მოხარშული ღორის სალათი: სწრაფი და მარტივი რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრ დიასახლისს სურს გააოცოს თავისი სტუმრები სადღესასწაულო სუფრაზე ახალი საჭმლისა და სალათების მიტანით. მაგრამ სად ვიპოვოთ ახალი რეცეპტები ასეთი კერძების მომზადებისთვის? თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ რამდენიმე მათგანი ჩვენს სტატიაში. მოხარშული ღორის ხორცისგან დამზადებული სალათები ძალიან გემრიელია. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ მათგან ყველაზე პოპულარულებს.

ხორცის სალათი ღორის ხორცით

ამ მოხარშული ღორის სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ინგრედიენტები, რომლებიც მაცივარში ყველა დიასახლისს შეხვდება. ეს ხორციანი სალათი ძალიან მარტივად მოსამზადებელია, გემო კი გულგრილს არ დაგტოვებთ. თუ გსურთ თქვენი ოჯახის სიამოვნება, მაშინ დაიწყეთ მისი მომზადება.

საჭირო ინგრედიენტები

მოხარშული ღორის სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ გარკვეული პროდუქტები. ეს მოიცავს:

• 300გ მოხარშული ღორის ხორცი;
• 2 საშუალო ახალი კიტრი;
• 1 საშუალო ხახვი;
• 4 მაგრად მოხარშულიკვერცხი;
• მაიონეზი გემოვნებით;
• ოხრახუში გემოვნებით.

საჭმლის დამზადების პროცესი

ამ უგემრიელესი მოხარშული ღორის სალათის მოსამზადებლად ჯერ ხახვი უნდა მოაყაროთ მწნილი. ეს უნდა გაკეთდეს სახლის მარილწყალში:

1. პირველ რიგში ადუღეთ 500 მლ წყალი, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. მწნილი ხახვი გემრიელ სალათას ამზადებს მოხარშული ღორის ხორცით.
2. რეცეპტის მიხედვით ადუღებულ წყალს დაუმატეთ რამდენიმე ჯოხი მიხაკი, 10 ბარდა შავი წიწაკა და ორი დაფნის ფოთოლი.
3. ამის შემდეგ მარილწყალი ოთახის ტემპერატურაზე უნდა გაცივდეს. შემდეგ ის უნდა იყოს გაფილტრული.
4. ახლა შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი, მარილი და სუფრის ძმარი გემოვნებით.
5. გასინჯეთ მარინადი პერიოდულად, რათა ნახოთ კიდევ რამდენი ინგრედიენტის დამატებაა საჭირო. საშუალოდ დაგჭირდებათ 1-2 სუფრის კოვზი 9%-იანი ძმარი, ასევე თითო ჩაის კოვზი შაქარი და მარილი.
6. ამის შემდეგ ვიწყებთ ხახვის ნახევრად რგოლებად დაჭრას და დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში მარილწყალში ვდებთ დასამარინადებლად.
7. ამ დროის გასვლის შემდეგ, მთელი დაგროვილი სითხე გაჟღენთილია ქილაში - ბოსტნეული მშრალი უნდა დარჩეს.

მოხარშული ღორის ხორცით სალათის მომზადებამდე, რომლის ფოტოც სტატიაშია წარმოდგენილი, აუცილებელია ხორცი წინასწარ მოხარშოთ. როცა გაცივდება, უნდა დავჭრათ თხელ ზოლებად. იგივე მეთოდით იჭრება ახალი კიტრი. მოხარშული ქათმის კვერცხი შეიძლება გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, ხოლო გულები დაცილები.

როცა მოხარშული ღორის ხორცით სალათის ყველა ინგრედიენტი, რომლის რეცეპტი ფოტოთი წარმოდგენილია ჩვენს სტატიაში, მზად იქნება, შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი აწყობა:

1. პირველი ფენა არის დაჭრილი ხორცი.
2. ამის შემდეგ ღორის ხორცს მოაყარეთ მწნილი ხახვის ნაწილი, ასევე მცირე რაოდენობით მაიონეზი.
3. მოჰყვება კიტრი, ცილა, მაიონეზი და შემდეგ გული.
4. მოხარშული ღორის სალათის ზედაპირი მორთულია დარჩენილი მწნილი ხახვითა და დაჭრილი ოხრახუშით.

სალათი ღორის ხორცით "სოკოს მდელო"

ამ მადის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეიძინოთ ღორის ხორცი, რომელსაც შემდეგ ადუღებენ. თუ მოხარშვის დრო არ გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ღორის პროდუქტები, მაგალითად, ლორი, დაფქული, მოხარშული ღორის ხორცი და ა.შ. როგორც წესი, ისინი იყიდება სოსისის განყოფილებებში. მაშ ასე, მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ, თუ როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სალათი მოხარშული ღორის ხორცით და სოკოთი.

არსებითი პროდუქტები

ამ უგემრიელესი სალათის 2-3 პორციის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეიძინოთ შემდეგი პროდუქტები:

• 100 გრ მოხარშული ღორის ხორცი.
• 100გ მწნილი სოკო.
• 2 ქათმის კვერცხი.
• 2 მწნილი კიტრი.
• 1 დიდი კარტოფილი.
• მწვანილი გემოვნებით.
• მაიონეზი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ სალათი?

მზარეულები გვირჩევენ მიირთვათ ეს მადის ნაწილებად პატარა სალათის თასებში ან პატარა ჭიქაშიმინა. მოხარშული ღორის ხორცით და სოკოთი სალათის რეცეპტი საწყის ეტაპზე პროდუქტების მომზადებას გულისხმობს.

ამისთვის ღორის ხორცი იჭრება თხელ ზოლებად, მოხარშულ კვერცხს, კარტოფილს და კიტრს მსხვილ სახეხზე ავლებენ. მწვანილი წვრილად დაჭრილი. მოხარშული ღორის ხორცით და სოკოთი სალათი ფენებად დაწყობილი უნდა იყოს. მისი ფენები დალაგდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. ხორცი.
2. კარტოფილი.
3. კიტრი მწნილი.
4. ქათმის კვერცხი.
5. მწვანე.
6. მარინირებული სოკო.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ყველა ფენა არ უნდა იყოს ძალიან სქელი ისე, რომ ერთი სალათის პორცია იყოს არაუმეტეს 5 სმ სიმაღლისა.თითოეული ფენა ძალიან თხლად შეიზილეთ მაიონეზით. ასეთი კერძი შესანიშნავად მოერგება დანარჩენს სადღესასწაულო სუფრაზე. სტუმრები კმაყოფილი დარჩებიან.

სალათი მწნილი ხახვით

ეს სალათი მარტივი მოსამზადებელია და წარმოუდგენლად გემრიელია. ჩვენი ბებიებიც კი ამზადებდნენ ამ კერძს სხვადასხვა დღესასწაულებისთვის და როცა კარტოფილი დეფიციტი იყო, მას მწნილი ხახვით ცვლიდნენ. ასეთი მადა საახალწლო სუფრისთვისაც კი გამოდგება.

ხორცის სალათის მოსამზადებლად მწნილი ხახვით, დაგჭირდებათ მხოლოდ სამი ინგრედიენტი:

• 500გ მოხარშული ღორის ხორცი;
• 2 დიდი ხახვი;
• რამდენიმე ტოტი ახალი ოხრახუში.

ეტაპობრივად მომზადების რეცეპტი

პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოთ მარინადი, რომელშიც ხახვი იქნება marinated. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• 50 მლ მოხარშულიცივი წყალი;
• ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი სუფრის მარილი;
• სუფრის ძმარი 5% 9 კოვზის ოდენობით;
• 3 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი;
• 5 სუფრის კოვზი მცენარეული მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი.

მარინადის მოსამზადებლად ყველა ეს ინგრედიენტი კარგად უნდა იყოს შერეული. ძმარი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ვაშლის 5% ასევე ღვინის. ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი თქვენი გემოვნებით, მაგალითად, სეზამი.

ღორის ხორცი მოსამზადებლად უნდა შეირჩეს კარგად, ცხიმისა და ძვლის გარეშე.

1. მოხარშული ხორცი მთლიანად გაგრილდება, რის შემდეგაც წვრილ ზოლებად იჭრება.
2. ხახვის ბოლქვები უნდა დავჭრათ თხელ რგოლებად, ან ნახევრად რგოლებად, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
3. შემდეგ საკვების კონტეინერში ან თასში მოათავსეთ ჯერ მოხარშული ღორის ფენა, შემდეგ კი ხახვი მწვანილით.
4. შემდეგ გაიმეორეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი არ გაქრება.
5. თქვენი გემოვნებით შეგიძლიათ მეტი ხახვი წაიღოთ, ამით სალათის გემო მხოლოდ სარგებელს მოუტანს. მწნილის გამო, ბოსტნეული კარგავს სიმწარეს, ხდება უფრო გემრიელი.
6. დასასრულებლად, სალათი უნდა მოასხოთ მომზადებულ მარინადთან ერთად და შედგით მაცივარში დაახლოებით 8 საათით, რომ გაჟღენთილიყო.
7. პერიოდულად, კერძი ნაზად უნდა აურიოთ ისე, რომ მარინადი უფრო თანაბრად გადანაწილდეს. აი რა მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი გამოვა თქვენი ხორცის სალათი.

სალათი"ხორცი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ"

ეს ფენოვანი ხორცის სალათი ძალიან წვნიანი და გემრიელი გამოდის, მისი მირთმევა სადღესასწაულო სუფრაზეც კი შეიძლება. გარდა ამისა, წვნიანი მწვანე ვაშლი ამ კერძს ახალ ელფერს აძლევს. მოხარშული ღორის ბაზა შეიძლება შეიცვალოს საქონლის, ქათმის, ლორის, ენის და სხვა. აქ შეგიძლიათ დაეყრდნოთ საკუთარ გემოვნების პრეფერენციებს. ჩვენ განვიხილავთ მოხარშული ღორის მომზადების რეცეპტს. ასე რომ, მოდით გადახედოთ მისი მომზადების რეცეპტს.

მომზადებისთვის საჭირო ინგრედიენტები

ამ უგემრიელესი კერძის მოსამზადებლად უნდა შეხვიდეთ სასურსათო მაღაზიაში და შეიძინოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 250გრ ღორის;
• 1 დიდი მწვანე ვაშლი, როგორიცაა გრენი სმიტი;
• 100გრ მყარი ყველი;
• ხახვი - 1 ცალი, მაგალითად, იასამნისფერი ან შალოტი;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• მაიონეზი გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით;
• მარილი გემოვნებით;
• მწვანილი გემოვნებით სალათის დეკორაციისთვის.

მომზადების პროცესი ასე გამოიყურება:

1. პირველ რიგში ამ კერძის მომზადებამდე ყველა პროდუქტი უნდა მოამზადოთ. ჯერ მოხარშეთ ღორის და ქათმის კვერცხები.
2. შემდეგ ხორცს დავჭრათ თხელ ზოლებად, შევანელოთ შავი პილპილით და მარილით.
3. იისფერი ხახვი სალათისთვის უნდა დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, მოვაყაროთ ძმარი.
4. მოხარშული კვერცხი მსხვილ სახეხზე.
5. ვაშლი (სასურველიაGranny Smith ჯიშები) ასევე უნდა იყოს გახეხილი მსხვილ სახეხზე.
6. მყარი ყველი ასევე დაწურულია.
7. პირველი ფენა არის სანელებლებიანი ხორცი.
8. შემდეგ ძმარში დასველებული ხახვი დნება.
9. მესამე ფენა იქნება მოხარშული კვერცხი.
10. მეოთხე ფენა არის ვაშლი და ბოლოს მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
11. ყველა ფენა წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენით.

მზა კერძის სუფრასთან მიტანამდე, სალათი მაცივარში 1 საათით უნდა გაიჩეროთ. ასე უკეთესი იქნება გაჯერებული და გემოთი უფრო რბილი გამოვა. დასასრულს, კერძი თქვენი გემოვნებით მორთულია მწვანილის, ზეთისხილის და თხილის ყლორტებით.

მოხარშული ენით

ის, ვისაც უყვარს ოლივიე და რეგულარულად ამზადებს მას დღესასწაულებზე, ასევე აღფრთოვანებული დარჩება ამ შესანიშნავი კერძით. ამ პროდუქტების შემადგენლობა ძალიან ჰგავს ტრადიციულ ოლივიეს სალათს. როგორ მოვამზადოთ?

საჭმლის მომზადება

ამ საჭმლის მომზადების ინგრედიენტები საკმაოდ მარტივია. თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ სახლში გაქვთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 2 კარტოფილი მოხარშული კანში;
• 3 მოხარშული ქათმის კვერცხი;
• 200გ მწნილი კიტრი;
• 300გ მოხარშული ღორის ენა;
• მოხარშული ღორის მცირე რაოდენობა;
• 1 ქილა პიკელებული შამპინიონი;
• 1 ქილა მწვანე ბარდა;
• მაიონეზი გემოვნებით;
• მწვანილი გემოვნებით.

სალათის მომზადების აღწერა

კერძის მომზადებაასე რომ:

1. ღორის ენა და ხორცი უნდა მოხარშოთ ოდნავ მარილიან წყალში, შემდეგ გააგრილოთ.
2. კარტოფილი კანში მოხარშული, გაფცქვნილი, კუბიკებად დაჭრილი.
3. კვერცხები მაგრად მოხარშული, გაცივებულია.
4. ენა და ხორცი დავჭრათ პატარა კუბებად, როგორც კარტოფილი.
5. ასევე დავჭრათ კიტრი და კვერცხი.
6. ყველა ინგრედიენტი გაერთიანებულია ერთ კონტეინერში, იქ ემატება დაკონსერვებული ბარდა, ასევე დაჭრილი პიკელებული შამპინიონები.

სალათს ასხამენ მაიონეზით, რის შემდეგაც კარგად ურევენ. სურვილის შემთხვევაში მაიონეზი შეგიძლიათ შეცვალოთ ნატურალური იოგურტით ან არაჟნით. მაშინ კერძი შესაფერისია მათთვისაც კი, ვინც აკონტროლებს მათ წონას. ძალიან გულიანი და გემრიელი სადღესასწაულო სალათი მზადაა!