ნამცხვრის "პარიზის კოქტეილის" მომზადება

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

პარიზის კოქტეილის ტორტი საყვარელი დელიკატესია, რომლის მომზადებაც მარტივია სახლში. მოდით განვიხილოთ დეტალურად რა ინგრედიენტებია საჭირო ორიგინალური დესერტის მოსამზადებლად. ასევე გეტყვით და დეტალურად გაჩვენებთ პარიზის კოქტეილის ტორტის რეცეპტს ფოტოთი. საიდან იწყება ტორტი? რა თქმა უნდა, ნამცხვრებით!

ინგრედიენტები ნამცხვრების დასამზადებლად

უგემრიელესი პარიზული კოქტეილის ტორტის მოსამზადებლად შემდეგი ინგრედიენტები გვჭირდება:

• ხორბლის ფქვილი - 0,5 კგ;
• ყვავილის თაფლი - 3 ს.კ. ლ.;
• სოდა - 1 ჩ/კ;
• შაქარი. ქვიშა - 150 გ;
• ცხელი წყალი - დაახლოებით 200 მლ;
• მზესუმზირის ზეთი - 6 ს/კ

ინგრედიენტები გამოითვლება 24 სმ დიამეტრის ნამცხვრების მოსამზადებლად, ზომების გასაზრდელად პროპორციულად გაზარდეთ ინგრედიენტების რაოდენობა. არ არის აუცილებელი გრანულირებული შაქრის დამატება, შესაძლოა თაფლიც საკმარისი იყოს. მზესუმზირის ზეთი შეიძლება შეიცვალოს ზეითუნის ზეთით, გოგრის თესლის ზეთით ან სხვა. ასევე, თუ ალერგიული ხართ თაფლზე, შეცვალეთ იგინეკერჩხლის სიროფი - ტორტი არ დაკარგავს ხიბლს.

კრემის ინგრედიენტები

ახლა დროა განვიხილოთ პარიზის კოქტეილის ტორტის კრემის მომზადების ინგრედიენტები. საჭირო:

• კრემისფერი. კარაქი - 250 გ;
• შაქარი. ქვიშა - 150 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 4 ჩ/კ;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• რძე - 1/2 ლ;
• თხილი, თხილი ან ნუში - 0,1 კგ;
• ვანილინი - ერთი პაკეტი.

ასევე, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, შეუძლია დაუმატოს მცირე რაოდენობით ქოქოსის ან ნეკერჩხლის სიროფი, ეს კარგად უხდება ნამცხვრების თაფლის არომატს.

პარიზის კოქტეილის ტორტის ეტაპობრივი რეცეპტი (ფოტოთი)

ნაბიჯი 1. ვინაიდან ნამცხვარს მოვამზადებთ ღუმელში, ეს უკანასკნელი ჯერ წინასწარ უნდა გავაცხელოთ 180 გრადუსზე.

ნაბიჯი 2. ცალკე კონტეინერში დაამატეთ თაფლი, წყალი და ზეთი. შაქარი ჩავყარე. ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ცეცხლს დავდებთ. ადუღების დაწყების მომენტში ნარევი გადმოდგით ცეცხლიდან და ჩაასხით ფქვილი სოდასთან ერთად. Choux-ის ცომი უნდა გამოვიდეს.

ნაბიჯი 3. ცომი გაყავით 6 ნაწილად. თითოეულ ნაწილს ცალ-ცალკე ამოავლებენ მრგვალ თხელ ბლინად. მნიშვნელოვანია, რომ ცომი თხელი იყოს, მაგრამ არა დახეული. ვაკეთებთ ნამცხვარს, რომელიც უნდა გამოვაცხოთ ღუმელში ოქროსფერამდე. თითოეულ მათგანს ცალ-ცალკე ვაცხობთ.

შემდეგი ვაგრძელებთ პარიზის კოქტეილის ტორტის კრემის მომზადებას. ეტაპობრივი პროცესი:

• გატეხეთ კვერცხები ღრმა თასში;
• დაამატეთ შაქარი, ფქვილი და ცივი რძე კვერცხებს;
• ფრთხილადშეურიეთ ყველა ინგრედიენტი;
• დადგით მასა საშუალო ცეცხლზე, ურიეთ გაუჩერებლად;
• მნიშვნელოვანია მოხარშოთ ტკბილი მასა შესქელებამდე;
• ცეცხლიდან გადმოდგით მასა გავაციოთ, მოასხით ვანილი და დაუმატეთ თხილი;
• შემდეგ დავამატოთ ზეთი და ავთქვიფოთ მიქსერით.

პარიზის კოქტეილის ტორტის რეცეპტის მიხედვით, ნამცხვრები ოდნავ თბილი კრემით უნდა წაისვათ. ისინი მთლიანად უნდა იყოს გაჯერებული. ეს ნამცხვრებს რბილს გახდის და პირში გადნება!

ახლა კი გადავიდეთ სახალისო ნაწილზე - დეკორაციაზე! ამისთვის აუცილებელია ზედა ნამცხვრის კრემით წასმა, ასევე ტორტის ყველა მხარე. თხილი გახეხეთ ბლენდერში და გულუხვად მოაყარეთ ნამცხვარი. თხილთან ერთად შეგიძლიათ დაფქვით შოკოლადის ფილა. ნამდვილ ტკბილ კბილებს ასევე შეუძლიათ წყლის აბაზანაში შოკოლადის გადნება და ნამცხვრის გულუხვად დაასხით.

საშუალოდ ნამცხვრის მომზადების დრო დამოკიდებულია მზა ნამცხვრების ხელმისაწვდომობაზე, ღუმელის სიმძლავრეზე და მერყეობს 60 წუთიდან 110 წუთამდე.

კულინჯის საიდუმლოებები

ექსტრემალური ფორმის ნამცხვრის შესაქმნელად, მაგალითად, გულის სახით, გამოიყენეთ სპეციალური საცხობი ფორმები. მზა ნამცხვრების ყიდვისას არ დაგავიწყდეთ მათი უხვად გაჟღენთვა თაფლით

შეზღუდულ დროში შეგიძლიათ მოამზადოთ კრემი და დეკორაციები და შეიძინოთ ტორტები სუპერმარკეტში. მნიშვნელოვანია, რომ უპირატესობა მიანიჭოთ უფრო რბილ ვარიანტებს. ვაფლის ნამცხვარი არ გამოდგება

იმისთვის, რომ უფრო რბილი ნამცხვარი მიიღოთ, მნიშვნელოვანია, რომ კრემი არ დაზოგოთ. Როგორრაც მეტი შევსება იქნება, მით უფრო რბილი გამოვა ნამცხვარი, რადგან ნამცხვრები კარგად იქნება გაჟღენთილი. ზოგიერთი დიასახლისი გვირჩევს ტორტი მიტანამდე მაცივარში შედოთ, მაგრამ შეფ-მზარეულები პარიზის კოქტეილის ტორტს მაშინვე მიირთმევენ

თუ გნებავთ გაოცება თქვენი საყვარელი ადამიანების გემრიელი ნამცხვრებით, აუცილებლად გამოაცხეთ გემრიელი და სურნელოვანი ტორტი. მისი მთავარი განსხვავება თაფლის ნამცხვრის ძალიან მსგავსი რეცეპტისგან კრემში, რომელსაც ემატება თხილი და ვანილი. ამის წყალობით ნაცნობი გემო ახალ საინტერესო ნოტებს იძენს. ტორტი გაჟღენთის შემდეგ ხდება წარმოუდგენლად ნაზი და ძალიან გემრიელი. თქვენი ძალისხმევა აუცილებლად დაფასდება. კარგი მადა!