საზამთროს ნაჭრების სალათი: ინგრედიენტები და ეტაპობრივი რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სურვილი სტუმრებისა და ახლობლების უჩვეულო და გემრიელი კერძით გააოცოს ნებისმიერი დიასახლისის ფიქრებში. ეს შეიძლება გაკეთდეს საკმაოდ მარტივად. საკმარისია გემრიელი და უჩვეულო კერძის მომზადება. თქვენ შეგიძლიათ გაახაროთ ახლობლები, მეგობრები და ნათესავები უჩვეულო, მაგრამ ძალიან გემრიელი Watermelon Slice სალათის დახმარებით. მაგიდაზე ძალიან ლამაზად და კაშკაშა გამოიყურება. ეს კერძი ყველას დაამახსოვრდება და დატკბება.

ცოტა რამ სალათის შესახებ

სალათი მზადდება უმარტივესი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან. მათი შეძენა წელიწადის ნებისმიერ დროს ნებისმიერ მაღაზიაშია შესაძლებელი. დიახ, და დაამშვენებს სასადილო მაგიდას, ასეთი მადას ადვილად შეუძლია. ის გახდება ნებისმიერი მაგიდის ერთ-ერთი მთავარი დეკორაცია, რომელიც გაგახსენებთ ზაფხულის თბილ დღეებს ცივ სეზონში. სალათის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. ამას მხოლოდ ნახევარი საათი სჭირდება. როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს მოეწონებათ ეს მადა.

საზამთროს სალათი ქათმით

ეს სამზარეულო ვარიანტიappetizers არის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი კულინარიის სპეციალისტების მიერ და, შესაბამისად, ყველაზე გავრცელებული. ამ კერძის მოსამზადებლად დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის ხორცი (საუკეთესოა ქათმის მკერდის მიღება), დაახლოებით 250 გრამი;
• სამი ქათმის კვერცხი;
• ხახვი, შეგიძლიათ აიღოთ წითელი სალათის ფოთოლი;
• მყარი ყველის პატარა ნაჭერი, ორმოცდაათი გრამი საკმარისი იქნება;
• ორი ახალი (საშუალო ზომის) კიტრი;
• ახალი პომიდორი, ორი ცალი;
• მაიონეზი;
• ოთხი ზეთისხილი;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

საზამთროს ნაჭრების სალათისთვის საჭიროა მწიფე შავი ზეთისხილი, რომელიც საზამთროს თესლის იმიტაცია იქნება.

მომზადების რეცეპტი

მომზადების დასაწყისშივე უნდა მოვხარშოთ ქათმის ხორცი. შეგიძლიათ ფეხი აიღოთ, მაგრამ მკერდი საუკეთესოა. ხორცი უნდა ჩაყაროთ უკვე ადუღებულ წყალში მარილისა და სანელებლების დამატებით. ოცი წუთი მოხარშვა საკმარისია. ხორცს პირდაპირ ბულიონში ვტოვებთ გასაგრილებლად. ქათმის კვერცხებსაც ვხარშავთ წყალში შვიდი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააგრილეთ და გაასუფთავეთ ნაჭუჭისგან.

თუ საზამთროს ნაჭრების სალათის რეცეპტში ჩვეულებრივ ხახვს იყენებთ, მაშინ მას მწარე გემო უნდა მოაშოროთ. ამისთვის შეიძლება ძმარში შაქართან ერთად ან რამდენჯერმე გაფცქვენით მდუღარე წყალში.

ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ მადის გაფორმება. ამისთვის ბრტყელ ჭურჭელზე მოვაყაროთ დაჭრილი მოხარშული ქათამი. სასურველია ამის გაკეთება საზამთროს ნაჭრის სახით.

ოდნავქათამს მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ სანელებლები. მოასხით მაიონეზი. შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი. ისევ მაიონეზი და ქათმის კვერცხები გახეხილი მსხვილ სახეხზე. ისევ მაიონეზი.

ახლა გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე და მოაყარეთ საზამთროს ნაჭრების სალათის უკიდურეს მხარეს.

ბოსტნეულს ვრეცხავთ. სამი კიტრი გახეხილზე და პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბებად. კიტრის წვენი გამოწურეთ და საზამთროს ქერქივით მოაყარეთ. პომიდორი ჩაანაცვლებს რბილობს.

ზეთისხილი დავჭრათ ოთხ ნაწილად და დავალაგოთ პომიდორზე შემთხვევითი თანმიმდევრობით. ისინი ჩაანაცვლებენ ძვლებს.

კორეული სტაფილოს ვარიანტი

არსებობს საზამთროს ნაჭრების სალათის კიდევ ერთი რეცეპტი. ასეთი მადა უფრო გემრიელი გამოდის, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი.

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება თითქმის იგივე პროდუქტები:

• შებოლილი ქათამი, დაახლოებით 300 გრამი;
• ორი ქათმის კვერცხი;
• ახალი კიტრი;
• ერთი ან ორი პომიდორი, რაც უფრო წითელია, მით უკეთესი;
• მაიონეზი;
• ზეითუნის მარცვლები;
• მყარი ყველი, 50-80 გრამი.

რათქმაუნდა შეგიძლიათ დამუშავებული ყველი აიღოთ, გემოზე დიდად არ იმოქმედებს, რადგან ყველი მხოლოდ სალათის გაფორმებისთვისაა საჭირო.

მომზადების რეცეპტი

სალათი მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. მის შემადგენლობაში შემავალი პროდუქტები არ საჭიროებს დამატებით თერმულ დამუშავებას, გარდა იმისა, რომ საჭიროა ქათმის კვერცხის მოხარშვა.

საჭმელი ფენად არის გაშლილი. ისინი მიდიან შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. პირველი ფენა დაჭრილიაშებოლილი ქათამი პატარა კუბებად. სალათისთვის შეგიძლიათ წაიღოთ ფეხიც და მკერდიც.
2. ფენა წაუსვით მაიონეზით.
3. შემდეგ გაანაწილეთ სტაფილო კორეულ ენაზე. მანამდე აუცილებელია მისგან ყველა ზედმეტი სითხის გადინება. თუ კორეული სტაფილოს ზოლები ძალიან გრძელია, მაშინ ისინი უნდა შემცირდეს. ამ ფენას სურვილისამებრ ასველებენ მაიონეზით.
4. შემდეგ, გაანაწილეთ დაჭრილი ქათმის კვერცხები. ისინი შეიძლება გახეხილი იყოს მსხვილ სახეხზე ან უბრალოდ წვრილად დაჭრილი. მოასხით მაიონეზი.

სალათის ზემოდან დაალაგეთ შემდეგნაირად, ჯერ მადის წრეში მოაყარეთ გახეხილი კიტრი. ძალიან მნიშვნელოვანია მათი კარგად გაწურვა, თორემ წვენს გამოუშვებენ და სალათი „ჩამოვა“. შემდეგ (შემდეგი რაუნდი) მოდის გახეხილი მყარი ყველი. მადის ცენტრში მოვათავსოთ პატარა კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი.

ზეთისხილი ასევე დავჭრათ სამ-ოთხ ნაწილად და მოვასხათ პომიდორზე. ისინი ჩაანაცვლებენ საზამთროს თესლს.

გააჩერეთ სალათი გრილ ადგილას ორი საათის განმავლობაში, შემდეგ შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ მადა. ეს არის საზამთროს ნაჭრების სალათის ეტაპობრივი მომზადების მთელი რეცეპტი.

მომზადების ვარიანტი სოკოთი

ყველამ იცის, რამდენად კარგად უხდება ქათამი და შემწვარი სოკო ერთმანეთს. ასეთი ფენები ძალიან პოპულარულია სალათებისთვის. მაგრამ თუ თქვენ ამზადებთ ასეთ მადას ბავშვთა დღესასწაულისთვის, მაშინ უმჯობესია გამორიცხოთ სოკო. იმისათვის, რომ სალათი უფრო დამაკმაყოფილებელი იყოს, ის შეიძლება ჩანაცვლდეს მოხარშული კარტოფილით ან ნებისმიერი სხვა ინგრედიენტით.

ასე რომ, საზამთროს ნაჭრების სოკოთი სალათის მოსამზადებლად გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• ერთი მოხარშულიქათმის მკერდი, შემწვარი ხელმისაწვდომია;
• ოთხი ქათმის კვერცხი;
• მყარი ყველი, დაახლოებით 150 გრამი;
• ახალი შამპინიონები, დაახლოებით 300-350 გრამი;
• ორი პატარა სტაფილო;
• ხახვის თავი;
• 2 ახალი კიტრი;
• 2 პომიდორი;
• ზეთისხილი, 5 ცალი;
• მაიონეზი.

გარდა ამისა, შესაწვავად გვჭირდება მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. თუ პომიდორი არ გიყვართ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წითელი ბულგარული წიწაკა.

ეტაპობრივი რეცეპტი

საზამთროს ნაჭრებით სალათის მომზადება ძალიან მარტივი და სახალისოა.

პირველ რიგში, ქათმის ხორცი მოხარშეთ მარილიან წყალში სანელებლებისა და სანელებლების დამატებით. შემდეგ, როცა მოიხარშება და გაცივდება, დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

ხახვი გამოაცალეთ კანი და წვრილად დაჭერით. სოკო გახეხეთ შემთხვევით. შემდეგ ხახვთან ერთად შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში.

მოხარშეთ ქათმის კვერცხები დაახლოებით შვიდიდან რვა წუთის განმავლობაში. გულები არ უნდა იყოს გამონაყარი. კვერცხს და სამ კვერცხს ვასუფთავებთ მსხვილ სახეხზე ან დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

მოხარშეთ სტაფილო ბოლომდე მოხარშვამდე. ვასუფთავებთ და ვსვამთ სახეხზე. მყარი ყველი ასევე გახეხილია.

დაასხით სალათი ბრტყელ ჭურჭელზე ისე, რომ ფორმაში საზამთროს ნაჭერს დაემსგავსოს.

პირველ ფენას მოვაყაროთ ქათმის ხორცი. მაიონეზის თხელ ფენას ვასხამთ. შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი სტაფილო. შემდეგი - შამპინიონები ხახვით. კვლავ წაუსვით მაიონეზი. ახლადადეთ კვერცხები, კვლავ მაიონეზი.

სალათი დავალაგოთ როგორც წინა შემთხვევებში. ამისათვის ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ. პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად, ხოლო თესლის ამოღებას ცდილობთ. ეს იქნება ჩვენი "საზამთროს" რბილობი.

კიტრი გახეხეთ, გამოწურეთ სითხე და მოაყარეთ სალათის გვერდზე ქერქის სახით. მყარი ყველი უნდა მოათავსოთ კიტრსა და პომიდორს შორის.