ხელნაკეთი მსხლის პრეპარატები: რამდენიმე მარტივი რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მსხლის ნაყოფი შეიცავს სასარგებლო მიკროელემენტებს, კაროტინს, ორგანულ მჟავებს, მთრიმლავ ნივთიერებებს და ვიტამინებს. მათი გამოყენება რეკომენდებულია კლინიკურ კვებაში. მაგრამ ეს ხილი, სამწუხაროდ, ინახება მცირე ხნით. ამიტომ, გირჩევთ, მსხლისგან გააკეთოთ ბლანკები. მათი გაშრობა, შენახვა და დამუშავება შესაძლებელია მურაბების, კომპოტების, დაშაქრული ხილის, მარმელადისთვის და ა.შ. მსხლისგან ბლანკების გასაკეთებლად საჭიროა მწიფე, მყარი, დაუზიანებელი ხილი. აქ არის რამდენიმე ვარიანტი.

ხელნაკეთი მსხლის პრეპარატები

კომპოტი

მთავარი ინგრედიენტები:

• მსხალი (ერთი კგ);
• გრანულირებული შაქარი (1,5 კგ);
• ლიმონმჟავა;
• წყალი (3/4 ჭიქა);
• ვანილის შაქარი.

მომზადების პროცესი

გარეცხეთ მსხალი. აიღეთ ქვაბი, დაასხით წყალი, დაუმატეთ შაქარი. დადგით ცეცხლი. შემდეგ მოაყარეთ მსხალი (შეგიძლიათ ნაყოფი მთლიანად ან ნახევრად გაჭრათ). მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ ათი წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ ქილებში ჩავყარეთ მსხალი. სამზარეულო სიროფი. გამოვიყენებთ წყალს, სადაც მსხალი იხარშებოდა. დაამატეთ ლიმონმჟავა და ვანილის შაქარი. ვამზადებთ. როგორმოვხარშოთ, შევავსოთ ბანკები. გაასტერილეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში და გააბრტყელეთ. შემდეგი, განიხილეთ მსხლის ისეთი ბლანკები, როგორიცაა ჯემი და ჟელე.

მურაბა

მთავარი ინგრედიენტები:

• მსხალი (ერთი კგ);
• შაქარი (ერთი კგ);
• წყალი (ლიტრი).

მომზადების პროცესი

აიღეთ მყარი მწიფე მსხალი. გარეცხეთ ისინი კარგად. ამოიღეთ კანი და თესლი. ხილი დავჭრათ ნაჭრებად. ვიღებთ ტაფას, ვასხამთ წყალს, ვასხამთ მსხალს და ვამატებთ შაქარს. გააჩერეთ ექვსი წუთის განმავლობაში. ჩვენ გაგრილებას. შემდეგ მსხალი ჩავყაროთ აუზში და დავასხათ სიროფი, რომელშიც ხილი იყო გაფცქვნილი, დავამატოთ მეტი წყალი. ცეცხლს დავდებთ. მოხარშეთ სანამ მსხალი არ გაღივდება. შემდეგ ნაჭრებს ვაფენთ ნაპირებზე. შეავსეთ სიროფი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ: ცხელი! დახურეთ ხუფებით. დავიწყოთ პასტერიზაცია. თუ ნახევარლიტრიანი ქილები აირჩიე, სტერილიზაცია მოახდინე ოცი წუთის განმავლობაში, ხოლო ლიტრი - ნახევარი საათის განმავლობაში.

ჟელე

მთავარი ინგრედიენტები:

• შაქარი (ერთი კგ);
• ლიმონის წვენი;
• დარიჩინი;
• მსხალი (ერთი კგ).

მომზადების პროცესი

ვიღებთ მწიფე მსხალს. გარეცხეთ, ამოიღეთ კანი და თესლი. შემდეგი, დაჭერით ხილი რვა ნაწილად. ვიღებთ ქვაბს, ვასხამთ წყალს. მოხარშეთ მსხალი, სანამ არ დარბილდება. დადეთ სუფთა ფურცელზე. დაჭერით ნაჭრები კოვზით. შეაგროვეთ გამონადენი წვენი თასში. შემდეგ მას დაუმატეთ შაქარი, დარიჩინი და ლიმონის წვენი. მიღებული მასა ჩაასხით თასში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. არ დაგავიწყდეთ ქაფის მოცილება. ადუღეთ სანამ ჟელე შესქელებას არ დაიწყებს. როგორ შევამოწმო? დაასხით თეფშზე, თუ შესქელდება, მაშინჟელე მზად არის. შემდეგი, შეავსეთ ისინი ცხელი ქილებით. დააფარეთ თავსახური და გააბრტყელეთ. როგორც ხედავთ, ასეთი მსხლის ბლანკების გაკეთება ძალიან მარტივია სახლში.

მსხალი საკუთარ წვენში

მთავარი ინგრედიენტები:

• მსხალი (500 გრამი);
• შაქარი (750 გრამი);
• ლიმონმჟავა.

მომზადების პროცესი

გარეცხეთ და გაასუფთავეთ მსხალი. ჩვენ დავჭრათ ნაჭრებად. მჭიდროდ ჩაალაგეთ ქილებში. ჩაასხით ორი სუფრის კოვზი შაქარი და ლიმონმჟავა. ქილებს ვასტერილიზებთ და შემდეგ თავსახურს ვახვევთ.

ამ ხილის გამოყენება შესაძლებელია სოუსის მოსამზადებლადაც. მაშ, დავიწყოთ სამზარეულო.

მსხლის სოუსი

მთავარი ინგრედიენტები:

• მსხალი (ხუთი ცალი);
• შაქარი (მინა).

მომზადების პროცესი

გარეცხეთ მსხალი კარგად. შემდეგ ადუღეთ წყალში თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ნაყოფს ქურთუკით ვწმენდთ. შემდეგ მასას ვათავსებთ ქვაბში, ვამატებთ გრანულირებულ შაქარს. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში. საფუძვლიანად აურიეთ. ჩაასხით სოუსი ქილებში. დააფარეთ ხუფებით და გაასუფთავეთ. ქილების დახვევა.

მსხლის ბლანკები, რომლებიც ზამთრისთვის გააკეთეთ, კარგი დახმარებაა იმუნური სისტემისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ხილი ძალიან სასარგებლოა. ისინი შეიცავს ვიტამინებს და მინერალებს.