სიმინდის, პომიდვრის და კიტრის სალათი: რეცეპტი ფოტოებით, ინგრედიენტებით, სანელებლებით, კალორიებით, რჩევებითა და ხრიკებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

როგორ მოვამზადოთ სიმინდის, პომიდვრის და კიტრის სალათი? რატომ არის ის კარგი? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხებს ნახავთ სტატიაში. სიმინდი, პომიდორი და კიტრი ყველაზე ცნობილი საზაფხულო ბოსტნეულია, რომლითაც სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად გამოიყენება. ახალი ბოსტნეულის სალათები ვიტამინების ყურადღების ცენტრშია, რის გამოც ისინი უნდა გაკეთდეს რაც შეიძლება ხშირად. ზაფხულის თვეებში არსებობს სამი ან ოთხი, ან კიდევ უფრო სასარგებლო კომპონენტის გამოყენების განსაკუთრებული შესაძლებლობა. სიმინდის, პომიდვრის და კიტრის სალათის რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი მოცემულია ქვემოთ.

მარტივი რეცეპტი

სიმინდის, პომიდვრის და კიტრის ამ სალათას შეგიძლიათ მოაყაროთ მაიონეზი და არაჟანი, მცენარეული ზეთი ან მიირთვათ დრესის გარეშეც. ის ყველას დაეხმარება ნაცნობი პროდუქტების უახლესი გემოს აღმოჩენაში და ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაციაში.

მიიღეთ:

• ერთი ხახვი;
• ერთი კიტრი;
• ერთისიმინდი;
• სამი პომიდორი;
• 1 ს.კ ლ. არაჟანი ან მაიონეზი;
• ორიოდე ტოტი ოხრახუში;
• მარილი (გემოვნებით).

სიმინდის, პომიდვრის და კიტრის სალათი მოამზადეთ შემდეგნაირად:

1. გაასუფთავეთ ქლიავი თმებისა და ფოთლებისგან. სიმინდის სტიგმები სასარგებლოა ფერმაში, ამიტომ მათი გადაყრა არ გჭირდებათ. განათავსეთ ისინი ჩრდილში და გააშრეთ.
2. გაფცქვნილი ყური გააგზავნეთ ტაფაზე და დაასხით მდუღარე წყალი. ახალგაზრდა სიმინდი მოხარშეთ ზომიერ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში, ხარშვის ბოლოს, ოდნავ მარილი - ასე რომ გემო უფრო არომატული და ნათელი გახდება.
3. მოხარშული სიმინდი ამოიღეთ წყლიდან და გააგრილეთ, შემდეგ გულდასმით დაჭერით მარცვლები დანით.
4. გარეცხეთ ახალი კიტრი, მოაჭერით ღეროები. ბოსტნეული დაჭერით ზოლებად, კუბიკებად ან თხელ რგოლებად სურვილისამებრ.
5. გარეცხეთ მწიფე პომიდორი, გააშრეთ ქსოვილით და დაჭერით ნაჭრებად ან კუბიკებად.
6. კიტრისა და სიმინდის დელიკატურ გემოს კარგად ხაზს უსვამს მწვანე ხახვი, მაგრამ შეგიძლიათ ხახვიც მიიღოთ. გაასუფთავეთ და გაანადგურეთ.
7. სალათს მოასხით მაიონეზი ან არაჟანი, დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში ან კამა და მაშინვე მიირთვით, რომ ბოსტნეულმა სიახლე არ დაკარგოს.

ამ სალათის დამზადება შესაძლებელია ხილის დაკონსერვებისგანაც. მაგრამ ზაფხულში მიიღეთ მხოლოდ ახალი ბოსტნეული.

უგემრიელესი სალათი

სხვაგვარად როგორ შეიძლება სიმინდის, კიტრისა და პომიდვრის სალათის მომზადება? მიიღეთ:

• 2 ს.კ. ლ. ბრინჯის ძმარი;
• ერთი კიტრი;
• მეოთხედი ჭიქა კილინტრო;
• 1 ს.კ ლ. ლიმონის წვენი;
• ორი პომიდორი;
• მარილი (გემოვნებით);
• ჭიქა სიმინდი;
• 2Ხელოვნება. ლ. ზეითუნის ზეთი;
• 1/2 ც ჯალაპენო;
• 30გრ ფეტა ყველი.

წარმოების მეთოდი:

1. კიტრი და პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვათავსოთ სალათის თასში.
2. დაამატეთ დაქუცმაცებული ხალაპენო და სიმინდი.
3. აურიეთ ლიმონის წვენი, ბრინჯის ძმარი, მარილი და ზეითუნის ზეთი თასში. შეავსეთ კერძი.
4. დაამატეთ ფეტა და ქინძი, აურიეთ.

მიიტანეთ სუფრასთან გემრიელი კერძები. სხვათა შორის, ეს შესანიშნავი სალათი კარგად უხდება ფრინველის ხორცს.

კიდევ ერთი რეცეპტი

მიირთვით ეს სალათი დამოუკიდებლად ან ხორცთან ერთად. დაგჭირდებათ:

• ორი კიტრი;
• სამი ხელოვნება. ლ. მცენარეული ზეთი;
• სალათის ფოთლის თაიგული;
• ოთხი პომიდორი;
• 1 ს.კ ლ. ლიმონის წვენი;
• 100გ დაკონსერვებული სიმინდი;
• 1 ს.კ ლ. რბილი მდოგვი;
• წიწაკის ნაზავი (გემოვნებით);
• მარილი (გემოვნებით).

მოხარშეთ კერძი ასე:

1. გარეცხეთ ბოსტნეული. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად, კიტრი ზოლებად.
2. გარეცხეთ სალათის ფოთლები, გააშრეთ და დაჭერით ხელებით.
3. გააგზავნეთ პომიდორი, კიტრი, ტკბილი სიმინდი და სალათის ფოთოლი ღრმა ჭურჭელში.
4. გაამზადეთ გასახდელი. ამისათვის შეურიეთ მცენარეული ზეთი, მდოგვი, ლიმონის წვენი, წიწაკისა და მარილის ნარევი, მოურიეთ.
5. მოასხით დრესინგი სალათს, მოურიეთ და მიირთვით.

სალათი "კარგი განწყობა"

დაგჭირდებათ:

• დაკონსერვებული სიმინდი;
• ერთიბულგარული წიწაკა;
• მჭლე ზეთი;
• ორი პომიდორი;
• მარილი;
• ერთი ახალი კიტრი;
• ახლად დაფქული წიწაკა.

მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

1. გარეცხეთ და გააშრეთ ბოსტნეული.
2. კიტრის კანი მოაშორეთ და დაჭერით წვრილ კუბებად.
3. ბულგარული წიწაკა მოჭრილი ანალოგიურად.
4. პომიდორიც დაჭერით კუბებად.
5. გააგზავნეთ კიტრი და პომიდორი სალათის თასში, დაამატეთ დაკონსერვებული სიმინდი და ბულგარული წიწაკა.
6. პილპილი და მარილი კერძი გემოვნებით, მოურიეთ და შეაზავეთ მცენარეული ზეთით.

კვერცხით და ახალი კომბოსტოთი

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ პომიდვრის, კიტრის, კვერცხის, სიმინდისა და კომბოსტოს გემრიელ სალათს. ეს მსუბუქი საჭმელი არის გემრიელი, ხრაშუნა და მისი არომატი მადისაღმძვრელი. სამი პორციის მოსამზადებლად მიიღეთ:

• ერთი პომიდორი;
• ორიოდე მოხარშული კვერცხი;
• ორი კბილი ნიორი;
• ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტოს სამი ფოთოლი;
• ნახევარი ახალი კიტრი;
• 0, 5 თაიგული მწვანე ხახვი;
• 0, 5 ქილა დაკონსერვებული სიმინდი;
• 0, 5 კონა კამა მწვანილი;
• სამი ხელოვნება. ლ. მცენარეული ზეთი;
• მარილი (გემოვნებით);
• დაფქული შავი პილპილი (გემოვნებით).

კიტრის, პომიდვრის, კომბოსტოს, სიმინდისა და კვერცხის ეს სალათი მზადდება ასე:

1. დაჭერით კომბოსტო.
2. კომბოსტოს დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი და კიტრი.
3. მოხარშული კვერცხიდავჭრათ ზოლებად და გავაგზავნეთ ბოსტნეულში.
4. დაჭერით მწვანილი, დაჭერით ნიორი და დაუმატეთ სალათს.
5. დაასხით სიმინდი, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, პილპილი და მარილი, მოურიეთ.

მიირთვით სალათი დაუყოვნებლივ.

საგაზაფხულო სალათი

ეს სალათი ყველას მოეწონება, რადგან წუთებში მიირთმევენ. მიიღეთ:

• ორი კიტრი;
• ერთი პომიდორი;
• სამი ფოთოლი სალათის ფოთოლი;
• კომბოსტოს თავი (500 გრ);
• კამა, მწვანე ხახვი;
• 0, 5 ქილა სიმინდი;
• წიწაკა და მარილი (გემოვნებით);
• ერთი კბილი ნიორი;
• ზეითუნის ზეთი.

მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

1. გარეცხეთ მწვანილი და ბოსტნეული, გააშრეთ.
2. დაჭერით კომბოსტო, დაჭერით კიტრი ნახევარ რგოლებად, პომიდორი კუბიკებად. წვრილად დაჭერით მწვანილი და სალათის ფურცლები.
3. შეურიეთ ყველა ბოსტნეული და მწვანილი სალათის თასში.
4. დაამატეთ სიმინდი, დაფქული ნიორი, მარილი და პილპილი.
5. შეამოსეთ ზეითუნის ზეთი და მიირთვით სასწრაფოდ.

კრაბის ტკბილეულის სალათი

ბევრმა არ იცის სალათის მომზადება სიმინდის, კიტრის, პომიდვრის და კრაბის ჩხირებით. მიიღეთ:

• ერთი პომიდორი;
• 125გ დაკონსერვებული სიმინდი;
• ერთი კიტრი;
• 200გრ კრაბის ჩხირები;
• მაიონეზი (გემოვნებით);
• 250 გრ დაკონსერვებული თევზი;
• სამი მოხარშული კვერცხი.

ამ რეცეპტისთვის გამოიყენეთ დაკონსერვებული თევზი საკუთარ წვენში ან ზეთში. პომიდორში თევზი აქ არ არის შესაფერისი. მზარეულიეს კერძი ასეთია:

1. მოხარშული კვერცხი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. დაკონსერვებული თევზი კარგად მოამზადეთ ჩანგლით.
3. პომიდორი და კიტრი დავჭრათ დიდ კუბებად.
4. დაჭერით კრაბის ჩხირები საშუალო პარამეტრების კუბებად.
5. მოასხით სიმინდი და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შეაზავეთ მაიონეზით.

ასევე შეგიძლიათ ეს სალათი ფენებად გაანაწილოთ, თითოეული მათგანი მაიონეზით გაანაწილოთ. ამ ფორმით, კერძი შესაფერისია სადღესასწაულო დღესასწაულებისთვის. რჩევა: არ დაამატოთ ბევრი მაიონეზი, თორემ სალათის გემო გაუფუჭდება.

კალორია

რა კალორიული შემცველობაა საზაფხულო ბოსტნეულისგან დამზადებული სალათი? აღსანიშნავია, რომ ამ მაჩვენებელზე საწვავის შევსება დიდ გავლენას ახდენს. დიეტადან ნებისმიერი საკვები შეიძლება გარდაიქმნას ზედმეტი წონის მოსაპოვებლად საფრთხედ, თუ არასწორ სოუსს აირჩევთ. იმის გასაგებად, თუ რომელი სალათის მომზადება ჯობია, თქვენ უნდა იცოდეთ ყველა კომპონენტის კალორიული შემცველობა, მათ შორის დრესინგი. ცნობილია, რომ 100 გრ კომბოსტოს, კიტრის, პომიდვრის და სიმინდის სალათა შეიცავს:

• 30, 44 კკალ (127 კჯ) - 1% DV;
• 1, 73გრ ცილა - 2%;
• 5.01გ ნახშირწყლები - 1%;
• 0,27გრ ცხიმი - 0,25%.

საკვების წარმომავლობიდან გამომდინარე, კვებითი ღირებულება შეიძლება განსხვავდებოდეს რეალურისგან. ღირებულება მოცემულია დიეტისთვის 2000 კკალ/დღეში. როგორც ხედავთ, ეს სალათი, მიუხედავად დაბალი კალორიული შემცველობისა, შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს და ნახშირწყლებს.