ტორტი "ნეგრო": რეცეპტები და ეტაპობრივი მომზადება

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ალბათ, არ არსებობს ისეთი ადამიანი, ვისაც ტკბილეული არ მოეწონოს. დღეს, მაღაზიების თაროებზე არის სხვადასხვა სიკეთეების დიდი ასორტიმენტი: ნამცხვრები, ჯანჯაფილი, ნამცხვრები, ტკბილეული და მრავალი სხვა. თუმცა, წარმოუდგენლად სასიამოვნოა გაახაროთ თქვენი ოჯახი ან მეგობრები ტკბილი პროდუქტებით, რომლებიც დამზადებულია საკუთარი ხელით. ახლა გავეცნობით ნამცხვრის „ნეგროს“რეცეპტს და მის მომზადებას.

კლასიკური რეცეპტი

თუ თქვენ ხართ დამწყები დიასახლისი და გსურთ ისწავლოთ ნამცხვრების მომზადება, მაშინ გირჩევთ, მიჰყვეთ ჩვენს მითითებებს.

ინგრედიენტები ტორტის მოსამზადებლად:

• ოთხი კვერცხი.
• ჭიქა პრემიუმ ფქვილი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.
• 50 გრამი კარაქი.
• ორი კოვზი კაკაო.
• ჭიქა არაჟანი.
• ჭიქა გრანულირებული შაქარი.

პროდუქტები კრემის მოსამზადებლად: ქილა შესქელებული რძე (მოხარშული) და ერთი შეკვრა კარაქი.

რეცეპტი "ნეგრო" ნამცხვრის ეტაპობრივად (იხილეთ ფოტო ქვემოთ):

• მინის თასში ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთადქვიშა.
• მზა შემადგენლობას დაუმატეთ 1/4 შეკვრა კარაქი, კაკაოს ფხვნილი, სოდა, ფქვილი და კარგად აურიეთ.

მზა ცომი მოათავსეთ ლითონის ტაფაში, გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუს ტემპერატურაზე

• შედედებული რძე ათქვიფეთ კარაქთან ერთად.
• მზა ნამცხვარი დავჭრათ რამდენიმე თანაბარ ნაწილად.
• მონაცვლეობით წაისვით კრემი კანზე და ჩამოაყალიბეთ ნამცხვარი.
• იმისთვის რომ ნამცხვარმა კარგად შეიწოვოს კრემი, შედგით მაცივარში ცოტა ხნით.

ეს არის ერთ-ერთი მარტივი რეცეპტი "ნეგრო" ტორტისა, რომლის ფოტოც ზემოთ შეგიძლიათ ნახოთ.

კეფირის ცომი

კეფირზე მოხარშული ნამცხვრები მსუქანია და ფორმას არ იცვლის. კეფირზე ნამცხვრის „ნეგროს“მოსამზადებლად, რეცეპტის მიხედვით, დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ჭიქა შაქარი.
• ჭიქა ფქვილი.
• ჭიქა იოგურტი.
• 3 კვერცხი.
• ერთი ჭიქა ნებისმიერი მარმელადი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.
• ვანილის შაქარი - პაკეტი.

კრემის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ვანილინი.
• ერთი ჭიქა ნატურალური კრემი.
• ჭიქა გრანულირებული შაქარი.

მინის თასში ათქვიფეთ კვერცხები მიქსერით, ნელ-ნელა დაუმატეთ კეფირი, შაქარი, სოდა და ერთი ჭიქა ნებისმიერი ჯემი. შემდეგ დაასხით ერთი ჭიქა ფქვილი და კარგად აურიეთ.ტაფაზე წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ფქვილი, მოასხით ცომი. ვაცხობთ 220 გრადუს ტემპერატურაზე. გაცივებული ნამცხვარი დავჭრათ თანაბარ ნაწილად. ნატურალური კრემი შეურიეთ შაქარს და კარგად ათქვიფეთ, ნარევს დაუმატეთ ვანილი. ნამცხვრები კარგად შეზეთეთ კრემით. კეფირზე ნამცხვრის „ნეგროს“მომზადების რეცეპტი მარტივი და ეკონომიურია.

ყავის ტორტის რეცეპტი

"ნეგრო" ნამცხვრის მრავალი რეცეპტი არსებობს. მოდით შევხედოთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს მომზადების ერთ-ერთი საუკეთესო მეთოდისთვის.

დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი.
• ვანილის შაქარი.
• ჭიქა ნატურალური კრემი.
• რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
• სამი სუფრის კოვზი კაკაო.
• 1/2 ჭიქა ფქვილი.
• ორი კოვზი ნატურალური ყავა.
• ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.
• მუქი შოკოლადის ფილა.

ახლა დავიწყოთ ტორტის მომზადება:

• აიღეთ კვერცხები და გამოაცალეთ ცილა გულებისგან.
• თასში ათქვიფეთ გულები 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქრით.
• დაასხით ზეითუნის ზეთი მზა შემადგენლობაში, კარგად აურიეთ.
• შეუთავსეთ კაკაოს ფხვნილი და ხსნადი ყავა, დაამატეთ თბილი სასმელი წყალი.
• დაასხით კაკაოს ფხვნილი და ყავის ნარევი გულებში, ნაზად აურიეთ.
• ფქვილი, სოდა და ორი სუფრის კოვზი შაქარი დაასხით ცალკე თეფშზე, აურიეთ.
• შეურიეთ ფქვილის შემადგენლობა წინასწარ მომზადებულს, კარგად აურიეთ.
• ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და ორი სუფრის კოვზი შაქარი,ჩაასხით ძირითად შემადგენლობაში.
• გამოაცხვეთ ნამცხვრები წინასწარ მომზადებულ ფორმებში 220 გრადუს ტემპერატურაზე.

ახლა ვამზადებ კრემს:

• ჩაასხით ნაღები ქვაბში და დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი, გააცხელეთ.
• დაამატეთ შოკოლადი და აურიეთ.
• გაციებული ნარევი ათქვიფეთ მიქსერით.

ჩვენი ნამცხვარი დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად, კარგად წავუსვათ ცხიმი და შევდგათ მაცივარში. ამ რეცეპტის მიხედვით „ნეგრო“ნამცხვარი ყავის დამატებით ძალიან ნაზი გამოდის.

შოკოლადის კრემი

„ნეგრო“ნამცხვრის ზემოდან გასაფორმებლად, რომლის რეცეპტიც ადრე განვიხილეთ, უნდა მოვამზადოთ შოკოლადის კრემი.

გვჭირდება ინგრედიენტები:

• ერთი ქილა შესქელებული რძე.
• ორასი გრამი კარაქი.
• მუქი შოკოლადის ფილა.

გაადნეთ შავი შოკოლადი ჭიქაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური. მიქსერით ან სათქვეფით ათქვიფეთ შესქელებული რძე, მზა ნარევში ჩაასხით კარაქი და გახურებული შავი შოკოლადი. ჩვენი კრემი მზადაა.