სალათი მწნილებით და ლობიოთი: რეცეპტი ფოტოებით, ინგრედიენტებით, სანელებლებით, კალორიებით, რჩევებითა და ხრიკებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათები განსხვავებულია. ვიღაცას მოსწონს უფრო დამაკმაყოფილებელი, სოსისით და მაიონეზით. ზოგს მოსწონს მსუბუქი ვერსია ახალი მწვანილებით. სალათი მწნილებით და ლობიოთი სხვადასხვა ვერსიით გვხვდება. გამოდის გულიანი და ამავე დროს პიკანტური. ასე რომ, ბევრს უყვარს რბილი ლობიოს, მწნილი კიტრისა და ხრაშუნა კრეკერის კომბინაცია. სწორედ ამ მიზეზით არის ასეთი პოპულარული ინგრედიენტების ასეთი ნაკრების სალათები. ზოგიერთს კი მოსწონს ფაფუკი სალათები, რომელშიც ყველა ინგრედიენტი კარგად არის გაჟღენთილი მსუბუქად დამარილებული კიტრისა და მაიონეზის წვენში.

სალათი მოხარშული სტაფილოთი და ლობიო

ამ ინგრედიენტებიდან მიიღება გულიანი და ნაზი სალათი. ლობიო, მწნილი და სტაფილო შესანიშნავი კომბინაციაა, თუმცა ბევრისთვის ეს ცოტა მოულოდნელად გამოიყურება. ასევე, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ნიორი კერძს სიმკვეთრეს აძლევს, ამიტომ მისი რაოდენობა შეიძლება დარეგულირდეს.

ამ კერძისთვის უნდა წაიღოთ:

• დაკონსერვებული ლობიო;
• სამი მწნილი;
• ერთი სტაფილო;
• ხახვის თავი;
• ორი კვერცხი;
• ორიოდე კბილი ნიორი;
• ნებისმიერი კრუტონის შეფუთვა;
• ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი და მცენარეული ზეთი;
• ნებისმიერი მწვანილი, რომელიც მოგწონთ.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სალათი?

სტაფილო და კვერცხი წინასწარ მოხარშეთ. გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე და გაასუფთავეთ. ორივე ინგრედიენტი დავჭრათ პატარა კუბებად. კიტრი წვრილ ზოლებად არის დაჭრილი. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით თხელ ნახევრად რგოლებად.

გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე. ხახვი შეწვით მასში, დროდადრო ურიეთ, რომ რუხი და მადისაღმძვრელი გახდეს.

ლობიო იხსნება, სითხე ამოიწურება და თავად ლობიო გარეცხილია, ნებადართულია ზედმეტი ტენის გამოწურვა. დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. მოაყარეთ უკვე გაციებული ხახვი. ნიორი არის კანი და წვრილად დაჭრილი, შერეული მაიონეზი. ჩაიცვით სალათი, ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები. თუ გსურთ, რომ ისინი მკაცრი იყოს, მიტანის წინ შეავსეთ სალათი. მორთეთ ახალი მწვანილებით.

რატომ არის ეს სალათი ასე პოპულარული? ლობიო, მწნილი და კრუტონები საინტერესო კომბინაციაა. ბავშვებსაც კი უყვართ.

ქათმის ფილე სალათი

ეს ვარიანტი უფრო დამაკმაყოფილებელია, რადგან ქათმის ფილეს დამატებით შეიცავს მეტი ცილა. ლობიოს, ქათმის და მწნილის სალათის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ:

• ორასი გრამი ლობიო;
• ორი კიტრი;
• ერთი ქათმის ფილე;
• ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• ორიოდე კბილი ნიორი;
• სანელებლები და მწვანილი სურვილისამებრ.

ფილეს გარეცხავენ და აშრობენ.დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში. კიტრი დავჭრათ წრეებად, საკმაოდ თხლად. ლობიო მოვხარშოთ მოხარშვამდე, გაცივდეს. დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. წვრილად დაჭერით ნიორი და მოაყარეთ სალათს. მაიონეზით შეზავებული და ახალი მწვანილებით გაჟღენთილი. კარგად უხდება ოხრახუშს და კამას. შეაზავეთ გემოვნებით სანელებლებით და მარილით.

უგემრიელესი სალათი ხელნაკეთი კრუტონებით

ეს ლობიოსა და მწნილის სალათი სწრაფად მზადდება. მისთვის სახლში მოხარშულ კრეკერებს იყენებენ. თუმცა დროის უქონლობის შემთხვევაში შეძენილიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ, მაგალითად, ყველის არომატით.

ამ რეცეპტისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• ორასი გრამი მწნილი;
• იმდენი მყარი ყველი;
• ერთი ქილა წითელი ლობიო;
• სამი კბილი ნიორი;
• ჩაის კოვზი ხმელი კამა;
• ოთხი სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• ექვსი ნაჭერი თეთრი პური.

დაიწყეთ სალათის მომზადება მწნილებით და ლობიოთი კრუტონების მომზადებით. ამისთვის პურს ქერქი მოაცილეთ, დაჭერით პატარა კუბიკებად. გააცხელეთ ღუმელი 150 გრადუსზე, მხოლოდ ამის შემდეგ მოათავსეთ პურის ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. პერიოდულად შეამოწმეთ პური, რომ არ დაიწვას. შემდეგ კრუტონები ამოიღეთ და გაცივდნენ.

გემრიელი კერძი: სამზარეულოს რეცეპტი

კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ჩავდოთ სალათის თასში. ყველს მსხვილ სახეხზე ასხამენ. იმის გამო, რომ ეს არის მწნილი კიტრი, რომელიც გამოიყენება, უმჯობესია ყველი ნაკლებით მიიღოთმარილის შემცველობა, უფრო ახალი. მაგრამ ეს ყველაფერი დამოკიდებულია გემოვნების პრეფერენციებზე.

ლობიო რეცხავენ ადუღებულ წყალში და აძლევენ ზედმეტ სითხეს. ნიორი გადის პრესით. ყველა ინგრედიენტი, გარდა კრეკერისა, შერეულია. ხმელი კამათა და მაიონეზით შეზავებული. კრეკერი მიირთვით ცალ-ცალკე ან ასხურებენ თითოეულ თეფშს მწნილისა და ლობიოს სალათით.

ღვიძლის სალათი: სარგებელი და გემო

ეს ვარიანტი საკმაოდ ორიგინალურად ითვლება. მასში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ღვიძლი, მაგალითად ქათამი.

ასეთი სალათისთვის ლობიო, კვერცხი და მწნილი უნდა მიიღოთ:

• 400 გრამი ღვიძლი;
• ასი გრამი ლობიო;
• სამი კვერცხი;
• 150 გრამი ყველი;
• ერთი თაიგული მწვანე ხახვი;
• ხახვის თავი;
• 200 მლ მაიონეზი;
• ორი პატარა მწნილი.

პირველად მოხარშეთ ღვიძლი. ამისათვის ადუღეთ მარილიანი წყალი და თავად პროდუქტი გამოყოფილია ფილმებისგან. ადუღეთ თხუთმეტიდან ოცი წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და გაცივდით. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი.

კვერცხები მოხარშული და დაჭრილი კუბიკებად. ლობიოს მიღება შესაძლებელია როგორც დაკონსერვებული, ასევე ნედლი. ამ უკანასკნელს ადუღებამდე ადუღებენ, კონსერვს კი უბრალოდ რეცხავენ.

ხახვი გაფცქვნილი და წვრილად დაჭერით, ყველი წვრილ სახეხზე დაასხით. ყველა ინგრედიენტი შერეულია და მაიონეზით არის შეზავებული. უმჯობესია კერძი მაცივარში ერთი საათით გააჩეროთ.

თევზის სალათი ლობიოთი

სალათის ეს ვერსია არც ისე გავრცელებულია. თუმცაღირს მისი გამოცდა. ამისათვის აიღეთ:

• ორი ქილა სარდინი ზეთში;
• ერთი სტაფილო;
• ორი დამუშავებული ყველი;
• ერთი კარტოფილი;
• 500 გრამი მწნილი;
• ორი კვერცხი;
• 50 გრამი სალათის ნებისმიერი ფოთოლი;
• ორი კბილი ნიორი;
• ასი გრამი დაკონსერვებული ლობიო;
• პატარა ხახვი;
• მაიონეზი გასახდელად.

ეს სალათი მწნილებით და ლობიოთი ლამაზად გამოიყურება. მოაგროვეთ ფენებად. პირველ რიგში მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო. დავჭრათ ისინი კუბებად. კვერცხები წვრილად იშლება. ყველს წვრილი სახეხზე ასხამენ. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად, ნიორიც დავჭრათ. დაფქვით სარდინი თასში, ზეთი არ დაუმატეთ. წვრილად დაჭერით კიტრი. ლობიო გარეცხილია წყლით. თითოეული ინგრედიენტი, გარდა კიტრისა, შერეულია მაიონეზით.

დაიწყეთ სალათის კრეფა. სალათის ფოთლები მოთავსებულია ბრტყელი ფირფიტის ბოლოში. მოაყარეთ კარტოფილი. თითოეულ ფენას მოაყარეთ კიტრი. შემდეგ მოდის თევზი, სტაფილო, ზემოდან ნიორი და ხახვი, შემდეგ ლობიო, ყველი და კვერცხი. ზემოდან მოაყარეთ ცოტა მაიონეზი და გლუვი.

სალათი სოსისით და თეთრი ლობიოთი

ეს ვარიანტი ძალიან დამაკმაყოფილებელია. მისთვის ისინი იღებენ:

• ასი გრამი დაკონსერვებული თეთრი ლობიო;
• სამი მწნილი;
• კარტოფილის ოთხი ტუბერი;
• სამასი გრამი ძეხვი;
• ორი კვერცხი;
• 150 გრამი დაკონსერვებული ბარდა;
• ცოტა მწვანილი და მაიონეზი სალათის სოუსისთვის.

რა არის ამ სალათის სილამაზე? ლობიო, მწნილი და ძეხვი მარტივი ინგრედიენტებია, თითქმის ყველას აქვს.ყველა დიასახლისი. და მომზადება ძალიან სწრაფი და მარტივია.

კარტოფილს კარგად გარეცხავენ და ადუღებენ პირდაპირ კანში. გააგრილეთ და გაასუფთავეთ, დაჭერით პატარა კუბებად. კვერცხები მოხარშული და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. სოსისს კუბიკებად ჭრიან. ყველი იჭრება პატარა ზოლებად. კიტრი ბოლოებს აშორებს და წვრილად იშლება. ყველაფერი ერწყმის, ბარდას უმატებენ და მწვანილებითა და მაიონეზით აზავებენ.

ძროხის სალათი

ეს გულიანი კერძი ძალიან პოპულარულია მამაკაცებში. მისი მომზადებისთვის მიიღეთ:

• 500 გრამი ხორცი;
• 100 მლ მაიონეზი;
• სამი კვერცხი;
• ხახვის თავი;
• სამასი გრამი კიტრი;
• 150 გრამი ლობიო;
• მწიკვი შავი და წითელი წიწაკა.

ძროხის ხორცი კარგად გარეცხილია, ადუღებამდე. პიკანტურობისთვის ნახარშს შეგიძლიათ დაუმატოთ დაფნის ფოთოლი. მზა ხორცი ამოღებულია წყლიდან, გაცივდება და იშლება ბოჭკოებად. ლობიო კარგად გარეცხეთ და გადაწურეთ სითხე.

ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. კიტრი იჭრება ნახევარ რგოლებად. ყველა ინგრედიენტი კომბინირებულია, შეზავებულია ორი სახის წიწაკით და მაიონეზით. მიირთვით, როდესაც სალათი გაჟღენთილია.

სალათი ორი სახის ლობიოთი და ნიგოზი

ეს სალათი გამოიყურება ძალიან საინტერესო, მაგრამ ასევე ადვილი მოსამზადებელია! თხილი მეტ გაჯერებას იძლევა, ლობიოს ორი სახეობა კი მას ძალიან ნათელს ხდის. ჯერ უნდა მოამზადოთ ყველა ინგრედიენტი, კერძოდ:

• 200 გრამი თითოეული დაკონსერვებული თეთრი და წითელი ლობიო;
• 200 გრამი მოხარშული ძეხვი უცხიმო;
• ასი გრამი მწნილი;
• ნახევარი ხახვი;
• 50 გრამი დაფქული ნიგოზი;
• მაიონეზი სალათის სოუსისთვის.

პირველ რიგში, ლობიო კარგად გარეცხილია, რათა მოიშოროს ბულიონი, რომელშიც ისინი ინახებოდა. მოხარშული ძეხვი დაჭრილი კუბიკებად. კიტრი ამოიღება წვეროებიდან და ასევე დაჭერით ზოლებად. ხახვი დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად. თხილი დაწურულია დანით, უნდა იქცეს საკმაოდ დიდ ნამსხვრევად. ყველა ინგრედიენტი შერეულია და მაიონეზით არის შეზავებული. ეს სალათი მწნილებით და ლობიოთი შეიძლება მორთოთ ნებისმიერი მწვანილით.

ლობიოს სალათი გემრიელი და გულიანი საჭმელია. ზოგიერთი ვარიანტი ძალიან ლამაზად გამოიყურება, მაგალითად, ის, რაც ფენებად არის შეგროვებული. ასევე კარგია ლობიოს დაკონსერვებული სალათებიც, რადგან სწრაფად მზადდება. და მწნილი კიტრი სალათს სანელებელს უმატებს. თუ რეცეპტი შეიცავს კრუტონებს, მაღაზიაში ნაყიდს ან სახლში მომზადებულს, ისინი სალათს სასიამოვნო ტექსტურას ანიჭებენ.