სალათი ღორის ხორცით. სწრაფი და გემრიელი რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შესაძლოა, არცერთ სადღესასწაულო ქეიფს არ შეუძლია გემრიელი ხორცის სალათის გარეშე. განსაკუთრებით ხშირად დიასახლისები ამზადებენ სალათს ღორის ხორცით. ჯერ ერთი, ასეთი კერძის მომზადებას მინიმალური დრო სჭირდება. მეორეც, ხორციანი სალათები ბევრად უფრო გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია, ვიდრე ბოსტნეული. ასეთი კერძები შიმშილს გაცილებით სწრაფად იკმაყოფილებენ. მესამე, ხორცის სალათს შეუძლია შეცვალოს სრული კვება, მაგალითად, ვახშამი ან ლანჩი.

ვრცელი ჰორიზონტები ექსპერიმენტებისთვის

ღორის ხორცი, გამოცდილი მზარეულების აზრით, მრავალმხრივი პროდუქტია, რომელიც აუცილებლად სალათებისთვის უნდა გამოიყენოთ. ხორცი ძალიან სწრაფად იხარშება, ასევე ცოტა დრო სჭირდება შეწვას. ღორის ხორცი რბილია, მოქნილი დაჭრისას და ძალიან დამაკმაყოფილებელია.

გარდა ამისა, კარგად უხდება ბევრ პროდუქტს, რაც მნიშვნელოვანია სალათებისა და საჭმლის მომზადებაში. პარკოსნები და მარცვლეული, ახალი და მწნილი ბოსტნეული, მწვანილი, ხილი და ხმელი ხილი ჰარმონიაშია ღორის ხორცთან.

ღორის და ბროწეული

ეს ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და პოპულარული სალათის რეცეპტიაღორის ხორცი. ასეთ კერძს შეუძლია შიმშილის დაკმაყოფილება სწრაფად და რამდენიმე საათის განმავლობაში და საკმარისად სწრაფად იხარშება.

აუცილებელი პროდუქტები:

• 250გრ ღორის ხორცი.
• ერთი სტაფილო.
• ორი ქათმის კვერცხი.
• ორი კარტოფილი.
• პატარა ბროწეული.
• 60გ ნიგოზი.
• მაიონეზი.

როგორ მოვამზადოთ

ღორის და ბროწეულის მარცვლებით სალათის მომზადების პირველი ნაბიჯი არის ინგრედიენტების სიაში ჩამოთვლილი ბოსტნეულისა და ხორცის მომზადება. ღორის ხორცი ყველაზე დიდხანს იხარშება, ამიტომ ხორცის ქვაბი ჯერ ცეცხლზე დადგით. კარტოფილს და სტაფილოს წინასწარ გაწმენდა არ სჭირდება. მოხარშვის შემდეგ უბრალოდ ამოიღეთ კანი და უკვე გაცივებული ბოსტნეული დაჭერით თანაბარ კუბებად. იგივეს ვაკეთებთ კვერცხებთან ერთად. ხორცი დავჭრათ კუბიკებად ან ჩხირებად.

ღორის სალათები კარგია, რადგან ისინი საშუალებას გაძლევთ ექსპერიმენტი გააკეთოთ მირთმევისას. ეს კერძი შეიძლება ჩამოყალიბდეს ფაფუკი „ღვეზელის“სახით, ან უბრალოდ შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი, დეკორაციის სახით დაუმატოთ ბროწეულის მარცვლები და დაჭრილი თხილი.

ღორის ხორცი ყურძნით და ნიახურით

ეს ღორის სალათი ძალიან ნაზია. ფოტოებით და რეცეპტის დეტალური აღწერით, გაგიადვილდებათ მომზადების ნაბიჯების გაგება. უჩვეულო და ძალიან არომატული სოუსი განსაკუთრებულ პიკანტურობას შემატებს ამ კერძს.

პირველ რიგში, მოდით ჩამოვთვალოთ სალათის ყველა საჭირო ინგრედიენტი:

• ღორის ხორცი - 300გრ
• 200გრ მეწამული და მწვანე ყურძენი თითოეული.
• კარაქი - 15გრ
• სალათის ფოთოლი.
• ნიახური -3 ღერო.
• მარილი.
• ნიგოზი - 50გრ
• დაფქული წიწაკა.

სოუსი

სოუსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი უჩვეულო და არა ყველასთვის საყვარელი ინგრედიენტი - ლურჯი ყველი. მიუხედავად ცრურწმენისა, ამ პროდუქტს აქვს საოცრად ნაზი გემო და განუმეორებელი არომატი, რომელსაც ის აძლევს სოუსს.

ამ ღორის სალათის რეცეპტისთვის შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი ყველი (70-80 გრ). ასევე დაგჭირდებათ ორი სუფრის კოვზი რძე, 50 გრ არაჟანი (ნებისმიერი ცხიმიანი), ერთი კოვზი მცენარეული ზეთი და ამდენივე ღვინის ძმარი.

როგორ მოვამზადოთ ღორის სალათი: რეცეპტი ფოტოთი

სალათის ჩაცმამდე სოუსი ცოტათი უნდა მოიხარშოს, ამიტომ მასთან ერთად ვიწყებთ კერძის მომზადებას. ცისფერი ყველი დადგით თეფშზე და კოვზით მოზილეთ ღუმელამდე. დაუმატეთ, თანდათან აურიეთ, მცენარეული ზეთი, რძე, ცოტა მარილი, არაჟანი. ბოლო არის ძმარი. სოუსი ათქვიფეთ სათქვეფით ან სამზარეულოს მიქსერით ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე.

მოდით გადავიდეთ სალათის მომზადებაზე. ვიწყებთ ხორცით. ჩვენ ვამოწმებთ ფილეს. თუ არის ფილმები ან ცხიმი, მაშინ შეწყვიტე ისინი. ჩვენ დავჭრათ დიდი ნაჭერი, ვქმნით რამდენიმე თხელ წრეს. თითოეულ ნაჭერს მარილისა და პილპილის ნაზავით ვსვამთ, ოდნავ ვამშრალებთ ქაღალდის პირსახოცით და ვაგზავნით ტაფაზე შესაწვავად.

აჯობებს კარაქში შეწვათ, შემდეგ ღორის ხორცი სასიამოვნო გემოთი გაჯერდება და უფრო რბილი და ნაზი გემოთი. საკმარისი იქნება თითოეული მხრიდან ხუთი წუთის განმავლობაში შეწვა.

ხორცი დადეთ ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი ზეთი დაიწუროს. სანამ ღორის ხორციმაგარი, გააგრძელეთ ნიახურის დაჭრა. ღერო უნდა ქმნიდეს პატარა დახვეწილ წრეებს.

ამ ღორის სალათისთვის ჯობია უთესლო ყურძენი შევარჩიოთ. თითოეული კენკრა შუაზე გაჭერით. თხილი გახეხეთ კვების პროცესორით ან ჩვეულებრივი წვრილ სახეხით.

ღორის გაციებული ნაჭრები დავჭრათ კუბიკებად. ხორცი შეურიეთ სოუსს.

ვიწყებთ სალათის აწყობას. ბრტყელ თეფშზე დადეთ სალათის ფოთლები. თქვენ შეგიძლიათ გაანადგუროთ ისინი, შეგიძლიათ ჩაყაროთ დიდი ნაჭრები. შემდეგი არის ღორის ხორცი. ხორცს ზემოდან მოაყარეთ ყურძენი და ნიახურის წრეები. მოასხით სოუსით. რჩება სალათას დაჭრილი ნიგოზი მოვაყაროთ და მივირთვათ.

ღორის ხორცი ახალი ბოსტნეულით

სალათისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ახალი ბოსტნეული, რომელიც მაცივარშია. ხორცს კარგად უხდება ახალი კიტრი, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, სალათის ფოთოლი, წითელი ტკბილი ხახვი. ბოსტნეულს ვჭრით თვითნებურად, მაგრამ საკმარისად წვრილად.

ღორის ფილეს ნაჭერი ავთქვიფოთ და მსუბუქად შევწვათ ტაფაში. როგორც კი ხორცი დაიბრაწება, გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში.

შემდეგ გამოიღეთ, გააგრილეთ და დაჭერით გრძელ ზოლებად. ხორცს შეურიეთ ბოსტნეულის ნაჭრები, მოაყარეთ მაიონეზი ან ზეითუნის ზეთი.