიან. მაგარია.

დარწმუნდით, რომ ნარევი ოთახის ტემპერატურაზეა, დაასხით ფორთოხლის კუბიკებზე და შედგით მაცივარში მთელი ღამით. მიირთვით ჟელე ნამცხვრის დიდ თეფშზე შერევით.