ბანანის ნამცხვრის მომზადება ნელ გაზქურაში: აყვავებული და საოცრად ნაზი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბანანი აღარ ითვლება კურიოზულ და ეგზოტიკურ ხილად. ბევრს ძალიან უყვარს ეს ნოყიერი ხილი და ყიდულობს დიდი რაოდენობით, მიირთმევს ნედლად და მისგან სხვადასხვა დესერტებს ამზადებს. თუ თქვენ ხართ ამ მკვებავი ხილის მოყვარული, მაგრამ არ მოგწონთ, როდესაც ის მწიფდება, გირჩევთ გამოიყენოთ მუქი ხილი, როგორც შემავსებელი გემრიელი კექსისთვის.

ბანანი მისცემს ცომეულს მადისაღმძვრელ არომატს და მდიდარ გემოს, მრავალფუნქციური მულტიქუერი კი ღუმელის მსგავსად გაუმკლავდება კერძების მომზადებას.

უმარტივესი ნელი გაზქურის ბანანის მაფინის რეცეპტი

სურნელოვანი ნამცხვრების მოსამზადებლად გახეხეთ 2 კვერცხი ჭიქა შაქართან და 150 გრ კარაქთან ერთად, ჩანგლით ან მიქსერით გახეხეთ 2 მწიფე ბანანი. კვერცხის ნარევს დაუმატეთ ბანანის მასა, 10გრ სოდა (დაუდუღებელი), აურიეთ და დაუმატეთ ფქვილი, სანამ ცომის კონსისტენცია სქელ არაჟანს არ დაემსგავსება. შეზეთეთ მულტიქუკერის თასი ზეთით, დაასხით მასში ცომი. გამოიყენეთ პროგრამა "საცხობი" (ტორტი). მოცემულიინგრედიენტების რაოდენობა გამოითვლება 4,5-5 ლიტრი მოცულობის თასზე, ხოლო მომზადების დრო დგინდება მოწყობილობის სიმძლავრის მიხედვით: 700 ვტ-მდე უნდა მოხარშოთ 1 საათი 10 წუთი, ხოლო 800 ვტ-ზე მეტი. - 50 წუთი.

ეს რეცეპტი ყველაზე მარტივია, რადგან ნელი გაზქურის ბანანის ნამცხვარი ყოველთვის კარგად ამოდის და თანაბრად ცხვება. მთავარია, არ გაიხსნას სახურავი, სანამ მოწყობილობა მუშაობს.

საფუარი ტორტის რეცეპტი

რადგან თავად ბანანს აქვს საკმარისად მკვრივი ტექსტურა, რომ გამოცხობა იყოს ნაზი, ჰაეროვანი და ფოროვანი, ზოგიერთს ურჩევნია რეცეპტში არა მხოლოდ სოდა, არამედ საფუარიც დაამატოთ. ნელი გაზქურის ამ ფუმფულა ბანანის მაფინის მოსამზადებლად საჭიროა 4 გადამწიფებული ბანანი, გახეხილი და ჩანგლით დაფქული. 4 კვერცხი და 250 გრ გრანულირებული შაქარი ათქვიფეთ თეთრი ქაფის წარმოქმნამდე. მიკროტალღურ ღუმელში გაადნეთ კარაქი 200 გრამიანი შეკვრა და დაუმატეთ კვერცხებს. თხევად ნარევში ჩაასხით 300 გრ ფქვილი, 10 გრ მშრალი საფუარი, 20 გრ მარილი და სოდა და კარგად აურიეთ. ბოლოს დაუმატეთ ბანანის რბილობი. ჩაასხით ცომი ცხიმწასმულ მულტიქუერის თასში. "საცხობის" რეჟიმში დააყენეთ დრო 85 წუთზე. როდესაც პროგრამის დასასრულის სიგნალი გაისმის, გახსენით სახურავი და მიეცით საშუალება ნამცხვარი ოდნავ გაცივდეს მოწყობილობის შიგნით. უფრო მოსახერხებელია მისი მიღება ორთქლის ჭურჭლის გამოყენებით.

კაპქეიქი თხილით

2,5 ლიტრი მოცულობის რედმონდში ბანანის ნამცხვრის გამოსაცხობად, 2 კვერცხი ათქვიფეთ სათქვეფით, დაუმატეთ ფერმენტირებული რძის პროდუქტი (100 მლ კეფირი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე), 2 დაჭრილი ბანანი და50 გრ გამდნარი კარაქი, აურიეთ.

ცალკე ჭურჭელში აურიეთ 250გრ ფქვილი,100გრ შაქარი,10გრ ვანილის შაქარი,10გრ გამაფხვიერებელი,5გრ სოდა,5გრ მარილი და 180გრ თხილი. შეურიეთ ორივე ნარევი და აურიეთ კოვზით სქელი ბლანტი ცომის მიღებამდე. ბანანის ნამცხვარი ნელ გაზქურაში ამ რეცეპტის მიხედვით მზადდება "გამოცხობის" რეჟიმში 80 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოიღეთ და გააგრილეთ მავთულის თაროზე. 5 ლ მოცულობის მულტიქუკერისთვის ინგრედიენტების რაოდენობა იზრდება 1,5-ჯერ.

როგორ გავამრავალფეროვნო შენი ჩვეული გემოვნება

უმარტივესი ვარიანტია ნამცხვრების შაქრის ფხვნილის მოყრა. და თქვენ შეგიძლიათ დაჩრდილოთ გემო და დაამატოთ მრავალფეროვანი კენკრა ან ხილის ნაჭრები კულინარიულ შედევრში. ზემოდან შოკოლადით ავსებითაც შეგიძლიათ დაამშვენოთ. მის მოსამზადებლად საჭიროა 1 ს.კ. ლ. კაკაოს ფხვნილი და შაქარი დაასხით 70 მლ რძის ნარევში. ნელი გაზქურის მზა ბანანის ნამცხვარი შესანიშნავი საფუძველი იქნება ტორტისთვის. მას რამდენიმე ნამცხვრად ჭრიან და ნაღებით ასხამენ. მის მოსამზადებლად საჭიროა:

• 150 გრ შაქარი,
• 50გრ კარაქი,
• 3 კვერცხი,
• 1 ბანანი,
• 1/3 ჭიქა ლიმონის წვენი.

შაქარი ათქვიფეთ კვერცხთან ერთად, ჩაასხით გამდნარი კარაქი და ლიმონის წვენი. ბანანებს ბლენდერით დაწურავთ ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს, უმატებენ კრემს და ურევენ. შემდეგ მიღებული მასა დადგით გაზქურაზე (პატარა ცეცხლზე) და გამუდმებით ურიეთ, მოხარშეთ სანამ არ შესქელდება. ამას დაახლოებით 5 წუთი დასჭირდება, ცეცხლი არ უნდა გაიზარდოს. კრემიწაუსვით ფენებს შორის და სურვილისამებრ ნამცხვრის თავზე, ხოლო თუ ზედაპირს მშრალს დატოვებთ, შეგიძლიათ ფუნთუშებიც კი გააფორმოთ ფონდანტით.

შოკოლადის მოყვარულთათვის

სხვადასხვა დესერტების მომზადების მრავალწლიანი გამოცდილების მქონე დიასახლისები ცდილობენ გაამრავალფეროვნონ ნებისმიერი რეცეპტი, რომელიც მოსწონთ ან მოარგონ თქვენს გემოვნებას. ახალი ინგრედიენტების ცდისა და დამატებით მივიღეთ შოკოლად-ბანანის მაფინი. შესანიშნავად ცხვება ნელ გაზქურაში. 2 ბანანი (დაახლოებით 250 გ იწონის) საჭიროა გაფცქვნა და ჩანგლით დაფქვა, სასურველია გამოიყენოთ მუქი ფერის კანი. 100 გრ კარაქი დარბილეთ, ათქვიფეთ ჭიქა შაქართან ერთად, დაუმატეთ 1 კვერცხი და ისევ ააფეთქეთ. 100 გრ არაჟანი, 10 გრ სოდა, გაცრილი ფქვილი (200 გრ) და მარილი (3 გრ) გააგზავნეთ დანარჩენ ინგრედიენტებზე. ცომს დაუმატეთ ბანანი და გახეხილი შოკოლადი (100 გრ), აურიეთ. საცხობი თასი შეზეთეთ ზეთით, ჩაასხით მასში შოკოლად-ბანანის მასა, გაასუფთავეთ ზედაპირი. აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და დააყენეთ ტაიმერი 65 წუთის განმავლობაში. შოკოლადის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქიშმიში (ნახევარი ჭიქა), უნდა გარეცხოთ, გააშროთ და ცომს დაუმატოთ.

მოხარშეთ მარტივად, გაახარეთ თქვენი ოჯახი და სტუმრები გემრიელი და სურნელოვანი გემრიელობებით!