როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ნამცხვრის კრემი?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სხვადასხვა ასაკის წარმომადგენლებს შორის, რა თქმა უნდა, საკონდიტრო ნაწარმის თაყვანისმცემელი ბევრი იქნება. როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, მათი ყველაზე საყვარელი სახეობა ბისკვიტისგან დამზადებული ნამცხვარია. ნამცხვრის საფუძველში მყოფი ბისკვიტი, რომელიც დამზადებულია იმავე რეცეპტის მიხედვით, შეიძლება ჰქონდეს სრულიად განსხვავებული გემო სპეციალურ კრემთან ერთად გამოყენებისას.

მაშ ასე, მოდით გადავხედოთ გემრიელი სპანიკის კრემის რეცეპტების რამდენიმე ვარიანტს, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკონდიტრო ნაწარმის სახლში დასამზადებლად. ჩვენ ასევე განვსაზღვრავთ ასეთი დანამატის მომზადების ზოგიერთ თავისებურებას.

შოკოლადი

ტკბილეულის მოყვარულებს შორის საკმაოდ ბევრია შოკოლადის კრემის მოყვარულები. ბისკვიტის ნამცხვრისთვის ის ჩვეულებრივ იდეალურად ჯდება. მისი მომზადება ძალიან მარტივია და მის შესაქმნელად დაგჭირდებათ ინგრედიენტები, რომლებიც ადვილად მოიპოვება ნებისმიერ სამზარეულოში.

უგემრიელესი ნამცხვრის კრემის შესაქმნელად, ღრმა თასში ათქვიფეთ კვერცხის გული და სუფრის კოვზი ცივი გაწმენდილი წყალი. პროფესიონალი მზარეულებიასეთი კრემის მოსამზადებლად რეკომენდებულია მხოლოდ ახალი კვერცხის გამოყენება. მას შემდეგ რაც მასა ერთგვაროვანი გახდება, დაუმატეთ ქილა შესქელებული რძე, შემდეგ კი ყველაფერი კარგად აურიეთ. პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ მართლაც გემრიელი კრემის მისაღებად საჭიროა გამოიყენოთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის რძე ცხიმის მაღალი შემცველობით.

ინგრედიენტების შერწყმის შემდეგ, თქვენ უნდა გააგზავნოთ მათთან ერთად კონტეინერი ღუმელში და დაიწყოთ მასის მომზადება დაბალ ცეცხლზე. მას შემდეგ რაც მასა ოდნავ შემცირდება მოცულობაში, უნდა დაუმატოთ ნაჭერი წინასწარ დარბილებული კარაქი (200 გრ), ორი სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი და შემდეგ ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით.

ყველა აღწერილი პროცედურის ჩატარების შემდეგ კრემი მზად იქნება. ის უნდა გაცივდეს და როცა გაცივდება, მასა შეიძლება დავასხათ მზა ბისკვიტის ნამცხვარზე. კრემი ბისკვიტისგან დამზადებული პროდუქტისთვის იდეალურია, რადგან ის შესანიშნავად ავსებს მის გემოს.

ბანანი

როგორც ბავშვებსაც და უფროსებსაც მოეწონებათ ბანანის დაფუძნებული მასა. ბისკვიტის ნამცხვრისთვის ასეთი კრემის მომზადება არაჟნით. შექმნამდე არაჟანი უნდა მოვათავსოთ მაცივარში საათნახევარი, რომ გაცივდეს - ამ შემთხვევაში კრემი უფრო გემრიელი და სქელი გამოვა.

მასის მომზადება უნდა დაიწყოს წყვილი ბანანის მომზადებით. ამისათვის ისინი უნდა გაიფცქვნათ და ჩანგლით მოზილოთ. სურვილისამებრ, მზა მასიდან შეგიძლიათ გამორიცხოთ მუწუკები, ნაყოფი ბლენდერით დაჭერით. მიღებული ფაფაბანანისგან უნდა შეურიოთ 350 გრ არაჟანი, 4 ს.კ. შაქრის პუდრა, ასევე რამდენიმე სუფრის კოვზი ლიმონისგან გამოწურული წვენი. როდესაც ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთს შეერევა, ისინი უნდა ავთქვიფოთ მიქსერით ერთგვაროვნებამდე და შემდეგ წავუსვათ ბისკვიტის პროდუქტს.

ხაჭო

ძალიან ნაზი კრემი ბისკვიტის ტორტისთვის, დამზადებული ხაჭოს ბაზაზე. მის მოსამზადებლად უმჯობესია აიღოთ ცხიმიანი პროდუქტი - სწორედ ამის წყალობით მზა მასას აქვს სასიამოვნო კრემისებური გემო.

აქ წარმოდგენილი რეცეპტით ნამცხვრის კრემის შესაქმნელად საჭიროა აიღოთ 500გრ ხაჭო. ის საგულდაგულოდ უნდა დაფქვათ საცერში ან ბლენდერით. მას შემდეგ, რაც მასა მთლიანად ერთგვაროვანი გახდება და არ შეიცავს სიმსივნეებს, შეგიძლიათ დაიწყოთ დანარჩენი ინგრედიენტების მომზადება.

ცალკე თასში მოათავსეთ კარაქი (200 გრ), დაუმატეთ არასრული ჭიქა შაქარი და ერთი ჩაის კოვზი ვანილი. ინგრედიენტები კარგად უნდა იყოს ათქვეფილი, სანამ არ გახდება გლუვი და შერწყმულია ხაჭოს ნაწილთან. ამ რეცეპტის კომენტარებში ბევრი მზარეული აღნიშნავს, რომ ბისკვიტის ნამცხვრის ამ კრემის მოსამზადებლად რბილი კარაქი უნდა იქნას გამოყენებული. მოხერხებულობისთვის, ის ასევე შეიძლება წინასწარ დაჭრათ კუბებად.

ყველა შერეული ინგრედიენტი კარგად უნდა ავურიოთ მიქსერით, რომ იქცეს ერთგვაროვან სქელ მასად. მზა კრემი უნდა შევინახოთ მაცივარში საათნახევრით, რათა სტაბილური ფორმა მიიღოს. ამის შემდეგ, ის შეიძლება წაისვათ ბისკვიტზე.

არაჟანი

კიდევ ერთი კარგი დანამატი პანკის ნამცხვრისთვის არის არაჟანი. მისი მომზადება ნებისმიერს შეუძლია, თუნდაც ახალბედა დიასახლისს, რომელსაც აქვს რძის პროდუქტი ცხიმის მაღალი შემცველობით თავის სამზარეულოში.

დესერტისთვის კრემის შესაქმნელად საჭიროა აიღოთ ერთი ახალი ქათმის კვერცხი და ნახევარი ჭიქა შაქარი. ინგრედიენტები უნდა ავურიოთ ერთ თასში და ავთქვიფოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. როგორც კი ეს მოხდება, კონტეინერს უნდა დაემატოს 2-3 სუფრის კოვზი გაცრილი ფქვილი, ასევე 250 გრ ცივი ცხიმიანი არაჟანი. საფუძვლიანი შერევის შემდეგ მიღებული მასა უნდა დადგათ ნელ ცეცხლზე და გააცხელოთ, მუდმივად აურიეთ. მასის შესქელების შემდეგ დაუმატეთ 50გრ კარაქი და ხელახლა მორევის შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.

ცალკე თასში ათქვიფეთ 150გრ დარბილებული კარაქი და მცირე ულუფებით შეიტანეთ არაჟნისგან დამზადებული თბილი მასა.

არაჟანი შესქელებული რძით

ეს კიდევ ერთი ვარიანტია ნაზი არაჟნის ღრუბლის ნამცხვრისთვის. მისი მომზადება ასევე მოითხოვს მინიმალურ ძალისხმევას. იმისათვის, რომ მასა იყოს ყველაზე ნაზი, უნდა მიიღოთ მხოლოდ ყველაზე ცხიმიანი საკვები. რაც შეეხება არაჟანს, ის უნდა იყოს ცივი.

ბისკვიტის ნამცხვრის კრემის მომზადება შესქელებული რძისგან და არაჟანისგან უნდა დაიწყოთ 400გრ მეორე პროდუქტის მიქსერით თქვეფით. მას შემდეგ რაც მასა უფრო ბრწყინვალე გახდება, აუცილებელია მასში თანდათან დაასხით ქილა შესქელებული რძის მესამედი, შემდეგ კი სუფრის კოვზი კონიაკი და ამდენივე ლიმონის წვენი. როცა ყველა პროდუქტი გროვდება დამასა ერთგვაროვანი იქნება, კრემი მზად იქნება. ამ პროდუქტის გამოსავალი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი.

ზეთოვანი

ძალიან ხშირად საკონდიტროში შეგხვდებათ კრემი, რომელსაც უჩვეულოდ ნაზი გემო აქვს და ადვილად დნება პირში. კარაქზე დაფუძნებული დესერტის ასეთი დამატება მზადდება. ეს ბისკვიტის ნამცხვრის კრემი ძალიან გამოდგება სახლის გამოყენებისთვის, რადგან საკმაოდ მარტივია წასმა საკონდიტრო ნაწარმზე და შესანიშნავად ინარჩუნებს სასურველ ფორმას წასმის გარეშე.

კრემის მოსამზადებლად აიღეთ ნახევარი ჭიქა ნაღები და სამჯერ მეტი შაქარი. ინგრედიენტები უნდა მოათავსოთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში და გაგზავნოთ ნელ ცეცხლზე გასაცხელებლად. მოხარშეთ მასა იმ მომენტამდე, სანამ შაქრის კრისტალები მთლიანად არ გაიხსნება კრემში. როგორც კი ეს მოხდება, დაასხით მასაში ორიოდე სუფრის კოვზი კონიაკი, სითხე ისევ კარგად მოურიეთ, რომ თანაბრად გადანაწილდეს და შემდეგ გადმოდგით ჭურჭელი ცეცხლიდან. ახლად მომზადებული სიროფი უნდა გაცივდეს. ამასობაში მოამზადეთ დანარჩენი ინგრედიენტები.

ცალკე სუფთა თასში ათქვიფეთ 300გრ კარაქი, რომელიც ჯერ ცოტა ხნით უნდა გააჩეროთ ოთახის ტემპერატურაზე. როცა ის სქელ და ძალიან აყვავებულ ქაფად გადაიქცევა, უნდა გადაასხათ ნაღების, შაქრისა და კონიაკის საფუძველზე მომზადებულ სიროფის თხელ ნაკადში. აქ თქვენ უნდა დაასხით ვანილის შაქრის ტომარა. ეს ყველაფერი უნდა განხორციელდეს დაფქვის პროცესის შეჩერების გარეშე.მას შემდეგ რაც ყველა ინგრედიენტი თანაბრად გადანაწილდება, ეს უბრალო ნამცხვრის კრემი მზად არის.

ლიმონი

რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი, ვიდრე საკონდიტრო კრემი, რომელსაც აქვს ოდნავ მჟავე? ბისკვიტის ნამცხვრის ასეთი გემრიელი კრემის მომზადება საკმაოდ მარტივია. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ ცედრა, ამოღებული ცედრა წყვილი ციტრუსისგან (ლიმონები), ასევე მათგან გამოწურული წვენი. შეურიეთ ეს ინგრედიენტები ქვაბში და დაამატეთ ნახევარი ჭიქა შაქარი.

ცალკე სუფთა თასში ათქვიფეთ რამდენიმე ქათმის კვერცხი სქელი და ფუმფულა ქაფის წარმოქმნამდე. ამის შემდეგ, ისინი უნდა გაიგზავნოს ტაფაში, რომელშიც წვენის ცედრა მდებარეობს, ნაზად აურიეთ ყველაფერი და დადგით კონტეინერი ცეცხლზე. როცა მასა დათბობას დაიწყებს, დაუმატეთ მას მეოთხედი შეკვრა კარაქი (50 გრ), ასევე ვანილინი. ამ კომპოზიციაში ინგრედიენტები უნდა ურიოთ მანამ, სანამ არ გადაიქცევა სქელ და ერთგვაროვან მასად. მას შემდეგ, რაც კრემი სქელი გახდება, მოხარშვის პროცესი უნდა გაგრძელდეს კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, მორევის შეწყვეტის გარეშე.

დესერტის მომზადების შემდეგ გადმოვდგათ ცეცხლიდან, გავაციოთ და მხოლოდ ამის შემდეგ წავუსვათ ბისკვიტის ნამცხვრებს.

კრემისფერი

ეს მარტივი სპანი ნამცხვრის კრემის რეცეპტი მოიგებს დიასახლისებს, რომლებსაც სურთ გააოცონ თავიანთი ოჯახი გემრიელი და დელიკატური საკონდიტრო ნაწარმით.

მისი მოსამზადებლად უნდა აიღოთ რამდენიმე ჭიქა მძიმე ნაღები და ჩაასხით დესერტის მოსამზადებელ თასში.მზარეულები გვირჩევენ კრემის დასამზადებლად მხოლოდ ცივი კრემის გამოყენებას - ასე უკეთესად ათქვიფეთ. ჩამოსხმულ კრემს დაუმატეთ სამი სუფრის კოვზი შაქარი და ტომარა ვანილი. ამის შემდეგ, ყველა კომპონენტი კარგად უნდა ავურიოთ მიქსერით (მაღალი სიჩქარით). ამ პროცესში განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს იმას, რომ კრემი უნდა იყოს ერთგვაროვანი და არა დაშლილი, გარეგნულად აყვავებულ ქაფს დაემსგავსოს.

იოგურტი

რბილი და გემრიელი იოგურტის კრემი ბისკვიტის ნამცხვრისთვის ნამდვილი აღმოჩენაა მათთვის, ვისაც სურს ჩვეულ ნამცხვრებს განსაკუთრებული გემო მიანიჭოს. მზადდება ძალიან სწრაფად - მთელ პროცესს არაუმეტეს 10 წუთი დასჭირდება.

მისი მოსამზადებლად უნდა აიღოთ ნახევარი ჭიქა საშუალო ცხიმიანი ცივი არაჟანი, დაუმატოთ ჭიქა შაქრის პუდრა და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით ან ბლენდერით, სანამ ფუმფულა მასა არ გახდება. რომელიც თავისი კონსისტენციით კარაქს წააგავს.

ცალკე თასში შეურიეთ ერთი და ნახევარი ჭიქა იოგურტი (ტკბილის მიღება არ არის საჭირო) და ვანილის შაქარი. ინგრედიენტები ასევე კარგად უნდა იყოს ათქვეფილი მიქსერით. ყოველივე ამის შემდეგ, ორი მასა უნდა გავაერთიანოთ ერთ თასში, ამისთვის მიქსერით (დარტყმა უნდა იყოს გლუვი, ნელი სიჩქარით).

ბისკვიტის ნამცხვრისთვის ასეთი კრემის მომზადების შემდეგ (ფოტო იხილეთ სტატიაში), ის დაუყოვნებლივ უნდა წაისვათ პროდუქტზე. ასეთი მასით გაჟღენთილი დესერტი უნდა გაიგზავნოთ ცივ ადგილას, რათა მთელი ღამით გაჟღენთოთ.

კარამელი

ნებისმიერი ბისკვიტის პროდუქტის შესანიშნავი ვარიანტია კარამელის კრემი. ღრუბლის ნამცხვარიამ რეცეპტით მომზადებული კრემით, ნამდვილად გაახარებს ყველა ოჯახს, ისევე როგორც დღესასწაულზე მოწვეულ სტუმრებს.

ასეთი ორიგინალური დესერტის შესაქმნელად საჭიროა აიღოთ ჭიქა შაქარი, ჩაასხით ღრმა ქვაბში და დაასხით ადუღებული გაწმენდილი წყლის მესამედი. ინგრედიენტები უნდა აურიოთ და დადგით ძლიერ ცეცხლზე. მოხარშეთ მასა, სანამ სასიამოვნო კარამელის ელფერს არ მიიღებს. როგორც კი ეს მოხდება, მაშინვე დაუმატეთ მას 70 გრ კარაქი და დაიწყეთ მასის შეუფერხებლად მორევა. მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები ერთგვაროვან ნარევში გადაიქცევა, დაამატეთ მეოთხედი ჭიქა ფუტკრის თხევადი თაფლი და კვლავ მიიყვანეთ ყველა კომპონენტი ერთგვაროვნებამდე, აურიეთ. ამის შემდეგ კრემი ცეცხლიდან უნდა გადმოვიღოთ.

ცალკე თასში შეურიეთ მეოთხედი ჩაის კოვზი საცხობი სოდა და ნახევარი ჭიქა შაქარი. ინგრედიენტები უნდა დაასხით 2, 5 ს.კ. რძე (უმჯობესია აიღოთ ყველაზე მსუქანი) და გააგზავნეთ ღუმელში გასაცხელებლად. ის უნდა იყოს მოხარშული, დროდადრო აურიეთ. როგორც კი რძეში შაქრის კრისტალები გაიხსნება, აქვე უნდა ჩაასხათ კარამელის ნარევიც, რომელიც ამ დროისთვის უკვე გაცივდება. ამ ეტაპზე მასა კარგად უნდა ავურიოთ, სანამ ერთგვაროვანი მდგომარეობა არ ჩამოყალიბდება, დაამატეთ ვანილინის ტომარა, გაანაწილეთ. ამის შემდეგ, მზა კრემი შეიძლება გადმოვიღოთ ცეცხლიდან და გამოვიყენოთ უგემრიელესი ბისკვიტის ნამცხვრის შეზეთვისთვის.

ხაჭო-ხილის

ზაფხულში შეგიძლიათ მიირთვათ საკუთარი თავი და თქვენი საყვარელი ადამიანები საკონდიტრო ნაწარმითხაჭო-კენკროვანი კრემი.

მისი მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ 60გრ ჟელატინი და განზავდეს წყალში ისე, როგორც ამას თანდართული ინსტრუქციით გვირჩევს. ამ მიზნით წყლის ნაცვლად ხილის სიროფიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ.

20 წუთის შემდეგ, როცა ჟელატინი ადიდდება, უნდა გავხსნათ წყლის აბაზანაში მორევით. ამის შემდეგ მიღებული მასა უნდა გაცივდეს.

სანამ ჟელატინი გაცივდება, აუცილებელია ხაჭოს მომზადება. ამისათვის, დაახლოებით 600 გრამი ცხიმიანი რძის პროდუქტი საფუძვლიანად უნდა მოზილოთ ჩანგლით ან გახეხეთ საცერში. ამ პროცედურის შემდეგ ხაჭო უნდა შეურიოთ არასრულ ჭიქა შაქარს და რამდენიმე სუფრის კოვზ ლიმონისგან გამოწურულ წვენს. ამ ეტაპზე მასაში შეიძლება შევიტანოთ ჟელატინი, რომელიც ამ დროისთვის უნდა გაგრილებულიყო. ამის შემდეგ ყველა ინგრედიენტი ისე უნდა ავურიოთ, რომ მისგან სქელი და ერთგვაროვანი მასა მივიღოთ - უნდა გავყოთ ორ ნაწილად და თითოეულს განზე გადავდოთ, დავიწყოთ კენკრის მომზადება..

ეს ღრუბლის კრემის რეცეპტი იყენებს ორი სახის ხილსა და კენკრას. ერთ თასში გაფცქვენით 200 გრამი ატამი ან გარგარი და ამდენივე მარწყვი ჩაყარეთ მეორეში. პრაქტიკაში, ასეთი ინგრედიენტები საუკეთესოდ გამოიყენება დაკონსერვებული სახით, თუმცა ახალი ხილიც შესანიშნავ კრემს ქმნის. ეს კენკრა და ხილი ცალ-ცალკე უნდა გაიფშვნოთ, რისი გაკეთებაც შესაძლებელია ხელით ან ბლენდერით. დაკონსერვებული ხილის გამოყენების შემთხვევაში, ამოიღეთ კანი მათგანარ არის აუცილებელი - ისინი მაინც რბილი იქნება.

ხილის მომზადების შემდეგ, თითოეული სახეობა ცალკე ხაჭოს მასაში უნდა შევიტანოთ. თითოეულ თასში ჩაასხით ერთი და ნახევარი ჭიქა კრემი და კარგად ათქვიფეთ, სანამ პროდუქტებიდან ფუმფულა მასა არ ჩამოყალიბდება.

მასკარპონით

Sponge ტორტი (სურათზე) მასკარპონეს კრემით შესანიშნავად დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას. ძალიან ნაზი ყველის და კენკრის მასის მომზადება საკმაოდ მარტივია - ამისთვის საკმარისია მხოლოდ აქ აღწერილი ყველა ტექნოლოგიის დაცვა. რეცეპტში ნათქვამია, რომ კრემი შეიცავს კენკროვან მასას - პრაქტიკაში მისი ადვილად შეცვლა შესაძლებელია სხვადასხვა სახის სეზონურ ხილზე, რათა დესერტის გემო ყოველ ჯერზე ახალი იყოს.

ასეთი კრემის მოსამზადებლად სასურველია ცივი კრემის გამოყენება - ამ ფორმით გაცილებით სწრაფად და უკეთ ათქვიფებენ. თქვენ უნდა აიღოთ ორი ჭიქა ამ რძის პროდუქტი ყველაზე ცხიმიანი, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა შაქარი, 350 გრ ყველი მასკარპონე და 1,5 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი. ყველა ჩამოთვლილი ინგრედიენტი უნდა ავთქვიფოთ მიქსერით ყველაზე დაბალი სიჩქარით. თანდათან უნდა გაიზარდოს რევოლუციების რაოდენობა. პროცესი უნდა გაგრძელდეს მანამ, სანამ მასა მთლიანად არ გახდება სქელი და მის ზედაპირზე მკვრივი მწვერვალები გამოჩნდება.

კრემის მომზადების შემდეგ აუცილებელია სეზონური ახალი ან დაკონსერვებული კენკრისგან დამზადებული 100გრ ხილის პიურე (სიროფის გარეშე). მასას უნდა დაუმატოთძალიან ფრთხილად, მიზანშეწონილია ამისთვის სპატულის გამოყენება.

პლომბირი

ძალიან ჰაეროვანი კრემი, რომლის გემოც ნაყინის შანდას ჰგავს, შეიძლება დამზადდეს იმპროვიზირებული ინგრედიენტებისგან. მას შეუძლია შესანიშნავად შეავსოს ნებისმიერი ბისკვიტის პროდუქტი და სათანადოდ კვებავს მას.

დესერტის ორიგინალური დანამატის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ ნახევარი ჭიქა შაქარი, დაუმატოთ მას ტომარა ვანილი, შემდეგ კი ეს ნარევი 4 კვერცხის გულს შეუთავსოთ. ინგრედიენტები კარგად უნდა ავურიოთ მიქსერით. როდესაც მასა ერთგვაროვანი გახდება, მას დაუმატეთ ერთი სუფრის კოვზი (სლაიდთან ერთად) სიმინდის სახამებელი, შემდეგ კვლავ ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ ნარევები არ გაიფანტება.

ცალკე თასში დადგით გაზქურაზე ნახევარი ჭიქა მსუქანი რძე და მიიყვანეთ ადუღებამდე არსებულ ტემპერატურაზე. როგორც კი ეს მოხდება, გადმოვდგათ ცეცხლიდან და თანდათან, თხელ ნაკადში ჩავასხათ კვერცხისგან დამზადებული მასა. საფუძვლიანი მორევის შემდეგ მასა კვლავ უნდა დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ სანამ სქელდება არ დაიწყება. შედეგად, კრემს უნდა ჰქონდეს არც თუ ისე მკვრივი კონსისტენცია. ამ ეტაპზე კრემს დაუმატეთ 100გრ კარაქი, ყველაფერი აურიეთ სანამ ბოლომდე არ გაიხსნება და კონტეინერი ფენით დაფარვით დატოვეთ მასა გასაცივებლად საჭირო დრო.

სუფთა თასში ავთქვიფოთ 250 მლ მძიმე ნაღები, რომელსაც ჯერ მაცივარში ვათავსებთ. მას შემდეგ რაც ინგრედიენტი გახდება სქელი, ის თანდათან უნდა შევიტანოთ მთლიან გაცივებულ მასაში და შევურიოთსპატულა.

ნაღების ათქვეფის პროცესში აუცილებელია დარწმუნდეთ, რომ მათ ერთ მომენტში არ დაიწყებენ დაშლას. თუ ეს უკვე მოხდა, შეგიძლიათ გამოასწოროთ სიტუაცია რამდენიმე სუფრის კოვზი ცივი რძის პროდუქტის დამატებით და გააგრძელოთ პროცესი.