პანჩოს არაჟნის ნამცხვრის მომზადება სახლში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

თუ გიყვართ ტკბილეული, მაშინ უდავოდ მოგეწონებათ რბილი და წვნიანი ტორტი პანჩო. ეს არის ნამდვილი აღმოჩენა ტკბილეულის და საკონდიტრო ნაწარმის მოყვარულთათვის. ტკბილეულის მიმართ გულგრილი ადამიანიც კი, ვინც ეს მშვენიერი ნამცხვარი გასინჯავს, აღფრთოვანებული დარჩება მისი გემოთი.

საკმაოდ სწრაფად ცხვება, მარტივად მოსაწყობად. თითოეულ დიასახლისს შეუძლია ადვილად გამოაცხოს პანჩოს ნამცხვარი სახლში ჩვენი რეცეპტის მიხედვით. შიგთავსად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხილი და კენკრა - თქვენი გემოვნებით.

ორიგინალი პანჩოს არაჟანი ტორტი

მსუბუქი ტორტისთვის გვჭირდება:

- კვერცხი;

- ჭიქა არაჟანი 20% ცხიმიანი;

- ჭიქა ფქვილი;

- შაქრის გემო;

- გამაფხვიერებელი (5 გრამი);

- ვანილინი.

მუქი ნამცხვრისთვის ინგრედიენტები იგივეა, პლუს 20 გრამი კაკაოს ფხვნილი.

კრემისთვის:

- კილოგრამი არაჟანი;

- შაქარი.

ხილის ფენა:

- ორი ბანანი;

- ჭიქა ნიგოზი;

- გაყინული ალუბალი (200 გრამი).

პანჩოს ნამცხვრის მომზადებას დაახლოებით ორი საათი სჭირდება. ზემოაღნიშნული პროდუქტებიდან მიიღება საკმაოდ დიდი და გულიანი ნამცხვარი დაახლოებით 1,5 კგ. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ მეტი ნამცხვრის გამოცხობა და არაჟნის რაოდენობა გაზარდოთ.

სამზარეულო

გააცხელეთ ღუმელი წინასწარ 180 C-ზე. მოამზადეთ მრგვალი ან კვადრატული ფორმა და წაუსვით კარაქის ნაჭერი. ჯერ მსუბუქი ფუმფულა ბისკვიტი უნდა გამოაცხვოთ.

ღრმა თასში ავთქვიფოთ კვერცხი, საგულდაგულოდ ავთქვიფოთ მიქსერით, შემდეგ დავამატოთ შაქარი და გავაგრძელოთ თქვეფა. მასაში მოაყარეთ გამაფხვიერებელი, არაჟანი და გაცრილი ფქვილი - კარგად აურიეთ.

შედეგი უნდა იყოს სქელი ცომი, რომელიც არაჟანს მოგაგონებთ. მუქი ნამცხვარიც ასე მოამზადეთ, უბრალოდ დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი.

ვიღებთ ცხიმწასმულ ორ ფორმას, ჩავასხათ მუქი და ღია ცომი - ვაცხობთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ნამცხვრების მომზადების შემდეგ გააცივეთ.

მუქი ნამცხვარი გაჭერით ორ თანაბარ ნაწილად. ღია ბისკვიტი და მუქი ბისკვიტის მეორე ნაწილი უნდა დავჭრათ პატარა კვადრატებად.

კრემი: არაჟანი გავხეხოთ შაქართან ან შაქრის პუდრასთან ერთად სქელ ერთგვაროვან მასამდე.

ბანანი დავჭრათ ნაჭრებად, დავჭრათ ნიგოზი და გაყინოთ ალუბალი.

ვაყალიბებთ პანჩოს ნამცხვარს: მუქი ფერის ბისკვიტი დავასხათ სადღესასწაულო კერძზე, დაუყონებლივ დავასხათ არაჟანით, რბილობისთვის და სირბილისთვის ასევე შეგიძლიათ წაუსვით სიროფი ან ტკბილი წყალი.

კრემს ზემოდან მოაყარეთ ბისკვიტის კუბურები, ბანანი, ალუბალი, დაჭრილი თხილი - ყველაფერი წაუსვით ცხიმს.კრემი. ასე რომ, ჩვენ ვანაცვლებთ ფენებს ფენებს, სანამ არ მივიღებთ კონუსს.

მიღებულ "კოშკს" უხვად ასხამენ არაჟნით. თუ კრემი ჩამოიწურება, შეგიძლიათ კოვზით ასწიოთ და ისევ ნამცხვარს დააბრუნოთ.

პანჩოს ნამცხვარი შედგით მაცივარში ორი საათით. მას შემდეგ, რაც კრემი გამაგრდება, ტორტს მოასხით შოკოლადის ქაფი. მისი მომზადება მარტივი და სწრაფია: შოკოლადი (200 გრამი) კარაქთან ერთად (50 გრამი) გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში და დაასხით დელიკატესი თხელ ნაკადულებში. გააჩერეთ სიცივეში რამდენიმე საათით.

გამოდის უგემრიელესი ტკბილი დესერტი, რომელიც გახდება არა მხოლოდ სუფრის დეკორაცია, არამედ საყვარელი კერძი. შეგიძლიათ ნამცხვრების დივერსიფიკაცია შიგთავსით, მაგალითად, დაუმატოთ კივი, რომელიც ნამცხვარს სიმჟავეს შემატებს, ან მოცვი. ძალიან გემრიელია დაკონსერვებულ ანანასთან, ქოქოსთან და ჟოლოსთან ერთად.

არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების და საყვარელი ადამიანების აღფრთოვანება თქვენი კულინარიული შედევრებით. მერწმუნეთ, მაღაზიაში ნაყიდი ტორტი ვერ ჩაანაცვლებს გემრიელ ხელნაკეთ ნამცხვრებს.