სალათი "ბურჟუაზიული" - ანანასი და ქათამი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათი "ბურჟუაზიული" - უამრავი ვარიაცია ქათმის ანანასის შეხამების თემაზე. ამ ინგრედიენტების გარდა, კერძი შეიძლება შეიცავდეს თითქმის ყველაფერს, ყველით დაწყებული სოკოთი დამთავრებული, როგორც ახალი, ასევე მწნილი. სალათი "ბურჟუა" ბევრს მოსწონს ხილის სიტკბოსა და ხორცის გაჯერების შერწყმის გამო.

კლასიკური და სწრაფი სალათის რეცეპტი

ეს რეცეპტი იყენებს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• ქათმის მკერდი.
• ნახევარი ქილა დაკონსერვებული ანანასი.
• 100 გრამი ყველი.
• ერთი მოხარშული კვერცხი.
• მარილი და პილპილი.
• მაიონეზი.

პირველად მოხარშეთ ქათმის ხორცი, გააგრილეთ, დაჭერით წვრილად. ანანასი მოჭრილი კუბურები, გაგზავნილი ქათმის ხორცი. კვერცხს გახეხეთ სახეხზე. ყველს მსხვილ სახეხზეც აწებებენ, ყველაფერი აურიეთ, მაიონეზის სოუსით შეზავებული. სურვილისამებრ სალათს დამატებით მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

სალათი ახალი სოკოთი

არსებობს უამრავი რეცეპტი ბურჟუაზიული სალათის ქათმით. მაგალითად, ამაში ასევე გამოიყენება ახალი შამპინიონები. შეგიძლიათ სხვა ჯიშის სოკოს მიღება, მაგრამ ეს ვარიანტი კლასიკურად ითვლება.

მომზადებისთვის, თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი პროდუქტები;

• ასი გრამი სოკო.
• ერთი ქათმის მკერდი.
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
• ხახვის თავი.
• ასი გრამი მყარი ყველი.
• ორი მოხარშული კვერცხი.
• ასი გრამი დაკონსერვებული ანანასი.
• მაიონეზი ან არაჟანი.

მკერდი ირეცხება, იჭრება ზოლებად და შემდეგ შემწვარი მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში. დატოვე გაგრილება. ახლა წვრილად დაჭერით ხახვი და სოკო. ჯერ ხახვი შეწვით ზეთში, სანამ ფერს არ შეიცვლის, შემდეგ უმატებენ სოკოს, ყველაფერი ხარშეთ, სანამ მთელი სითხე არ აორთქლდება. ისინი აგზავნიან საწურში ზედმეტი ზეთის დასაწურად.

ყველი გახეხილია, ანანასი კუბიკებად, ხორცი დაჭერით ბოჭკოებად. კვერცხები წვრილად დაჭრილი. ყველა ინგრედიენტი შერეულია, მაიონეზით შეზავებული, საჭიროების შემთხვევაში ემატება სანელებლები.

სალათი "ბურჟუაზიული" შებოლილი ქათმით

კერძის გასახარებლად ბევრი იყენებს არა მოხარშულ მკერდს, არამედ შებოლილს. მაშინ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• შებოლილი ქათამი.
• ანანასი.
• მოხარშული კვერცხი.
• ახალი კიტრი.
• მარინირებული შამპინიონები.
• ყველი.

სალათი "ბურჟუა" ანანასით და ქათმით მზადდება სწრაფად. კვერცხს და ყველს ათქვიფეთ სახეხზე, ქათამი და ანანასი დაჭერით კუბიკებად. სოკოს ჭრიან თხელ ზოლებად, იგივე კეთდება ახალი კიტრით. ყველაფერს ურევენ და აზავებენ მაიონეზით ან არაჟანით გემოვნებით. შებოლილი ხორცის, ასევე სოკოს გამო, ასეთ სალათს მარილის დამატება არ სჭირდება, მაგრამ ეს ყველაფერი გემოვნებაზეა დამოკიდებული.

დიეტური სალათის ვარიანტი

სალათი "ბურჟუა" ანანასით შეიძლება იყოს რაც შეიძლება ჯანსაღი და დიეტური. ამისათვის აიღეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი.
• დაკონსერვებული ანანასი.
• მოხარშული კვერცხი.
• ნატურალური ინდაურის ლორი.
• ახალი მწვანილი.
• მყარი ყველი.
• არაჟანი ან ნატურალური იოგურტი.

დასაწყისისთვის, მკერდს აყრიან მარილით, მალავენ ფოლგაში და აგზავნიან გამოსაცხობად ოცი წუთის განმავლობაში. ასეთი ხორცი აღმოჩნდება სურნელოვანი, მაგრამ ამავე დროს მას აქვს მინიმალური ცხიმი. რა თქმა უნდა, ჯერ კანი უნდა მოიხსნას. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სანელებლები, როგორიცაა წიწაკა, მშრალი ნიორი ან პაპრიკა.

როდესაც ქათამი გაცივდება, ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად, იგივე კეთდება ანანასთან ერთად. შეგიძლიათ ჯერ დაუშვათ ისინი ისე, რომ ქილადან წვენი არ მოხვდეს ბურჟუას სალათში. ყველს სახეხზე წვავენ, მწვანილს წვრილად ჭრიან. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ხახვი, ოხრახუში ან კამა. ნატურალურ ლორს ჭრიან თხელ ზოლებად, კვერცხს რაც შეიძლება წვრილად წვებიან.

არაჟანი შეიძლება შევურიოთ მარილით, სუნელებით და მოვასხათ ამ სოუსის სალათთან ერთად. იგივეს აკეთებენ ნატურალურ იოგურტთან, თუ მას არაჟნის ნაცვლად მიიღებენ.

სალათი სახელწოდებით "ბურჟუა" საინტერესოა თავისი ინგრედიენტებით, მასში შერწყმულია ხორცი, ანანასი და ყველი. ხშირად უმატებენ სოკოსაც, რომელიც სალათს სანელებელს ამატებს. ასეთ კერძს შეუძლია ნებისმიერი სუფრის დივერსიფიკაცია.